PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Moquegua es una de las ciudades dentro de Per que produce pisco y vino
de alta calidad, algunas bodegas de reconocimiento nacional e
internacional.
En el ao 2015 Peru produjo 7.9 millones de litros de pisco de los cuales,
Moquegua produce b
entre todas sus variedades como son:
Acholados, aromticos, puros, de mosto verde.
La calidad del pisco depende de muchos factores (variedad de la uva,
insumos,
) y se mide de acuerdo a ciertos parmetros (aroma, sabor y
color). El aroma es esencial para atraer a los consumidores, pues un pisco
con buen aroma, es de buena calidad.