Вы находитесь на странице: 1из 20

Perioada curs: 12 23 iunie 2015

Curs Competente antrepenoriale

TEMA PROIECT

PLAN DE AFACERI PENTRU CONSERVE TRADITIONALE ROMANESTI DIN VALEA


NEAJLOVULUI

CURSANT:
Formator :
Numar pagini: 20

Cuprins

pagina

Introducere: Al cui este acest plan?

Detalii despre propietar/i:Tronaru Marioara


Numele firmei: Bunatati din Valea Neajlovului SRL
Adresa firmei; Com Crevedia Mare,Sat Crevedia Mica,Jud. Giurgiu,Strada
Neajlovului,Nr 123
Numarul de telefon propietar/ firma:0729518427

Adresa de email propietar : baietel_finut_96@yahoo.com

Sectiunea 1
Sumarul afacerii

1.1 Sumarul afacerii:


Bunatati din Valea Neajlovului SRL este o societate nou infiintata care va activa in domeniul
productiei si distributiei de produse traditionale din industria conservelor de tipul celor la
borcan.In cadrul unitatii de productie vor fi angajate 3 persoane din care unul va fi manager
si 2 persoane din grupul tinta al acestui proiect. Aceasta va activa in zona rurala a judetului
Giurgiu, iar materia prima pentru producerea conservelor din legume va fi achizitionata de
la producatori locali din judet si din productia proprie.Produsele realizate vor fi trimise spre
desfacere la magazinele de cartier din zona urbana a parti de Nord Vest a Bucurestiului
Viziune: Vreau sa devin principalul producator de conserve traditionale din judetul Giurgiu
Misiune:
-producerea de conserve de calitate
-punctualitate in producerea si livrarea produselor
-calificarea angajatilor pentru a asigura clientilor produse de cea mai buna calitate.
Aceasta afacere are ca principal scop producerea de conserve naturale : zacusc de diferite
feluri,suc de rosi,etc
2

1.2 Obiectivele afacerii:


1. 700 borcane livrate lunar magazinelor ( zacusc 150 borcane pe lun; zacusc de pe te 200
borcane pe lun; suc de rosii 50 l pe lun; suc ardei 100 l pe lun; salat de iarn 200 borcane
pe lun).
2. organizarea unui curs de calificare de lucrator la fabricarea conservelor din legume si fructe
pentru cei 3 angajati
3. participarea la cel putin 2 targuri anuale de profil
1.3 Forma juridica a afacerii : SRL
1.4 Descrierea scurta a domeniului de activitate selectionat; codul CAEN principal; alte coduri
CAEN pe care le veti alege:
Prelucrarea si conservarea fructelor si legumelor CAEN 1039
1.6 Factorii care credeti ca ii vor aduce succes afacerii dvoastra:
-materie prim 100% natural;dorina de lucru; reete proprii;unicitate pe pia a apropiat
Sectiunea 2
Experienta proprietarului

2.1 De ce doriti sa aveti propria afacere? Prezentati motivatiile personale; hobby-uri si interese :
mi doresc propria afacere deoarce m-ar ajuta s imi ntre in familia,iar aceasta activitate
este cea mai potrivit pentru mine deoarece sunt o gospodin desvr it i imi place foarte
mult s gtesc.
2.2 Experienta anterioara in acest domeniu :
Nu am lucrat ca i angajat la o astfel de firm,dar am invatat sa gtesc de mic, am
perseverat i evoluat n acest domeniu.
2.3 Calificari si educatie (proprietar) : casnica si curs de antreprenoriat

Sectiunea 3
Produse si servicii

3.1 Ce veti produce?


-zacusc; zacusc de pete; suc de roii; suc de ardei; salat de iarn
3.2 Ce veti vinde?
Zacusc; zacusc de pete; suc de roii; suc de ardei; salat de iarn
3.3 Descrierea produsului de baza/serviciului ce se va vinde vinde:
Produsul de baz al firmei mele l reprezint conservele din legume naturale 100%. Aceste se
vor face dup reete proprii de ctre mine mpreun cu 3 angaja i, la mine acas folosind
ustensile tradiionale.
3.4 Descrie diferite tipuri de produse/servicii pe care le veti vinde, daca sunt mai multe:
Zacusca de peste
Din cantitatile indicate rezulta 20 borcane de 800 gr.
1. Se spala si se curata pestele, se taie bucati. Se spala si se curata legumele mai putin
ardeii care trebuie copti.
2. Se coc ardeii si se curata. Imediat ce s-au copt se pun intr-o cratita cu capac si se pune
peste fiecare strat de ardei sare grunjoasa . Ultimul strat trebuie sa fie de sare. Se lasa
cateva minute, acoperiti pana se inmoaie putin. Astfel se pot curata mai usor.
3. Dupa ce ardeii au fost curatati se dau prin masina de tocat.
4. Se dau prin masina de tocat morcovii si ceapa, separat.
5. Se extrage sucul din rosii folosind robotul sau masina de tocat. Daca se foloseste masina
de tocat se toarna piureul de rosii intr-o sita si se paseaza bine cu furculita pana se
obtine suc de rosii.
6. Se da pestele intr-un clocot sa se desfaca usor carnea de pe oase. Se dezoseaza si apoi
se da, si acesta, prin masina de tocat.
7. Ideal ar fi sa se foloseasca un tuci mare de fonta dar, la rigoare, poate fi folosita o cratita
adanca.
8. Se toarna uleiul in tuci si cand s-a incins foarte bine se pun ceapa si morcovii sa se
prajeasca putin, apoi se inabusa cu putina apa.
9. Imediat se toarna sucul de rosii, pestele, ardeii tocati, 2-3 foi de dafin, 1-2 ardei iuti (dupa
gust), sare, piper, cimbru si ienibahar, dupa gust.
10. Se fierbe acest amestec, la foc mic, pana se ingroasa si se aduna uleiul la suprafata apoi
se pune in borcane cu un polonic avand grija sa fie suficient ulei pentru toate borcanele,
se conserva foarte bine daca in fiecare borcan este un strat de 2-3 mm de ulei la
suprafata. Borcanele se inchid si se fierb la bain marie.

Sectiunea 4
Piata

4.1 Clientii sunt:


Persoane fizice : Beneficiarii finali vor fi persoane fizice de la copii pana la adulti de orice varsta.
Persoane juridice, organizatii care desfasoara afaceri in diverse domenii: magazinele
specializate in care sunt comercializate produse traditionale, magazine de cartier care
comercializeaza produse traditionale.
Se adreseaz cel mai mult persoanelor fizice foarte ocupa e care nu mai au timp s
gateasc i doritori de produse proaspete traditionale romanesti.

4.2 Descrieti caracteristicile clientului tipic, persoane fizice (sex, varsta, nivel de castig etc) sau
juridice:
Femeie de 30 de ani,activ pe piaa de munc, familist insa si barbatilor doritori de
produse ca la mama acasa.
4.3 Unde sunt clientii dvs de baza localizati ( orase, sate) ?
Clienii sunt localizai n special in capital, in partea Nord Vest.
4.4 Ce factori ii influenteaza pe clienti sa aleaga un anumit produs /serviciu ? Ce elemente de
calitate solicita? De ce cumpara un anumit produs sau servici?
-materia prim a produsului;modul de obinere;calitatea;pre ul
4.5 Ai vndut produse/servicii pentru clientii acestia deja?
Nu
Sectiunea 5
Cercetarea de piata

5.1 Ati realizat o cercetare de piata :


Da
Da ,am realizat o cercetare prin discuia liber cu mai multe persoane din mediul urban
care au venit n mediul rural i i manifestau dorin a n acest sens.
5

5.2 Doriti sa realizati o cercetare de piata :


Da
Nu
aca ati raspuns "da", cum ati vrea sa procedati ?:

Urmeaza sa lansez si un chestionar de cercetare de piata in perioada imediat urmatoare pe un


esantion de 700 de persoane.
Sectiunea 6
Strategia de marketing

Ce vrei sa faci ca activitate de MK

De ce ti-ai ales aceasta metoda

Cat te costa?

Deoarece a fost cea mai la ndemn i


muli poteniali clinei le folosesc.

Gratis

Activitatea de marketing va consta n


promovarea gratuit pe site-urile mari free
precum: Olx.

Apoi promovarea n trgurile specifice ca cel


din Piaa Universitii.

Publicitate prin cunotine ce lucreaz n


diferite domenii oferindu-le monstre din
produsele mele,

Deoarce aa imi pot vinde cel mai bine


produsul i testa i piaa n acelai timp.

Fiind gratis i foarte atractiv pentru


potenialul cumprtor.

200 ron

Gratis

Etichete

126 ron

COST TOTAL

326 ron

Sectiunea 7
Analiza concurentei
Avand in vedere ca societatea va activa in zona rurala, concurenta este reprezentata de producatorii de produse traditionale de tipul
conservelor, atat din judet cat si din regiune. In magazine exista deja produse traditionale iar la targurile de promovare participa foarte multi
producatori locali din diverse locuri din tara.In judetul din apropiere exista brandul Topoloveni care s-a impus deja pe piata de profil prin
produsele pe care le comercializeaza.

7.1 Tabel cu competitia :

Nume, localizare,
marimea afacerii
competitiei

1. Todea Izabela P.F.A.,


jud. Giurgiu

Produse/servicii pe care le
vand

Preturi cu care vand


( daca aveti informatii
reale)

SPARTURA DE OREZ 100% 2


4,4 ron fara TVA

Puncte tari ale


competitiei

Puncte slabe ale


competitiei

-Gam variat de
produse

-este P.F.A

KG
3,5 ron fara TVA
1 KG OREZ ALB BOB LUNG
INDICA
ROSII PASATE IN TETRAPAK 1
7

Nume, localizare,
marimea afacerii
competitiei

Produse/servicii pe care le
vand

LT

Preturi cu care vand


( daca aveti informatii
reale)

Puncte tari ale


competitiei

Puncte slabe ale


competitiei

3,1 ron fara TVA

CONSERVA DIN BOABE DE


PORUMB DULCE NATUR

2,5 ron fara TVA

340 GR

14 ron fara TVA

CONSERVA DIN PULPA DE


ROSII 5 KG

2.Alin Mdlin Tnase i Florin


Tnase
Comuna Stneti, Judeul
Giurgiu,

Muraturi,zacusc,vinete coapte la
borcan, bulion simplu, bulion cu
ardei rou, salat de sfecl roie si
ardeiul cel mai iute din Romnia,
murat si conservat.

7.2 Analiza SWOT


Care sunt punctele tari care te determin s crezi c vei avea succes ? Care sunt ,,punctele slabe? Ce oportunitati sau amenintari
sunt in piata pe care va activa firma?
Analiza SWOT - O analiza SWOT este un mod concret de a-ti identifica Punctele tari si Punctele slabe la inceputul derularii afacerii. De a
defini Oportunitatile sau Amenintarile cu care te confrunti.
+

-materie prim propie natural 100%

Lipsa de experienta

-reete proprii

Lipsa de notorietate pe piata de profil

-ustensile tradiionale

Capacitate redusa de produse

Tehnologie limitate
_

Cererea tot mai mare de produse traditionale

- scaderea puterii de cumparare a potentialilor consumatori

Organizarea in regiune a targurilor de profil

-concuren

Acces usor la producatorii locali

-standardizarea modului de realizare a produsului finit

Sectiunea 8
Operatii si logistica

8.1 Productie : Plan de elaborare si dezvoltare


Activitatea/
Sarcina de
lucru

Cine o va
realiza

Resurse
utilizate ( bani,
materii prime,
logistica,
informatii)

Timp alocat
( ore, zile, sapt,
luni)

Rezultat
obtinut/elemente
de calitate

Deschiderea
firmei

Eu

900 lei,
documentatia
conform
legislatiei in
vigoare

2 saptamani

Certificat de
inregistrare,
statut, cont in
banca,
autorizatii

Achizitia de
logistica
( utilaje, IT,
softuri, masini,
aparate etc)

Eu

Bani, informatii
internet

1 luna

Contracte
semnate,
produsele

.A deschiderea firmei 10 zile


A 1.1 Pregatirea documentelor in 2 zile
A 1.2 Depunerea la Registru comertului in 1 zi
A 1.3 Deschiderea contului si plata celor 200 lei 3 ore
A 1.4 Obtinerea autorizatiilor de la SANEPID , Protectia muncii etc...2 saptamani
A 1.5 Lansarea site-ului web: 1 saptamana;
A.1.6 Angajare personal
A 1.7 Achizitionarea echipamentului necesar productiei: 1 saptamana;
A 1.8 Cumpararea de borcane si sticle;
A 1.9 Cumpararea de etichete si flyere;
A 2.0 Productia propriu zisa;
A 2.1 Ambalarea produselor;
10

A 2.2 Vanzarea efectiva propriu-zisa.


A 2.3 Deschiderea paginii pe retele de socializare

8.2 Livrare catre client:

Vanzarile directe cu ridicata

Vanzari online

8.3 Metode de plata si termeni


-cash; livrare in cont bancar
8.4 Furnizori de materii prime si materiale :

Nume si locatie
furnizori

Materiale necesare si
preturile

www.pliante.ceconii.ro Fylere 0,055 lei /


1buc
www.printcenter.ro
www.borcane.ro

Aranjamente de plata,
cum ii veti plati

Metode pentru care


veti alege furnizorii
respectivi

numerar

Incredere,
promtitudine, calitate,
corectitudine,
profesionalism sau
expertiza in domeniu

Creare etichete
0,25/1buc
Borcan:
390ml- 1,49 lei
770 ml 0.90 lei

Gospodaria proprie
Sticla:
www.metro.ro

1000 ml 1.67 lei


ulei
zahar
condimente( sare,
piper, foaie dafin,etc)
otet 100 lei

8.5 Echipamente:
Echipamente

Le aveti deja?Le

Noi sau second

Provenienta

Pret in lei
11

veti achizitiona?
Inchiria?

hand?

(Romania, UE,
Non UE)

Le voi cumpara

Noi

UE

- 3 tuciuri

340lei

-1robot
bucatarie

300lei
300lei

-2 masini de
tocat
-6 liguri lemn

6 lei

8.6 Transport necesar in firma:


-pentru vinderea produsului n piee,l voi asigura eu cu autoturismul proprietate
personala
8. 7 Cerinte legale pentru desfasurarea afacerii:
Autorizatii:
- Mediu
-Agentia Nationala Sanitar Veterenara si Siguranta Alimentelor
-DSP

8.8 Asigurari necesare : auto persoane :RCA


8.9 Management si angajati: 1+2

Sectiunea 9
12

Strategia de cost si preturi

Produs/ serviciu

Valoare
-35 borcane de 400 gr zacusc pe
saptaman

Numar de produse realizate /saptamana


-10l suc de rosi pe saptaman
A

-10l suc ardei pe saptaman


-20 borcane de 800 gr salata iarna pe
saptamana

Costul materiilor prime / unitate de


produs

0 ron
1 borcan 400gr zacusca de legume 15
ron
1 l suc de rosii 5 ron

Cost total de productie per unitate de


produs

1 l suc de ardei 5 ron


1 borcan 800 gr salata iarna - 10 ron
1 borcan 400gr zacusca de legume 20
ron
1 l suc de rosii 8 ron

Pret per unitate de produs

1 l suc de ardei 8 ron


1 borcan 800 gr salata iarna - 20 ron
1 borcan 400gr zacusca de legume 5
ron
1 l suc de rosii 3 ron

Marginea de profit ( E-C)

1 l suc de ardei 3 ron


1 borcan 800 gr salata iarna - 10 ron
1 borcan 400gr zacusca de legume 25%

Marginea de profit (%)


1 l suc de rosii 20%
13

1 l suc de ardei 20%


1 borcan 800 gr salata iarna - 50%

14

15

Sectiunea 10
Buget

10.1 Buget
Exemple de cheltuieli incluse in buget:

Infiintarea afacerii: autorizatii, Registrul comertului


Materii prime, materiale consumabile, materiale auxiliare
Munca directa: recrutare si selectie, salarii, beneficii
Cheltuieli generale: taxele salarii si firma, chiria tuturor spatiilor, telefonul, utilitatile (apa,
lumina, gaze, canal, gunoi curatenie), materialele de birou, ambalare, transport,
promovare, publicitate, inchiriere de echipamente, asigurari, dobanzi, targuri de
promovare, etc.
Salariile personalului executiv si administrativ, alaturi de orice alte functii de suport:
contabilitate, IT, PR, juridic ( se pot externaliza)
Marketing si vanzari. Salariile personalului de marketing necesare dezvoltarii materialelor
pre-promotionale si planificarii campaniei de marketing care trebuie sa inceapa inainte de
livrarea produsului.
Costuri diverse. Costuri legate de dezvoltarea personalului si a produsului.
Echipamente, mijloace de transport
Costuri cu deplasarea

Cost initial

A
900 ron
Cheltuieli cu infiintarea firmei, autorizari
1000 ron
Costuri
estimate
Costuri
estimate/luna

Cheltuieli cu echipamentele

Chirii spatii / birouri/hale

0 ron

Materii prime

250 ron

Gaz, electricitate si benzina

150 ron

Folie , ambalaj, funda

30 ron

Asigurari de orice fel, inclusiv de


proprietate

80 ron
16

Logistica ( borcane, sticle)

1000 ron

Hrana, curatenie

50 ron

Telefon fix, mobil, internet

100 ron

Servicii de contabilitate

200 ron

Targuri de promovare

100 ron

Cheltuieli cu masinile ( service, asigurari,


chirii)

150 ron

Taxe , impozite

2071 ron

Salarii brute

5290 ron

Altele

200 ron

Cost total /luna

9671 ron

Aceste elemente vor fi grupate in cheltuieli initiale si cheltuieli lunare

Nota * aceste cheltuieli lunare vor intra in buget dupa 4 luni de functionare

17

10.2 Cashflow forecast ( nu este obligatoriu)

Prestart
A

10

11

12

Tot

Luna
Sume

Imprumuturi de
la banci
Imprumuturi
din alte surse
Propriile fonduri
Sume din
vanzari/servicii
Altele

Sume totale
Cheltuieli

Imprumut,
dobanzi
Salarii
18

Materii prime
Tehnologie
Servicii

E Total cheltuieli
F

Balanta

19

Sectiunea 11
Plan secundar ( ce activitati veti derula in cazul in care rezultatele nu sunt cele
planificate)
Voi comercializa pasari de tara si produse derivate de la animalele din gospodarie