Scribd Logo
Загрузить

Добро пожаловать в Scribd!

  • Fon Cuisine - τα φον της κουζίνας

    Загружено:

    Alexandros Katsonis
    141 просмотров3 страницы
    Για σπουδαστές ΙΕΚ Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης

    Авторское право

    © © All Rights Reserved

    Доступные форматы

    PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd

    Этот документ был вам полезен?

    Это неприемлемый материал?

    Пожаловаться на этот документ
    Για σπουδαστές ΙΕΚ Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης

    Авторское право:

    © All Rights Reserved
    Скачайте в формате PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    141 просмотров3 страницы

    Fon Cuisine - τα φον της κουζίνας

    Загружено:

    Alexandros Katsonis
    Για σπουδαστές ΙΕΚ Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης

    Авторское право:

    © All Rights Reserved
    Скачайте в формате PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    из 3

    - ,

    .
    - , ,
    ,
    .

    .
    ) (FOND BLANC)
    - .
    - ,
    .
    - , ,
    .
    -
    .
    - , , (, ,
    , ), (, ).
    - 6-8 . , .

    ,
    .
    .
    , , .
    ) (FOND DE VOLAILLE)
    - .
    .
    - .
    - .
    - ,
    .
    - 2 , , .
    - ,
    .
    ) (FOND DE POISSON)

    .
    , .

    .
    ) (FOND BRUN CLAIR)
    - :
    ,
    ,
    -
    ().
    - , .
    - , ,
    ,
    .
    - .
    - 6-8 .
    - , .

    .

    .
    .
    ,
    .

    .
    .

    ) (FOND BRUN LIE)



    ( ).
    (, ).

    ) (FOND DE GIBIER)
    - ,
    .
    - .
    - ,
    .
    - 3 .
    - , .
    - .

    Вам также может понравиться