REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL SANTA CRUZ
SANTA CRUZ, MUNICIPIO TURN ESTADO PORTUGUESA

CONSTRUCCIN DE UN HUERTO ESCOLAR AGROECOLGICO COMO

HERRAMIENTA PARA INTEGRAR LA FAMILIA, ESCUELA Y
COMUNIDAD, Y DE ESTA MANERA FORTALECER LOS VNCULOS
SOCIALES MEDIANTE PRESERVACIN DE LOS VALORES Y DEL
MEDIO AMBIENTE NATURAL EN LA UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL
SANTA CRUZ, DEL MUNICIPIO TURN ESTADO PORTUGUESA.

NOVIEMBRE DE 2015
1

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL SANTA CRUZ
SANTA CRUZ, MUNICIPIO TURN ESTADO PORTUGUESA

CONSTRUCCIN DE UN HUERTO ESCOLAR AGROECOLGICO COMO

HERRAMIENTA PARA INTEGRAR LA FAMILIA, ESCUELA Y
COMUNIDAD, Y DE ESTA MANERA FORTALECER LOS VNCULOS
SOCIALES MEDIANTE PRESERVACIN DE LOS VALORES Y DEL
MEDIO AMBIENTE NATURAL EN LA UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL
SANTA CRUZ, DEL MUNICIPIO TURN ESTADO PORTUGUESA.

RESPONSABLE:
ESTUDIANTES DEL 1ER, 2DO Y 3ER AO
PROFESOR JONNATA GMEZ
PROFESORA MIRIAN TIMAURE
PROFESORA LAURA COLMENAREZ

NOVIEMBRE DE 2015
2

NDICE
INTRODUCCIN. Pg. 4

CAPTULO I
CONTEXTUALIZACIN. Pg. 6
OBJETIVOS.. Pg. 7
OBJETIVO GENERAL. Pg.7
OBJETIVOS ESPECFICOS.. Pg. 7
JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA.. Pg. 8
CAPTULO II
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.... Pg. 9
BASES TERICAS... Pg. 11
BASES LEGALES..... Pg. 12
METODOLOGA. Pg. 17

CAPTULO III
REQUERIMIENTOS AMBIENTALES.. Pg. 19

ESTABLECIMIENTO Y DISEO. Pg. 22

CONSTRUCCIN DE ESTRUCTURAS DE SIEMBRA.. Pg. 23

PLAN DE ACCIN......Pg. 35

CONCLUSIN....Pg. 36

INTRODUCCIN
Los proyectos productivos se despliegan como planes de aula en las
instituciones educativas, para profundizar en los procesos cognitivos y
formacin de valores culturales, fortaleciendo actitudes, destrezas y
habilidades donde los estudiantes a travs del intercambio son protagonistas
en el transcurso del aprendizaje. En base a nuestra experiencia en campo y
el medio educativo en el presente se expone, como medio el desarrollo de
los huertos escolares,

se

puede

abordar la

educacin

de

forma

interdisciplinaria en diferentes etapas, y conectada con otros temas

transversales como la educacin para la salud, geografa, ciencias naturales
y la tierra, educacin moral y cvica, entre otras, empleando al mismo tiempo
tcnicas agroecolgicas para la produccin de alimentos que contribuyan con
la conservacin de los recursos naturales y el medio ambiente como la
seala en quinto objetivo del plan de la patria, y con ello se aportan
fundamentos para la educacin integral del nio, nia y adolescente.
Por ello, el proceso enseanza aprendizaje requiere de estrategias
didcticas cada da ms innovadoras que permitan al estudiante su
participacin y vinculacin con el progreso del tema, por ello es necesario
formar ntegramente con arraigo a la tierra, a su cultura y al arte propio de
cultivar. De igual manera, es de suma importancia la integracin de la familia
y la comunidad para que de esta forma la puesta en prctica de este
proyecto trascienda de la institucin y pueda ser desarrollado en otras
isntancias.
Adicionalmente, las instituciones educativas pueden jugar un papel
importante en el proceso de extensin en las comunidades, las herramientas
demostrativas son estrategias para llegar a las familias con un efecto
multiplicador a travs de los nios y adolescentes, creando habilidades en
nuevos modelos alternativos que reduzcan los impactos sociales y
5

ambientales de la revolucin verde, para demostrar la eficiencia y la

productividad de los sistemas agroecolgicos. No obstante, se generan
propuestas alternativas a las personas no vinculadas al sector agrcola,
creando estrategias de exigencias en el consumo por productos no
contaminados por agroqumicos y/o transgnicos o la promocin de sistemas
productivos agroecolgicos de autoconsumo.
Para ello es necesario conocer el concepto y los principios de un
huerto escolar agroecolgico y sus componentes para el establecimiento y
manejo, partiendo por la definicin general: el huerto escolar agroecolgico
es aquel que desarrolla actitudes en los estudiantes con bases firmes del
origen de los alimentos, las relaciones con la tierra y sus buenas prcticas
agrcolas (tcnicas de manejo agronmico que generan productividad del
cultivo minimizando el impacto negativo en los agroecosistemas), las
realidades medio ambientales o edafoclimticas y los valores culturales como
los alimentarios, las tradiciones y creencias, manejos agronmicos propios y
sus saberes ancestrales, el cual sirve como herramienta pedaggica para
fortalecer procesos cognitivos y valores en las diferentes disciplinas
acadmicas y metas curriculares. Entre los componentes principales para su
establecimiento,

se

encuentran

las

relaciones,

interpretaciones

caractersticas del manejo aplicable a los cultivos, entre ellos: siembra, riego,
manejo de plagas, fertilizacin, entre otros, que consciente de los principios
de la agroecologa complementarn el sistema y el diseo para abordar los
huertos escolares agroecolgicos.

CAPTULO I
CONTEXTUALIZACIN
En la institucin se puede observar que el terreno cuenta con una
superficie plana, fcil acceso a la luz del sol, se utilizan materiales orgnicos
que nos proporciona el entorno; como el estircol, hojas secas, Cascarilla de
huevo, agua, etc. Esto lo podemos aprovechar con el fin de que la siembra
del producto tenga buena calidad en su produccin, adems de brindar a los
educandos, el conocimiento de cmo realizar cultivo de hortalizas,
aprovechando el espacio disponible dentro de sus hogares .El apoyo en
cuanto a los materiales para la construccin del proyecto productivo, fue
obtenido por iniciativa de estudiantes, padres de familia y comunidad en
general, los cuales suministraron materiales como madera, alambres,
estacas, pico, pala, rastrillo, machete, carretilla, manguera y mano de obra.
Por otra parte, es importante mencionar, que los cultivos que van a ser
labrados por los estudiantes de la UEN Santa Cruz son: cebolln, aj dulce y
pepino, los mismos sern distribuidos de la siguiente manera:
Primer ao: aj dulce.
Segundo ao: cebolln.
Tercer ao: pepino.
Por tal sentido, cada uno de los aos ser el responsable de que el
producto se desarrolle de manera satisfactoria y que se logre el objetivo
deseado.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Lograr la Construccin de un huerto escolar agroecolgico como
herramienta para integrar la familia, escuela y comunidad, y de esta manera
fortalecer los vnculos sociales mediante preservacin de los valores y del
medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa Cruz, del
municipio Turn estado Portuguesa.
OBJETIVOS ESPECFICOS
PRIMER LAPSO
Determinar la importancia que tiene la construccin de un huerto
escolar agroecolgico en la Unidad Educativa Nacional Santa Cruz.
Explicar los beneficios que ofrece el huerto escolar agroecolgico a
los estudiantes, padres y representantes y comunidad en general de la
Unidad Educativa Nacional Santa Cruz.
Estructurar un plan para involucrar a los padres, representantes y
comunidad en general para dicho proyecto.
Analizar las distintas actividades y estrategias que genera la
construccin de un huerto escolar agroecolgico para el desarrollo
integral de los estudiantes de la Unidad Educativa Nacional Santa
Cruz.

SEGUNDO LAPSO
Elaborar semilleros y preparacin del suelo donde se cultivara el aj
dulce, cebolln y pepino por parte de los estudiantes, padres y
representantes y comunidad en general.
TERCER LAPSO
Conocer las tcnicas para el mantenimiento de los cultivos.
Proporcionar los alimentos cultivados al comedor de la Unidad
Educativa Nacional Santa Cruz para que lo estudiantes se beneficien
de ellos.

JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA
La finalidad de tener un huerto escolar es proponer un espacio que
sea el punto de partida para una educacin ambiental eficaz en la institucin,
entendiendo como educacin ambiental el proceso interdisciplinario para
comprender la interrelacin de los seres humanos con la naturaleza, en
marcndolo todo dentro de un proyecto educativo global que favorezca el
desarrollo de las capacidades y prcticas relacionadas con las ciencias y que
promueva la realizacin de trabajos de investigacin. No debemos presentar
el huerto como algo que simplemente aparece un da en el jardn, sino que
es de primordial importancia que los alumnos lo sientan como algo suyo,
debemos presentarlo como algo en lo que estarn involucrados desde su
nacimiento.
Por otra parte, el huerto escolar les brindara a los estudiantes la
oportunidad de adquirir ms conocimientos y nuevas experiencias al
desarrollar actividades en ese espacio, lo que implica la oportunidad de
colocar a los jvenes frente a experiencias significativas con el medio fsico,
social y natural que lo rodea facilitndole un mejor desarrollo, tanto en lo
cognoscitivo, psicomotor, social y natural.
Es por lo antes expuesto que se justifica que se tomara como proyecto
productivo la Construccin de un huerto escolar agroecolgico como
herramienta para integrar la familia, escuela y comunidad, y de esta manera
fortalecer los vnculos sociales mediante preservacin de los valores y del
medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa Cruz, ya
que los estudiantes no cuentan con un buen espacio exterior adecuado
donde tengan la oportunidad de tener contacto directo con la naturaleza.
Adems, otro aspecto que se debe destacar para la justificacin de la
investigacin, es que este trabajo servir como lnea de investigacin para
futuros trabajos relacionados con el tema.
10

CAPTULO II

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

Es de gran importancia el aporte realizado por estas investigaciones,
en el sentido que el huerto escolar tiene gran influencia en el desarrollo y
desenvolvimiento de estudiantes de educacin media general y profesional.
Es importante sealar que en el mbito educativo especficamente en
el rea de Educacin secundaria se realizados diversos estudios e
investigaciones que tienen relacin con dicho trabajo de investigacin, entre
estos cabe destacar:
Por su parte Mrquez (2002) citado por Snchez Carolina en su
proyecto denominado "reas verdes" expresa:
Se

justifica

en

nuestras

instituciones

porque

quienes

estn

comprometidos con la educacin, deben tener la necesidad, la capacidad, el

inters y compromiso de dinamizar la construccin de una amplia propuesta
que forme el hombre integralmente y para ello debe contar las instituciones
con reas verdes acordes con el nio de edad preescolar. (Pg. 52).
Segn lo antes expuesto en el proyecto de Mrquez guarda estrecha
con dicho proyecto, ya que el huerto escolar debe estar ubicado en las reas
verdes, para explicar un poco ms, se dice que para el desarrollo integral del
nio es importante que la institucin cuente con unas adecuadas reas
verdes.
Segn Marc (2000) citado por Malaver Emelys en su proyecto "El
huerto escolar y la recreacin con el aprendizaje en las reas verdes",
dirigidos a nios y nias de edad preescolar sostiene que:
Mediante la siembra en el huerto escolar y la recreacin se abren
posibilidades para conocerse, actuar, manifestarse, experimentar, divertirse,

11

socializarse, convivir; de igual manera conduce a formar hbitos en la

interaccin social, a adquirir e interiorizar aprendizajes que producen
satisfaccin, alegras que alivian tensiones y dejan sensaciones agradables,
que permiten una mejor convivencia, as como el libre desarrollo de
la creatividad, la iniciativa, la imaginacin, la habilidad fsica y mental,
ayudando al individuo a moldear su carcter, mediante el descubrimiento de
sus propios valores y la promocin de una buena salud fsica, mental y
espiritual. (Pg. 62).
Cabe resaltar que lo antes mencionado por el autor sustenta lo
efectuado en este proyecto, ya que ambos estudian el comportamiento de la
recreacin en las reas verdes de los estudiantes de educacin secundaria.
Al involucrar el huerto escolar y la actividad fsica en el currculo es
evidente que el aprendizaje se hace ms activo y dinmico, y se desarrolla
una capacidad crtica creativa, comprensiva, analtica y comunicativa, en
donde el estudiante adquiere conocimientos, desarrolla habilidades, maneja
y complementa procesos de construccin, aprendizaje y formacin.
Segn Bcquer Gustavo. (2008). Proyecto: Huerto Ecolgico, dice:
La idea de realizar el proyecto "NUESTRO HUERTO ECOLGICO"
surge de la oportunidad de aprovechar un entorno privilegiado y una
comunidad educativa que vive en contacto directo con la naturaleza. El
Huerto Ecolgico nos ayuda a desarrollar en el nio/a actitudes y hbitos
positivos en torno a la naturaleza y a la necesidad de utilizarla de forma
responsable, siendo as el fin ltimo que nos proponemos es potenciar en los
nios/as actividades de respeto hacia el medio ambiente a travs de una
toma de contacto real con el entorno y mediante actividades ldicas y
dinmicas. Queremos conseguir que el huerto escolar sea un ncleo
generador de actividades, creando para ello un centro de inters, de reflexin
y comprensin, a la vez que facilite la creacin de lazos afectivos con el
mundo natural. El descubrir nuestras interrelaciones y dependencias
12

respecto al medio natural y sus elementos (suelo, plantas.) y valorar la

importancia del consumo de alimentos vegetales, frescos y saludables, son
tambin metas a lograr con esta idea. (www.Mitrabajolibre.Com).
Segn lo antes expuesto hace comentario del huerto escolar en el
mbito educativo, ya que juega un papel importante dentro del desarrollo del
nio

la

nia,

con

la

forma

de

trabajo

favoreceremos

actitudes cooperativas a travs del trabajo en grupo para planificar las

actividades, organizar las labores del huerto, etc. Con el trabajo en grupo los
alumnos se organizarn en grupos, rotando las actividades, intercambiando
informaciones, tratando de llegar a un acuerdo para solucionar los problemas
que surjan o prever lo que pueda ocurrir.
Son los padres la base fundamental para la vida de los estudiantes al
igual que el docente en el campo educativo, cuando se planea un recreo
previamente, se observa una participacin masiva de los estudiantes,
generndoles placer, alegra, goce, disfrute, comunicacin, interaccin;
convirtindose el patio, las reas verdes, los corredores, la biblioteca y el
aula mltiple en espacios de aula que complementan la formacin integral
del estudiante.
BASES TERICAS
Son las respuestas a las interrogantes ya planteadas en el
planteamiento del problema, as como los objetivos especficos.
La adquisicin de conocimientos en los nios y nias en edad
preescolar puede explicarse tomando como referencias las teoras existentes
sobre el aprendizaje social.
El aprendizaje social, se enfoca a determinar en qu medida aprende
los individuos no solo de la experiencia directa sino tambin de observar lo
que les ocurre a otros, tiene como mximo exponente a Albert Bandura,
13

quien postula una teora general del aprendizaje por observacin que se ha
extendido gradualmente hasta cubrir la adquisicin y la ejecucin de diversas
habilidades estrategias y comportamientos.
El nio y la nia se desenvuelven en el medio con el cual interactan
constantemente permitindole acciones que le van a facilitar diversas
actitudes para su desarrollo evolutivo. El entorno donde se desarrollan jams
debe ser neutro. Su estructuracin, los elementos que lo conforman
comunican al nio y a la nia, a travs de aprendizajes que puedan ser
significativos para el docente. Debido a esto se le debe propiciar un espacio
exterior donde encuentre un ambiente necesario para su desarrollo.
Teora Cognoscitiva Social Albert Bandura.
Bandura acepta que los humanos adquieren destrezas y conducta de
modo aprende e instrumental, rechazando as que los aprendizajes se
realicen, segn el modelo conductista pone de relieve como entre lo
observado se imita o no, tambin que mediante un modelo social significativo
se requiere una conducta que si empleando solamente el aprendizaje
instrumental.
Al respecto Bandura (1986) seala: "El aprendizaje es con mucho una
actividad de procesamiento de informacin en la que los datos acerca de la
estructura de la conducta y de los acontecimientos del entorno se transforma
en representaciones simblicas que sirve como lineamientos para la accin.
(Pg. 51)
La observacin e imitacin en los nios pequeos toman como modelo
a los padres, educadores amigos y hasta los hroes de televisin.
El espacio exterior es uno de los componentes del rea recreativa de
toda institucin educacional.

14

Segn: Rodrguez (1998) citado por el currculo E.I 2005, "es uno de
los sitios en el preescolar que tiende a satisfacer las necesidades de
movimiento del nio" (Pg. 35).
Tambin se entiende por tal, el espacio en el que se han creado
elementos que estimulan el movimiento de los nios y a la vez les ofrece
lugares de esparcimientos que responde a sus necesidades, intereses y
niveles de desarrollo.
Segn Macdonal (2003), expresa que:
En el huerto escolar se pueden cultivar plantas medicinales que
contribuyan a mejorar y mantener el cuerpo en un buen estado saludable,
como lo es el jengibre, romero, manzanilla entre otros. Existen las plantas
que se utilizan como condimentos cebollas, perejil, cilantro, entre otras,
plantas ornamentales como margaritas claveles y otras y tambin plantas
comestibles que sean de fcil cuidado como auyamas, acelgas lechugas.
Con el fin de contribuir en el desarrollo Social y Personal de los nios y
nias. (Pg. 314).
En lo antes mencionado dice que los huertos escolares se deben
cultivar plantas medicinales de manera que sirva para mantener un cuerpo
saludable y a la vez se pueden cultivar plantas ornamentales y frutales,
Huizinga, en su libro El Homo Ludens, (1982), seala que: "El huerto
tienen un gran potencial de aprendizaje y de mejorar el suministro de
alimento de vida familiar. Al proporcionar hortalizas, frutas, plantas
medicinales y otros". (p.78).
Pero, desde aquellos tiempos hasta ahora, muchos conceptos han ido
cambiando y en la actualidad el tema del desinters se ha puesto en duda. Al
respecto, los antiguos griegos tenan dos palabras: Ludus, que indicaba el
juego convencional, y Paida, que describa el juego espontneo.
El huerto escolar, segn, Pava (1991), "Un huerto escolar combinado
con lecciones de nutricin no slo instruye a los estudiantes, sino tambin a
15

sus familias sobre la importancia de una alimentacin saludable y variada".

(p.91).
Por consiguiente, resulta bastante claro inferir que el huerto escolar es
una preparacin para la vida adulta; en la medida en que se ejerce para
lograr algo, hay que proponer, exigir, ceder, pautar reglas claras, establecer
estrategias. El huerto es una fuente de aprendizaje para la comunidad de
padres y representante y estudiantes.
BASES LEGALES
Toda investigacin debe estar sustentada bajo un ordenamiento
jurdico por lo que se cita:
La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (2000).
Gaceta Oficial Nmero 5453.
Artculo 78. Los nios, nias y adolescentes son sujetos plenos de
derecho y estarn protegidos por la legislacin, rganos y tribunales
especializados, los cuales respetarn, garantizarn y desarrollarn los
contenidos de esta Constitucin, la Convencin sobre los Derechos del Nio
y dems tratados internacionales que en esta materia haya suscrito y
ratificado la Repblica. El Estado, las familias y la sociedad asegurarn, con
prioridad absoluta, proteccin integral, para lo cual se tomar en cuenta su
inters superior en las decisiones y acciones que les conciernan. El Estado
promover su incorporacin progresiva a la ciudadana activa, y un ente
rector nacional dirigir las polticas para la proteccin integral de los nios,
nias y adolescentes. (Pg.64).
Este articulo describe que los nios y nias tienen derecho a ser
tomados en cuenta e incorporados a la ciudadana activa en el presente
informe se evidencia en la participacin y colaboracin de los nios y nias
en las actividades realizadas durante el proyecto integrativo.
16

Artculo 103. Toda persona tiene derecho a una educacin integral,

de calidad permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin ms
imitaciones que las derivadas de sus aptitudes, vocacin y aspiraciones. La
educacin es obligatoria en todos sus niveles, desde el maternal hasta el
nivel medio diversificado.
La impartida en las instituciones del Estado es gratuita hasta el
pregrado universitario. A tal fin, el Estado realizar una inversin prioritaria,
de conformidad con las recomendaciones de la Organizacin de las
Naciones Unidas.
El Estado crear y sostendr instituciones y servicios suficientemente
dotados

para

asegurar

el

acceso,

permanencia

culminacin

en

el sistema educativo. La ley garantizar igual atencin a las personas con

necesidades especiales o con discapacidad y a quienes se encuentren
privados de su libertad o carezcan de condiciones bsicas para su
incorporacin y permanencia en el sistema educativo. (Pg. 85).
Por medio de este artculo se otorga el derecho a una educacin
integral gratuita y obligatoria para que todos los nios y nias tengan las
mismas oportunidades de educacin.
Articulo 107. "La educacin ambiental es obligatoria en los niveles y
modalidades del sistema educativo, as como tambin en la educacin
ciudadana no formal". (Pg. 88).
Los centros educativos deben incorporar la educacin ambiental como
parte de la educacin integral de los nios y nias y el desarrollo de
habilidades, para as beneficiar la calidad de vida individual y colectiva.
La Ley

Orgnica

para

la

Proteccin

del

Nio

del

Adolescente (1998), Gaceta Oficial Numero 5226.

Articulo

64.

Espacios

Instalaciones

para

el

Descanso,

Recreacin, Esparcimiento, Deporte y Juego. El estado debe garantizar la

17

creacin y conservacin de espacios e instalaciones pblicas dirigidos a la

recreacin, esparcimiento, deporte, juego y descanso.
Pargrafo primero: el acceso y uso de estos espacios e instalaciones
pblicas es gratuito para los nios y adolescentes que carezcan de medios
econmicos. Pargrafo segundo: la planificacin urbanstica debe asegurar
la creacin de reas verdes, recreacionales y deportivas destinadas al uso
de los nios, adolescente y sus familias. (Pg. 111).
Se hace referencia en el artculo 64 a todas aquellas instalaciones y
espacios pblicos los cuales se les debe permitir el acceso gratuito para los
nios que no cuenten con medios econmicos, de igual manera de tomar en
cuenta la creacin de reas verdes con el fin de involucrar a los nios y nias
y familias con todo lo relacionado con el medio ambiente. .
Articulo 31. Derecho al Ambiente "Todos los nios y adolescentes
tienen derecho a un ambiente sano y ecolgicamente equilibrado, as como a
la preservacin y disfrute del paisaje". (Pg. 99).
Segn lo antes expuesto en el articulo 31 comenta que todos los nios
y nias estn en la obligacin de contar con un ambiente saludable y sano,
tambin el de cuidar y preservar el medio ambiente que lo rodea.
Ley Orgnica del Ambiente. Del 16 de Junio de 1976. Gaceta Oficial
Nmero 31.004.
Artculo 2. "Se declaran de utilidad pblica la conservacin, la
defensa y el mejoramiento del ambiente". (Pg. 1).
Por medio de la creacin de un huerto escolar en el centro de
Educacin

Inicial

Simoncito

"Gral.

Jos

Antonio

Pez"

se

estar

contribuyendo con el mejoramiento ambiental y ofrecer a los nios y nias

un campo de aprendizaje para la defensa y conservacin de la naturaleza.
Artculo 3. A los efectos de esta Ley. La conservacin, defensa y
mejoramiento del ambiente comprender: 1. La ordenacin territorial, y la
planificacin de los procesos de urbanizacin, industrializacin, poblamiento
18

y desconcentracin econmica, en funcin de los valores del ambiente; 2. El

aprovechamiento racional de los suelos, aguas. Flora, fauna - energticas y
dems recursos naturales, continentales y marinos, en funcin de los valores
del ambiente; 3. La creacin, proteccin, conservacin y mejoramiento de
parques nacionales, reservas forestales, monumentos naturales, zonas
protectoras, reservas de regiones vrgenes, cuencas hidrogrficas, reservas
nacionales hidrulicas; refugios, santuarios y reservas de faunas silvestres,
parques de recreacin a campo abierto o de uso intensivo, reas verdes en
centros urbanos o de cualesquiera otros espacios sujetos a un rgimen
especial en beneficio del equilibrio ecolgico y del bienestar colectivo; 4. El
control, reduccin o eliminacin de factores, procesos o componentes del
ambiente que sean o puedan ocasionar perjuicios a la vida del hombre y de
los dems seres; 5. La orientacin de los procesos educativos y culturales a
fin de fomentar conciencia ambiental; 6. La promocin y divulgacin de
estudios e investigaciones concernientes al ambiente; 7. El fomento de
iniciativas pblicas y privadas que estimulen la participacin ciudadana en los
problemas relacionados con el ambiente; 8. La educacin y coordinacin de
las actividades de la Administracin Pblica y de los particulares, en cuanto
tengan relacin con el ambiente; 9. El estudio de la poltica internacional para
la defensa del ambiente, y en especial de la regin geogrfica donde est
ubicada Venezuela; 10. Cuales quiera otras actividades que se consideren
necesarias al logro del objeto de esta Ley. (Pag.16)
METODOLOGA
Las actividades de la huerta favorecen el desarrollo de una
metodologa activa que est basada en el aprendizaje constructivo y el
aprendizaje significativo. De esta manera la comunidad y los estudiantes
estarn capacitados para comprender las relaciones con el medio al cual
19

pertenecen y dar respuestas de forma activa, participativa y reflexiva a los

problemas de su mbito ms prximo. El aprendizaje constructivo que se
basa en tener en cuenta que cuando el estudiante aprende un contenido no
lo hace a partir de la nada, sino a partir de unas ideas y representaciones
previas. Por tanto esto deberemos tenerlo en cuenta para establecer
relaciones entre lo que ya sabe y lo que se aprende .De esta manera, el
alumno construye su conocimiento desde la realidad propia de la cual parte,
el entorno rural, nivel de desarrollo conceptual y las emociones y
experiencias que extrae del mundo que le envuelve. Por otro lado, el
aprendizaje significativo, entiende que la actividad educativa no consiste en
transmitir conocimiento aislados, sino en procesar y ordenar dudas y
problemas reales que partan del inters del estudiantado, que har que el
deseo de aprendizaje sea realmente significativo para ellos, pues, este deseo
nace de la curiosidad de conocer todo aquello que le rodea.

20

CAPTULO III

REQUERIMIENTOS AMBIENTALES

CLIMA: El clima puede ser considerado un recurso en constante

interaccin con los distintos componentes del agroecosistemas. Las plantas
responden a la temperatura, la radiacin solar, precipitacin, humedad del
aire, vientos, etc., aspectos que condicionan la seleccin de cultivos a
producir algunos de los factores ms importantes:

Temperatura: todas las especies presentan algunas exigencias para

su normal desarrollo lo cual interfiere directamente en la fisiologa de la
planta. La temperatura en si es el estado atmosfrico del aire, desde el punto
de vista de su accin sobre el organismo, grado de calor o fro, su medida se
realiza con un termmetro ambiental expresado por lo general en grados
centgrados (C). En el caso de exigencia de temperatura para especies
vegetales no se hace sencillo, ya que puede ser muy variable segn la fase
de desarrollo de la planta, as una temperatura ptima para la germinacin
de una especie puede ser inadecuada para el desarrollo incluso para la
fructificacin. Se considera una temperatura alta si supera el ptimo de su
actividad en el momento de desarrollo en que se encuentre, produciendo
efectos habituales: a) aumento excesivo de la transpiracin, si las races no
encuentran en el suelo el agua que necesita, se producira una marchitez y si
fuera un periodo prolongado producira la muerte, b) temperaturas elevadas
21

pueden llegar a desnaturalizar algunas protenas pudiendo afectar algunos

procesos funcionales, c) provoca desordenes fisiolgicos, cada de llores,
frutos. etc. En caso que por el contrario sean bajas temperaturas puede: a)
reducir la actividad, todas las reacciones bioqumicas que se producen en la
planta necesitan calor para poder realizarse, esto implica reduccin en la
velocidad de la fotosntesis, en la respiracin, absorcin radicular y
movimiento de la savia, etc., por otro lado sin son muy bajas las
temperaturas pudiera cristalizar el agua dentro de la planta y provocar
trastornos celulares. La temperatura est muy relacionada con la altitud
(msnm), a mayor altitud temperaturas ms bajas y viceversa. Es
importante resaltar la cantidad de reas temticas vinculantes al tema de la
temperatura, en este sentido se mencionan contenidos de biologa,
geografa, qumica, matemticas, etc.
Luminosidad: las plantas son organismos auttrofos (capaces de
producir su propio alimento) y la energa requerida es transformada a travs
de la fotosntesis la cual requiere de los rayos solares. De manera general el
aumento de la luminosidad favorece los siguientes procesos: a) aumento de
la temperatura, b) fotosntesis, c) transpiracin, d) produce la activacin de
enzimas, e) se favorece el crecimiento y desarrollo de la planta, por otro lacio
una baja luminosidad disminuye actividad de crecimiento de la planta, menos
produccin, la actividad fotosinttica es baja, puede provocar necrosis,
quemaduras de hojas y frutos. De all el principio de las coberturas vegetales
para controlar maleza, ya que, la falta de luminosidad limita el proceso de
captacin de energa para fotosintetizar y dar desarrollo a las plantas.
Viento: si el huerto estar expuesto a la accin de vientos fuertes y
frecuentes, es necesario construir algn tipo de barrera que lo proteja, corno
barreras vivas o barreras artificiales. Comnmente por tratarse de reas

22

pequeas se emplea el cultivo de maz como barrera rompe viento,

sembrando por la zona perifrica tres hileras separadas entre s entre 30 y
40 cm en forma de tresbolillo y distancias entre planta de 20cm. Fuertes
vientos pueden provocar daos mecnicos y fisiolgicos en la plantacin,
cada de flores y frutos, y dificulta las labores culturales. De all la importancia
de conocer la frecuencia, direccin y velocidad de los vientos, con el fin de
planificar el sistema de siembra, manejando contenidos de matemticas,
vectores, orientacin, sistemas cardinales, etc., que permitan al estudiante la
comprensin sencilla de los nuevos conocimientos tericos con la practica
real in situ de su huerto.
Terreno: el terreno para cultivar preferiblemente debe ser plano, en
caso de contar con terrenos en pendiente pronunciadas, es preciso construir
terrazas o establecer los canteros en sentido en contra de la pendiente para
disminuir los procesos que degradan el suelo (erosin hdrica, erosin elica,
derrumbes etc.). Aspectos a considerar para la planificacin de la siembra:
eliminacin de malas hierbas, labranza, nivelacin, drenaje del agua, relieve,
topografa, orientacin, marcos de plantacin, entre otros.
Agua: es indispensable contar con una fuente de agua prxima a las
instalaciones del huerto con el fin de garantizar los requerimientos hdricos
del cultivo, es de mucha importancia conocer la funcin que cumple el agua
dentro del sistema fisiolgico de las plantas y lograr disear un plan de riego
segn las etapas fenolgicas y las condiciones climticas presentes en la
zona. El agua es el componente mayoritario en la planta (80-90% del peso
fresco en plantas herbceas y ms del 50% de las partes leosas) afecta,
directa o indirectamente, a la mayora de los procesos fisiolgicos. FI agua
entra en la planta por la raz y es expedida en grandes cantidades por la
hoja.

23

Suelo: El suelo es el sustrato universal, el soporte natural para las

plantas, contiene los elementos que las plantas necesitan para vivir. Mltiples
y complejas interacciones tienen lugar entre sus componentes minerales,
materia orgnica, agua y organismos vivos incluyendo los microorganismos.
Los cultivos hortcolas en su mayora se desarrollan en los primeros 40-60
cm de profundidad del suelo, de all la importancia del buen drenaje, el
contenido de materia orgnica y los minerales presentes. La calidad del
suelo no solo est relacionada con la cantidad de minerales presentes
aunado a ello es importante la actividad biolgica, la retencin de humedad,
la profundidad efectiva, los niveles freticos, entre otros. Es posible observar
directamente signos de actividad biolgica (presencia de invertebrados y
lombrices), o aplicar un poco de agua oxigenada a una muestra de suelo y
ver el grado de efervescencia, si hay poca o nada de efervescencia, esto
indica que ese suelo tiene poca materia orgnica y poca actividad
microbiana. Cuando hay bastante efervescencia, entonces el suelo es rico en
materia orgnica y en vida microbiana. La coloracin del suelo representa
otra alternativa o herramienta para diagnosticar en campo de forma rpida la
calidad del suelo, en cuanto ha contenido de materia orgnica y algunas
otras caractersticas, en este caso, un suelo de color plido, con olor malo o
qumico, y no se nota presencia de materia orgnica o humus, es un suelo
poco frtil con problemas de degradacin, un suelo de color negro o caf
oscuro, con olor a tierra fresca, se nota presencia abundante de materia
orgnica y humus, representa un suelo de buena calidad.

ESTABLECIMIENTO Y DISEO
El huero Escolar es posible establecerlo en cualquier lugar dentro o
cercano a la escuela siempre y cuando contemos con los requisitos mnimos

24

para garantizar el desarrollo de las plantas, antes de iniciar el proceso de

acondicionamiento es recomendable que se tomen decisiones del lugar, las
especies a sembrar y como sembrarlas, es decir la planificacin de nuestro
huerto, contando con los recursos disponibles, para esta prctica se pueden
mezclar temas y contenidos de diversas asignaturas, como: lenguaje,
matemtica, educacin artstica, entre otras.
Acondicionamiento Del Terreno
Una vez seleccionado el lote de terreno, proseguimos con su
acondicionamiento, la limpieza y removida del suelo, podemos realizarlo de
forma manual con herramientas como: pala, picos, escardillas y rastrillos, es
de mucha importancia eliminar las malas hierbas presentes a fin de que
stas no interfieran con el desarrollo del cultivo. Una buena preparacin y
acondicionamiento del terreno permite:

Airear el suelo.
Controlar insectos plagas del suelo.
Desarrollo radical de las plantas.
Drenar el agua.
Controlar malezas.

CONSTRUCCIN DE ESTRUCTURAS DE SIEMBRA

Orientacin y caractersticas de los canteros

25

La disposicin de los canteros de acuerdo al recorrido del sol puede

responder a varios factores, siendo importante aprovechar al mximo el
recurso luz, se recomiendan orientaciones Norte Sur o Este Oeste. Sin
embargo, es necesario prestar atencin adems al sentido de la pendiente y
la inclinacin de la misma, al drenaje, a la direccin de los vientos, accesos
ya la forma de su parcela en correspondencia con el sistema y accesorios de
riego de que dispone. La disposicin de los canteros se har adecundose a
cada m2 de superficie y en general a las dimensiones ms apropiadas a su
sistema de riego, sistema de siembra y especies cultivadas. Deber tenerse
en cuenta que la tipicidad en el tamao de los canteros facilita el manejo y
los clculos a realizar para su establecimiento. Debe tratarse de que tengan
una longitud estndar y de fcil manejo para los nios.
Dimensiones de canteros y pasillos

Largo: entre 5 a 20 m.
Ancho: 1 - 1,20 m.
Profundidad: 0,30 - 0.40 m efectiva.
Espacio de caminara o pasillo: 0.50 m.

Tipos de estructuras o canteros de siembra

26

La seleccin de uno u otro mtodo va a depender de los recursos

localmente disponibles, las condiciones de suelo y los costos de la
instalacin. A continuacin se describe algunos de los ms empleados:

Cantero convencional: es necesario remover el suelo a unos 30 cm

de profundidad, de ello depende la productividad del cultivo, influyendo
directamente en el drenaje del agua y el desarrollo radical de las plantas,
generalmente se construye sin sostn lateral o con ellos, empleando ladrillos,
madera, piedras u otro material disponible en la zona.
Cantero chino: no requiere el uso de contenedores laterales, se cava
y saca la capa de suelo correspondiente a los primeros 30 cm de
profundidad, se remueve el fondo hasta una profundidad de unos 30 cm ms,
luego se conforma la mezcla suelo ms materia orgnica en las proporciones
que corresponda, recomendable 1:1, y se rellena el cantero conformndose
el mismo por encima de la superficie del suelo.
Barbacoas:

estructuras

levantadas

del

suelo,

empleado

especialmente en suelos con mal drenaje y para el establecimiento de

semilleros o almcigos, las dimensiones pueden variar segn sea el caso.

27

Desinfeccin de Canteros

En el suelo existen gran diversidad de microorganismos patgenos

(hongos, bacterias, nematodos. etc.) para las plantas as corno insectos
plagas y semillas de malezas que afectan el desarrollo del cultivo, por tal
motivo esta labor es importante para establecer las siembra especialmente
para

los

semilleros.

Algunos

de

los

mtodos

ms

empleados

recomendables para el huerto agroecolgico son:

Uso de vapor de agua: La desinfeccin de suelos por el mtodo de

vapor de agua consiste en hacer pasar un flujo de vapor a travs de suelo o
sustrato controlando los organismos nocivos para el cultivo: malezas,
nematodos, hongos de suelo, insectos y bacterias.

Las ventajas del tratamiento con vapor son las siguientes:

Efectivo control sobre la mayora de los organismos perjudiciales del

suelo.
No introduce al suelo residuos txicos persistentes.
Es totalmente inocuo, no representando riesgos de intoxicacin ya que
se usa solamente vapor de agua.

28

 Permite implantar el cultivo inmediatamente al tratamiento (luego de

12 horas de realizado el mismo).

Solarizacin: se logra desinfectar el suelo recubriendo el terreno con

una lmina plstica transparente de polietileno, durante un periodo de tiempo
comprendido entre 4 y 6 semanas. As se alcanzaran temperaturas de 45 50C a una profundidad de 10cm y 38 - 45C a 20 cm lo que controla todos
los patgenos existentes en el suelo. Funciona como una pasteurizacin del
suelo ya que la temperatura aumenta bajo el plstico en la capa superficial
durante las horas de mayor insolacin. La Solarizacin desencadena
fenmenos de fermentacin, sobre todo si hay abundante materia orgnica,
con liberacin de gases txicos, principalmente amoniaco, con efecto
biofumigante el cual se ve potenciado por las altas temperaturas.
Agua caliente: Para esto se aplica en el campo agua hervida, el
tratamiento elimina algunas plagas, incluyendo patgenos y malezas.
Desinfeccin biolgica: uso de microorganismos antagonistas o
contralores biolgicos de insectos plagas que interfieren en la supervivencia
de patgenos o en el desarrollo de actividades determinantes de
enfermedad. El ejemplo ms conocido de hongo biocontrolador es
Trichoderma, este gnero ha sido muy estudiado y empleado como
antagonistas de patgenos de suelos como Rizoctonia solani, Sclerotium
rolfsii y Sclerotium cepivorium y existen varias formulaciones comerciales
desarrolladas a partir de ellos.

29

Siembra

La siembra puede realizarse de diversas formas variando segn la

especie, las condiciones climticas y el manejo que daremos al cultivo.
Algunos aspectos a considerar:

Humedad del suelo: la semilla, en cuanto absorbe cierta cantidad de

agua, se bincha (imbibe) y germina si los dems factores ambientales son
favorables. De all la necesidad de regar frecuentemente las semillas luego
de sembradas.
Profundidad de siembra: est relacionada con el grosor de la capa
de tierra que debe cubrir la semilla para no tener problemas de germinacin,
es variable segn la especie y depende principalmente del tamao de la
semilla. Las semillas de tamao pequeo son capaces de germinar incluso si
se dejan sobre el terreno, sin embargo es aconsejable cubrirlas con un capa
fina de tierra para protegerlas de descensos bruscos de temperatura y del
ataque de animales. De manera general se recomienda cubrir las semillas
con una capa de tierra igual al dimetro de la semilla.
Porcentaje de germinacin: nos indica que cantidad de semillas
realmente germinarn dadas las condiciones ideales, aunque muchas de las
semillas comerciales presentan el dato de % germinacin siempre es
necesario que apliquemos una prueba de germinacin.

30

Densidad de siembra: poblacin total de plantas en un rea

determinada (m), generalmente se calcula en plantas/ha. Para su clculo
aplicamos la formula:

DS = rea (m2) / [DH (m2) x DP (m2)]

Donde:
DP: distancia entre plantas (m)
Dl-I: distancia entre hileras de siembra (m)

Tipos y Mtodos de Siembra

La siembra de cultivos de ciclo corto puede desarrollarse en diversas

formas variando segn la especie, para ello contamos con:

Siembra directa: cuando colocarnos la semilla en el sitio definitivo,

donde la planta cumplir todo su ciclo fenolgico, ejemplo: calabacn, pepino,
zanahoria, remolacha, etc.
Siembra indirecta (trasplante): cuando se requiere sembraren dos
fases, semillero y luego se hace trasplante, ejemplo: tomate, brcoli, repollo,
pimentn, etc. Algunas especies presenta la posibilidad de sembrarlas de
ambas formas, ejemplo: cebolln, cebolla, ajo porro. etc. El semillero es un
31

pequeo espacio de terreno bien acondicionado donde se controla un mayor

nmero de plantas, pasan all la fase inicial de su ciclo para brindarles mayor
cuidado, luego de contar con el tamao y caractersticas propias, se llevan a
campo definitivo, labor que se conoce corno trasplante.

Se pueden emplear diversos mtodos, entre los principales:

Al voleo: se esparcen las semillas de manera aleatoria.

Chorro corrido: cuando en una lnea de siembra se siembran las
semillas consecutivamente sin considerar las distancias entre planta y planta.
Por punto: cuando se definen las distancias a emplear para la
siembra, entre plantas y entre hileras, puede realizarse en hileras simples,
dobles o tresbolillo.

Fertilizacin
La composicin de los suelos son muy variados en razn de su origen
y uso, las plantas para su desarrollo necesiten de una serie de elementos
que toman del suelo. Podernos definir los abonos o fertilizantes corno las
enmiendas orgnicas o minerales que necesitan las plantas su normal
desarrollo. Las plantas no necesitan en las mismas cantidades unos
compuestos que otros, los principales elementos esenciales son:
Macroelementos

(nitrgeno,

fsforo,

potasio,

calcio

azufre),

Microelernentos (boro. cloro, cobre, hierro, manganeso, zinc, etc.). Abonos

32

orgnicos (provienen de restos procesados o sin procesar, de animales o

vegetales y que contengan elementos asimilables para las plantas). Es
importante resaltar que los abonos orgnicos no solo aportan nutrientes, sino
que funcionan como agentes de estabilizacin de suelos, mejorando la
estructura, las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del mismo. Como
fuente abonos orgnicos podemos emplear, humus de Lombriz, compost,
gallinaza bien descompuesta, entre otros, las dosis a aplicar van a dependen
de las condiciones inciales del suelo, siendo lo ms recomendable aplicarlo
y mezclarlo antes de la siembra.

Riego

El riego debe ser constante en las primera lises del cultivo realizndolo
en horas de la maana o al atardecer, debe mantenerse el suelo hmedo (no
en exceso) para la germinacin de la semilla, posteriormente debe regarse
cada dos das dependiendo de la especie y las condiciones climticas. El tipo
de riego a implementar va a depender de los recursos disponibles, siendo los
ms recomendados los riegos localizados (goteo o microaspersin).

Control de plagas

Entendido como cualquier agente que cause dao a la plantacin,

incluye,

malas

hierbas

(malezas),

33

insectos

microorganismos

(enfermedades causadas por hongos, bacterias, nematodos, etc.). Los

ataques ocurren de forma general al existir las condiciones favorables para
su establecimiento y desarrollo, pueden atacar, races, hojas, frutos, etc.

Malezas

Es necesario aplicar un Manejo Integrado de Malezas, diagnosticando

el tipo de malezas presente, la primera medida de control es la preparacin y
limpieza del terreno, el uso de cobertura vegetal o artificial es muy
recomendable, ya que mantiene el cultivo libre de malezas, la tcnica de
solarizacin tambin resulta efectiva. La utilizacin de productos qumicos no
es recomendable pues las asociaciones, la cobertura y el buen manejo debe
reducir este mtodo.

Insectos y plagas

No todos los insectos del huerto son dainos, de all la importancia de

conocer los daos que causan a la planta. es necesario realizar monitoreos
frecuentes y cuantificar las poblaciones de insectos plagas presentes en el
cultivo como principal medida de prevencin, el uso de trampas de color (se
preparan de con platos de colores blancos, amarillos, verdes o azules,
dependiendo del insecto plaga. se les tinta con pegamento de roedores
diluido con gasolina, y se colocan con estacas en el campo o rea del cultivo)
disminuyen las poblaciones de plagas al igual que las de cada y de
feromonas (son sustancias que producen los insectos adultos (generalmente

34

la hembra) para atraer al adulto del sexo opuesto). El uso de plantas

repelentes, las asociaciones (siembra de diversas especie vegetales en un
rea determinada) y rotacin de cultivos (cambio de cultivo en el rea, una
vez culminado el ciclo del cultivo), la eliminacin de plantas hospederas,
identificacin de enemigos naturales y la aplicacin de insecticidas naturales
por fermentado o macerado, son tcnicas efectivas para el control en las
poblaciones de insectos plagas.
.
Enfermedades

Pueden ser causadas por hongos, bacterias, virus, entre otros

microorganismos, la alta densidad de plantas, los cambios climticos, los
daos mecnicos causados a las plantas, el exceso de riego, son solo
algunos de los factores que contribuyen a la proliferacin de enfermedades e
incluso muchas son transmitidas por la semilla, herramientas e insectos. Es
necesario manejar alternativas preventivas de rotacin de cultivos,
eliminacin de residuos de cosecha, control de malezas e insectos plagas,
eliminacin de plantas o frutos enfermos, y de ser necesario aplicar
soluciones qumicas o naturales que controlen los focos de infeccin en el
cultivo.

Labores culturales

35

Dependiendo de la morfologa y caractersticas de ralees, ramas y

tallos, se realizan las siguientes prcticas:

Empalado: se aplica en aquellos cultivos que por el peso del fruto y

las caractersticas de ramas y tallo se requiere tutorar o empalar. Se usa
principalmente en: pepino, tomate, arveja, entre otros.
Aporcado: consiste en arrimar tierra a la base del tallo. Se emplea en:
calabacn, pepino, tomate, pimentn, papa. Esta labor es necesaria para dar
mejor anclaje a la planta y cubrir races adventicias.
Deshojado: eliminacin de hojas enfermas o afectadas por insectos
plagas y/o enfermedades con el fin de disminuir el foco de infeccin.
Cosecha y post cosecha: cada cultivo est determinado por un ciclo
fonolgico o de produccin, una vez cumplido debemos aplicar buenas
prcticas de almacenamiento, clasificacin y embalaje, a fin de ofrecer un
producto de buena calidad.

36

EL

HUERTO

ESCOLAR

COMO

NCLEO

TEMTICO

INTERDISCIPLINARIO

La expectativa esencial con que se propone la inclusin de proyecto

pedaggico productivo en la cotidianidad escolar consiste en que a travs de
ellos los estudiantes, y los docentes que trabajan con ellos, encuentren
formas eficaces de desarrollar competencias tiles para sus vidas, tales
como las (de aprender a aprender, aprender a comunicarse, aprender a
convivir, aprender a tornar decisiones, aprender a organizarse para la accin
conjunta coordinada y que, con base en todas las anteriores, desarrollen
competencias para gestionar y convertir en logros de sus vidas las iniciativas
que se propongan para su desarrollo personal y colectivo, para resolver
problemas y para satisfacer necesidades individuales y sociales.
En concordancia con el criterio de que el PPP es una estructura
educativa centrada en el aprendizaje significativo de los estudiantes,
estructura en la cual se combinan procesos y contenidos curriculares con
experiencias del mundo de la produccin, entendida sta en una concepcin
amplia, su componente productivo deber constituir al mismo tiempo:

a) un contexto concreto e inmediato para identificar la pertinencia y

aplicabilidad prctica de los contenidos curriculares; y
b) un escenario para que los estudiantes visualicen sus proyectos de
vida futura y se preparen para gestionarlos.

37

En consecuencia, la definicin de proyecto pedaggico ha sido

complementada con una que hace relacin especfica a los PPP:

El Provecto Pedaggico Productivo es una

estructura centrada en el aprendizaje significativo de
los estudiantes, que se desarrolla en un contexto
concreto en el cual se combinan procesos y
contenidos curriculares con experiencias del inundo
de la produccin, orientado al logro de objetivos
educativos, con resultados significativos y previsibles
en un plazo definido, mediante la aplicacin de ciertos
recursos, con una metodologa determinada, y bajo la
responsabilidad de un personal competente.

Los aprendizajes, tanto en lo pedaggico, como en lo productivo,

relativos a la agricultura, no estarn necesariamente basados en los
contenidos curriculares establecidos para la educacin formal. Los
contenidos que propiciarn los PPP sern los del desarrollo integral de las
personas, los que generan proyectos de vida personal y comunitaria que
intensifiquen el arraigo, la identidad y la convivencia necesarias para
desencadenar la fuerza creadora de la participacin en cada comunidad y
localidad.
El huerto escolar nos permite relacionar la sensibilizacin hacia el
medio, la adquisicin de conocimientos, la aptitud para resolver problemas y
la clarificacin de valores, mediante la seleccin y organizacin de algunos
contenidos de las diferentes reas en torno a este ncleo temtico, y da a los
alumnos la posibilidad de abordar integralmente situaciones y problemas de
un contexto, como ejemplo, detallarnos las siguientes reas:

38

 Ciencias de la Naturaleza: el agua, la tierra, el aire: los seres vivos y

su diversidad. nutricin auttrofa y hetertrofa: nutricin humana;
ecosistemas, plagas, lucha biolgica: cambios naturales en los
ecosistemas, cambios producidos por la accin humana, agricultura
ecolgica, uso y manejo de herramientas agrcolas bsicas: abonado;
conservacin de alimentos; contaminacin: asociacin y rotacin de
cultivos; etc.
Ciencias

Sociales,

(Geografa

Historia:

el

ambiente

su

conservacin; las relaciones campo-ciudad; las actividades agrarias y

el espacio rural, degradacin de tierras, excedentes: derechos
humanos.

ecologismo.

puntos

cardinales,

orientacin.

altitud,

temperatura, etc.
Matemticas:

medidas,

estimacin

clculo

de

magnitudes:

organizacin de la informacin, etc.

Castellano

Literatura:

conversaciones,

dilogos,

entrevistas,

debates, canciones, cuentos, refranes, historias locales, exposiciones.

mensajes publicitarios. etc.
Tecnologa: exploracin y comunicacin (le ideas; planificacin y
realizacin: organizacin y gestin, tcnica y sociedad, etc.
Educacin Artstica: formas naturales y artificiales del entorno;
composicin de carteles, collage, murales relacionados con el tema
colaborando

con

otros

en

su

elaboracin;

realizacin

de

construcciones con materiales sencillos: semilleros, cernideras,

terrarios, etc.; exploracin visual y tctil de diferentes texturas;
dramatizaciones.
39

40

PLAN DE ACCIN
PRIMER LAPSO
OBJETIVO GENERAL: Construccin de un huerto escolar agroecolgico como herramienta para integrar

la familia, escuela y comunidad, y de esta manera fortalecer los vnculos sociales mediante
preservacin de los valores y del medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa
Cruz, del municipio Turn estado Portuguesa.
OBJETIVO ESPECIFICO

ACTIVIDAD

ESTRATEGIA

Determinar la importancia que tiene la

construccin
de
un
huerto
escolar
agroecolgico en la Unidad Educativa
Nacional Santa Cruz.

Realizacin
de
diagnstico por parte del
docente
y
los
estudiantes.

Aplicacin de
instrumento
diagnstico

Explicar los beneficios que ofrece el huerto

escolar agroecolgico a los estudiantes,
padres y representantes y comunidad en
general de la Unidad Educativa Nacional
Santa Cruz.
Estructurar un plan para involucrar a los
padres, representantes y a los comunidad en
general para dicho proyecto.

Taller por parte del

docente
sobre
los
beneficios que ofrece el
huerto escolar a los
estudiantes.
Desarrollo
de
actividades innovadoras
donde se involucre a la
comunidad escolar en
general.
Talleres
a
los
estudiantes sobre la
manera como se realiza
un huerto escolar y su
influencia para obtener
un desarrollo integral en
s mismo.

Talleres
Discusin
socializada

Analizar
las
distintas
actividades
estrategias que genera la construccin de
huerto escolar agroecolgico para
desarrollo integral de estudiantes de
Unidad Educativa Nacional Santa Cruz.

y
un
el
la

Planificacin
de actividades

Talleres
Discusin
socializada

41

LAPSO DE
EJECUCIN
11/11/2015

18/11/2015

23-24/11/2015

1-2-3/12/2016

RESPONSABLES

RECURSOS

Estudiantes del1er,
2do y 3er ao.
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura

Instrumento
diagnstico
Recuso
humano:
estudiantesdocentes.

Profesores
agricultura,
horticultural
fruticultura

de

Profesores
agricultura,
horticultural
fruticultura

de

Material bibliogrfico.
Laminas de papel
bond.
TICS
Entre otros.
Recurso
humano:
estudiantes,
docentes, comunidad
en general.
Material bibliogrfico.
Laminas de papel
bond.
TICS
Entre otros.

42

PLAN DE ACCIN
SEGUNDO LAPSO
OBJETIVO GENERAL: Construccin de un huerto escolar agroecolgico como herramienta para integrar

la familia, escuela y comunidad, y de esta manera fortalecer los vnculos sociales mediante
preservacin de los valores y del medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa
Cruz, del municipio Turn estado Portuguesa.
OBJETIVO ESPECIFICO

ACTIVIDAD

ESTRATEGIA

Preparacin de la tierra
para la elaboracin de
los semilleros por parte
de
los
estudiantes,
docentes y comunidad
en general.

Elaborar semilleros y preparacin del suelo

donde se cultivara el aj dulce, cebolln y
pepino por parte de los estudiantes, padres y
representantes y comunidad en general.

Siembra de las semillas

de aj dulce, cebolln y
pepino en los semilleros
por
parte
de
los
estudiantes, docentes y
comunidad en general.

LAPSO DE
EJECUCIN

RESPONSABLES

Abono orgnico
Escardillas
Palas
Chcoras
Semillas
De aj dulce, pepino y
cebolln
Guafas
Alambre
Sacos

25/01/2016

25/01/2016
Trabajo de
campo

Preparacin del terreno

donde se trasplantaran
las plntulas de aj
dulce, cebolln y pepino.

25/01/2016

43

RECURSOS

Estudiantes del1er,
2do y 3er ao.
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura

Recurso
humano:
estudiantes,
docentes, comunidad
en general.

Trasplante
de
las
plntulas
al
terreno
donde
culminara su
desarrollo.

10/02/2016

44

PLAN DE ACCIN
TERCER LAPSO
OBJETIVO GENERAL: Construccin de un huerto escolar agroecolgico como herramienta para integrar

la familia, escuela y comunidad, y de esta manera fortalecer los vnculos sociales mediante
preservacin de los valores y del medio ambiente natural en la Unidad Educativa Nacional Santa
Cruz, del municipio Turn estado Portuguesa.
OBJETIVO ESPECIFICO

ACTIVIDAD

ESTRATEGIA

Conocer las tcnicas para el mantenimiento

de los cultivos.

Jornadas de limpieza y
desmalezamiento de los
cultivos.
Realizar
desmalezamiento
de
forma manual.

Trabajo de
campo

Proporcionar los alimentos cultivados al

comedor de la Unidad Educativa Nacional
Santa Cruz para que lo estudiantes se
beneficien de ellos.

Cosecha de pepino
Cosecha de cebolln

Recoleccin
del producto
cultivado

Cosecha de aj dulce

LAPSO DE
EJECUCIN
17/02/2016
24/02/2016
02/03/2016
0903/2016
1603/2016
2303/2016
3003/2016
06/04/2016
31/03/2016
04/04/2016
26/05/2016

45

RESPONSABLES

RECURSOS

Estudiantes del1er,
2do y 3er ao.
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura

Recurso
humano:
estudiantes,
docentes, comunidad
en general.

Estudiantes del1er,
2do y 3er ao.
Profesores
de
agricultura,
horticultural
y
fruticultura

Recurso
humano:
estudiantes,
docentes, comunidad
en general.

CONCLUSIN

Al finalizar el proyecto de huerta escolar agroecolgico, se espera

obtener un gran resultado ya que se podr alcanzar satisfactoriamente los
objetivos propuestos durante este proceso, por tal motivo se lograr
incentivar a la comunidad estudiantil, padres de familias, docentes y
comunidad en general, a la participacin activa en el proyecto pedaggico
productivo como lo es la huerta escolar, la cual est enmarcada a retomar el
amor por el campo y mejorar su calidad de vida.
En este proyecto pedaggico productivo se podr aprender y
ensearles a los estudiantes la relacin de las distintas reas por medio de la
ldica, como base para manejar espontneamente los conocimientos
construidos dentro del contexto productivo en la huerta escolar comunitaria;
desarrollando actividades como: Medicin del rea, separacin de reas,
cercado, trasplante de plantas, tutorados, recoleccin de frutos, entre otros
aqu se evidenci la integracin de las reas de: Matemticas, Educacin
Fsica, Artstica, Castellano, ciencias Sociales y ciencias Naturales. Donde se
utilizaran las dinmicas para la buena interaccin con la comunidad en
general.
Gracias a este proyecto se podr aprender mucho de la naturaleza y
estar en contacto directo y constante con ella, donde se dejar huellas y se
recogern los frutos de los saberes empricos, tradicionales y tcnicos, as
como tambin el fortalecimiento de los vnculos sociales entre la triada y la
puesta en prctica de valores como el amor, trabajo en equipo y el sentido de
pertenencia.

46