Ciulama din carne de iepure

Ciulamaua de iepure este un fel de mancare foarte gustos si usor de gatit .

INGREDIENTE :
- un iepure ;
- 200 de grame de unt ;
- 5 linguri de ulei ;
- 4 lingurite de faina alba ;
- jumatate de kilogram de lapte ;
- sare ;
- piper .
Aceasta reteta este pentru 4 portii . Daca vreti sa preparati pentru mai multe persoane , mariti cantitatile .
PREPARARE :
Iepurele se va taia in bucati mari si ele se vor rumeni la cuptor pe ambele parti . Acoperim carnea cu apa si
o fierbem la o temperatura normala , acoperita cu un capac , timp de 50 de minute .
Dupa ce aceasta a fiert , supa se va strecura si vom lasa din ea . Bucatile de carne fierte , se vor pune pe
un platou si vor fi lasate la cald .
Intr-o oala separata , se face un sos alb din unt , faina si lapte fierbinte si il amestecam cu supa ramasa .
Dupa ce sosul este facut , presaram sare si piper dupa gust .
Adaugam sosul alb peste carnea inca calda si mai punem oala pe foc inca 10 minute pentru a se incalzi .
Se va servi imediat , deoarece sosul continand faina , se va ingrosa . Daca vreti sa il consumati mai tarziu ,
atunci cand faceti sosul , pregatiti-l mai subtire .