MODUL

DASAR-DASAR AKUAKULTUR (PIB 2211/2SKS)

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERIKANAN

Oleh:
Dr. Ir. Rustadi, M.Sc.
Prof. Dr. Ir. Kamiso,HN.
MSc.

JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN

JOGYAKARTA, 2012
INOVASI PROSES PEMBELAJARAN
BERBASIS STUDENT CENTERED LEARNING (SCL)

No

TUJUAN INSTRUKSIONAL
KHUSUS

POKOK
BAHASAN

SUB POKOK BAHASAN

WAKTU
(jam)

DAF
PUS

6
A:1-27

I.

Menjelaskan pendahuluan

Pendahuluan

I.1. Difinisi/Pengertian
I.2. Sejarah Perkembangan
Akuakultur: lokal dan dunia
I.3. Peranan/Tujuan/Manfaat
Akuakultur

II.

Menjelaskan prinsip-prinsip
akuakultur

Prinsip, isu,
konsep dan
paradigma
akuakultur

II.1. Prinsip-prinsip dan Isu-isu

PentingAkuakultur
II.2 Konsep dan paradigma
Akuakultur
II.3. Keunggulan dan
kelemahan (SWOT)

III.

Menjelaskan potensi dan

pemanfaatan

Potensi dan
pemanfaatan
akuakultur

II.1. Daratan (tawar)

II.2. Pesisir (payau)
II.3. Lautan (laut)

IV.

Menjelaskan sistem
budidaya

Sistem akuakultur

IV.1. Tujuan dan tempat

budidaya
IV.2. Pengelolaan dan
lingkungan air
IV.3. Sistem terpadu

Ujian sisipan

KULIAH PERTAMA
Pendahuluan
1. Difinisi/Pengertian
2. Sejarah Perkembangan Akuakultur:
lokal dan dunia
3. Peranan/Tujuan/Manfaat Akuakultur
4. Isu pada Aquakultur , DASAR
GAMBAR

Proyeksi Produksi Perikanan

Budidaya Menurut Komoditas
Utama, 2009 - 2014

No.

Rincian

2009*

Jumlah

4.780.100

1 Rumput laut
2 Catfish
- Patin
- Lele
3 Nila
4 Bandeng
5 Udang
- Udang windu
- Udang vaname
6 Mas
7 Gurame
8 Kakap
9 Kerapu
10 Lainnya

2.574.000
332.600
132.600
200.000
378.300
291.300
348.100
103.450
244.650
254.400
38.500
4.600
5.300
553.000

Ket : *) angka perkiraan

2010

2011

5.376.200 6.847.500
12
27
2.672.800 3.504.200
495.600
749.000
225.000
383.000
270.600
366.000
491.800
639.300
349.600
419.000
400.300
460.000
109.140
115.720
291.160
344.280
267.100
280.400
40.300
42.300
5.000
5.500
7.000
9.000
646.700
738.800

2012
9.415.700
38
5.100.000
1.146.000
651.000
495.000
850.000
503.400
529.000
128.700
400.300
300.000
44.400
6.500
11.000
925.400

2013
13.020.800
38
7.500.000
1.777.000
1.107.000
670.000
1.105.000
604.000
608.000
148.500
459.500
325.000
46.600
7.500
15.000
1.032.700

Satuan:ton
Kenaikan
rata-rata Kenaikan
2014
2009 ke
(%)
2014 (%)
2009-2014
16.891.000
29
353
30
10.000.000
32
389
2.783.000
1.883.000
70
1.420
900.000
35
450
1.242.900
27
329
700.000
19
240
699.000
15
201
188.000
13
182
16
511.000
209
350.000
7
138
48.900
5
127
8.500
13
185
20.000
31
377
1.038.700
14
188
4

KULIAH KEDUA N TIGA

II.1. Prinsip-prinsip dan Isu-isu
Penting Akuakultur
II.2. Konsep dan paradigma
Akuakultur
II.3. Keunggulan dan kelemahan
(SWOT)
III.1. Daratan (tawar)
III.2. Pesisir (payau)
III.3. Lautan (laut)

3. Prinsip-prinsip, Isu-isu,
Konsep dan Paradigma
Budidaya

Prinsip: kebenaran yang jadi pokok dasar orang berpikir, bertindak dsbnya.
Isu : kabar yg tidak jelas asal-usulnya dan tidak terjamin kebenarannya
Konsep: rancangan
Paradigma : daftar perubahan konsep

4. Prinsip- Prinsip Budidaya Perikanan

a. Produktif: lahan sempit, produksi tinggi (3

dimensi)
b. Efisien: biaya murah
c. Berkualitas: dapat diterima masyarakat
d. Resiko rendah: peluang berhasil lebih besar

Isu Penting Budidaya

1.
2.
3.
4.
5.

Pencemaran lingkungan
Wabah penyakit
Kesenjangan sosial
Gangguan keamanan
Keamanan konsumen: residu
dan obat-obatan

Konsep Dasar Budidaya

1. Daya dukung (carrying
capacity): fisik, produksi,
lingkungan dan sosial
2. Sustainable Equilibrium
Aquaculture
3. Aquaculture Engineering
4. Tata ruang yang baik

Paradigma Pengelolaan
konservasi

Komprehensif
terpadu

Rasionalisasi (industri;
growth)

Sosial
/kemiskinan