MANUAL DE FUNCIONES

Nombre del cargo:

Bodeguero

Jefe inmediato:

Jefe de produccin

Nmero
personas
cargo:

en

de 1
el

Objetivo:
Responder por el adecuado manejo, almacenamiento y conservacin de los
elementos entregados bajo custodia y administracin, as como el inventario del
almacenan segn normas actuales, llevando el control del material, equipo y
herramienta que se tiene en bodega.
Funciones
1. Archivar en orden los pedidos del da.
2. Realizacin de las guas de salida de los insumos utilizados por las diferentes
reas de trabajo en las actividades realizadas por ellos en el da.
3. Velar por el orden en la bodega, acondicionando los insumos o materiales que
se encuentren en orden por gnero o cdigo.
4.

Velar porque no hayan roedores u otra plaga que destruya los insumos o

materiales existentes.
5. Revisin y recoleccin de firmas de la guas de salida de los responsables de
cada rea de trabajo.

perfil del cargo:

Establecer una buena comunicacin con su jefe

inmediato, adems de mantener un inventario de entrada
y salida de productos

Requisitos

Requisitos intelectuales:
Nivel acadmicos: Bachiller
Experiencia: Un mnimo de tres aos de experiencia en
puesto similar.
Actitudes:
Excelentes
relaciones
personales,
disponibilidad hacia el servicio a los dems, amabilidad,
ordenado, enfocado a la tarea.

Responsabilidades adquiridas: Se encargar de que

MANUAL DE FUNCIONES
Nombre del cargo:

Asistente de bodeguero

Jefe inmediato:

Bodeguero

Nmero
personas
cargo:

en

de 1
el

Objetivo:
Ayudar en gran parte a la persona encargada de bodega verificando que los
materiales o productos estn adecuadamente en su sitio y en ptimas
condiciones.
Funciones
1.Verifica las ordenes diarias
2. Realizar el conteo una y otra vez verificando que las cantidades sean las
justan sin que sobre ni falte.
3. Ayudar en la colocacin de los productos adems de guiar a las personas que
transporten los productos hacia bodega.
4. Encargarse de la limpieza y el aseo que requiera la bodega
5. Sellar o distribuir los productos que vayan a ser entregados o vayan a
entregarse.

perfil del cargo:

Establecer una buena comunicacin con el bodeguero,

adems de mantener organizado y limpia la bodega.

Requisitos

Requisitos intelectuales:
Nivel acadmicos: Bachiller
Experiencia: Ninguna.
Actitudes: Excelentes relaciones personales, limpio,
ordenado, de buen entendimiento y capacidad
matemtica bsica.

Responsabilidades adquiridas: Se encargar de que la

bodega se mantenga en orden y ayudar al bodeguero en
todo lo posible.
Ambiente: Bodega

MANUAL DE FUNCIONES
Nombre del cargo:

Jefe de Mquinas

Jefe inmediato:

Jefe de produccin

Nmero
personas
cargo:

en

de 1
el

Objetivo:
Velar por preparar y verificar el buen funcionamiento de las maquinas adems de
ser el responsable de cada una de ellas y de la calidad de trabajo tanto como
vigilar el buen uso de cada una de ellas con la proteccin que se requiera.

Funciones
1.

Llevar a cabo las tareas manuales y automticas de cada una de las

mquinas para la elaboracin de queso.

2.

Al inicio de su turno de trabajo, inspeccionar y evaluar la operatividad de las

mquinas.
3. Preparar los elementos y materiales necesarios del trabajo.
4.

Responsabilizarse de la calidad del trabajo que sea producido en las

mquinas.
5. Preparar los elementos y materiales necesarios del trabajo.

perfil del cargo:

Conocimiento sobre maquinas industriales dentro de la

industria lctea o alimenticia.

Requisitos

Requisitos intelectuales:
Nivel acadmicos: Ingeniero industrial
Experiencia: Un mnimo de dos aos de experiencia en
puesto similar.
Actitudes: Excelentes relaciones personales, respuesta
rpida, hbil, destreza, paciencia, eficaz, ordenado,
enfocado a la tarea.

Responsabilidades adquiridas: Se encargar del buen

funcionamiento y uso de cada una de las mquinas.

MANUAL DE FUNCIONES
Nombre del cargo:

Obrero

Jefe inmediato:

Jefe de maquinas

Nmero
personas
cargo:

en

de 1
el

Objetivo:
Ayudar y preparar la materia prima que se ingresar en las mquinas para el
proceso de la obtencin del queso adems de trasladar la misma desde bodega
hasta la planta de proceso.

Funciones
1. Transportar la materia prima hacia el sector de procesamiento
2. Preparar la materia prima para el proceso
3. Verificar que se encuentre en buen estado la leche.
4.

Verificar que los contenedores y transportadores de leche estn en buen

estado.
5. Preparar el tanque de recepcin de lecche.

perfil del cargo:

Saber transportar de buena manera la materia prima y de

una forma muy higinica.

Requisitos

Requisitos intelectuales:
Nivel acadmicos: Bachiller
Experiencia: Un mnimo de dos aos de experiencia en
puesto similar.
Actitudes: Excelentes relaciones personales, fuerte,
hbil, destreza, rapido, eficaz.

Responsabilidades adquiridas: Se encargar de que la

materia prima est listo para el proceso de fabricacin,
Ambiente: Planta industrial
Riesgo: Medio