TRES CHANCHITOS

Integrantes:

David Rodrguez
Farid Quimbiulco
Dario Tirira
Marco Nevarez
Gonzalo Ramos
Jos Uribe

Actividad de la Empresa: Elaborar embutidos de buena calidad

Verificar
animales
Aturdir al
animal
Desangrar el
animal
Flamear al
animal
Lavar con agua
hirviendo
Deviserar al
animal
Despresar
Picar la carne
Seleccionar la
carne
Moler la carne
Recoger la
carne molida
Lavar el molino
Poner
preservantes
Poner
ingredientes
Adobar la carne
Poner la carne
en la
embutidora
Seleccionar la
funda de
embutir

Conectar la
embutidora
Sellar a presin
Embutir
Calibrar la
embutidora
Empaquetar al
vaco
Pesar producto
terminado
Refrigerar
Realizar
inventario
Llevar al
mercado
Pesar al animal
Prender la
balanza
Tomar datos
del animal
Trasladar al
animal
Recoger
facturas
Negociar
animales
Llenar cheque
Firmar cheques
Control de
temperatura
ambiente

Pagar al
transportista
Elegir la
temperatura
Contratar
contadora
Buscar
contadora
Contratar
personal para
cada maquina
Llenar contrato
Afiliar al seguro
Llenar facturas
Buscar clientes
Elaborar guas
Pagar agua,
luz, telfono
Llamar
proveedores
Lavar cerdos
Comprar
escritorio
Comprar
calculadora
Comprar
maquinaria
Comprar
computadora
Instalar
computadora

Realizar pago
de materia
prima
Contratar
chofer
Contratar carro
Afilar cuchillos
Disear
polticas de la
empresa
Disear
logotipo

Barrer planta
procesadora
Sacar patente
Sacar permisos
del Municipio
Sacar permiso
de Bomberos
Comprar
extintor
Instalar
sealtica

Controlar
horario de
trabajo
Pagar
trabajador
Contratar
publicista
Legalizar
contrato de
trabajo
Contratar
gerente
Contratar
secretaria

Actividades
Seleccin del animal

Faenamiento

Aturdir al animal
Desangrar al animal
Faenar al animal
Lavarlo con agua
Deviserar al animal
Despresar al animal
Picar la carne
Seleccionar la carne
Moler la carne
Recoger la carne molida

Proceso de embutido

Lavar el molino
Poner preservantes
Poner la carne a embutir
Lavar la embutidora
Homogenizar la carne
Colocar la masa en la embutidora
Seleccionar la funda a embutir
Conectar la embutidora
Sellar a presin
Calibrar la embutidora
Empacar al vaco
Pesar el producto
Refrigerar
Hacer inventario
Llevar al mercado

Administrativas

Contratar secretaria
Contratar gerente
Contratar contador
Contratar chofer
Llenar facturas
Pagar luz, agua y telfono.