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Ingredientes
Pechuga 1
Hongo 50 grs
Papa 1
Cebolla 1
Morrn rojo 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Huevo 2
Aderezo:
Mayonesa 5 cdas
Mostaza 1 cda
Jugo de limn
Perejil
Leche 1 chorrito
Ensalada:
Lechuga atado
Tomate perita 3
Vinagreta:
Perejil
Mostaza 1 cda
Procedimiento
Hacer los huevos a la plancha y reservar.
En un bol, colocar el pollo y el asado previamente cocidos al horno o a la parrilla y
desmenuzados.
Sumar los tomates secos hidratados y hongos en mitades ms las cebollas,
morrones y papas cocidas al horno en base de oliva con sal y pimienta.
Para la ensalada, aparte, mezclar las lechugas con el tomate. Aderezar con la
vinagreta (mezlcar los ingredientes con sal y pimienta ms el perejil picado y la
mostaza).
Aderezar la preparacin y servir con los huevos fritos ms la ensalada.