Recomendaes nutricionais para Anemia ferropriva

Preferir:

Vsceras: fgado, rim, corao, moela, lngua de vaca;

Sangue de boi e de galinha;
Carne bovina, aves, peixes e ovos;
Feijo preto, ervilha, lentilha, gro-de-bico, soja;
Quiabo, jil, beterraba (tubrculos e folhas), espinafre;
Inhame, aveia;
Jenipapo, figo, ameixa, uva-passa, acar mascavo, melado, bananapassa, aa;
Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em vitamina C como
limo, laranja, caju, acerola, abacaxi, tangerina, morango, em forma
de suco, s principais refeies ou regue os alimentos ricos em ferro
com gotas de limo;
Suco sugerido a ser preparado na centrfuga: um pequeno punhado de
espinafre, duas beterrabas, suco de duas laranjas.

Evitar:

Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em clcio (leite e

derivados no mais que trs pores* ao dia);
Ch preto, ch-mate, caf, lcool, refrigerantes do tipo cola nas
refeies;
Alimentos industrializados que contenham EDTA, pois reduzem 50%
de ferro no heme.

* Uma poro de leite/derivados= 1 copo de 200 ml de leite ou 1 fatia de queijo ou 150 ml de

iogurte ou coalhada.

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Nutricionista

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