Aderezos y Dips

Hacer nuestros propios aderezos tiene muchas ventajas:

primero, son ms sanos porque no tienen conservadores;
segundo, son mucho ms econmicos que si los compramos, y
por ltimo, son sin duda mucho ms ricos que los que venden
en los supermercados.

Aderezo cremoso de Cilantro

Una de mis hierbas favoritas para
aderezar
es
el cilantro y
este aderezo va
perfecto
con
muchsimos platillos, desde ensaladas,
hasta carnes. Su consistencia es
deliciosa por el yogur que se le agrega.
Espero lo disfruten tanto como yo.

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo

2 chiles serranos (o ms si lo desean un poco ms picosito)

1/2 taza de hojas de cilantro

1 cucharada de mostaza Dijon

1/2 cucharadita de sal (o ms si es necesario)

1/3 cucharadita de pimienta

1/2 taza de vinagre blanco

1 cucharada de jugo de limn

1 taza de aceite de oliva extra virgen

1/2 taza de yogur griego

MODO DE PREPARACIN
Se lican todos los ingredientes hasta obtener una consistencia
homognea.

Aderezo Rach

El aderezo ranch es un aderezo que se

utiliza mucho en recetas de cocina
americana. Este aderezo acompaa muy
bien verduras gracias a su textura
cremosa.
Ingredientes
Porciones: 12
1 taza de mayonesa
1/2 taza de crema cida
1/2 cucharadita de cebolln seco
1/2 cucharadita de perejil seco
1/2 cucharadita de eneldo seco
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
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Modo de preparacin
Preparacin: 5min Tiempo extra: 30min refrigerando Listo en: 35min
Coloca la mayonesa, crema, cebolln, perejil, eneldo, ajo en polvo, cebolla en polvo,
sal y pimienta en un tazn grande. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
Tapa y refrigera durante 30 minutos antes de servir.