Evaluacin Escrita

Tema: POES
Preparado por: Auditor SG

Norma: POES
N de Examen: 01
Fecha:

Aprobado por: Jefe SG

Expositor y evaluador: Betty Ysla Castro

Nombre:
I.

Encierra con un

la respuesta que considere correcta:

1.1 Cul de las siguientes alternativas define el significado de las siglas de

POES:
a)
b)
c)
d)
e)

Procedimientos operativos en un servicio.

Permiso obligatorio para estandarizar la seguridad.
Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento.
Principio obligatorio de exmenes de sanidad.
Ninguna de las anteriores.

1.2 Cul de las siguientes alternativas define el significado de Sanitizacin:

a) Es un insumo qumico agregado al producto.
b) Es una sustancia qumica que se utiliza para eliminar la suciedad y la
grasa de una superficie antes de desinfectar.
c) Etapa que tiene como objetivo reducir a niveles aceptables los
Microorganismos, clulas vegetativas, o esporas presentes en las
superficies.
d) Todas las anteriores.
1.3 Qu mtodos de limpieza son aplicables?
a)
b)
c)
d)
e)

Limpieza con cepillo y paos.

Limpieza con alta presin
Limpieza a base de espuma.
Solo a y b.
Todas las anteriores

1.4 Son errores habituales vinculados a la limpieza y desinfeccin:

a)
b)
c)
d)
e)

Mala eleccin de detergentes y desinfectantes

Utilizar accesorios en mal estado de conservacin.
Limpieza a base de espuma.
Solo a y b.
Todas las anteriores

1.4 Son etapas de Sanitizacin:

a) Pre lavado
b) Enjuague
c) Eliminacin de Residuos

Evaluacin Escrita
Tema: POES
Preparado por: Auditor SG

Norma: POES
N de Examen: 01
Fecha:

Aprobado por: Jefe SG

Expositor y evaluador: Betty Ysla Castro

d) Verificacin
e) Todas las anteriores

II.

Responde con V si es verdadero o F si la premisa es falsa.

a. Es necesario determinar frecuencia y registros para el seguimiento de las POES (____)
b. Es importante el manejo de agentes txicos dentro de las POES.

(____)

c. Es importante realizar la limpieza apresuradamente y en momento inoportuno.

(____)

d. La salud de los trabajadores es considerado dentro de las POES.

(____)

e. Es necesario realizar anlisis microbiolgico del agua y evaluacin de impurezas (____)

III.

Une con una flecha los enunciados de la columna A con los de la columna
B segn corresponda:

Enjuague

Colocar los datos en un formato.

Eliminacin de residuos de detergente de la
superficie por medio del agua.

Registrar

Limpieza

Eliminacin de la suciedad de una superficie.

Sustancia qumica que se utiliza para

eliminar la suciedad y la grasa de una

Detergente

superficie antes de desinfectar