Masa bsica para pizza

Ingredientes
Porciones: 8

15 gramos de levadura seca

2 cucharadas de miel de abeja

300 mililitros de agua tibia

500 gramos de harina de trigo

2 cucharadas de hierbas italianas frescas o secas (organo, albahaca, mejorana, etc)

Modo de preparacin
Preparacin: 45min Coccin: 20min Listo en:1hora5min
1. Mezcla la levadura con el agua tibia y la miel en un tazn, y deja reposar durante por
lo menos 10 minutos o hasta que se forme espuma.
2. Cierne la harina en otro tazn. Aade las hierbas. Vierte la levadura, y mezcla hasta
incorporar.
3. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 10 minutos o hasta
tener una consistencia un poco elstica.
4. Regrese la masa al tazn, cubre con papel adherente y coloca en un lugar tibio. Deja
reposar de 35 a 40 minutos, o hasta que haya duplicado su tamao. "Poncha" la masa
con el puo de tu mano para liberar el aire. Extiende sobre una superficie enharinada,
dndole la forma y tamao de las charolas disponible.
5. Engrasa las charolas con aceite y coloca la masa extendida en el centro. Pica toda la
superficie de la masa para que se eleve de forma uniforme en el horno.
6. Si deseas utilizar la masa en un futuro, hornala a 180 C durante 10 minutos. Permite
que se enfre y congela.
7. De lo contrario, coloca todos tus ingredientes favoritos encima y hornea a 210 C
durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa del pan se haya dorado.