Gyors,omls, sajtos pogcsa

Hozzvalk/8adag
1 kg finomliszt
25 dkg margarin
10 dkg vaj
2 dl tejfl
2 db tojssrgja
2 dl tej
1 ek s
15 dkg trapistasajt
5 dkg leszt
1 teskanl cukor
1 db tojs(a kenshez)

Stsi hfok:180C
Sts:30perc
Stsi md:als-fels

Elkszts
1.
2.
3.
4.
5.

A liszttel sszemorzsoljuk a vajat, a margarint s a tejflt.

2.Hozzadjuk a kt tojssrgjt.
Az lesztt kevs cukros tejben felfuttatjuk, hozzntjk a tszthoz.
A sajtbl 10dkg-ot a tsztba reszelnk.
Az egszet sszegyrjuk, kinyjtjuk. Majd sszesen hromszor hajtogatjuk s kinyjtjuk, a
vgn 1,5-2cm vastagra.
6. A tetejt les kssel bevagdossuk hosszban, keresztben s tojssal megkenjk s a maradk
sajttal megszrjuk.
7. Kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk.
8. Elmelegtett stben aranysznre stjk.