Autor: Aledomacica

Kiflice za svaku priliku

Ovo je moj univerzalni recept za kiflice koji koristim najvise kada imam urke
kod kuce ili kada mi dolazi dosta prijatelja. Ja ih transformiem u male
sendvie i svi su uvjek jako zadovoljni.
Sastojci
1 kg obino bijelo brano
500 ml mlijeko
200 ml jogurt ili kiselo mlijeko
5 gr suhi kvasac
40 gr eer
20 gr soli
300 gr istopljeni maslac
1 jaje

Jednostavno
Priprema
1. Napravite kvas od 250 ml mlakog mlijeka, eera i suhog kvasca. Ostavite da odstoji
nekih 15 minuta.
2. Pomjeajte sol i brano sa jajatom te dodajte kvas. Ponite da lagano mijesite.
3. Dodajte istopljen maslac te nastavite da mijesite.
4. Dodajte jogurt te ostatak mlijeka. Mijesite dobrih 5 do 8 minuta da vam se tijesto lijepo
razradi. Kada ste umjesili tijesto prekrijte ga providnom folijom i ostavite da nadodje 4
sata.
5. Kada je tijesto odstojalo postavite ga na radnu povrinu koju ste prethodno posuli
branom te ponite da razvijate tijesto. Razvucite tijesto na debljinu 3 mm.
6. Da biste oblikovali tijesto isjecite ga na male trokutie te oblikujte iduci od donje
stranice trokuta prema repu kao kroasane.
7. Ako elite premaite kiflice sa jajetom te pospite susamom i ostavite da nadou oko 30
minuta. Pecite kiflice na 220 stepeni oko 25 minuta, zavisno od pecnice.
8. Kiflice moete da prereete preko pola te da ih punite salamom i sirom ako recimo
pravite malu zabavu za prijatelje.
9. Takoe tijesto moete da oblikujete u druge obilke i da ga punite kao male sendvie sa
bilo kakvim punjenjem. Odline su i ako se pune sa ruskom salatom ili umakom urnebes
ako volite pikantno .
Posluivanje
Video recept na http://youtu.be/zbQFgqOuSwg

www.coolinarika.com