Agricultura urbana: Fazendas verticais em

edifcios comeam a surgir

rojetos de fazendas verticais, onde possvel produzir alimentos em edifcios, comeam a
surgir pelo mundo; no Brasil, ideia j ganha adeso
Cultivar alimentos como hortalias e frutas em espaos urbanos pode parecer coisa de
visionrio. Mas a ideia de se construir fazendas verticais, embora inusitada, comea a tomar
fora em vrios projetos ao redor do mundo at mesmo no Brasil. Ainda na faculdade, o
arquiteto paulistano Rafael Gringberg Costa resolveu estudar a questo e de suas pranchetas
saiu um projeto de revitalizao para os Edifcios So Vito e Mercrio, no centro de So
Paulo. Reportagem de Andrea Vialli, em O Estado de S.Paulo.
Seu projeto prope utilizar a estrutura dos edifcios atualmente em processo de demolio
pela Prefeitura de So Paulo para produzir alimentos em sistema de hidroponia (onde as
plantas so cultivadas na gua), com aproveitamento da luz solar. O arquiteto vai alm:
prope tratar as guas do poludo Rio Tamanduate, que corre ao lado, para cultivar os
alimentos em seu projeto de fazenda vertical. Esses cultivos podem ser feitos o ano inteiro,
sem preocupao com mau tempo ou seca, diz o arquiteto. Segundo ele, a grande
motivao para a construo de fazendas verticais ecolgica. Tais fazendas podem estar
localizadas em reas urbanas onde a maioria da populao vive. Assim, a agricultura se
torna um sistema integrado o alimento cultivado, transportado e consumido na prpria
rea urbana, diz. Os benefcios, segundo ele, seriam a reduo das emisses de gases de
efeito estufa decorrentes do transporte dos alimentos, alm do aproveitamento total dos
edifcios urbanos.
A escolha dos Edifcios So Vito e Mercrio para abrigar uma fazenda vertical, segundo o
arquiteto, foi em razo da falta de solues para os prdios. Todas as tentativas de
revitalizao dos dois edifcios deram errado porque eles no so apropriados nem para
moradia nem para comrcio. Esto isolados entre duas avenidas com alta densidade de
trfego, diz Costa.
O arquiteto chegou a protocolar o projeto h quase um ano na Prefeitura. Ainda aguarda um
horrio na subprefeitura da S para discutir o processo. Tambm apresentou o projeto ao
Ministrio Pblico e tem feito o mesmo em conferncias de arquitetura e urbanismo.
Estufas. O conceito de agricultura indoor no novo numerosos cultivos, como morangos,
tomates, pimentas e ervas so feitos por meio de estufas e abastecem supermercados em
todo o mundo. Japo, Escandinvia, Estados Unidos e Canad tm indstrias de estufas
prsperas. Mas at hoje nenhum edifcio foi efetivamente construdo para esse fim, diz ele.

Nos EUA, existem vrios projetos de fazendas verticais, mas nenhum deles saiu do papel.
Um dos mais conhecidos o Dragonfly (liblula, em ingls), um projeto do escritrio de
arquitetura Vincent Callebaut Architectures. A proposta construir, na Ilha Roosevelt, em
Nova York, um colosso de 132 andares e 600 metros de altura, com capacidade para abrigar
28 diferentes plantaes.
O americano Dickson Despommier, professor da Universidade de Columbia, nos EUA, o
maior estudioso das fazendas verticais e reuniu vrios projetos no seu livro Vertical Farms,
ainda sem edio no Brasil. Despommier calcula que uma fazenda vertical com uma base
equivalente a um quarteiro e 30 andares poderia fornecer alimentos para atender as
necessidades de 10 mil pessoas.
Um dos principais argumentos para os projetos de fazendas verticais o de que a populao
do planeta, alm de estar crescendo, est em acelerado processo de migrao para os
centros urbanos. Segundo as Naes Unidas, 80% da populao viver em cidades at 2050.
Com base na tecnologia atual, sero necessrios 1 bilho de hectares de terra adicionais
para acomodar o cultivo de alimentos para alimentar uma populao de 9,15 bilhes de
pessoas.
Para Paulo Pellegrino, professor da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de
So Paulo (FAU-USP), a ideia de produzir alimentos em torres construdas para esse fim pode
funcionar no Brasil, mas ainda no uma necessidade.
Os projetos de fazendas verticais so ideais para pases muito urbanizados, com baixa
oferta de terras agricultveis e clima inspito, como Japo, Holanda, diz. Para a realidade
brasileira, o urbanista defende o aproveitamento dos telhados para cultivos e tambm a
agricultura urbana em reas ociosas. Isso reduziria a ocorrncia das ilhas de calor e a
impermeabilizao do solo nas grandes cidades.
Na avaliao de Luiz Henrique Ferreira, diretor da Inovatech, empresa especializada em
projetos de construo sustentvel, a ideia inovadora. O mrito do projeto propor
solues inovadoras para 2050 em diante, diz. No entanto, Ferreira acha que os projetos de
fazendas verticais tm poucas chances de emplacar no Brasil, porque o Pas, sendo
eminentemente agrcola, no sofre com escassez de reas cultivveis, como outros pases.
Resolver o enorme dficit habitacional mais importante neste momento.
EcoDebate, 24/01/2011

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http://www.ecodebate.com.br/2011/01/24/agricultura-urbana-fazendas-verticais-emedificios-comecam-a-surgir/ 13:58 ; 03/10/14>
Publicado em janeiro 24, 2011 por Redao

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