ABSTRAK

Tanaman pare mempunyai khasiat sebagai antidiare karena diketahui mengandung

senyawa flavonoid. Selain itu tanaman pare digunakan sebagai antioksidan, antibakteri,
dan antiinflamasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar flavonoid
total yang terkandung dalam daun pare (Momordica charantia.) serta mengetahui jenis
senyawa flavonoid yang terkandung dalam daun pare.Telah dilakukan penetapan kadar
dan identifikasi senyawa flavonoid dari daun pare menggunakan spektrofotometri
ultraviolet visible dan infrared. Ekstraksi daun pare dilakukan dengan metode maserasi
bertingkat menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat dan etanol. Pada pemantauan
ekstrak dengan menggunakan kromatografi lapis tipis menunjukan bahwa ketiga ekstrak
mengandung senyawa flavonoid yang ditandai adanya bercak berwarna kuning pada
lempeng kromatografi lapis tipis setelah disemprot menggunakan penampak bercak AlCl 3
5%. Hasil dari penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak n-heksana, ekstrak etil asetat
dan ekstrak etanol daun pare (Momordica charantia) adalah 0,11%; 2,04% dan 0,34%.
Hasil pemeriksaan menggunakan penambahan pereaksi geser, jenis flavonoid dalam
ekstrak etil asetat daun pare adalah 5, 7, 3, 4 tetrahidroksi flavonol dan di dukung oleh
hasil identifikasi spektrofotometer infra merah dimana terdapat gugus OH, C=C, C=O,
C-H aromatik, dan C-O yang merupakan ciri dari suatu senyawa golongan flavonoid.
Kata Kunci : Ekstrak daun pare, Flavonoid, Pereaksi geser , Infra merah