Nevoia dezvoltarii

In randul membrilor Asociatiei Bioagricultorilor din Romania Bioterra pot fi remarcati fermieri
si procesatori certificati, care au inceput o afacere cu produse ecologice in diverse sectoare ale
agriculturii, ajungind in prezent sa participe la tirguri si expozitii cu renume international.
Oferta lor de produse ecologice cuprinde: diverse sortimente de miere si produse apicole, paste
fainoase, cereale (spelta, griu durum, porumb), seminte de floarea soarelui, ulei de floarea
soarelui, nuci, alune, gemuri, prajituri si piine facute in cuptor cu lemne, lapte, brinza, cascaval,
oua, legume (rosii, ardei, vinete, castraveti), plante medicinale tuica, vin etc. Aceste produse pot
fi gasite direct la producatori sau in magazine de desfacere specializate si in supermarketuri.
Pentru ca diversitatea produselor si cantitatea acestora sa creasca este nevoie in primul rind de
dezvoltarea unei pietei interne pentru alimentele ecologice.
Teama de "E-uri" ne indreapta atentia catre alimentele ecologice. Desi sunt mult mai costisitoare
decat cele conventionale, intre a preveni si a trata, cei mai mult dintre noi aleg prima varianta si,
prin urmare, aleg sa manance sanatos. Afla ce sunt alimentele ecologice, cum le poti recunoaste
si de unde pot fi achizitionate.
Agricultura ecologica este tipul de agricultura in care sunt interzise pesticidele de sinteza,
fertilizatorii sintetici, antibioticele, hormonii de crestere, regulatorii de dezvoltare precum si
organismele modificate genetic.
In tara noastra, agricultura ecologica se supune legislatiilor Uniunii Europene cat si legislatiilor
nationale in ceea ce priveste regulile si principiile de productie. Fructele, legumele, cerealele,
mierea, laptele, carnea si nu numai, toate acestea pot fi obtinute prin metode ecologice care ne
garanteaza ca nu contin substante chimice sintetice, daunatoare sanatatii.
Prin urmare, produsele ecologice alimentare obtinute din materie prima ecologica sunt produse
ecologice. De exemplu, pentru ca un pachet de biscuiti sa fie declarat produs ecologic, este
necesar ca toate elementele din compozitia biscuitilor sa fie ecologice: faina, unt, zahar etc. De
asemenea, la fabricarea produselor eco este interzisa adaugarea aditivilor sintetici deosebit de
periculosi pentru sanatate - coloranti, conservanti, potentiatori de aroma etc. (cunoscuti adesea
sub denumirea de "E-uri").
Ne-am obisnuit sa credem ca produsele ecologice si cele naturale reprezinta acelasi lucru.
Diferenta este, insa, una majora. Alimentele naturale sunt produse din ingrediente obtinute in
mod conventional (agricultura conventionala), dar la procesarea carora nu sunt adaugati aditivi.

Pentru a putea recunoaste usor produsele ecologice, din anul 2006, Ministerul Agriculturii a
introdus sigla "agricultura ecologica" (ae). Prezenta acesteia certifica faptul ca produsul
alimentar este obtinut din materie prima ecologica.
Pentru ca numai Ministerul Agriculturii are dreptul de a acorda sigla ecologica, prin intermediul
organismelor de inspectie si certificare abilitate, poti fi sigura ca pe rafturi nu se "strecoara"
alimente fals ecologice.
O firma nu are dreptul sa foloseasca denumirea 'produs ecologic' daca nu a obtinut sigla
ecologica. Produsul este in conversie pana la data cand firma primeste dreptul de a utiliza sigla.
In aceasta etapa de conversie se face trecerea de la statutul de produs conventional la acela de
produs ecologic.