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LABORATORIO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

EXTRACCIN DE ACEITES ESENCIALES DE


EUCALIPTO POR DESTILACIN DE ARRASTRE DE
VAPOR
OBJETIVOS:

Determinar el rendimiento de aceite esencial de eucalipto a nivel de


laboratorio con un equipo de destilacin
Determinar el tiempo de extraccin de aceite esencial de eucalipto
Conocer las aplicaciones e importancia de la destilacin por arrastre con
vapor en la industria

INTRODUCCION
La destilacin por arrastre de vapor es un mtodo de purificacin en el cual se
separan dos fases inmiscibles de una mezcla. Este tipo de destilaciones son tiles
para separar compuestos voltiles de compuestos no voltiles, particularmente
cuando el ms voltil de ellos posee un punto de ebullicin alto. El material
orgnico del destilado se recupera por extraccin, con un disolvente orgnico.
La diferencia entre la destilacin simple y la destilacin por arrastre de vapor,
radica en que en la primera, el componente lquido a separar tiene cuando menos
30-40C de diferencia con el componente no voltil, mientras que en el segundo
mtodo, la temperatura de ebullicin del componente a separar es relativamente
alta.
Los aceites esenciales son lquidos concentrados que contienen compuestos
aromticos. Los aceites esenciales son responsables del olor de la planta y se
encuentran ms frecuentemente en las flores y hojas. Los aceites esenciales
poseen comnmente puntos de ebullicin altos y son insolubles en agua, sin
embargo, se pueden separar de su fuente natural usando el punto de ebullicin de
agua.
Cuando coexisten dos lquidos en un recipiente abierto a la atmsfera ambos
contribuyen a la presin parcial sobre la superficie de los dos lquidos. Al aumentar
la temperatura, la presin de vapor sobre la superficie del lquido aumentar,
debido a que se incrementa el nmero de molculas que pasarn a la fase vapor.
Este es el fenmeno que hace que un componente orgnico con un punto de
ebullicin elevado, con presin de vapor relativamente pequea, se pueda destilar
junto a un lquido que sea inmiscible.
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TEORIA:
LEY DE DALTON

Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre
las presiones parciales, que dice que: cuando dos o ms gases o vapores, que no
reaccionan entre s, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la
misma presin que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es
igual a la presin total del sistema. Su expresin
matemtica es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn
Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin ser la
temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica.
Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil. Si
uno de los lquidos es agua (destilacin por arrastre con vapor de agua) y si se
trabaja a la presin atmosfrica, se podr separar un componente de mayor punto
de ebullicin que el agua a una temperatura inferior a 100C. Esto es muy
importante cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullicin o
cerca de ella. En general, esta tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen
con las condiciones de ser Voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor
baja y punto de ebullicin alto.
EXTRACCION DE ACEITES ESENCIALES DE EUCALIPTO
Eucalipto: El Eucalipto es un gran rbol originario de Australia. Frecuentemente
plantado en climas clidos. Pertenece a la familia de los Mirtceos.

Su estructura qumica del principio activo es el cineol o eucaliptol es:


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El aceite de eucalipto se obtiene de las hojas de las diversas especies de


eucalipto. Su principal compuesto es el eucaliptol (1,8-cineol).
Se trata de un lquido miscible con alcohol, su olor vara entre el de la menta y el
de la trementina. Se utiliza en perfumera, medicina y para la flotacin de
minerales. Se encuentra en muchos productos, ungentos y linimentos, cremas
para la paalitis (dermatitis del paal de los bebs), inhaladores para aliviar la
congestin nasal, medicamentos para el dolor en encas, boca y garganta y
enjuagues bucales.
Propiedades fsico - qumicas:
Frmula: C10H18O
Aspecto: Lquido transparente e incoloro.
Olor: Caracterstico.
Punto de ebullicin: 177C
Punto de fusin: 1,5C
Punto de inflamacin: 48C
Densidad (20/4): 0,924
Solubilidad: Inmiscible con agua y miscible en ter, etanol y cloroformo.
El eucalipto est fundamentalmente constituido por el denominado aceite de
eucalipto, el cual es un aceite voltil destilado a partir de sus hojas frescas, es un
lquido incoloro o ligeramente amarillento que tiene propiedades aromticas
caractersticas.

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El componente principal de este aceite es el denominado eucaliptol (1,8-cineol).


Est compuesto de pequeas cantidades de aldehdos voltiles, terpenos,
sesquiterpenos, aldehdos aromticos, alcoholes y fenoles. Muchos de estos
componentes menores En propiedades irritantes y son removidos por re
destilacin del aceite.
- Las hojas contienen aceite esencial en una cantidad que vara entre el 1.5 y el 3
%. En el aceite esencial el eucaliptol (1,8-cineol) representa el 75-85 %.
Propiedades curativas: El Eucaliptol tiene propiedades antispticas
particularmente de las vas respiratorias y urinarias. Es tambin anti-fiebre,
balsmico y estimulante. El aceite se obtiene a partir de hojas frescas, ricas en
aceites esenciales.
Usos: Se utiliza generalmente por va externa en inhalaciones para mejorar la
respiracin en casos de gripas o sinusitis. Se utiliza en aceite desde hace muchos
aos para friccionar el pecho en ungentos sobre el trax y la espalda
MATERIALES:

METODO-PROCEDIMIENTO:

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CALCULOS:
1. De 500 gramos de introducidos al reactor se obtuvo 10 ml de
eucaliptol.
a. Peso del envase donde se coloc el producto: 1.7 gramos.
b. Peso del envase ms el eucaliptol:
10.86 gramos.
c. Peso del eucaliptol
(a b) =
9.16 gramos.

2. Medicin de grados brix:


a. Se obtuvo 69.2 grados Brix
b. ndice de refraccin 1.477
3. Rendimiento:
RENDIMIENTO =

peso del eucaliptol


peso total de eucalipto ingresado

a. Experimental:
RENDIMIENTO experimental =

9.16 g
x 100=1.832
500 g

b. Terico:
A nivel industrial se obtiene entre 10 y 14 gramos de eucaliptol por 500
gramos de eucalipto.
10+ 14
=12
El promedio es:
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RENDIMIENTO teorico =

12
x 100=
2.4%
500

c. Porcentaje de error:

|rendimiento teoricorendimiento experimental|


rendimiento teorico

error =

= error

2.41.832
=23.6667
2.4

1.1 por kilogramo

GRAFICOS:

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BIBLIOGRAFIA
-

Ocampo C.R.; L.A. Ros V.; L.A Vetancur J.; D.M. Ocampo S. (2008) Curso
prctico de qumica orgnica: enfocado a biologa y alimentos. Editorial
universidad de Caldas, Colombia.
Ortuo, M. (2006) Manual prctico de aceites esenciales, aromas y
perfumes. AIYANA ediciones. Espaa.
Qumica d la materia de James B. Piersces 2 reimpresion Mexico DF 1975.
http://www.feriadelasciencias.unam.mx/anteriores/feria18/Q_L_IE
%20Extraccion_de_Eucaliptol_para_el.pdf
http://quimicaexperimental9.blogspot.pe/2013/02/practica-5.html

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