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TURRN DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTOS SECOS

Esta enorme rodaja de naranja no es un homenaje al sol, aunque en invierno no estara de ms contentar al astro
rey para que nos caliente un poco ms si cabe. Es una naranja confitada que hemos aadido a este turrn de
chocolate blanco con frutos secos. Este turrn escapa a los clsicos de toda la vida, los de alicante, yema quemada
y jijona. En aos anteriores ya habamos hecho un turrn de conguitos y krispis y otro de chocolate con naranja
confitada que gustaron mucho. Ahora tocaba cambiar. Dejamos el chocolate negro y nos pasamos al blanco. No por
nada, slo por contentar al sector de la familia que prefiere este tipo de chocolate, y que espera golosamente la hora
de los postres navideos a pesar de haberse metido antes entre pecho y espalda los aperitivos, el primer plato y un
segundo plato contundente. No s cmo se las arreglan pero siempre les cabe en el estmago un poco ms de lo
que sea. Ya llegar la poca del rgimen, del no me entra esta falda" y "estos pantalones ya no dan ms de s!

RECETA

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INGREDIENTES

500 g de chocolate blanco fondant.

50 g de mantequilla.
125 g de frutos secos: ciruelas, orejones, nueces y almendras.
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PREPARACIN

1. Trocear el chocolate y deshacerlo al bao Mara removiendo con una esptula hasta conseguir una mezcla
cremosa. Procurar que el agua no hierva.
2. Incorporar la mantequilla y seguir removiendo hasta que est deshecha.
3. Picar los frutos secos y aadirlos a la crema anterior.
4. Forrar un molde con papel de horno o bien una bandeja donde se puedan colocar unos aros de emplatar,
echar la mezcla y golpear la bandeja ligeramente contra la encimera para que asiente y quede igualada la
mezcla. Se puede decorar con unas rodajas de naranja confitada.