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potencialidades
interacciones
que
determinen
su
sostenibilidad
DATOS DE LA PRODUCCION DE LECHE EN EL ECUADOR Y REGIONAL
Produccin de la leche
DESCRIBCIN
LITROS DE
LECHE
PRODUCCIN NACIONAL
5423225
INDUSTRIA
2603148
AUTOCONSUMO
1193109
LECHE CRUDA( QUESO SIN
976180
OTROS
(PRODUCTOS
650787
PASTEURIZAR)
Fuente:
Centro de Industria Lctea,2012
ARTESANALES)
PORCENTAJ
E
100%
48%
22%
18%
12%
# total
# total
de
de
vacas
leche
da
orde
(litros)
en
o en la
acin al
da en la
da
lquid
UPA
balde
UPA
otros
12.10%
632.702
2.08%
108.923
16.23%
848.831
fines
0.23%
12.000
Total
1021.0
5228.7
o
69.35%
3626.2
nacional
Regin
69
642.69
30
3989.3
75
3068.2
459.772
91.569
365.241
4.582
sierra
Regin
6
279.90
82
831.01
19
356.54
121.208
8.076
342.956
4.582
costa
Regin
4
98.469
0
408.33
7
201.50
51.722
9.279
140.634
2.224
adas
oriental
productividad
de
http://www.lecherialatina.com/noticias/ecuador-
pequenos-productores-de-leche-de-la-amazonia-mejoran-produccion-gracias-a
programa-de-centros-de-acopio-de-la-agso-y-el-ordeno-766/.
AGSO
1,
2008,
Ms
centros
de
acopio
para
la
leche,
de
ww.rlc.fao.org/es/agricultura/agro/gestion/.../Modulo_01.pdf -.
DOCENTE: ING ENRIQUE VAYAS