les

fiche

Manutentions manuelles.

La prparation et la livraison des commandes sont des

tches trs exigeantes physiquement :
en termes de charges unitaires manipuler (ex. packs d'eau, sacs

d'aliments, lessives),
en termes de charges cumules en fin de priode de travail (jusqu'
5tonnes/jour),
en termes de distances parcourues (jusqu' 15 km/jour),
en termes de postures,
en termes d'intensit de l'activit sur des crneaux horaires particuliers (ex. pic de fin d'aprs-midi).
Ces facteurs conjugus sont gnrateurs de troubles musculo-squelettiques (TMS) qui sont, de trs loin, les maladies professionnelles
les plus frquentes en France.
Il importe de mettre en uvre les mesures organisationnelles et
matrielles adaptes pour prvenir la survenue de ces TMS.

Exemple de charge
lourde manipuler

Manipulation de
charges lourdes
lors du rassort

Les drives adosss prsentent des particularits par rapport aux drives dports de par leur conception:
ces particularits sont voques dans les diffrents chapitres. Les drives intgrs gnrent, quant eux,
des contraintes trs spcifiques et font l'objet d'une fiche ddie.

1 - Zone de confort

source Cramif

Cela dsigne la zone comprise entre 0,40 et 1,40m de

hauteur, dans laquelle seront, de prfrence, concentrs
les produits les plus lourds et/ou forte rotation.
La notion de hauteur peut tre complte par une notion
de profondeur, en l'occurrence 0,50 m, qui dterminera
la profondeur maximum utile de stockage: il s'agit ici
de rduire les efforts la prise (picking) et la dpose
(rassort).
En tout tat de cause, la charge unitaire maximale
prconise est de 12kg.

Schmatisation des zones de contraintes posturales pour la mise en rayon dans les mobiliers

fiche 4.1

les

Veiller rserver les manutentions manuelles moins d'1,75 m du sol (plus haute tagre 1,65 m environ
en tenant compte des dimensions du produit). Le stockage "en casquette" est donc clairement prohib,
tandis que le stockage sur palettes est possible en veillant la stabilit de la charge et en ayant recours
des moyens de manutention mcaniss.

Stockage sur palettes, avec profondeur

de pose et banderolage assurant la
stabilit de la charge

Stockage en casquette

2 - Mobilier et quipements

Rayonnages

pour rappel: hauteur maximale d'tagre 1,65m environ, profondeur

maximale de 0,50m,
espacement entre tagres: suffisant pour faciliter la prhension des
produits,
plateaux mobiles/tiroirs/bacs coulissants
surface glissante facilitant la prise du produit
largeur des alles : suffisante pour permettre la manuvre en scurit
des engins (transpalettes, gerbeurs)
au rassort, soit 1,80 m au minimum,

Stockage en bacs coulissants

privilgier

le stockage dynamique
pour les produits frais qui facilite la
gestion des dates de premption et
vite les reprises.

Cas des drives adosss : on peut

observer des surfaces de stockage
et de circulation insuffisantes, entraStockage dynamique

Alle de largeur suffisante pour manuvre d'un engin de manutention

nant des postures contraignantes lors de la prparation

des commandes.

Armoires rfrigres

Pour le stockage des commandes de produits frais :

systme de sas avec portes vitres et possibilit de
prise la livraison ct zone ambiante.
Commandes produits
frais accessibles depuis
la zone ambiante

fiche 4.2

les

Pour le picking et le stockage de la commande de produits surgels : possibilit de prise la livraison soit
en zone froide, soit en zone ambiante (systme de sas avec portes vitres).
noter que les bacs (tombeaux) sont dconseills car
obligeant le personnel des postures contraignantes.

Commandes produits frais et surgels accessibles depuis la zone ambiante

Transport des produits et des commandes

Pour rappel, conformment la recommandation R367, les palettes de plus de 360 kg doivent tre manipules
au moyen d'engins motoriss. Pour faciliter le rassort, l'usage de transpalette lectrique grande leve est
recommand.
L'quipement de transport des commandes doit permettre l'oprateur de conserver les postures les
plus droites possibles (prvention du risque de lombalgie) et doit garantir mobilit, maniabilit et stabilit
(notamment roues>125mm avec bandage caoutchouc, barre ou timon de guidage rglable en hauteur,
possibilit de freinage).

quipement de transport avec timon

quipement de transport avec barre de guidage

et support de sacs

Chariot fond constant servant au rassort et la prparation des commandes

fiche 4.3

les

Cas des drives adosss : rcupration de "caddies" du magasin gnrant des postures courbes lors de
la mise en sac au moment du picking.

La capacit de l'quipement sera dimensionne en adquation avec le volume d'une commande moyenne.
Cas des drives adosss : on peut observer des sols irrguliers
et/ou prsentant une pente trop marque occasionnant des
efforts plus importants : procder au ragrage du sol, choisir
des quipements particulirement maniables et stables.

Prsence d'une pente occasionnant des efforts supplmentaires

en monte et en descente

Portes d'accs (zones froides, aire de livraison)

Celles-ci seront ouverture automatique :

type sectionnelle relevage rapide pour l'accs aux zones
froides,
coulissantes pour l'accs l'aire de livraison.

Porte sectionnelles donnant accs en zone froide

Portes coulissantes donnant accs l'aire de livraison

Cas des drives adosss : on peut observer des portes ouverture manuelle en zones froides, trs sollicitantes pour les paules ; les remplacer par des portes ouverture automatique ou des dispositifs
rideaux d'air permettant de laisser la porte ouverte.

fiche 4.4

les

Utilisation d'un terminal portatif ("scan")

Le recours un systme de gestion informatique des rfrences et des commandes se gnralise : par extension, les
oprateurs utilisent couramment un terminal portatif.
Il faut pouvoir librer les deux mains pour faciliter les manutentions manuelles, ce qui suppose :
soit de fixer le terminal l'avant-bras,
soit de pouvoir replacer rgulirement le terminal sur un
socle fix l'quipement de transport des produits.

Fixation du terminal portatif l'avant-bras et scan en doigtier

Le port du terminal l'avant-bras est actuellement limit par son poids

et il faut viser allger le dispositif : batterie dporte fixe la ceinture,
par exemple.

Socle sur timon permettant

de reposer le terminal portatif

Rangement des bacs vides

Les bacs sont gnralement emboits pour optimiser leur rangement: ne pas dpasser une hauteur de pile de 1,60m.

Emballages

Viser la simplification pour rduire le nombre de gestes

au rassort (suremballage). Les sacs fond plat facilitent
le remplissage des produits au picking.
Empilement des bacs vides avec l'une des piles trop haute

Sac fond plat

facilitant le rangement
direct des produits

3 - Organisation du travail
Une bonne gestion de l'activit du drive permettra de rduire, notamment, les contraintes physiques supportes par les oprateurs :
systme informatis pour la prparation des commandes :
n golocalisation des rfrences optimisant le chemin parcouru par l'oprateur,
n prise en compte des produits forte rotation dans la zone de confort,
n 
information complte donne l'oprateur pour dimensionner les supports de picking ncessaires
(bacs, sacs) la commande,

fiche 4.5

les

anticipation du

volume des commandes et lissage des pics d'activit pour mieux rguler l'activit des
oprateurs sur la journe : passation exclusive de commandes sur Internet, blocage des crneaux avec
incitation commerciale des clients respecter les horaires de livraison.
stockage prfrentiel des produits lourds sur palettes (proche
de la zone de livraison),

de faon gnrale, interdiction de courir la prparation ou la

livraison des commandes : dans cet esprit, on proscrira l'mulation

excessive visant tablir des records de rapidit, renforant la
pression temporelle,

Indicateurs de performance renforant la pression temporelle

dispenser

les formations appropries aux oprateurs : utilisation des quipements leur disposition,
prvention des risques lis l'activit physique (formation PRAP).
port des EPI (chaussures adaptes,
semelle souple notamment).

Chaussure de scurit semelle souple

Pour plus de prcisions se rfrer notamment

la documentation suivante :
Conception

des lieux et des situations de travail. Sant et scurit:

dmarche, mthode et connaissances techniques. Brochure INRS ED 950
Les rayonnages mtalliques. Brochure INRS ED 771
Entrepts du commerce et de la grande distribution. Guide pour la prvention des risques du mtier de prparateur de commandes. Brochure
INRS ED 6039
Aide-mmoire juridique. Manutention manuelle. Brochure INRS TJ 18

fiche 4.6

R156 - Carsat Pays de la Loire - 10/2013 - v2