Ikan lele tidak hanya bisa dinikmati sebagai santapan lauk pada umumnya,

seperti lele kremes, lele goreng,lele bakar,pepes lele, penyet lele. Ikan lele
bisa kita olah menjadi kudapan yang lazim kita dapati, yaitu bakwan. Kini
Anda bisa berkreasi membuat kudapan bakwan yang dicampur dengan
daging ikan lele. Sehingga hasil olahan kreasi memasak Anda, bukan lagi
sebagai kudapan, melainkan sebagai lauk. Variatif bukan?
BAHAN:
300 gram ikan lele
2 cm jahe
3 lembar daun jeruk purut
50 gram jagung manis
1 batang daun bawang, diiris tipis
1 butir telur
250 gram minyak untuk menggoreng
BUMBU ( DIHALUSKAN):
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
CARA MEMBUAT BAKWAN LELE:
1. Kukus ikan lele bersama jehe dan daun jeruk purut dalam wadah hingga
matang. Dinginkan. Ambil daging lele sisihkan.
2. Kocok telur dan bumbu halus hingga rata.
3. Masukkan daging lele, jagung manis, dan daun bawang Aduk rata.
4. Ambil 1 sendok makan adonan. Goreng dalam minyak yang sudah
dipanaskan hingga matang.
5. Sajikan.