GIZI

SEIMBANG
UNTUK
KELUARGA
By : Maria Dewi, AmG
Disampaikan dalam Ultah WKRI cabang Santa Maria 26 Juni 2011

MASALAH GIZI

GIZI LEBIH
GIZI KURANG

4 SEHAT
5 SEMPURNA

GIZI
SEIMBANG

APA BEDANYA??
4 SEHAT 5 SEMPURNA
Prinsip 4 sehat 5
sempurna
menyamaratakan
kebutuhan gizi semua
orang yang berusia di
atas 2 tahun..

GIZI SEIMBANG
berprinsip, tiap
golongan usia, status,
kesehatan dan aktivitas
fisik memerlukan
Pedoman Gizi
Seimbang berbeda yang
sesuai

13 PESAN
DASAR GIZI
SEIMBANG

1. MAKANLAH ANEKA RAGAM

MAKANAN
MENGAPA ??????

TIDAK ADA SATU JENIS

MAKANAN YANG SEMPURNA

Secara alami komposisi setiap jenis makanan

memiliki keunggulan dan kelemahan tertentu

GUNA MAKANAN

Untuk pemeliharaan dan perbaikan

sel-sel tubuh dan proses kehidupan
serta pertumbuhan dan
perkembangannya.

TRI GUNA MAKANAN

1. MAKANAN SEBAGAI
SUMBER ZAT TENAGA
Nasi, mie, bihun, singkong,
jagung, roti, ubi, kentang

2. MAKANAN SEBAGAI
SUMBER ZAT
PEMBANGUN
Daging sapi, ayam, ikan,
telur, tahu, tempe, susu sapi,
susu kedelai

3. MAKANAN SEBAGAI
SUMBER ZAT
PENGATUR
Sayuran, buah-buahan

2. MAKANLAH MAKANAN
UNTUK MEMENUHI
KEBUTUHAN ENERGI

Energi diperlukan untuk melaksanakan

kegiatan sehari-hari
Kecukupan energi ditandai dengan Berat
Badan yang Normal
BALITA : KMS
Dewasa : IMT (indeks Massa Tubuh)

IMT
Kurus

Kekurangan BB :
Tingkat berat
< 17
Tingkat ringan
17 18,5

Normal
Gemuk

18,5 - 25
Kelebihan Berat
Badan :
Tingkat ringan
Tingkat berat

>25 27
>27

Angka Kecukupan Gizi

AKG : Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi
1998
Contoh :
Usia 4-6 tahun: kebutuhan energi 1750 Kalori
Pria usia 20 -45 tahun : 2.800 Kalori
Wanita usia 20 45 : 2200 Kalori

3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER

KARBOHIDRAT DARI KEBUTUHAN
ENERGI

Sumber karbohidrat
50 -60% total
kebutuhan energi
Sumber energi utama :
KH Kompleks
Gula cukup 5% saja
perhari (3-4 sdm)

4. BATASI KONSUMSI LEMAK

DAN MINYAK DARI
KECUKUPAN ENERGI

Lemak : sumber vit A,D,E,K

Lemak : Asam Lemak Tak Jenuh Ganda,
Asam Lemak Tak Jenuh Tunggal, Asam
Lemak Jenuh
Sumber lemak nabati:lemak hewani = 2:1

5. GUNAKANLAH GARAM
BERYODIUM

GAKY : gondok dan kretin, penurunan

kecerdasan
Konsumsi garam beryodium 6 gr/hari
Garam beryodium disimpan di tempat
kering, terhindar dari panas dan sinar
matahari

6. MAKANLAH MAKANAN SUMBER

ZAT BESI

Berguna untuk pembentukan sel darah merah

Beresiko anemia : bumil, busui, wanita usia
subur, balita, usia sekolah, tenaga kerja
berpenghasilan rendah
Tanda anemia :pucat, lemah lesu, pusing,
berkunang-kunang
Sumber : daging, ikan, telur, sayuran hijau,
biji-bijian dan hasil olahannya

7. BERIKAN ASI SAJA PADA BAYI

SAMPAI UMUR 6 BULAN DAN
TAMBAHKAN MP ASI SESUDAHNYA

ASI : aspek gizi, aspek

kekebalan, aspek kejiwaan
Usia 0 -6 bulan : ASI
Usia 6-12 : Makanan
Lembik/Lunak
Usia 12-24 : Makanan Keluarga

8. BIASAKAN MAKAN PAGI

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Manfaat :
Memelihara ketahanan fisik
Mempertahankan daya tahan saat bekerja
Meningkatkan produktifitas kerja
Meningkatkan konsentrasi belajar
Memudahkan menyerap pelajaran
Prestasi anak lebih baik

9. MINUMLAH AIR
BERSIH YANG AMAN DAN
CUKUP JUMLAHNYA

1.
2.
3.
4.

Air minum harus bersih dan aman

2 liter / 8 gelas per hari
Fungsi air :
Melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuh
Mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral
Mengatur suhu tubuh
Melancarkan BAK dan BAB

10. LAKUKAN AKTIFITAS FISIK

SECARA TERATUR

1.

2.
3.

4.

Manfaat :
Meningkatkan
kebugaran
Mencegah overweight
Meningkatkan fungsi
jantung, paru, otot
Memperlambat proses
penuaan

11. HINDARI MINUMAN

BERALKOHOL

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Akibat :
Terhambatnya penyerapan zat gizi
Hilangnya zat gizi yang penting
Kurang gizi
Penyakit gangguan Hati
Kerusakan syaraf otak dan jaringan
Ketagihan dan pencetus tindakan kriminal

12. MAKANLAH MAKANAN YANG

AMAN BAGI KESEHATAN

Selain bergizi seimbang, makanan harus layak

konsumsi sehingga aman bagi kesehatan

Makanan yang aman adalah makanan yang bebas dari

kuman dan bahan kimia berbahaya serta tidak
bertentangan dengan keyakinan

Tanda makanan tidak aman :

berlendir, berjamur, aroma/rasa/warna berubah,
kadaluarsa, ditambahkan bahan tambahan berbahaya
(asam borax, formalin, zat pewarna rhodamin B,
methanil yellow)

13. BACALAH LABEL PADA

MAKANAN YANG DIKEMAS

Singkatan dalam Label

MD : makanan yang dibuat di dalam negeri

ML : makanan luar negeri (impor)
Exp : tanggal kadaluarsa artinya batas waktu
makanan tersebut layak dikonsumsi
SNI : Standar Nasional Indonesia, yakni
keterangan bahwa mutu makanan telah sesuai
persyaratan
SP : Sertifikat Penyuluhan

Bagaimana dengan food suplemen ?

Suplemen makanan : makanan yang

mengandung zat-zat gizi dan non-gizi; bisa
dalam bentuk kapsul, kapsul lunak, tablet,
bubuk, atau cairan yang fungsinya sebagai
pelengkap kekurangan zat gizi yang
dibutuhkan untuk menjaga agar vitalitas tubuh
tetap prima.

Food supplement/Suplemen
Makanan

Adalah sebagai
pelengkap
Suplemen
makanan bukan
diartikan sebagai
pengganti
(substitusi)
makanan kita
sehari-hari

Kapan suplemen makanan

diperlukan ?

Saat konsumsi kita tidak seimbang

Saat kebutuhan gizi tidak terpenuhi
Saat kebutuhan gizi meningkat misalnya
stress, pengaruh lingkungan (radikal bebas),
sakit dll

Contoh Suplemen

SUPERGREEN FOOD

Chlorella sorokiniana : alga

hijau yang hidup di air tawar,
dan laut, kaya nutrisi
Spirulina platensis : alga hijau
biru yang hidup di air tawar
dan air payau, kaya protein dan
nutrisi lainnya

Keistimewaan SGF

Protein (Asam amino essensial) :

zat pembangun
Vitamin dan Mineral : zat pengatur
Chlorella Growth Factor:
regenerasi sel, pertumbuhan,
perlindungan sel thd toksin,
memperbaiki DNA dll
PPARs (Peroxisome Proliferator
Activated Reseptor) : proliferasi
sel, diferensiasi sel, metabolisme,
keseimbangan glukosa darah,
metabolisme dll.
Senyawa fitokimia (Pikosianin dan
Polifenol) : anti kanker,
antioksidan, menghambat
penyerapan kolesterol, meredam
efek radiasi, dll

NIWANA SOD

Adalah suplemen
antioksidan analog
terbuat dari tumbuhan
alam (kedelai, biji
wijen, hatumogi, kulit
beras, teh hijau, jeruk
yuzu dan kouji)

MANFAAT NIWANA SOD

Melindungi sel dari kerusakan oleh

radikal bebas
Mencegah, memulihkan penyakit
degeneratif (DM, Jantung, CVA dll)
Mencegah dan memulihkan/meringankan
penyakit autoimun (psoriasis, lupus dll)
Mencegah dan meringankan penuaan dini
Meningkatkan immunitas

(1 Juli 2004)

SEBELUM

Vitayoung Fish Oil +

EPO

Dari Minyak ikan (sarden dan anchovi)

dan bunga evening primrose
Sajian per softgel 1000 mg,
mengandung
Fish Oil 600 mg
- EPA 108 mg
- DHA 72 mg
- EPO 400 mg

Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPO

Mencegah hipertrigliseridemia dan

membantu mengontrol kadar lemak darah
Membantu mengontrol kadar kolesterol
(LDL dan VLDL)
Mencegah aritmia, penyakit jantung,
hipertensi dan stroke
Memperbaiki sistem pensyarafan otak dan
sistem transmisi syaraf
Membantu pencegahan resiko pendarahan
akibat stroke
Memperbaiki kerusakan rambut, kuku dan
kulit

Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPO

Mencegah dan meringankan parkinson, alzheimer

Memperbaiki memori / daya ingat
Mengurangi resiko stress dan depresi
Anti inflamasi (peradangan)
Membantu mengurangi nyeri sendi / asteoartisis /
reumatik
Membantu mengontrol sistem hormonal
Mencegah dan meringankan pre-eklamsia, gejala
pre-menopause seperti hot flashes (panas di dada),
PMS(Pre-Menstrual Syndrome) seperti nyeri haid

Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPO

Mengurangi dan mencegah risiko tumor pada

payudara
Membantu mencegah resiko pendarahan akibat stroke
Salah satu nutrisi penting untuk kulit
Meringankan kelainan pada kulit seperti alergi, eksim,
dermatitis, jerawat dan psoriasis
Memperbaiki ketajaman mata
Membantu mencegah komplikasi syaraf pada penderita
diabetes melitus (neuropati diabetik)
Mencegah kerusakan hati dan ginjal
Mengoptimalkan komunikasi antar sel

OGF
Dari bahan-bahan berkategori organik (tidak
mengandung pestisida, herbisida, insektisida,
rekayasa genetik, residu kimia industri, dan lainlain)
Mengandung 12 vitamin dan 19 mineral penting
dan 10 gram protein berkualitas tinggi untuk
peremajaan sel dan jaringan.
Mengandung herbal-herbal alami dilengkapi
dengan serat larut (xanthan gum, apple pectin dan
citrus pectin), serat tak larut (soy fiber, algae
spirulina dan clorella), untuk menjaga
keseimbangan flora/bakteri baik dalam usus serta
memperkuat otot dinding usus.

Manfaat
OGF

Mengoptimalkan proses detoks alami sampai di

tingkat sel
Memproteksi hati dan ginjal dari toksin
Meremajakan sel tubuh
Meningkatkan vitalitas
Meningkatkan periltastik usus sehingga feses lebih
mudah dikeluarkan
Mencegah konstipasi : mencegah Ca usus
Menghalangi penyerapan cholesterol