ANALISIS REINEKE FUCHS

ANTECEDENTES :
Reineke Fuchs, el zorro astuto, es junto con el lobo Isegrim, el tejn
Grimbart, la liebre maestro Lampe y la cigea Adebar una
antiqusima figura de cuento que tuvo su origen en una vieja fbula
alemana.
Reineke Fuchs aparece como smbolo de perspicacia, astucia y de la
voluntad de no dejarse vencer, as como de hacer prevalecer la
justicia. Reineke Fuchs es tambin protagonista de la epopeya en
verso Rynke Vos, que en 1495 apareci en Lbeck, y en la que se
describen en forma de parodia y alegora las hazaas de un zorro en
la corte de un rey (naturalmente un len) reflejando una sociedad
medieval corrupta con todas sus debilidades humanas y conflictos
sociales. Basando en este antiguo modelo, Goethe cre en 1794 su
epopeya en versos.
Este personaje legendario me pareci tan simptico y atractivo que
decid hacerlo patrono de los restaurantes.
El logotipo hizo el artista alemn Gert Bader
Ahora Reineke Fuchs es el lugar ms conocido por su incomparable
oferta de cervezas, su variedad de tragos internacionales, sus
sabrosas comidas hechas al estilo alemn y su hospitalidad en sus
acogedores locales .
Recientemente hemos instalado una cervecera casera para poder
producir nuestra propia cerveza, no solamente cocinamos alemn,
ahora tambin cervezamos alemn.
Los Propietarios: Paul y Reinhard Roessling

PRESUPUESTO DE VENTAS
Aca se detallan en primera instancia de manera global la mayora de
productos importantes que ofrece REINEKE FUCHS, a continuacin un
detalle de servicio de Restaurant que ofrecen las 3 sucursales en
trminos porcentuales y debido a la privacidad de la empresa solo se
toman generalidades numricas para edfinir un producto
Se toma en cuenta (costo, costo variable, costo final, precio de venta
y utilidad)

No se entrara mas en detalles sobre esta rea ya que nos

enfocaremos solo a un producto con fines acadmicos.
A parte de ofrecer el servicio de restaurant y bar la empresa REINEKE
FUCHS produce su propia cerveza la cual tiene por nombre Reineke
cerveza de cebada tostada con un grado alcoholico de 8.5% de 250ml
a continuacin informacin sobre materiales, maquinaria personal y
administracin en cada local ya que cada uno funciona como pequea
fabrica. En total son 2 ya que el ultimo que fue inaugado en pleno
centro de la ciudad es fast food plaza de comidas.

A CONTINUACION LO REQUERIDO POR EL DOCENTE

(Ventas, costo de ventas, utilidad bruta, el gasto por marketing,
cantidades vendidas generalmente)
Expresado en Dolares
Detalle Sobre el marketing y la promocin del producto. Ya que el
sector al que se enfoca la empresa no es muy juvenil y tiene larga

data en el sector con un publico establecido solo se incurren en

gastos de promotoras, y folletos que son distribuidos en lugares
estratgicos como ser aparth hotels, hostales para extranjeros,
eventos culturales de la embajada alemana, el colegio alemn entre
otros. Se cuenta con una pagina web, mas no estn muy actuales en
torno a redes sociales como Facebook twitter, donde otras empresas
como pacea que tiene otra visin es fuerte en ese mbito.

SOBRE LA ESTACIONALIDAD
Vender una estufa en pleno mes de un caluroso agosto?, o vender
un potente aire acondicionado de aire fro en pleno y helado mes de
diciembre? Todas ellas parecen unas ventas poco apropiadas, no? A
mi entender, como mnimo son ventas poco apropiadas para
promocionarlas en esas estaciones, y es que se trata de productos
estacionales.
Se trata de productos estacionales y por tanto el gran pico de
demanda se encuentra en las fechas que esos productos son
necesarios, y no encuentro nada apropiado invertir recursos o
esfuerzos en publicidad en intentar colocar esos productos en el
mercado en pocas en las que la demanda se encuentra bajo
mnimos. Tan bajo mnimos y absurdo como pretenderle vender hielo
a los esquimales o vender turrones en la playa mientras nos tostamos
al sol.
Entonces estos productos estacionales no se venden fuera de sus

pocas de mxima influencia?, en algunos casos pueden no venderse

directamente y en muchos otros casos s. Lo que sucede es que la
demanda es bajsima y por ello no es aconsejable invertir en esos
momentos para dar a conocer esos productos. Aunque obviamente si
lo mirsemos desde la perspectiva ptima para el cliente, este hara
bien de pensar ir contraestacin, es decir instalarse por ejemplo la
estufa en verano y el aparato de calor en invierno. De buen seguro
que obtendra mejores precios y servicio, pero comnmente la gran
masa de la poblacin no acta as.
Tambin es justo decir que existen productos en los que la etiqueta
de productos estacionales se les est cayendo poco a poco y se
venden en todos los momentos del ao, cuando hace tan slo unos
pocos aos slo se vendan gran mayoritariamente en sus pocas
naturales respectivas.
Claro es el caso por ejemplo de los helados y del champagne o del
cava. Productos que a priori eran pensados para unas ocasiones y que
gracias a los cambios sociales, y a unas inversiones inmensas en
marketing que han ayudado a crear esa sensacin de utilidad y
necesidad ms all del calendario, han logrado dejar de ser productos
estacionales, y han pasado a ser un producto ms para cualquier
momento del ao.
Con respecto al producto, no tiene una estacionalidad alta ya que
siempre existe demanda de cerveza mas en todo caso si tiene sus
pocas altas como por ejemplo Octubre en festividad al octoberfest
que se realiza en el colegio alemn y exisnten ferias y todo tipo de
motivaciones para socializar esa fiesta extranjera en la paz y Bolivia.
ANEXOS
REINEKE FUCHS lleg al centro comercial Camacho
El restaurante alemn Reineke Fuchs inaugur su nueva sucursal en
el Centro Comercial Camacho de La Paz, donde prestar atencin con
todas las caractersticas y el estilo alemn que los caracterizan.
En el acto de inauguracin Karl Reinhard, gerente propietario del
restaurante, expres su alegra por el nuevo proyecto y el desafo
de brindar atencin a las personas que trabajan y desarrollan
diferentes actividades en las inmediaciones cntricas de la ciudad.

Reinhard record el inicio de la sociedad Reineke Fuchs comentando

que el restaurante fue creado como un espacio de creacin y
tranquilidad, donde la gente pudiera relajarse y jugar cartas.
A su turno, Alejandro Yaffar, presidente del directorio del Centro
Comercial Camacho, agradeci la confianza de Karl Reinhard en el
proyecto y asegur que mucho oficinistas y dems personas estarn
contentos por contar con el prestigioso restaurante alemn en el
centro de la ciudad de La Paz.
En la inauguracin tambin estuvo presente el alcalde de La Paz, Luis
Revilla, quien dio la bienvenida a Reineke Fuchs en el Centro
Comercial Camacho. La autoridad mencion: "Es posible trabajar con
emprendimientos privados que fortalezcan y hagan crecer a La Paz,
generando empleo para los paceos y recursos para la ciudad.
La inauguracin del nuevo local de Reineke Fuchs fue amenizada por
el grupo Birds of fire, que interpret temas musicales de los aos 60
y 70 y canciones alemanas.
Se ofreci a los invitados variedad de cerveza alemana, vino,
ccteles, jugos, adems de la comida caracterstica del Reineke
Fuchs: salchichas alemanas, jamones, panes, quesos, tartaletas y
carne.
El Reineke Fuchs representa una nueva opcin para las personas que
transitan o viven cerca de la plaza Camacho, brindando su gran oferta
de comida y bebidas alemanas.

http://www.paginasiete.bo/economia/2015/7/31/reineke-fuchs-llegocentro-comercial-camacho-64922.htm l
http://www.elsol.com.bo/index.php?
cat=427&pla=3&id_articulo=45367

Contactos
Direcci Pasaje Juregui 2241
n:
Telfon 2442979
o:
Fax:
2124974
E-Mail: info@reinekefuchs.com
Casilla 22825
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