INTRODUCCIN.

En la mayora de las reacciones qumicas se libera o absorbe calor, una forma

de energa. La termodinmica es la ciencia que estudia la energa y sus
transformaciones. La parte de la termodinmica que estudia la variacin de
energa calorfica que acompaa a un proceso qumico es la termoqumica.
La energa es una propiedad de la materia y se puede definir como la capacidad
para efectuar trabajo o transferir calor. La energa se manifiesta de varias
maneras que se pueden inter convertir unas en otras. As cuando se quema un
combustible, la energa qumica de sus enlaces se convierte en calor, que a su
vez puede transformarse en energa mecnica o energa elctrica; de esta forma
la energa se puede manifestar en forma de calor, trabajo, luz etc. La ley de
conservacin de la energa constituye el primer principio de la termodinmica: la
energa no se crea ni se destruye, solo se transforma, por lo que la cantidad total
de energa permanece constante. Adems tambin abordaremos el tema de
termoqumica y termo fsica ya que nos sern de gran ayuda para poder entender
bien sobre y sobre todo aplicarlo en un futuro como ingeniero bioqumico.

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TERMOFISICA
Estudia el calor que es afectado con los cambios fsicos, sobre todo por los
cambios de temperatura o fase. La termoqumica tambin se aplica a los
conceptos como capacidad calorfica; calor especficos en las diferentes
condiciones de presin y temperatura.

LEY DE DUOLONG- PETIT

Se anuncia como el producto del calor de un elemento por su peso atmico
siendo este valor una constante que realmente es igual para todos los elementos.
El calor atmico de todos los elementos en estado slido presenta valores
prximos a 25 J/mol K.
El calor especfico de los slidos es una funcin creciente de la temperatura,
tendiendo a cero cuando la temperatura se aproxima a 0 K.
El crecimiento de esta magnitud a partir de 0 K es inicialmente muy rpido,
hacindose despus ms lento hasta que se alcanza una temperatura que puede
corresponder a la de fusin, a la de descomposicin o a un cambio de estructura

Dependencia del calor especfico atmico de elementos slidos con la

temperatura.

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CAMBIOS DE ESTADO CALORES LATENTES

Uno de los efectos ms comunes del aporte de energa calorfica es el cambio
de estado de los cuerpos. Es bien conocido que el hielo, al calentarse, se
convierte en agua lquida, y que sta se transforma en vapor por encima de cierta
temperatura. Esta sucesin de fases se reproduce, en distintas formas y con
rasgos diferentes, en todas las sustancias de la naturaleza.

CAMBIOS DE ESTADO
Durante los procesos de cambio de estado o de fase de un cuerpo no se produce
un incremento de temperatura cuando se aporta calor. En la mayora de las
sustancias, cabe distinguir los siguientes tipos de cambios de estado:

Esquema grfico de los cambios de estado.

CALOR LATENTE DE FUSIN

El calor latente de fusin es el calor absorbido en la fusin de 1 g de sustancia a
temperatura constante. Los calores de fusin de las sustancias son muy
inferiores a sus calores de vaporizacin. Para el hielo es igual a 79,7 caloras por
gramo. La temperatura de fusin varia, aunque muy poco, con la presin aplicada
a la sustancia; en general, en los slidos ms densos que el lquido la
temperatura de fusin aumenta al elevar la presin, mientras que el caso
contrario tal como el hielo, la temperatura de fusin disminuye al elevar la
presin.
CALOR DE SUBLIMACIN
El calor de sublimacin es la cantidad de calor necesario para sublimar a
temperatura constante 1 g de sustancia en estado slido.
El calor de sublimacin de una sustancia es igual a la suma del calor de fusin
ms el calor de vaporizacin, ya que el paso directo de slido-vapor puede
realizarse en las dos etapas equivalentes slido-lquido y liquido-vapor.
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CALOR DE VAPORIZACIN
Cuando un lquido se encuentra a la temperatura de ebullicin, para pasarlo a
estado de vapor hay necesidad de aplicarle una cantidad de calor adicional, para
romper las fuerzas atractivas intermoleculares, a este calor necesario para
evaporar cierta cantidad de sustancia se le conoce con el nombre de calor de
vaporizacin.
ENERGIA LIBRE DE GIBBS
La energa libre de Gibbs (G), se define como aquella parte de la energa total
de un sistema que puede convertirse en trabajo en condiciones isotrmicas.
En sistemas abiertos se requiere una nueva funcin de estado que incluya tanto
energa como entropa. La variacin de energa libre de Gibbs (G) es la funcin
de estado que mejor describe la segunda ley en estos sistemas.
G= HT. S
G: diferencia de energa libre
H: diferencia de entalpa
S: diferencia de entropa
T: temperatura absoluta (en K)
Conceptualmente podemos definir G como la fraccin de variacin total de
energa que es capaz de efectuar trabajo a medida que el sistema tiende al
equilibrio, a P y T constantes.
G=-w (trabajo mximo)
Cuanto ms alejado est el sistema del equilibrio, ms trabajo podr realizar (Los
sistemas vivientes se encuentran alejados del equilibrio para poder realizar
trabajo). (G = H TS)
La energa libre de Gibbs representa la cantidad mxima de energa que puede
entregar un mol de substrato cuando se oxida en condiciones isotrmicas. Por
ejemplo, considere la reaccin:
C6H12O6+ 6 O26 CO2+ 6 H20
G= -2867 kJ/mol
H= -2813 kJ/mol
S= +0,18 kJ/(mol.K)
T.S = +54 kJ/mol)
G y H tienen valores negativos dado que son perdidos por el sistema,
mientras que S tiene un valor positivo ya que la entropa del estado final el
ms grande que la del estado inicial: CO2y H2O son dos molculas ms
simples que la glucosa.

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TERMOQUMICA
La Termoqumica se encarga de estudiar las caractersticas de una reaccin
qumica, con respecto al requerimiento o liberacin energtica implicada en la
realizacin de los cambios estructurales correspondientes.
Si la energa qumica de los reaccionantes es mayor que la de los productos se
produce una liberacin de calor durante el desarrollo de la reaccin, en caso
contrario se necesita una adicin de calor. Esto hace que las reacciones se
clasifiquen en exotrmicas o endotrmicas segn que liberen o requieran calor.
La reaccin entre hidrxido de sodio y cido clorhdrico es altamente exotrmica,
mientras que la reaccin de formacin de xido de magnesio a partir de oxgeno
y magnesio es endotrmica.
ECUACIONES TERMOQUMICAS.
En termoqumica las reacciones qumicas se escriben como ecuaciones donde
adems de las frmulas de los componentes se especifica la cantidad de calor
implicada a la temperatura de la reaccin, y el estado fsico de los reactivos y
productos mediante smbolos "s" para slidos, "g" para gases, "l" para lquidos y
"ac" para fases acuosas. El calor de una reaccin, QR, usualmente se expresa
para la reaccin en sentido derecho y su signo indica si la reaccin es exotrmica
o endotrmica, de acuerdo a que si:

CALOR DE REACCIN.
Es el calor liberado o absorbido en una reaccin a condiciones determinadas.
Es una propiedad termodinmica de estado cuyo valor, depende
principalmente, de la temperatura de la reaccin y se calcula por la diferencia
entre las energas qumicas de los productos, Ep, y los reaccionantes, Er, es
decir:
QR = Ep Er
LEY DE HESS
La Ley de Hess expresa que: "El calor de una reaccin es independiente del
nmero de etapas que constituyen su mecanismo y, por lo tanto, depende slo
de los productos (estado final) y reaccionantes (estado inicial)"

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La ley de Hess aplicada a la reaccin global resultante de la suma del conjunto

de etapas que explican su mecanismo, permite calcular el calor de reaccin
estimando la diferencia entre la suma de los calores totales de formacin de los
productos y la suma de los calores totales de formacin de los reaccionantes, es
decir:

Siendo np, y nr, los coeficientes estequiomtricos y

los calores de
formacin de cada uno de los productos y reaccionantes, respectivamente

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CONCLUSIN.
Como conclusin puedo decir que analizar bien este tema me fue de gran ayuda
ya que de esta forma pude entenderle y sobre todo poder aplicarlos en los
problemas que como futuro ingeniero bioqumico me sern de gran ayuda y as
poder resolverlo y algn da ser una persona con buenas aptitudes en mi campo
laboral.

BIBLIOGRAFA.
1. G. W. Castellan, Fisicoqumica, Addison-Wesley Iberoamericana
2. Himmel blau M.David.Principios Bsicos y Clculo en Ingeniera Qumica
3. Howell, John R. Principios de Termodinmica para Ingeniera
4. J.M. Smith Van Ness. Introduccin a la Termodinmica en Ingeniera
Qumica. Mc. Graw Hill. 1993.

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