Gomitas de jugo de fruta y verdura

Algunas combinaciones posibles

Rojo/rosado: remolachas, fresas, zanahorias y un poco de jugo de limn.

Anaranjado: zanahorias, naranjas, jengibre y un poco de jugo de mango.
Amarillo: pimentn amarillo, remolacha amarilla, pera amarilla, manzana
amarilla y un poco de jugo de limn.
Verde: col crespa, kiwi, pepino, manzana verde y lima. Otra opcin es
utilizar uvas verdes.
Morado: repollo morado, moras, arndanos, un poco de remolacha y una
manzana. Tambin puedes usar uvas concordia.
Ingredientes
(ten en cuenta que 1 taza equivale a 240 ml.)
1 1/2 taza de jugo de fruta o verdura fresco
4 cucharadas de gelatina sin sabor

De 2 a 4 cucharadas de miel (depende de qu tan dulce quieras que quede

el jugo)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Procedimiento
1. Vierte el jugo en una olla pequea. Espolvorea la gelatina y djala reposar
por unos minutos, hasta que la superficie se vea arrugada y el polvo
absorba el lquido. Luego revuelve.
2. Coloca la olla a fuego medio. Deja que el preparado se caliente, sin que
hierva. Deber pasar de espeso a lquido. Lo importante ser que toda la
gelatina se disuelva. Podrs comprobar que esto haya sucedido al sumergir
un dedo en el lquido y frotarlo contra el pulgar. Si se siente suave, estar
listo. Si se siente granulado, debers dejarlo un rato ms.
3. Agrega la miel y el extracto de vainilla.
4. Vierte la mezcla en un molde y refrigera de dos a tres horas o hasta que
est listo.
5. Desmolda las gomitas. Puedes conservarlas en el refrigerador dentro de un
recipiente hermtico de dos a tres semanas.