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UNIVERSIDAD DE MANAGUA
U DE M
GERENCIA DE LA PRODUCCIN.
Resumen
Tema: Los Procesos de Produccin.
1.
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5.
6.
Tipos de Procesos.
Elementos del Sistema Operativo.
Anlisis del Procesos.
Diseo de los Procesos.
Las operaciones en el Ciclo de Vida de los Productos.
Descripcin de Procesos atravez de diagrama de flujo.
La primera utilidad la crea la funcin de produccin, mientras que las otras tres son
tarea de la funcin comercial de la empresa (rea de marketing). Dentro del sistema
global de la empresa, el rea de produccin es la encargada de fabricar los productos,
estando muy ligada al rea de aprovisionamiento. El proceso productivo requiere unos
factores de produccin (recursos naturales, trabajo humano, recursos financieros y
bienes de inversin) y con ellos se generan unos productos.
Tal proceso puede implicar, mediante la aplicacin de procedimientos tecnolgicos,
cambios fsicos o qumicos en los materiales o consistir en un simple ensamblaje de
diferentes partes, o bien en una actividad de prestacin de servicios. La gran diversidad
de empresas implica la existencia de distintos sistemas o formas de producir. Los
principales tipos de procesos productivos.
- Produccin manual: en este tipo de produccin, el factor humano proporciona tanto la
fuerza como el manejo de las herramientas. Supone un esfuerzo fsico importante para
el trabajador y el producto obtenido no suele ser homogneo. En algunos sectores, la
etiqueta "hecho a mano" es sntoma de calidad y por tanto muy apreciada.
- Produccin mecanizada: en ella son las mquinas quienes proporcionan la fuerza, pero
es el hombre el que maneja los tiles y las herramientas. El trabajador no realiza tanto
esfuerzo fsico como en la produccin manual, pero tiene que manejar las mquinas.
- Produccin automatizada: en ella las mquinas proporcionan la fuerza y adems
controlan otras mquinas y herramientas, de forma que el hombre se limita a programar
y a supervisar los aparatos mecnicos. Este tipo de produccin permite crear sistemas de
fabricacin tan flexibles, que se pueden adaptar rpidamente a la elaboracin de
productos distintos.
1. Sistemas continuos. Los sistemas productivos de flujo continuo son aquellos en los
que las instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que los
insumos son homogneos, en consecuencia puede adoptarse un conjunto homogneo de
procesos y de secuencia de procesos. Cuando la demanda se refiere a un volumen
grande de un productos estandarizado, las lneas de produccin estn diseadas para
producir artculos en masa. La produccin a gran escala de artculos estndar es
caractersticas de estos sistemas.
2. Sistemas intermitentes. Las producciones intermitentes son aquellas en que las
instituciones deben ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de
productos y tamaos. Las instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser
tambin flexibles para acomodarse a una gran variedad de caractersticas de los insumos
y a la gran diversidad de rutas que pueden requerir estos. La produccin intermitente
ser inevitable, cuando la demanda de un producto no es lo bastante grande para utilizar
el tiempo total de la fabricacin continua. En este tipo de sistema la empresa
generalmente fabrica una gran variedad de productos, para la mayora de ellos, los
volmenes de venta y consecuentemente los lotes de fabricacin son pequeos en
relacin a la produccin total. El costo total de mano de obra especializado es
relativamente alto; en consecuencia los costos de produccin son ms altos a los de un
sistema continuo.
3. Sistemas modulares. Hace posible contar con una gran variedad de productos
relativamente altos y al mismo tiempo con una baja variedad de componentes. La idea
bsica consiste en desarrollar una serie de componentes bsicos de los productos
(mdulos) los cuales pueden ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran
nmero de productos distintos (por ejemplo, bolgrafos).
4. Sistemas por proyectos. El sistema de produccin por proyectos es a travs de una
serie de fases; es este tipo de sistemas no existe flujo de producto, pero si existe una
secuencia de operaciones, todas las tareas u operaciones individuales deben realizarse
en una secuencia tal que contribuya a los objetivos finales del proyecto. Los proyectos
se caracterizan por el alto costo y por la dificultad que representa la planeacin y control
administrativo.
El mayor campo laboral del Administrador de Empresas ha sido el que ofrecen las
empresas comerciales y de servicios, sin embargo, igualmente las funciones de
administracin tienen su presencia en el sector industrial y por tanto este es tambin un
campo propicio para el desarrollo profesional del Administrador. En la expectativa de
un buen desempeo laboral o de crear su propio negocio, el administrador debe dominar
las tcnicas apropiadas para el diseo del ensanche y/o el montaje de nuevos procesos
productivo.
Diseo de procesos
El Diseo del Proceso Productivo tiene por objeto formular el modo de crear bienes y
servicios en una escala industrial cumpliendo con especificaciones preestablecidas.
Un proceso es una "sucesin de tareas o actividades desarrolladas por personas, que con
la ayuda de insumos, herramientas, tecnologa y conocimiento, transforman las materias
primas y/o recursos en productos y/o servicios previamente definidos"
1. Ingeniera de Proceso
El producto, el proceso y el mtodo de trabajo son los componentes interactuantes del
subsistema denominado Ingeniera de Proceso que se realimentan permanentemente
entre si creando la necesidad de diseos y rediseos de si mismos, aunque en una
secuencia lgica primero se defina el producto y, ste a su vez, condicione la aplicacin
de ciertos procesos, sobre los que se requiere indagar para implantar nuevos mtodos
para mejorar la productividad, la calidad y la seguridad de los productos y procesos.
La Ingeniera de Proceso hace parte de la Administracin de la Produccin (se refiere a
productos) y las Operaciones (se refiere a servicios) y tiene como funcin principal
especificar el modo en el que se desarrollarn las actividades que la funcin de
produccin debe adelantar, guiando la eleccin de tecnologas y estableciendo el
momento, las cantidades y la disponibilidad de recursos productivos. Para ello definir
las actividades a realizar, su secuencia, los equipos, dispositivos y herramientas e
indicar la forma de utilizarlas, las condiciones de puesta a punto y regulacin de los
equipos, la aplicacin de los materiales auxiliares y el control y evaluacin del proceso
para mantenerlo dentro de las condiciones deseadas.
El personal que desempea las tareas de la ingeniera de proceso se distingue por su
inteligencia y creatividad, trabajo multidisciplinario y sistemtico, actitud de servicio y
excelentes relaciones interpersonales. Normalmente sus actividades pueden clasificarse
como:
Los procesos, los mtodos y los productos pueden ser modificados por diversas causas,
entre ellas podemos mencionar:
Se ha podido establecer que la razn ms comn para que las organizaciones decidan
cambiar un sistema productivo actualmente en funcionamiento sea el hecho de que con
el sistema actualmente en funcionamiento no pueda lograr el cumplimiento de su
estrategia empresarial.
2. La naturaleza del trabajo de diseo
El trabajo del diseo de procesos productivos empieza con la entrega de la informacin
concreta y especfica de las caractersticas y parmetros de los procesos y de las
mquinas, como son los flujos de produccin y las capacidades, al rea de diseo por
parte del responsable de las operaciones, con el fin de que el diseador pueda
desarrollar productos y procesos que respondan a las estrategias empresariales vigentes.
Esta es precisamente la razn por la que se dice que el diseo y desarrollo de productos
y procesos configuran el factor germinal del ensanche o montaje de nuevas plantas
industriales.
Diseo es la adecuacin de una idea para que con la ayuda de medios auxiliares
disponibles se logre confeccionar un croquis, un modelo, un proyecto que contribuya a
hacer perceptible visualmente la solucin de un problema y acompaar su construccin
o resolucin en forma de producto, equipo, instalacin o edificacin.
Cuando se proyecta un nuevo producto o un nuevo proceso productivo, el diseador
debe tener en cuenta las condiciones actuales de la produccin y los recursos
disponibles del proceso vigente. El proyectista debe contar con una gran cantidad de
informacin que le permita distinguir entre diseo complicado y diseo complejo. Un
diseo es complicado cuando sus partes pertenecen a numerosas clases elementales,
Inversin inicial
Aspecto
Espacio
Comodidades
Ergonoma
Calidad
Nivel de seguridad
Grado de limpieza
Contaminacin ambiental
d- Cualidades del rendimiento requerido
Volumen de produccin
Velocidad de produccin
Mediciones
Tolerancias
Porcentaje de defectuosos
Potencia
Empleo
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Los diseos pre planeados son ms tiles para situaciones conocidas que para nuevas
situaciones, esto es, son ms aplicables en las modificaciones que haya que hacer a
procesos ya existentes.
Cuando las acciones son independientes entre si, podran utilizarse estrategias
ramificadas lo cual permitira la atencin simultnea de varias actividades alternativas y
tambin la dedicacin de un mayor nmero de personas al trabajo del diseo, as:
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Las dimensiones bsicas en las que una empresa puede enfocar su sistema de
produccin:
Bajos costos de produccin (materiales, fuerza de trabajo, entregas,
desperdicios, etc.)
Mejores tiempos de entrega (justo a tiempo)
Mejor calidad de las Manufacturas y servicios (Calidad y confiabilidad del
producto)
Innovacin y flexibilidad (sistema de produccin con gran capacidad adaptarse
a nuevas tecnologas)
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