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36.997
82

: .
Simple Wine News:
. , . , . , . , . , . ,
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: . , .
: . , . , . , IStockphoto, . ,
C. McLachlan, G. Fassino, . , S. Donati, A. Rubin, . , A. Vecchi,
B. Desprez, G. Tripodo, D. Helman, P. Franco, . , . , F. Marcarini, R.
Cases, . , P. Verzone, . , . , M. dAgati, S. Oppo
: . , .
: .
: .
: .
: .
: .

82

. . . : , 2014.
232 . (Simple Wine News. ).
ISBN 978-5-699-68618-6
-
Simple Wine News , :
, , .
, , . :
, !
, , Simple Wine News,
.
500 , 25 , , .
641/642
36.997

ISBN 978-5-699-68618-6

Simple Wine News, 2014


, 2014


, , , . , ,
( ) . ,
, , , , , .
, . , . , . ,
, .
, . -,
. ,
, , Simple Wine News,
2005 , 14 000 . , , .
, , , . ,
. , .
, , , , . Simple Wine News . ,
.

Simple Wine News


1 /


7
8

22

2 /
-
,

,



25
26

34

38
44
50
54

3 /


?

63
64
68
72
76

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84
86
88
90
92
94
96
97

5 /

98

, ,

100

108

()

116

120

128

132

136

140

144
148

150

+ +
4 /

,
, ,
,
,

122

156

162

166
168

6 /

dolce vita



169
170
177
180
184
192
200

7 /




:

207
208
214
218
222
224
5

:

, ,


IV.
,
, , ,

, ,
. .

, , .
.


De re rustica c , .
12 , 77 . .

Naturalis Historia , : , ,
(, , ).



. ,
, vitis
sezannensis. vinifera (
!) ,
100 . .

XII . .


,
,

()
, .
. -

395

753 . . .

, ,
50 . . ,
,
, ,
( ) , .

. .
121 . .

XV . .

III . .

Domaine Ullyse et Pre

7 . . .

( ) 1966
.
.

65 . .

5 . .

: , , ,
,
.
, , .

, ,
:
.
,

. ,
, .

.
498


,
,

I . .


-:


,

VII




().
800

,


,

,
.



,
,
.
:
.
867

:


.

1000




.
,

,
:

!

.
.
1098


, 1100



--.
1152




II .
,
,

-,

9001300 ,

800

.

.

988

1 / :

.
,
.
1180

1224






, .
,
,
(hermitage
, ).
1300

,


,

.

II ,
,



.



.
XIV




1452


IV

, .

,
.

1520



1540

,
.
1540

(
). 1540


2003-,

2.
1554


.
1571



Aszu

1606

1492

1455 , ()

13801420

1395

1453
.



.

1584
()
Gosset.
.
Gosset


.
1599
IV

,



.
1613

.
1631
-
-.


.
1635
()
,

,
,
.

10

1638



:
:




,
().
1659




, Klein
Constantia,
(),
.
1678



( ).

1718



.
1721
I
.
, , ,
.



:
,
.
1725




Sobrino

1739

1600- . , ,

1 / :

1760





.

I
.
,

.
-

1705
Christies,
.
230
Margose ().
1706
I,
,


.
, ,
.
1711


Chteau
dYquem .

1728

18- XV
,

,
50 100 .
,
:

.

1769

-
()

.
11

1809

1787
3-
,
,


.
,
Margaux, Haut-Brion,
Yquem
.
,
XX ,

.

12

1789





.

,


.


.
1811




, 290
.

-,
1997 .
,


,


1811 .
,

,



.
,
,



XIX ,
.

1857

1833


570 .
,
XX

.
1847


XIX
1850

-

.
,
-,
-
, Buena Vista Vinicultural Society,
100
350 ,
, , ,
.
1855

,
III,

.

.

:
.
1855



,

.

INAO.
.

1860

1780
, ,

,

,
.

.

.

1837

1776

1771
Chteau Margaux
,
Christies.



.
1883


.


, 1864
,


60 .



.
1860

!
,


,

.

,

.

1894-96 ,

1 / :

1863



,
-.
, ,
. 1868
,
,
,
1872-
, , ,
. .
1875-
.
1867
7
III
I
,

,
.
Chteau dYquem
1847, Chambertin Clos de
Napolon 1846, Chteau Margaux 1847, Chteau Latour
1847, Chteau-Lafitte 1848
Roederer
.
II

. 1876




, ,

,
- .

Cristal,


. Cristal



, ,
,
,
,

(

1969-).
1893


Maxims


Salon Krug.
1868



Chteau Lafite.
1874

-.
1878

,



,
1898



Ritz .
,

1900
600 . 1880-

:

.


. Ch ,
teau Latour



1920- .
.
: ,
, ,
1900

Michelin
!.


Michelin.
:
,


,

,

.

1926
,
,


.

1905 -
.
.
1903

1862

1881

13

,
,


.
,
,

.

AOC.
1915
1924

Go Green

1919




,
,
(- ),
( ),
( ).
1929
.
1920

Pavillon Blanc du
Chteau Margaux


1924

1927 ,

1920

()

,
.

,


.

1933



,

.

26 .
,
,

.
,
- .

1931

Quinta do Noval Naional.


XX (WS).


MoutonRothschild :
.

1911

1928

1911
1917
1920
1922

14

1904


(
).

1933


.
1935


INAO
,
.

,

, , .

1926
()
Consejo Regulador,
.
1927

La Revue du
vin de France

.
1936




.
1937
,
Ptrus,



.

1938

(19011994)
Beaulieu Vineyard .


XX ,
.
1945



.
-1945,


,

.


(19122004)


. 1980-

,

( ,

,
).

1955

1951

-

.
15 ,
1980
.
1954

-, ,
,

1855 ,
.
1969, 1986,
1996, 2006 2012 .

1945
Chteau Mouton-Rothschild

.
2006 12 1945
$290 000
Christies.

MW

1957

, ,
. . ,
. . -


.

,

,
- 1942
.

1946

1961

1945

1938 -

1949

1937

1 / :


(Intstitute of
Masters of Wine).
MW

,
, . .
, ,
, ,
, .
.
300
MW.
1957

Penfolds
Grange,

.
1958

,
Bourgogne
Grand Cru.
1961

-
1959-
.

,
. 1961
, ,
, Gasque

,

.

.
1962

1954


: Chteau Latour Pearson Group,
Financial Times, ,
200 .


Seagram Whisky Corporation, IDV.

.

15

1962


AOC

.

1973
. .

1963

DOC Denominazione di Origine Controllata (,

).

1973
1970


Stelvin.


Icewine.
1973

(1947 . .)

.

.
1973


1966
,

,
.
1967



120
( 2008- 47 )

VinItaly



1972



.

1968

Azienda Agricola San Felice


Vigorello:

.


Sassicaia.

16

1970

1972

Enoteca
Pinchiorri.

,
Michelin.

,

,
1920-
:
.
. .

,
-


1855 :
1973
Premier Grand Cru
Classe.
. .
.
1973


Vin de Pays (
) .
1976
1
Wine Spectator, 12- ,
3000
.

,
, ,
.


,
2 .

1 / :
1976




,


. ,
,




.


Stags Leap
Chteau Montelena. ,
Time
,
.
,


. 2008
Bottle Shock,
, ,
.
1977

,


.

1979

,


1978
(1947 ..),

, The
Baltimore-Washington Wine Advocate.

.

1979


DOCG
.

1978

Chteau Margaux,

.

.
1979


(Vieux
Chteau Certan)

Le Pin .
, 1982,
99 .
,



. 1990- Le Pin
Ptrus.

1981
Vinexpo
(7000 )
1982

1977

()
Domaine de la
Romane Conti


(
35). 1982

. ,

.

,
,
.

29,
47, 49, 61,
,
1982-
.
,

,
.

.

17

1983
:
Suntory Chteau Lagrange.

:


.

1989

.
Chteau Lagrange
1985

New York Times



.
, 1976


()
.
,
,
,
( ) 25 ,
,
.

, ,
,

.
1985

.
1984

190 , 1995
90 .
1987



Sothebys $170 000
Lafite 1787
.

18


,
.


2010 ,


Lafite 1869
$ 230 000 .
1988
Top-100
Wine Spectator. Chteau Lynch-Bages 1985 (97
, $37).
1989


Chteau Valandraud, , ,
.


XX- XXI

, 1-er
Cru.
.
-

1990
,
,
.
1991

,
,
.
1991

60
BBC ,


,

, ,
,
. 1992-


.

44 %.
1993

()

--.
1995

Pingus

1 / :
1996
Almaviva ,
.
2000





.

.






,

/
.

2005

2004



,
. Mondovino


.
.
,

,

,
.

2006
Grand
Cru -
2007

2003

- 2003
35 C ,
.
14 800
, .

c 1947-, , ,
12
35 C
32 2003-!


,

.

2007

II



-2012
,

.

400 ,
2 .



.

.
2005




100-
WS (
).

() -
2000 ,
,
10
2003 .


(
). 30000

,

.


,

.




,

.

2008

-
-
-


2003 ,
.

,



,

.
,
.
.

19

2009

, ,


(facebook, twitter . .).

Wine Enthusiast
,
,
2006

.

80 000 .
, ,
,
,
,
.
2010
en
primeur .
, 2009-

32 ,
en primeur. 100
21 .
.


-2009,

2010- (
,

,

).

20

,
,
.


,

.
,


.

.

2010





:
, , , ,
.
.
2011
Wine Future,


(
)
.

.

Chteau Cos
dEstournel

2011

:
,

.
2012

Wine Advocate
.
,

- .
2013




.

1 / :


XX


Bd ()
St
Bg
Chm
Prt
Pdm
Tsc

1900 Bd St Prt
1901
1902
1903
1904 Bg Chm Prt
1905
1906 Bg
1907 Bg
1908
1909 Bd St
1910 Bg
1911 Chm Bg
1912 Bd Prt
1913 Bd St
1914 Chm
1915 Bd St Bg
1916
1917
1918 Bd
1919 Bd St Bg
1920 Bd Bg Prt
1921 St Bg Chm
1922 Bd Bg Chm
1923 Bg
1924 Bd Prt
1925 Bd Bg Chm
1926 Bd
1927 Bd Bg Prt
1928 Bd St Bg Chm
1929 Bd St Bg Chm

1930 Bd
1931 Bd St Bg
1932 Bd Bg Chm
1933 St Bg
1934 Bd Bg Prt
1935 Bd Chm Prt
1936 Bd Bg Chm
1937 St Bg Chm
1938 Bd Chm
1939 Bg Chm
1940 Chm
1941 Bg Chm
1942 Chm
1943 Bd Bg Chm
1944 Bg
1945 Bd St Bg Prt
1946 Bg Chm
1947 Bd St Bg Chm Prt
1948 Bg Chm Prt
1949 Bd St Bg Chm
1950 St Chm Prt
1951 Bd St Bg Chm Pdm
1952 Bd St Bg Chm Pdm
1953 Bd St Bg Chm
1954 Bd Chm
1955 Bd St Bg Chm Tsc Prt
1956 Bd
1957 Bd St
1958 Bg Pdm Tsc Prt
1959 Bd St Bg Chm
1960 St Bg Prt
1961 Bd Bg Chm Pdm
1962 Bd St Bg Chm
1963 Bd Bg Prt
1964 Bd St Bg Chm Pdm Tsc
1965 Bd
1966 Bd Bg Chm Prt
1967 St
1968 Bd Tsc
1969 Bg Chm Tsc
1970 Bd St Chm Tsc Prt

1971 Bd St Chm Tsc


1972 Bd St Bg
1973 Bd
1974 Bd Chm Pdm Tsc
1975 Bd St Bg Chm Prt
1976 Bd St Chm
1977 Chm Prt
1978 Bg
1979 Bd Bg Tsc
1980 Chm Prt
1981 Chm
1982 Bd Chm Pdm
1983 St Prt
1984 Bg Chm Tsc
1985 Bd Bg Chm Pdm Tsc Prt
1986 Bd St
1987 Bd Chm
1988 Bd St Bg Chm
1989 Bd St Bg Pdm Tsc
1990 Bd St Bg Chm Pdm
1991 Bd Chm Prt
1992 Bd St Chm Pdm Tsc Prt
1993 St Chm Bg
1994 Bd Chm St Prt
1995 Bd Bg Chm
1996 Bd St Bg Chm
1997 Pdm Tsc Prt
1998 Bd Bg Pdm Tsc
1999 St Bg
2000 Bd Prt
2001 St Pdm Tsc
2002 Bg Chm Tsc Pdm
2003 Bd Prt
2004 Pdm Tsc
2005 Bd St Bg
2006 Pdm Tsc
2007 St Pdm Tsc Prt
2008 Pdm
2009 Bd St Bg
2010 Bd
2011 St

21

?
, , ,
, , .
(), , .

AOC AOP

, , .
.
, (
). , ,
:
Appellation dOrigine Controle,
, .
( ), ( )
, ( , )
,

,
.
(, , -). : , (Bordeaux
AOC) ( ).
, (Medoc
AOC), ( Margaux AOC,
Pauillac AOC ). , , .

22

Appellation dOrigine Controle


: (Vin de Table) , ; -AOC (
);
Vin de Pays (VdP, )
(
), -AOC, .


.
(, 100 % ),
(
) .
. AOC DOC (Denominazione di Origine
Controllata, ,
) DOCG (Denominazione di Origine
Controllata e Garantita, , ). DOCG DOC .
80 DOCG. VdP
IGT (Indicazione Geograca Tipica, ).
(DO DOCa) .
.
, 2009 ,
. (Vin de Table, Tafelwein . .).
.

1 / :


. : 85% . (Appellation
dOrigine Protg, DOP PDO
). AOP 100% .

, -

, 01.08.2009 (,
Bordeaux AOC Bordeaux AOP, Delle Venezie
IGT Delle Venezie IGP).
: DOCG
! , .


, , .
3%
Tafelwein

35% AOC

Appellation dOrigine Contrle,


,

Vin de Pays,

25% VdP

40% VdT

Vin de Table,

Denominazione di Origine Controllata, ,


20% DOC/DOCG

Indicazione Geograca Tipica,


Landwein

40% VdT
40% IGT

Vino da Tavola,

20%

VdM
QbA
67%

Qualittswein
bestimmter
Anbaugebiete
QbA
(
)

10%

Qualittswein mit Prdikat QmP ( )


(Kabinett, Sptlese, Auslese, Beerenauslese,
Trockenbeerenauslese, Eiswein)

54%

Vino de Mesa,

VdT 7,5%

Vino de la Tierra,

DO
38%

Denominacin de
Origen, ,

Vino de Pago <1%

23



,
.

(Crus) , , .
. .
,


(Grand Cru Class)
5-
Grand Cru Class
1855
( Mouton
Rothschild ).
(Premier
Grand Cru Class) : Latour, Lafite,
Mouton ,
Margaux Haut Brion .

61 .
(Cru Bourgeois)

,
1855 .

27
Grand Cru Class
.
Premier Cru Suprieur Chteau
dYquem. Premier Grand
Cru.
,

Cru Classs
1954 . (2012- )
Premier Grand Cru
Class A: Cheval Blanc, Ausone
Anglus Pavi.
14
Premier Grand Cru Class B.
66 Grand
Cru Class,

Cru Bourgeois.
,

, Ptrus
Le Pin (,
, 1980-
).

24

-
()
,
, ,
.

Grand Cru ()
Premier Cru.

.
.

LIEU DIT
,


(Lieu Dit). ,

.



.
,

Bourgogne AOC.

CLOS.
,



, .

51
Grand Cru,
,

,
,
,
.

CLIMAT.

.

, ,
(Grand Cru Premier Cru)


().
317 , 17 Grand
Cru.
. , ,
, , ,
.

.

PAGO
( , ).
c 2003 .
14 .
CHTEAU ,
.
FINCA
. .
QUINTA
.
BORGO,
(Castello), (Tenuta)

.
VIGNETO .
LAGE
.


.

,
,

.

,
, .

25

22
8

9
21

15

20
3
6

14

19

10

13

18

12

17

16

11
26

2 / :

-
, .

, .
, , ( ),
, .
, ,
.
.
,
, -
.
( , !). 2007
Ban , 80 , .
1

, , , ( 500 ) (
)
, . .
( ),
. ,
: ( ), ,
. , ,
.
2

,
, , ,
. ,
, , , .
.

.
-, , , , 3

.
: , . ,
.
.

. ,
(, , . .).
,

. , .
4


. , , - , .
5

- ,
, ,
. ( ).
.
.
510, .
6

27

,
. (). 100%-
(, ). . ,
. .
( ),

,
.
7



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des Mouches Rouge Beaune
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: Vietti Barolo DOCG


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2006 19 . 914 . .
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200 000 250 000

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67

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te Chalonnaise.
. Chablis Grand Cru
Grand Cru .

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. .

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69


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Castillon. ,
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, . Gavi di Gavi .


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. Cte Rotie,
Hrmitage, Condrieu Grand Cru : 100 . . - : Chteauneuf-du-Pape.
Ctes du
Rhone . 10
, 1520 .



. 2530 ,
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Lugan.
Palazzo della Torre Allegrini : ,
Top-100 Wine Spectator,
.


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3 150 .

. Barolo
Barbaresco
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70

, , Villa dei Misteri Mastroberardino


( , ).
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3 / : value

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71


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(, fine wines)
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.
, , Simple Wine News.

Maison Leroy
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, Cheval Blanc
1947 Latour
1928- . ,

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Chteau Margaux
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Chteau Margaux , , , , . ,
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Margaux . , . Chteau Margaux XIX ,


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J.P. Moueix
,


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JeanPierre Moueix
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74

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Chteau Margaux
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Chteau
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Chteau Cheval Blanc,
Chteau dYquem
,

. , ,
. ,
.

75


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, .

, ,
,
. , , ,
, , . ,
,
: , . 1978 ,
The Wine Advocate, , . ,
- . -, . -,
, , - . ,
, - erobertparker.com (
$99). 2012 : , -.
Wine
Advocate - .
?

,
. , (
, ).
Wine Advocate
(, , 2 .) The Wine Spectator.
,

76

.
, ,
. (
)
. Decanter,
.
, , ,
( )
( , burghound.com),
, , .
, Simple Wine News ,
, .


, , , ,
. 80
100 . . , .

. ( , , ).
, .
, ,
, .
.
- , --

3 / :

, :

The Wine
Advocate

1978 .


200 000 ,
Co.
100- .
erobertparker.com

The Wine Spectator,



(antoniogalloni.com)


(jamessuckling.com)


(jancisrobinson.com)

WS
.

,
.

300 000 .
Top-100 Wine Spectator,
,

.

2012 ,

.
,
100- .

20
,

Wine Spectator,
2009
,

-.
( ) ,
.

-
.
100- .





,


,
.
20- .

, , . ,
. (Wine Spectator Wine Enthusiast) ,
, Top100 . ( ) , . , , ( , ,
) (

,
, , ).
,
(, International Wine &
Spirits Challenge Decanter World Wine Awards).
. ( 10 00020 000 ),
,
, . - .
. ,

77

, , . -,
. , , , .
, , . -

( Gambero
Rosso). .
15 00020 000 , ,
. .
(Tre
Bicchieri) Gambero Rosso
.

100- :
.

.

50

/ Wine Spectator
6080
,
.

50

60
F ()

5 : .


100 .
Decanter

3 :
.

70

10

13

14

15

90

16

78

94

17
,

98

16

100

100

18

20

18

19

20

,
,
.

Decanter

3 : .
,
Michelin,
.
Gambero Rosso

Michelin,
.

95

14

()

90

12

12

87

100

( )

83

90

80

80

20- : .

,
10 20.

80
()

60

70
D ( )

Wine Enthusiast
.

.

,
,

20- .


(7079)


(8089)


(99100)



,
,

.

50 . .
30 . .

30 . .
40 . .




,

.

, , , ,
, , , ,
, , , ! .
, ,
, -
.

XVII . ,
XIX . 1970-
,
.

, 2010-
,
: , , .


, : ,
, , , .

80

30 . . 50 . . , 30 . . 40
. . .
.
100 ,
.
, , ,
, , , ,
, .



20
.

(
)
, ,
, .



,

.
1990-

,

.


.

.

4 / :

7 530 000

. ,
,
.



,
.

.




.

.
75 %
,

.



.

( ),
.

Plantae

.
2200
.

.

:
,
(
), ,
; ,
.


(2012)

250280 000 000



245 000 000




( / ):
2012

2002

50, 7

64

47, 7

58, 3

42, 5

44, 6

37, 1

48, 2

34, 4

45, 6

33, 1

23, 2

32, 6

33, 5

29, 7

29, 7

27, 8

26, 6

25, 6

22, 3

24, 4

31, 8

24, 4

24, 6

23, 5

20, 4

22, 8

20, 8

21, 1

34, 0

21, 1

16, 5

19, 9

33, 7

18, 8

19, 9

17, 5

12, 6

17, 4

10, 6

15, 5

14, 6

12, 1

22, 6

9, 2

7, 8

7, 3

4, 4

81

48 50
. , ,
. 90 %
.
60 % .
3
15 % .
- 2 % .
,

,
.
-

-.


1980-.
Inniskillin
()

(Icewine).

,
, ,

.

.

, ,

.

,
,


.
.

,
,

:
( ),

(),
(85 %
), ,
, .
Badagoni,
Marani, Chteau Mukhrani,
Chteau Mere, Teliani Valley,
Khareba, Tbilvino, Shumi.


250 000 000 (
2012)

16,4 %
15,8 %
12 %
8 %
5,9 %
5 %
4,9 %
4 %
3,9 %
3,5 %
2,4 %
1,3 %
1,25 %
1,15 %

OIV

82


4,2 %.

, .
- .

2005 6 .
1980-

,

.


.


,



, .


10 , ,
2 .
6-
6-
.
,
,
.



(

).
300

, ,
,
34 .

600
,
,

.

4 / :


XIX ,
,
-.

,


.
- .

,
.

, ,
,

:
Chteau Musar, Chteau
Ksara, Chteau Kefraya.


.



. 90 %

Doluca, Kavaklidere Sevilen,
.

.
,
,
, ,
.

80 %
200
. 20

2000 %.
,
,
1920- .


5-
.


(

, ).

,
Made in China.


.

,

XIX

,
.

.

2010-
:
, , .
. .
, ,
-, , , ,
, , -, ,
.
(
, , , ,
) .

5000

.


. ,
,
, .
,
,
.


.
1015

:


,
.
, , ,


.




1%,

. 1980-

.

.

83


(Fouesnant, Hennebont,
Val de Rance).

, 42

,
-.

.

800 ! 68

14 ,
400
.


.

. ,
,

.




.
.

-

.
(fume)
100 % ,

,
.


(Muscadet)
.

.
sur
lie.



.

.


, 1610
-- .

.


()

.

- -.


. ()

. * ,
.
** .
XX , Ptrus
Cheval Blanc.
* : , , , -, , -
** : , -.

84



. ,
, .

.
Latour, Lafite
Mouton.

4 / :


.

.




.



,


.


,

.
: , , ,
,
.




.

,


.

,
-
. ,
,
.


nouvelle cuisine,

.


.

,
.
(, ).
- ( )
1,8 .
.

.
Chablis,
,

,


,
, ,
.

,



,

( Hermitage, Cte Rtie,


St. Joseph, Condrieu, Cornas)
( Chteauneuf-du-Pape, Ctes du Rhone)
,
(, .)
, ,
, .

.
Belle Epoque
.


,
, , .

85

-

,
,

,
.


, 1970-

,

.


,
:
--
- ,

--


,
.

:
1)
;
2)
;
3) ;
4) ;
5) .

,
-.
: , . 1960-
, ,

. .

.
--,

, .


,

,

,
.
, , ,
,
.


. ,
, , ! !! !!!.
Est! Est!! Est!!!
1111 V,
:
. ,
.

,
. ( )
,
.

(-, -).
, .
,
.

86

4 / :
-
. Ferrari Lamborghini.
--, ,
. -
, :
, . !




,

.

. ,
, .
, ,
. ,

, .


1960-

.

C
.
, ,
.

41

.


:
,
, .

,
, .


COF --.

.

:
--, , .

,
3040 .
Taurasi, Aglianico del
Vulture.
Lacryma Cristi
DOC :
, , ,
, .
.


() (
).
Salice Salentino.


.
XVII ,


.


. 1773
,
, .

.
, (
, , ,
).


(
,
vituli). ,
Cir
Krimisa,
. Cir
.
-.

87

,
(verdejo),


.


(Rias Baixas).
:
,
,
, , ,
-,
.

,

.
, ,
.
Barca Velha, Duas Quintas, Noval,
Chryseia, Niepoort, Quinta dos Bons Ares, Quinta
do Vale Dona Maria .


-


.
.

.


,
1990-,
-
, ,

:
, .

Pimientos de Padron

,



.
,


,

,
.

88





(50 )
,
.

,
,

,
, .





.

.

(Vinhos Verdes, VV) ,

.
Verde Tinto ,
().




(DOC-) 25
. ,

.


-,
.






.


-
-.

,
,
(,
, )
, ,


.

4 / :


,

Ros
.



Rioja (
). (
.
).




- .

1960-1970-
.

Arzak - .
-
.

.




,
.


El Esparrago de
Tudela de Duero DO.
.



, ,


,


.


-

.

.
,
400
,
. 1990-
-
:

.
,
,

(pago)
,
.


elBulli
,
,
2002


The Restaurant Magazine.
elBulli 2011
,

.


-
:
-

, --

.
Vega
Sicilia, Emilio Moro, Pingus,
Abadia Retuerta, Alion, Hacienda Monasterio, Alejandro
Fernandez, Aalto, Portia .

89

,



. ,
Schloss Johannisberg, Kloster
Eberbach, Robert Weil, Georg
Breuer .
,
,
. , , (
).



.

, .



,

, ,
( 2007
-)

.


13 .


( ) .

,

,
,
.



XVIII .
extra vergine


,
.



.
.

.


.
,
.

90



(Schilcher)
.

4 / : , ,


(Grner Veltliner)

.
,
,
,

. .
(
,
, , ,
, , ),


( ,
,
).

612
.

, 2013

9- DAC (Districtus Austriae
Controllatus) , .



, , , , .
.
, ,
,
botrytis cinerea,

.

(Weinviertel
DAC)
-
.






(Smaragd).


.
.

,
.

1641 .
, . XX
.
: , , ,
. 1990-
.
, .

Esszencia. , 250
900 /.
,
5. ,
, .

. Asz ( 6). Esszencia
- Asz 6 puttonyos.
Cladosporium cellare, ,

100 %- .
.

91

,
,
,
.

(
),
( , , ,
) (
).

,



,
2500


, ,
.


.


(Don Melchor, Sea, Almaviva,
Montes Alpha, Casa Lapostolle, Viedo
Chadwick, Errazuriz, Altar).
.

.



50120-
, ,
,



.

, ,



2030 .
,
,

.

92

(
)


.
,

.


1990-.

, ,
.

(Cono Sur, Caballo
Loco, Bodega RE, Matetic,
Casa Marn).



-

(46, ).

,
.

C


, ,

. XV


,


.

4 / :

. 400 ,
,

. (Altura)
3050 ( , ,
,
1090 ).


:
Colom, Etchart,
Famillia Muoz,
Nanni, El Porvenir,
Finca Las Nubes,
Felix Lavaque, San
Pedro de Yacochuya

-
-


,

.
.



, ,
,
.



.

.

( ,
)

.

,
70 % .
8 ( ,
, -, . .).

-- (
) ,
.

,
.
, .
, 50
( 200 ),
-, (Noemia, Chacra)
.

40


. 5224
236 ,
20 ,
18
, 27
.

1330
200

.

93



,
,
, ,
, ,
,
,


, .

(Tetsuyas, Nobu, Makoto Sushi
Bar, Hanabishi).

.
,

.
.
.
,
,

,

.


(terra
rossa).
60
,

.

,
,

.



,

,


,
.


.


,
, , ,
, .

94


: Henschke,
Elderton, Clarendon
Hills, Torbreck, Two
Hands, Yalumba,
Mollydooker

,

, ,

,
, , , ,
.


( ). ,
,
,

.


.
, Southcorp
Wines (
Penfolds,

Penfolds
Grange),
.
BRL Hardy,

Hardys.



,
,

.

,
,
,

,
.




,

.







.

.

4 / :



,

( ,
,
).



,

.




,
,

.

.

,

,
.
,

- ,
,



.


: Felton Road,
Ata Rangi, Cloudy Bay,
Craggy Range, Kumeu
River
-

(, )
.



,


,
.

, .




:


90
50 .



.
,
,
,


,


.


Mission
Vineyards -,
1865 .

: , -, ,
,
.

95

17000

750 .

,
, ,

AVA
,
- .

,

.



, .

15 %
.
Chteau Ste. Michelle
Woodward Canyon .


! , ,


.



- .
French Laundry


The Restaurant Magazine.



.
, ,

,
.



1960

.
,

,

,
.

--


,

(
: ,
. ),


MERITAGE.

,

Latour Lafite.

96




1 .


, ,
.


.

.

-
-


-


(Sideways, 2004),
.

.


.




() .
303
5000
, ,
, , .



,

(112 ).

3000 .


-
.

.



,
- (
),
, .

4 / :


:
. .




.

, .

C AVA (American
Viticultural Areas)
1982
. 110
AVA.

(
) ,
,
.
,
,
. ,
,
.


,
,
,
,
. ,

.



.
.



( )

.


.
. ,
, .


:
:
Robert Mondavi, Ridge,
Stags Leap, Diamond
Creek, Joseph Phelps,
Beringer.
:
Screaming Eagle, Harlan
Estate, Colgin, Caymus,
Araujo, Dalla Valle.
& : Sine Qua
Non, Kosta Browne,
Marcassin, Carlisle.

, ,


, .

(-) .
, ,

. ,
.


:
Kanonkop, Vergelegen,
Rustenberg, De Traord,
Meerlust, Thelema,
Tokara, Hartenberg,
Le Riche, Neil Ellis,
Klein Constantia,
Buitenverwachting,
Steenberg, Fairview,
Spice Route,
Boekenhoutskloof,
Chamonix, Sadie Family,
Hamilton-Russell,
Bouchard-Finlayson

C
1973
.
75 WO (Wines of
Origin).


-

,
.

,

,
.




,

.
( ,
, )
.





(, )

(, , ).

97

98


,

.

,
,
, ,
.

100

5 / : ,


, ,
. - ,
.


, ,
.
:

, .
,
. , -
, .
: , , . . ,
, , .

. ,

. ,
,
.
, , , .
, , , , .

:

, .

, ,
, ,
.

, , . , , , ,
. , , ,
.
,
,
.

,
.
, , , .

,
, 5 %.

101


.
, ,
.

, . , -
() ,
. , .

, - . ,
,
.


(), .
,

102


.
: , . ,
,
, . (, Chteau Latour). .
(: ,
, -, -, -), , (
). (, ), ,
, , , .
Palmer, Lascombes,
Rauzan-Segla, Giscours,
.
.
, .
( ).

. , ,
, . . , ,
, .
. , .


.

5 / : ,

,
- , . ,
, 15- .
. ,
:
, . . , , ,
.

: , . -

, .
, ,
1978 1988,
,
. (1982, 1989, 1990,
1995) . ,
, ,
.
(225- ),
-
. 1-2 ,

. , .


Sassicaia
2002

Ridge MonteBello
2002

Almaviva
2003

, ,

, -

: 85 %
, 15 %

: 74 %
, 18 % , 8 %

: 91 %
, 6 %
3 %
:
12

: 13,5

:
18 (87 %

,
13 % )

: 20182040

: 20112030




,



.

40-
MonteBello


,



.

:
,
,

: 20072015



Grand
Cru.
-

,
Almaviva



(

,
,
, . .).



, ,
, ,
, ,
.



.
,
,


.


.
, ,
, , ,
.

103

100 %
, ,
, ,
- 350 .

1990 .
, , , ,
,
XVII , -



, ,
-,
,

104

, , ,
.

. , , . , , , ,
XVIII , . Cabernet Sauvignon ( Petite
Vidure, ) 1783 . - (cabernet + sauvignon) , ?
, ,
1855 , .

.

XX . , , ,

. . Vega Sicilia. Sea,
Almaviva .


,
. , ,

5 / : ,

Ptrus ,
,
.

, .
.
, , . , , .
, . -

, , .
.
- , .
, , -
. ,
, ( ) , , .

105

100 %
Ptrus
. ,
.

, , , .
.
.
. , ,
, .
- .
,
,
, , : , ,
.


.
, , . ,
merle ( ), ,
:
, .


, ,
. 1855 ( ),
- -, - :
150 ,
.

106


, (2004)
,
?
, !
! .
. ,
.

30 000 . , , -, .
XX , ,
.
, ,
, , Chianti
Classico, , ,
, .
100 %- , Ptrus Castello di Ama LApparita,
Fattoria Petrolo Galatrona, Tua Rita Rediga .

,
,
:
, , , , . ,
, ,
, .

5 / : ,




,

,


,


,


,


( J.P. Moueix)
- ,
Ptrus,
.



,





.

,

, .

107

, ,
.
.
. .
.
,
, .

,
= . , :
= . , , ,
, .

, . , , , . , , ,
.
, ,
. ,
, , . : - . ,
, ,
, ,
, -
. .


. ,
16

108

5 / :

109



,
, ,

( pinot). ,
- .



, , , , ,
.
.

,
,
.

:
,
,
.
-
,

.


: 3540
/.
,
.
,
, ,
1000
( ).

, , ,
, ( ). ,
. , ,
,
, - ,
(II . .).
,
. , , , ,
.
-,
( ) VI
. .,
. , vin de pinot vermeil,
(1375 )
.

110


,
. 1395 , , ,
.
, ,
, , . , ,
. 1789 , ,
, .


, ,
. ,

5 / :

111

. .
.
, .
(,
), , , . , . ,
.
(24 /
, , Domaine de la RomaneConti). ,

: -
, 3032 C, , , .
, ,
. :
, . , ,
, ,
. .
,
, .
, ,

.


(
) , 50 ,
, , . ,
. :
.

112

- , , . (, , , ),
,
(Grand Cru Premier Cru). ,
, , , .
, ,
. , .



.
: -



(

)
Romane-Conti (DRC)
Richebourg (Leroy)
La Romane (Bouchard)
La Tche (DRC)
Chambertin (Armand Rousseau)
Morey St Denis (Clos de Tart)
Vigne De LEnfant Jsus (Bouchard)
Musigny (Comte Georges de Vog)
Bonnes Mares (G. Roumier)
Clos de la Roche (Hubert Lignier)
Clos de Lambrays (Domaine des Lambrays)
Clos de Vougeot (J. Grivot)
Corton (Bouchard)
Clos de Mouches (Drouhin)

5 / :


:
-- -
- (Gevrey Chambertin) 8

,
, , . , . .
-- (Morey-Saint-Denis) 5


. , , . Clos des
Lambrays, , Clos de Tart
Mommessin.
- (Chambole-Musigny)

,
. ,
, , . Musigny,
:
. : - - .
.
(Vougeout)

(Clos de
Vougeout), (49
). , ,

, 5-6 .
- (Vosne-Romane) 8
. Romane-Conti,
: La Romane, La
Tche, Richebourg, Echzeaux
.
- -?
-
, .
, .
-- (Nuit-Saint-Georges)
,
(
, ), , ,
,
.
-- -
- (Aloxe-Corton)
,
Corton .
, .
-- (Sauvigny les Beaune)

, .
(Pommard)
.
-, -.
(Volnay)
--: ,
.

113

, .

. ,
,
,

, .
, , 45-
. ,
,
. , .
, , , .
, , , (Sideways,
2004), , ,

114

. ,
. , , . . , ,
, ( Kistler,
Marcassin, Kosta Browne ). , ,
- . , -,
.

,
,
: ,
, .

5 / :




12,3 . ( 9,5
. ). ,
.

15 100 % ( Blanc de Noirs
).
:
100110 /. ,
,
,
:
.
,
,
.



.
Sassicaia.


:
Chacra.
,
, , ,
, .


, - . ,

.

,
Joseph
Drouhin ,
.

:

:
.

,
,
(, ),

: , .
.

115

()
. , , , .
, , XX
.


. ,
, ,
,
,
.
, ( Durez Mondeuse Blanche), , , , .


(Syrah) (Shiraz). 2 % .
25 % . .

.
. , 1832
543 , 363 .
,
, .
, :
. , -

116

, . :
, , 50 , , . ,
, ,
. , . , .
(Hermitage) (Grange)
1015, .
, .


.
XX . XVIII ,

: Chteau Margeaux, Chteau Late.
. 1920-,
, , .

5 / : /

117

. , XX
, .
/ -
: , , .



, ,

- -
. , ,
.
,
, ,
,
. ,
,
.

/


Penfolds, Henschke, Two Hands

Colgin, Sine Qua Non, Alban

M. Chapoutier, E. Guigal, Ch. de Beaucastel,
P. Jaboulet, J.-L. Chave

118

, . . ,
, .
, , .
, , , .
, -, .

(Penfolds Grange).
, .
. ,
,
.
: .


1970- .
.

5 / : /

100- .

( , , ,
, ) .
1980- ,
. , , : , , . 100-
Cte-Rtie La Landonne, La Mouline
La Turque. , 10 . ,
,
.
, , ,
. ,
, , .



Hermitage ():
, ,
;
,
, , ,
Cte-Rtie (-) ,
, .
, , , .
Saint-Joseph (c-) ,
,
.
.
Cornas () ,
.
, .
.

Georges Vernay . -

, -

, , ,

-:

, -

, , .

, ,

. ,

, ,

. ,

,
10 .

119


. ( ) .

(),
(), , .
,
. . . ,
. .
,
.
: .

200 /, ( XVIII , 18),
( )
.


( ) , ,
1659
. XIX . XX .
, .
,
,
, 1297 1713 .

120

,
,
( , -, , ) .
, ,
. , , : (), () ().
Chteauneuf-du-Pape.


() , .
,
,
, , -- . .
, , , .
, . . -
, , ,
.
, . , ,
- ,
.
, , ,
, -

5 / :


, , , ,
, .
,
( ) , ; , ,
, -.

.
, , ,
. LErmita 1,8
100- ,
.
,
,

.

, 1980-
.
,
.




Alvaro Palacios LErmita

Sine Qua Non

Clarendon Hills, Torbreck

()
. ( -, , ) .



:

,
.

:



:
, , ,
, ,

Chteauneuf-du-Pape 13
, , .
. .


. 1995, 1997, 1998, 1999 : 2000, 2001, 2003,
2005, 2006, 2009, 2010. ,
. 20 .
50 %. -- (Ctes du Rhone)
Chteauneuf-du-Pape.
AOC Ctes du Rhone

. .


,
, . , 2000- . 1980-
,
80100- .
, . ,
.

121


75 %

11 %
90 %
.
,
, ,


20 (, ,
)
100 :
( 70 )
( -
20 )

122

5 / :


, , . , .


.
, ,
,
Sanguis Jovis .
,
. ,
, . . Rosato, Passito Vin Santo, , ,
,
, , . , . -, , : , , , ,
, . .


. , , , XIV .
, , ,
. 183040- - -

,
,
.
XIX XX
, ,
. 1932
, Chianti Classico, , , , , . 7000 ,
Chianti ( Classico)

.
. - . , ,
.
.
: ,
( Sassicaia 1968), 100 %
( Vigorello 1968) , Vino da Tavola
.
IGT
( ), 1996
Chianti Chianti Classico 100 %
.

123

-
, , ,
,
.


, - , ,
, - , U-
. , ,
, .
, , -,
.

, ,
,
.
(250350
), .
, ,
.
.
, .
.

.
, .
,
.

124

, .
, (, ), (, ).

, .
( ) , , , , .
.

Chianti
Classico.
, , , . , .
.
- , - , .


(Brunello di
Montalcino), . 564 , , (
, ). .
,
.

5 / :

, -

Montevertine -

Castello di Ama, -

-. -

Case Basse,

Le Pergole

Riserva. -

Chianti

Torte, , 100%

2012 -

Classico -

, -

Bellavista La Casuccia:

( 2007

2012 ), -

. ,

. -

, , Brunello Sangiovese Grosso ,


, (
grosso, ).
, , ,
, .
100% ,
.
.
10- , , , , , ,
.

(Riserva), , : Brunello 5 , Riserva 6.


, ,
. ,
, , .

. Vino Nobile di Montepulciano , -

125

Lungarotti,

1962 , ,
:


,
.
,
,
, .
:
,

Castello Banfi
.



,

, ,
.

. - , 300 ,
-
. , , , ,
.

, . ,
, . -

126

, ,
. ,
.

, . , ,
, .
.

5 / :

Castello di Ama,
-,

-
(Chianti Classico)

:
Castello di Ama, Isole
e Olena, Fattoria di
Felsina, San Felice


(Toscana IGT)

:
Fontodi Flaccianello,
Frescobaldi Giramonte, Fattoria di Felsina
Fontalloro, Montevertine Le Pergole
Torte, San Giusto
a Rentennano
-
(Brunello di
Montalcino Riserva)

:
Soldera / Case Basse,
Casanova di Neri,
Poggio di Sotto, Col
dOrcia

127

, ,

,
40
,

,
,
,



(,
) (, ),


, ,
, ,

128

5 / :



, , ,
.

, . .
(), . , , , , ,
.
, . ,
, .

(I . .) . , , - . , , , , XIV .
, , .
( , ).
, .

, ,
.
,
, 1960- , .


, , . Nebbia ,
, .

: nebbieu - . , , , , , .
, , , : , . , ,
, .
(), (). . .
. , , , , . ,
, , . , .
.


, -

129


, -, , -
, ,
, , , ;
, ,
-


1771 ()
1100 - ()
970 ()
708 ()
688 ()
194 ()
108 ()
103 ()
100
81
80
65 ()
62

130

. , , .
. ( ) . ,
. , . .
-,
, , .
,
, -,
.
- , . ,
.
, , , .

.

, .


, . : Nebbiolo dAlba ( 100 %), ( 85 %).
,
DOCG, : , , . , , . ,
, ,
. ,
. ,
, , .
, -

5 / :

, , . :
,
.
, ,
. ,
,
- , -.
.

,
,

.

,
(Gattinara DOCG Ghemme DOCG). , , , .
(, )
, 10 % .
,
. , ,
, .


,
. ,
. , . . .
, , .
, Nebbiolo
Enthusiasts & Believers (NEB), . , .

, Simple Wine News ,


( La Bica):
-.
,
,
, .
,
,
,
,
.

,
, , ,
- .

131

-
, . . .
, ,
, - .


- ,
la barbera, .
, ,
, ,
- Barolo Barbaresco,

, , , , , -
B. , , !
, , B&B , , . B&B
, ,
, .
,
XIII , , .

132

5 / :

,
.



,
,

.


,
,


,

,

,

,
,
,

, ,
, :
,
. ,
.
. XX 120 .
.
.
, B&B, , . .

VS
, . . , , . , , .

133


,

,
,



.
,
,
,
.


,
(
)


, .
, . , .
, . - ( , , )
,
. , ,
,
. ! . , 20. ,
,
.
. Bricco
dellUccellone
.
, ,
, .

Fiat, , ,
. , -

134

(Braida),
:
,
,
.
.
,
,


. .
,
.
50 50
.

Barbera Ai Suma,
15 .
,
, Vietti.
,
. , : . , ,
. ,
.
Grand Cru , , .
, ,
.
.
Barbera dAlba
Scarrone Vigna Vecchia: , , , .
, .
80 ( -

5 / :

Braida, Vietti,
Roberto Voerzio, Elio
Altare, La Spinetta
.

) ?


.
1970-
. , .
, . ,
.
, .
(
) , , , , . -


- , .

Gloria mundi
,
Braida, Chiarlo, Coppo, Prunotto Vietti , ,

.

1990- , , . -
. , ,
, .

. Fairview (). - ( )
.

135


, ; ,
, , . .


. , , .
, , , . ,
. , , , ,
. , ( )
-- . XXI , , , .

, .
,
, - ,
. -: 50 .
- Tinto del Pais ( ), Cencibel (-), - Tempranillo temprano () .
- . , , . , :
,

136

, . , Libro de Alexandre (XIII ) : , , , .


--, . , . -, :
. -, -- ,
.
Tinto Fino . .
.


,
. , :
?.
. , XVIII .
. , , .

, . ,

5 / :

137


, ,
, ,
. ,
,
. ,
,
, ,
,
.


--

Pingus, Emilio Moro Malleolus,
Aalto PS .


Artadi, Benjamin Romero, Sierra Cantabria,
Marquis de Riscal,

. ,
,
. , . . 1850- - (
),
, , .
, .
, , . -

138

. ,
.
, : .
, , , . , .


(Rioja) .
Joven ( ), Crianza ( ,
), Reserva ( ,
), Gran Reserva ( ,
). ,
Crianza , Gran
Reserva. :
.
1980- - , ,
, , .
Vinos de Expresion ( ).
. , Marques de Riscal
Gran Reserva 1964, 1945 1924, .

100 %- --
.
, .
100 % .
Vega Sicilia Unico,
. 1990- ,
.

5 / :

- Emilio Moro Cepa 21.



:
,
-- 99 %
.
:
,


- .


Valenciso 1990-. - .
Reserva,
:
,
-.
,
(, ,
), ,

. ,

,
.

, 100-
.
,
1995 Pingus
--: , , ,
.
, . , ,
. ,
.


. 85 % , .
. , .

, , . ,
, ( ) ,
, . - .

, , ,
.
--
20
49 (Bodegas Vega Sicilia),
200. , .
, 100 .

( ) , ,
. , , , , .

139

140

5 / :

-
2010 .
, , . , . , , , .

,
, , ,
.
, - , , , ,
, .
- 30 ,
(!)
. , - ,
.


80 - .
, ,
.
,
, , XVXVI . , ,
XX ( , , ,
). ,
,
( 100 ).

,
. black wine, , : 60 .
, ( ) ,
, , . ,

XIX .

Cahors ?
, , , . , XVIII , , , I.
. ,
, , .
, . XIX ,
: , .

141



:
Clos Triguedina, Chteau du Cdre, Chteau
Haut-Monplaisir, Chteau Lagrzette

:
-- (Lujn de Cuyo DO)

:
Achval-Ferrer, Catena Zapata, Botega
Nomia de Patagonia, Luigi Bosca .

,
,
,
,
,
.
, ,
,
;
, ,
-.


XIXXX , 1962 , 200 .
150 10 . . 1980- ,
, ,
, , , .
,
: , ( ),
100 %- , .

142


,
,
. XVI
. 1850-

120 , . ,
, . , ,
, . 1000 .
.
.
,
, .
1945 100 000 , , . XX ,
1980-, , ,
.
,
-- -

5 / :

, ,


-, Wines of
Argentina, ,
Luigi Bosca,
110 .




, ,
.

,
.

, , .


, .

,
.

, .
. ,
, , , :
, , ;
; .
2005 12 , 10 . : 2015 ,
,
. , 95
Wine Advocate, .

143

144

5 / :


-. ,
, , , .


,
, ,
.
,
. ,
,
. , , . ? ,
1820 , -
28
. ,
,
- , , , . 1832

, .
1998
:
(Katelanski crljenak) .
.
, , . Zierfandler. Zingarello -

, .


- , Hollywood, . 1850- .

. 1862 , , , ,
. . ,
, ,
.
. ,
, -.



. , 1969
Ridge Vineyards. , XIX
- . , ,

145

(Ridge, ) ,
Ridge MonteBello,
.
13
,
:

, ,
XIX , .

, ,

, .

: ,
.
.


,
, , .
1972 , , ,
. , , , -, , - . ,
!
Sutter Home White Zinfandel. 1980- 25 , 1986 ! .
.
.

, , - .
, , , . , ,
,
.

1990-, , , blush,
, - . -

146


, ,
.


Ridge, Turley,
Martinelli, Cline,
Carlisle .

5 / :
70-
Ridge
-

-, ,
. . Conti
Zecca, .
,
, .
: Zlatan Crlenak .
1999 -

, . 1991
(ZAP Zinfandel Advocates & Producers), . , , : ,
, , . ,

.

147

100% Grand Cru


- (
. .
108115)

Domaine
Romane-Conti,
Joseph Drouhin,
Bouchard Pere&
Fils, Clos de
Tart, Armand
Rousseau .

(
,
,
,
)

Marcel Deiss,
Hugel

Planeta, Donnafugata, Tasca


dAlmerita

Valpolicella

Allegrini, Zenato,
Quintarelli, Romano dal Forno,
Masi

Amarone

Cte-Rotie,
Hermitage,
Chteau Grillet

M. Chapoutier,
E. Guigal,
Georges Vernay,
Yves Cuilleron

(, ,
.)

Chteauneufdu-Pape

Chteau de la
Gardine, Vieux
Telegraphe,
Jaboulet

Sancerre

Henri Bourgeois, Pascal


Jolivet, Domaine
Laporthe

Chinon

Philippe Alliet,
Bernard Baudry

Rioja Reserva


(
)

Ribera del Duero Pingus, Emilio


Moro, Aalto PS,
Alexandro Fernandes, Sastre,
Vega Sicilia
.

Marques de
Riscal,
Artadi, Benjamin
Romero, Sierra
Cantabria

Alvaro Palacios

Brunello di
Montalcino
Riserva, Chianti
Classico

148

Taurasi,
Aglianico del
Vulture

BdM:
Soldera Case
Basse, Casanova
di Neri, Banfi,
Poggio Antico,
Campogiovanni,
Marchesi de
Frescobaldi,
Valdicava

Tenuta San
Guido, Antinori,
Fattoria Petrolo,
Fontodi, Le Macchiole, Marchesi
de Frescobaldi
Mastroberardino
Cantine Notaia


Quinta do Noval,

Ramos Pinto,
Chryseia

ChCl:
Castello di
Ama, Fattoria
di Felsina, San
Felice
Toscana IGT

()

,

Lujan de Cuyo
DO

Catena Zapata,
Achaval Ferrer,
Luigi Bosca, Clos
de los Siete

Don Melchor,
Sea, Almaviva,
Montes Alpha,
Casa Lapostolle,
Viedo Chadwick, Errazuriz,
Altar

Drouhin Oregon

. . 96

Ridge

Penfolds, Two
Hands, Greenock
Creek, Torbreck,
Clarendon Hills,
Henschke, Kilikanoon .

. . 97

Villa Maria, Bell


Hill, Mountford
Estate, Clos
Henri

,
,

Amyndeon DOP
Naussa DOP

Alpha Estate,
Kir Yianni, Vaeni,
Chrisohoou,
Boutari

10
(, )
()
()
(, )
()
()
()
()
(, )
(, )

149


. ,
, .
.

, , . (160 000
) ,

: . , , , , , .
, . , , . , , , .
, . ,
, .
, , ,
; ,
, .

. , .

,
. , .

,

,
.

150

5 / :



( )

-



().
,
.



( )
-
,
,
. ,




.





,
100 % -

-
,

,

.

151

, .

,
. :
, ,
.



,
, ,
, .
, ,
;
,
.


. - .
. - , -
, . ,
.
, -

152



.
,
. .

. , ,
,
. ,
.
, i . , Vitis Vinifera, (Gouais Blanc
Heunisch). , , .
, .

,

5 / :

,
Aldo Conterno, , , DOC Langhe
Chardonnay.

.

.
.
.
,
. ,

.


,
.
.
, , ,
, ,
, , , . , , .

( 34)
.
,
XIX . , XX .

(Bonneau du
Martray), 11 Corton Charlemagne:

. 11

16 ,
.
,
, .

,
.
, .
,
:
, , .


.
. ,
.


-

1980- . .
- 1970-. -

153


.
1976 , ,
.

, .
, ,
, , , .

154

5 / :


,
( - ) ( ) .
- : Anything But Chardonnay!
! ABC ,
,
Anything But Chardonnay .
,
2010
, ABC .
- , . .


-
,
.
:

Montrachet Grands Crus


- -,
Corton Charlemagne, 1er Crus
, Grands Crus .

: Ridge MonteBello, Stags Leap, Marcassin, Kistler


, : Vie di Romans, Miani,
Kante, Lis Neris
: Giaconda

155

156

5 / :

+ +
, . , -.


:
100 . ., 25 .
.
,
, .
, sauvage, (, -

XVIII ).
:
, ,
.

,
. ,
, , ,
,
, .
,
.
( pipi du
chat) , , . , .

:

.
:

157



(Sancerre) - (PouillyFum)
:
Henri Bourgeois, Pascal Cotat, Francois Cotat, Didier Dagueneau, Pascal Jolivet


, - , ,
. ,
, ,
, .
, .

42 % ( 16 % , , , , ).
(. . 22).

Sauvignon Blanc ,

:
Vie di Romans, Miani, Kante, Lis Neris,
Schiopetto .
Sauvignon Blanc
:
Cloudy Bay, Kumeu River, Villa Maria, Brancott .

100 %- Sancerre ()
Pouilly-Fum (-) - .
-
.
XIX
, ,

.
, -
(fum ). .
1990- sur lie ( ). ,
. - ,
.


- ,

.
.
10 %
. (Friuli Isonzo) .
, , 30 , , Vie di Romans.
- . ,
. , , , ( 13),

158

5 / :

(
)

()
(
,
),

: ,
, , ,
.
:
C:

- (Mont Damn) ,


,
.

159

160

5 / :

.
, .
.

:
1980- . , - . 40 % ,
: ,
.

. - , .
, , , ,
. ,
, , .
,
,
. , .

-
, Henri Bourgeois Laporthe.



.
Clos Henri.


,
, .

(Vie di
Romans, )

: Piere -

, . ,
.
, : .

, , Vieris, .
:
.
.


,
.

161


, ,
, ,

.

Locus classicus

(Johannisberg, Weisser, Rhine). ,
welschriesling riesling italico, .
Rielingen, XV . 13 1435
, , ,
22 solidi. 1477 Rissling -
. Riesling
1552 .
Gouais Blanc, Weier Heunisch.
XV
.

Alia tempora!..

- . 1716 ,

.
300 000 . Schloss
Johannisberg , .
! , ,
XX -

162

5 / :

Off- // Bone-

,
, -

, ,
-.
odry . ,

, bone-dry
, .
dry.

,
- ,
- ,
.

,
,
.
, ,
-,
,
, .


, XXI
.

Vino
.
,
: , , , . , ,
. ,
, , botritis
cinerea. , , .
, , ,
- ,
.
? ,
, ,
.

Ad gustum
, ? , :
.




,
-

. ,
,
, .
, . .
,
, . .

163


,
--,
:
Egon Muller, Robert Weil, JJ Prm, Schloss
Johannisber, Gunderloch, Georg Breuer .

:
F. X. Pichler, Franz Hirtzberger, Brndlmayer
.

:
Trimbach, Zind Humbrecht, Weinbach .


, .

Rectus in curia
, , 1520 .
. . . . , ,
.
, .

Alter ego

, , -

164

(Robert Weil, ) ,
18 , Erste Lage
Grosse Lage.
: ,
,
.

. , 1893
- 16
. , Berry Bros
Chteau Lafite 9
. ,
, , ,
.
.
Liebfraumilch
- .
,
. 2001

.
Wine Advocate
. 2002

.

.
, ,
. , , . ,
.

Audaces fortuna juvat


.
, .

, .
-- ,
.

5 / :

,
()

21 200

. , ,
, . . .
,
.
1) Qualitetswein mit Prdikat (QmP; 1971 ).
Sptlese ( ); Icewein ( ,
, ); Trockenbeerenauslese (;
);
Beerenauslese ( );
Auslese (
).

2422
3194
5064
1061

3400 ()
1600

2) VDP Grosse Lage


Prdikat (
). VDP
XIX . VDP , . 2012
VDP ,
Erste Lage ( ) Grosse Lage (
). , Grosse Lage, Grosses Gewchs.

, , (QmP),
. Smaragd (
, 12,5 %, 25 ). Smaragd
Vinea Wachau.

165


, , .

,
, ,
. ,
, . .
, ,
c ,
Nivea,
.
:
, ,
, , , , ,
. , , .

. -
(Termeno),
, 1000 .

166

-
Gewrz.
- - .



, . , , ,



,




,

5 / :




,
, ,

(Domaine Trimbach),
,
:
,
-,
.

, .
- .

. , .

?
, . , ,
,
Vendenges Tardives. Selection de Grains
Nobles (SGN) , , botrytis
cinerea .
, , . . ,
, , , , .

10 , 15. , .


,



,
-
, ,

, . ,
. 13 , ,
. . , ,
.
, , , . , . ,
- , , , .

.

:
, ,
, , , ,

.
, , - ,
.

167

GC
Grand Cru

Leroy, Leflaive,
Joseph Drouhin,
Bouchard Pre
et Fils, Bonneau
du Martray

GC .

,
,
,

();
,

()

Collio DOC
Colli Orientali
del Friuli DOC
(. COF)

Vie di Romans,
M. Felluga,
L. Felluga, Lis
Neris, Borgo del
Tiglio, Schiopetto, Kante,
G. Dorigo

Gavi DOCG

La Scolca,
Villa Sparina,
W. Massa,
F. Martinetti

,
,

Soave DOC,
Lugana DOC
.

Inama, Zenato,
Pra, Anselmi,
Pieropan, Gini,
Suavia, R. Grassi,
Tedeschi

Grand Cru 1-er Raveneau,


Cru
Dauvissat, Wil,
liam Fvre, Jean-
Marc Brocard,
J. Drouhin

H. Bourgeois,
Brochard,
Dagueneau

Haut Brion, Cos


dEstournel,
Smith Haut
Late, Carbonnieux, Pape
Clement,
Domaine de
Chevallier .

,
,
,
,

(VT, SdGN)

Grand
Cru
,

Trimbach,
Weinbach,
Marcel Deiss,
Zind Humbrecht, Bott-Geyl,
Kreydenweiss

, Colterenzio, Ter ,
lano, A. Lageder,
,
Hofslatter,
.
E. Walch, San
Michele Appiano

VDP, Grosses
Gewchs

Gunderloch,
Egon Mller,
J.J. Prm, Georg
Breuer .

Smaragd

F. X. Pichler,
Robert Weil

Verdicchio dei
Castelli di Jesi

Umani Ronchi

,
,

Santorini DOP

Hatdizakis,
Sigalas, Argiros

Marlborough,
Martinborough,
Hawkes Bay

Cloudy Bay, Villa


Maria, Montana,
Ata Rangi,
Te Mata

Valle de Casabanca DO,


Leyda DO,
San Antonio DO

Salta, Cafayate,
Catamarca

,
,

WO Robertson,
WO Hemel en
Aarde, WO Elgin,
WO Swartland

,
,

1-er Cru
,

10
(, , , )
(, )
(, .)

Rias Baixas DO

Rueda DO

(, )
Pazo de Seorans, Lusco
do Mino, Martin
Codax
J. Pariente, Naia,
Pedro Escudero

(, - , )
(, )
(, , , )
(, )
(, )
(, )

168



.
,
,
. ,
,
.


, , .
XVII-XIX . ,
, . ,
, , , .


1. , .
. ,
(,
). 100 .
(Champagne AOC)
: .
, , , .

2. . XVIII
, ,
. , ,


:

,
(Cava DO) ( )
(Franciacorta DOCG) ()
(TrentoDOC) ()
- (Oltrep Pavese) ()
- (Cape Classique)



.

170

. ( , ).
3. (, ).
. (501200 ),
1960-. 15 22,
10-11.
. - ( , ), - .
4. / (Krug, De Sousa).

6 / :

171

( ), ( )

5. - (
) . (Salon,
Gosset , Brut Exellance),
. , .
6. Vin Claire,
, - .
, .

Brut Nature / Pas Dos /


Dosage Zero / Ultra Brut

0*

Extra brut

06 /

Brut

15 /

Extra dry

1220 /

Sec/Dry

1735 /

Demi-sec

3350 /

Doux

50 /

7. , ,
, , , , ,
- , .
Vins Claires .
().
!
,
,
100 .


,
, .

,
-
.

,
,
(recently disgorged).

172

6 / :

173

8.
, . .
,
.
9. , ( ,
, CIVC
).
10. ( ).


11. . , . () ,
, . .,

174

. 11. .

12. :
, . (, Salon).
13. , 1/8
.
14. ( ,
500 ).
7-8 .
,
. .

6 / :

4000 ,
,

205
,

2050 (10 )

,

( 100
)

500 (

Louis Roederer
Krug
Veuve Clicquot

Cuve de Prestige
Cristal
Clos du Mesnil
La Grande Dame

Lanson

Black Label

Ruinart

Dom Ruinart

Taittinger
Mot et Chandon
Gosset

Comtes des Champagne


Dom Perignon
Celebris


).

24

6


15. ( ) . ( , ).
, ,
.

-, 20. , , (), ,
(liqueur dexpdition , , ).
,
.

175

( ). ().
,

.
( ). , . 2-3 . , . ,
( 2008, 2004, 2002, 1996,
1995 1990).
,
.
(Cuve de Prestige).
,
.
, , Blanc de
Blancs.
-- (Blanc de Blancs, )
.

176

-- (Blanc de Noirs,
)
.
(Ros).
,
.
. ( ).
2-3% . , . Ros
,
.

6 / :

dolce vita
, ,
(, , ). 90% ,
.


,
. (Charmat) .
1920- .
( ) ,
(

). ( ). , ,
,
( ), , . ,
5, .

177


,
( )
, . ( )
( 3 .)

( Bellini ),

. ,
. ( -) .
, - ( ) -,
Aperol, .
, , , ,
,
,
. 2/3 -
.


,
, . , .
, , ,
2009 , , .

. ,

.
,
.
, -

178

(Sekt)
(Prosecco DOCG) -
(Asti)
(Spumante)

-
. 1904
, Champagne Henri Roederer
Reims. 1930- . . - .
1960-
,
. (
).
, . ,
.

-
- .
,
.
, DOCG. ,
, -
Conegliano
Valdobbiadene Superiore di Cartizze (
Conegliano).
Rive , . ,
. : Conegliano Valdobbiadene Prosecco
Spumante Superiore Rive di ( ). Rive di Farro, Rive
dei Frati, Rive di Ogliano. 43. .
,
,
. , . , .

6 / :



( Co) .

.

(Brachetto dAcqui)

(. 1000 ),
.
. ,
. , .
-- ,

.
(Lambrusco)
( 4500 ) (), . ,
, , -, -DOP ,
. , .
(Asti)
, DOCG , , . ,
.
Martini e Rossi, . , Asti Moscato dAsti
. , .

179


,
, , .

, ,
?
,
, , , :
( )
.

? , , 20
. -
,
,
.

, , : , , 1880- ,
,
. , , , , Chteau
dEsclans.


ros c Domaines Ott, : -
,
-

180

, . ros , , ,
. . 3040-
-, ,
, , ros ,
.


( , )






6 / :

181

.
Tavel Rose , , , . Tavel 60 % , 10 % , 5 %
,
.
, , .

: . Rose dAnjou (17 /)
Cabernet dAnjou (25 /).
AOC : Cabernet de Saumur 10 Rose de Loire, 3 /, , .
30 % ,
.

. ()
. ,
12 % ,

.

.
, 1950- Sutter Home. Blush, :
, ,
, -
, .
1980- ,
, 1994
. 2 % .

.

. :
, , .
, , , . ,
. , , , ,
, , , ,
.

182

6 / :

ros

,
. ,
.

,
,
, - ,
,
.

, ,
,
.

, -
,
,

.

:
Sancerre
:

(40 %
):
: , , ,
:
(
)

:
Ros dAnjou
: ,

Cabernet dAnjou
:

:
Bordeaux Ros
Bordeaux Clairet
c:


:

:
Marsannay
:

-
: , , , ,

:

Tavel
Lirac
Costires de Nimes
: , , ,
:

:
: ,
,

:
:
:
Le Ros de Riceys
:
:

:
:
:
:
:
:
:

, , :


, :
: , , ,

:
:
Cerasuolo
dAbruzzo DOC
:

183


C , , .
. , , ,

, . , .



,
. , ,
.
. , 3000
-
.


:
.
.


(
)
. ,
,
. , ,

184

, : .


, ,
. , , : .

1

, . Vendange Tardive
Late Harvest ( ).
,
( -), . ,
,
( ).
,
, , . ,

.
, Sptlese
Auslese
Vendange Tardive. late harvest
,
.
, , .
Vendange
Tardive : -

6 / :

185

Vin Santo

,
. ,
. Vendange Tardive , .
, ,
.

2

,
, . (
) .
( Vin de Paille).
, ,
.

(
),

186

Vin Santo
. , , .
,
,
,
( ). , 60 % , . , (
50-),
( 510 ).
. . ,
.
. 15,
70, 80 .
Occhio di Pernice
Vin Santo. ,
- .
- Vin Santo , . , , :
Vin Santo ( ) ,
Vinsanto .
Vin Santo
Liquoroso Vin Santo,
,
. , .
.

6 / :

.

,
Vin Santo Passito di Pantelleria , .
, , ,
,
: , ,

Passito di Pantelleria, 24 , ,
.
Recioto
Recioto di Soave ,

.

3

. -

187


,


.
,

,
,

188

.


Vendange Tardive Selection
de Grains Nobles.




,

.



.

:
(muscat
blanc a petits grains),

,

XIX
.






.


-.


,

.



,


,


.




,



(late harvest)

6 / :

.

,
.
(, )? . , ,
, . ,

. ,
!
-
, , .
Botrytis cinerea . botrys (
.) ciner ( .). . ,
-
. , , botrytis cinerea ,
.
. , , ,
, .
. -, ,
.
, , , . , , .
, , , , -

,
,
.
. .
,
.
, , , , .
, .
. . ,
, , , , . , , . , ,


Trockenbeerenauslese,
: .
Trockenbeerenauslese
,
, .
, ,
, . , ( ),
(
),

189

Chteau
dYquem -

.


XIX

.
, , ,
.
,

,
, .
, ,
XVII . 100
, . ,
, .

,
:
, ,
, .

190

( Tokaji Eszenzia, , 250 /, 120150 /),


, , .
, ,
,
. , , ,
.
,
.

4


, ,
,
. ( 710 C),
, ( ) -

6 / :

.
, . - ( ) -
. , .
Eiswein.
Icewine. ,
Beerenauslese (110128 ),

.


5,5. Icewine ,
8 C.
,
,
.
.
, ,
.


- ,

191

192

6 / :

Quinta do Noval Naional - XX


Wine Spectator. 1931

Romane-Conti 1937, Ptrus 1961 .

?

:
.

, . ( )
, : ( ), ,
, . , . ,
.
, ,
, , , ,
, .
( , )
XVII . ,
.
, , . ,
, .
, ,
.
, , , ( ), .
1986
, , ---

193

. , :
.
, , , ,
, , .

1200
, 70
. , :
. . (Baixo
Corgo) .

( 4 ). (Cima Corgo) . . , (Douro Superior),
, .

. ,
. , ,
.
, .
: A, F.
. 12 ,
, , . . ,
100 , , 400.
35, 100 , 80. 1200 A, 1000 1200 . .
A 3035 /.

194


. Instituto do
Vino do Douro e do Porto ( ) ,
.
, : , ,
, . , , , ,
, .
, .
,
, ,
, . , , 1015 %
.
, (
) , . ,
, . ,
, .
.
, . , , - . , ,
, 2-3
. , ,
, .
, -

6 / :
10-

, ,
, , . , ,
,
, .

, . , . ,
( ).
, -

. - .
( 1819 %
), . , ,
, ,
.
, ,
, . ,
, , ,
.

195

, , ( 550-
).
, ,
, , .

(
), ,
. , -

. (
35 ).
. ? , . ,
.
: .
(IVDP), .
,

196

6 / :


. . . .
, , : ,
(), , ().
, .
, , . 80 %
. :

()

(Ruby)

24 ,

(Tawny)

,

( 5 )

.
(, , 2,5,
4 ) Crusted Port.

10-, 20-, 30-, 40-


(Tawny years old)
,

LBV (Late Bottled Vintage)

10, 20, 30, 40

(Colheita)
,

,

23 ,

.
,

-

10

),

.

1. . ,
,
, .
24 . Ruby
(), LBV (Late Bottled Vintage ,
), Vintage ( ).
2. . , -

: . ,
, ,
, , , ,
. Tawny (), Colheita ().


GARRAFEIRA
, . , ,
, ,
.
PINK
. ,
. , ,
,
. , , , .
WHITE PORT
: . , .

. , , ,
.

:

( ), ,
, .
( )
,
.
,
, , ,
,
, , .

,
.

197

!. .
10
( ). 100 .
(, ) .
Vintage Character Vintage
Reserves. Vintage.
, 1020 , .
.
, .

,

: , , ,
, ,
.
, Late Bottled Vintage Single
Quinta Port.
LBV . ,
, , ,
, ,
46- .
, LBV : ,
, .

(Single Quinta Port) , , . Single Quinta . -

198


,
.
. , , , . , ,
, , -, . .
, , , , , ( ). , , , Warres, 45 .
, , , .
.
.
( !).

6 / :

, , ,
(
). XVIII ,
.
,
.
( ) , , , ,
( - ). , .
, - , : ,
.

199


. ,
.
, : ,
- .

---, --- . ,
.
. : ,
, .
, ,
,
, , .
,

, .

.

. ( ) .

, . ,
.
. ( )
. , ,
, . () ().
.
( )
, .
: 95 % .


( alba, )
( ).
.
, , ,
.
.

,
.

.

, .
.

()
.

200

201


FINO
,

,

, ,

, .

18

.
.

MANZANILLA

.
,

-

.

.
19.

AMONTILLADO

,

:

- ,
.
,


.
22.

OLOROSO
,
,


.

,
,
,

.
22.

+ ,
, .

+ ,
,
,
,
.

+

, ,
,

+
,
, , ,
,

PALO CORTADO


-
,

,

.


. 22.
+ , ,
, ,

PEDRO XIMENEZ

,
,


,

.

,
200 /.
22.
+
,

,


<>,
, ,
,
, , , , , , , ,
, ,
.
. , IV

202

, ,
.
.
. .

: ,

,
. ! . !
, , ,

!
. . ,

2
1PX

5
4

2PX


.
mosto de yema.
100 70 . ,
.

3PX


, .
1PX

.
2PX
.
3PX
. 17
(. . 50).

,

,
Valdespino, Inocente.

.
37 .

90 % . 6070 ,
. 11-12 , .
Levadura de Jerez
. ,
, ,
.

203

,
. XVI , . ,
. 80 100 ,
.
-

.

?
, .
,
.
: .
. 14 , XVIII . , ,
( Gonzalez Byass) 180
. . ( 2/3 ).

8
9

10

11
12

204

14

16

13

(, )
Valdespino XX ,
. Valdespino
,
. : .
11 ( Valdespino
Inocente). ,

, ,
12 .

17

15

18
19

20

95 % .
5 %
.

25 ,
.

( Beatles ). ,
214 , 1862 II .

1840 . , , , -.
, : , .

21

205


( )
1.
1.
(
-, ).
1015.

Marco Real (1,5
, 1,5
). 2,3 .
2.

alba, . ,

85%.
,
.

. ,
40%

.
3.
vara y pulgar ( ). 8 () , (2 )

.
2540 .
68 .
4. 18 .
5. 95 % .

6.


. ,
,
. .


,
, /
.
7.
,
camra
obscura: ,
.

206

8. ,
,
(palo), ,
/,
(circub).
9.
:
,
.
10.
Saccharomyces cerevisiae.

50/50 ( mitad y mitad, ),


,

24-
.
,

.
12.
( )
15,5, .


17,
, .

11. .

96 ( ,

).

13.

. 500 .
532 , 600- .

-.

14.
,

.
9 .
15.
100
.
5 30 %
.


.
16.
, , .

2010 2015-.
17. ,
,
,
-,

.
,

.
18.

(. 6). , ,

, (palma)
.
19.
/
(
).
17.
20.
( )
--.
21. 530 %
,


, , .
. ,
,

,
.


. -
,
,
.

, ,
.


, . ,
. ,
, ,
.

,
. ,
,
, . -

,
, .
, ,
, , ,
. ,
, . 1958-
Bourgogne Grand Cru,
-. , ! .

208


, -
.



. . , .

, , . ,
,
, , ,
,
.


,
. , , ,
. , . ,
.


( haute couture)


( prt-a-porter)




,
,


:
,

:
, ,
( )

,

( ,
)
, : ,


, ,
,

(Spiegelau, Riedel, Schott Zwiesel)


- ,

, -

<12.

, -

( )

, -

(,

( , ).

),


600

,
.



,
,

SPIEGELAU
GRAND
PALAIS
EXQUISIT

239

620


( /
.)
-,

(,
.)
,

209

Grand Cru

, ,

, .

, ,

, ,

. -

1958-

, -

Decanter ,

, .

, .

, , .

.
,
.
,
.
, .

SPIEGELAU
ADINA
BOURGOGNE
GRAND CRU

264

1104

SPIEGELAU
ADINA
BORDEAUX
GRAND CRU

227

1047


Grand Cru



SPIEGELAU
WILLSBERGER

238


725

( 30 )
,


.

210

SPIEGELAU
GRAND
PALAIS
EXQUISIT

237

424

7 / :


, .

, .
, ,
. (
, )
.

:
,

,
Grand Cru

SPIEGELAU
GRAND
PALAIS
EXQUISIT

223

340

211



.





,
.
,
,
,

. ,
,
,
.

SPIEGELAU
VINO
GRANDE

204

234

SPIEGELAU
GRAND
PALAIS
EXQUISIT

221

315




-
.

SPIEGELAU
AUTHENTIS CAS
UAL




, ,

109

Tavel.

420

, .

212

SPIEGELAU
GRAND
PALAIS
EXQUISIT

228

630

7 / :

( ,
). -

, , ,

- .


- -

, ,

, .

. -

, , -

-). ,

. -

, , -

, .

. , , -

, ,

.
(
).


SPIEGELAU
GRAND PALAIS
EXQUISIT

192

190



,

.
( SPIEGELAU
AUTHENTIS

220

270

SPIEGELAU
ADINA

239

245

SPIEGELAU
ADINA

).

193

).

,
(


75

213

214

7 / :


, , ,
-. .
.

, , .
, 50- ,
100- . ,
, ,
.
. ( )
.
, .
,
, , .



, .
1970- ,
.

. XVII .
. , . .
,
. . , , , , ,
.
,
,

, , !
( 1984, 1976,
1974 . .).
.

? .
, .

, : -, ,
,
,
( );
-, -


:
,
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7 / :

(
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Lacryma Christi del
Vesuvio
( )
Riesling, Chenin
Blanc,
Chardonnay


Orvieto
,
,
( )
Pinot Gris / Pinot
Grigio

Merlot,
Montepulciano
dAbruzzo

Barbera,
Vermentino,
Sauvignon Blanc

Chardonnay,
Orvieto

Sangiovese,
Barbera
()

Tempranillo
Crianza,

()


( )
Malbec


Bardolino

, Barbera

Barolo

( )
Barbera,
Zinfandel

, Verdicchio

Sauvignon Blanc,
Albarino, Fino
,

Pinot Noir ( Bourgogne
Rouge)
()
Riesling,
Gewrztraminer

, Chianti

Semillon,
Pinot Gris

Barolo
(-)
Chardonnay
,

()
Pinot Noir (
Bourgogne Rouge),
Blanc
de Noirs

Zinfandel

Chardonnay
()
Pinot Noir,
Barbaresco

Sauternes,
Vin Santo, Tokaj
,

()

Chardonnay

, ,
Sauvignon Blanc
(, Sancerre
Pouilly-Fume)
227


,
(
)
Chardonnay,

, Gavi, Pinot
Gris,


(Bordeaux)

Shiraz, Zinfandel,
Malbec
- ( )
Brunello di
Montalcino (
)

(Blanc de
Noirs),

, Sauvignon
Blanc,
(Bourgogne Blanc),
Riesling

Sauvignon Blanc,
Gavi
()

, ,
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)
Chardonnay,

(
);
Sauvignon Blanc,
Riesling

228


, ChassagneMontrachet
Meursault

Chardonnay,

(,
Chablis)

(Bourgogne
Blanc)
/
Condrieu (

), Sancerre
(
)

Gavi (
),
Chardonnay,
,

Grner Veltliner,

Beaujolais (
)
Merlot

, Muscadet
(
)

Condrieu
(
)


()
Cabernet
Sauvignon Merlot

(

10 ), Malbec,
Tempranillo,
Sangiovese
(
)
Barolo

Sangiovese,
Barbera
( )
Sangiovese,
Ctes-du-Rhone

7 / :

( )
Sangiovese,
Chianti,

(Bordeaux),
Malbec
()
Dolcetto (
)

Gewrztraminer
( )
()
Nebbiolo
( )

,
(Bourgogne
Blanc)
(,
Ctes-du-Rhone
Chteauneuf)

Asti,
Prosecco Muscat
()
Sauvignon Blanc
(Sancerre, PouillyFume)

Tempranillo
( )

, ,

Barbera,
Sangiovese

,
(Tawny)



Vin Santo ( )

-
Sauternes

Sauternes, Vin
Santo


(Ruby)

Cabernet
Sauvignon

,
Asti

Vin Santo, (Tawny)


(Tawny),
(Tokaj),
Muscat


(Riesling)


Ctes-du-Rhone
(
),
Shiraz

Pinot
Blanc, Pinot Gris,
Riesling
229

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Chardonnay ()
Chenin Blanc ( )
Gewrztraminer ()
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)
Pinot Blanc ( )
Pinot Gris / Pinot Grigio ( .
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Sauvignon Blanc ( )
Vermentino ( )


Barbera (, , )
Cabernet Sauvignon ( )
Dolcetto (, )
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Cahors)
Merlot ()
Nebbiolo (, )
Sangiovese (, )
Shiraz (, )
Syrah ()
Tempranillo (, )
Zinfandel (, )

( )

Bourgogne Blanc (,
)
Condrieu (, )

230

Gavi (, )
Muscadet (, )
Orvieto (, )
Pouilly-Fum (,
)
Sancerre (,
)

Barbaresco (, )
Bardolino (, )
Barolo (, )
Beaujolais (, )
Bordeaux (, )
Brunello di Montalcino (, )
Chteauneuf-du-Pape (,
, )
Chianti (, )
Ctes-du-Rhone (, ,
)
Montepulciano dAbruzzo (, )

Port (, ; (Ruby), (Tawny), )


Sauternes (,
)
Tokaj (,
)
Vin Santo (,
)

Asti ()
Cava ()
Champagne (,
)
Prosecco ()

.
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.


: http://eksmo.ru/certification/
:

11.10.2013.
60x841/8. . . . . 27,07.

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