Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Qumica
Laboratorio de Ingeniera Qumica I
Grupo: 20

Prctica: Fluidos No Newtonianos

Problema: Para cada uno de los lquidos, suministrados describir el comportamiento de la

viscosidad en un reograma e indicar de qu tipo de fluidos se trata y cual liquido elegira en caso
de querer ahorrar energa para moverlo a altas velocidades de corte.

Secuencia experimental:

En un vaso de
Preparamos el
precipitados de 600 mL
SeDecidimos
realizaronque
2
viscosmetro
Usamos 2rotatorio
fluidos:
colocamos
la
sustancia
husillo
era
la
corridas con
Se mide el %
y loblanca
dejamos
Pintura
y miel con
de lade
cual
queramos
mejor opcin
intervalos
de 1 a
Torque
y
la
funcionar agua
durante 10
determinar
su
para
medir
la
100
viscosidad
min
para
que no
Datos
experimentales
viscosidad
de
Y de
regreso de
Liquido : Pintura blanca
n husillo 4
Radio y espesor del husillo:
espesor: 0.19
Dimetro: 2.75
TORQUE %
VISCOCIDAD cP
T C RPM
CORRIDA 1
CORRIDA 2
CORRIDA 1
CORRIDA 2
21.1 1
18.7
18.6
37400
37400
21.1 2
25.7
25.2
25700
25200
21.1 4
35.2
34.4
17550
17200
21.1 5
38.7
38
15480
15200
21
10
53.2
52
10620
10440
20.9 20
73.4
72.7
7330
7260
20.8 30
89
89
5926
5926
Liquido : Miel con agua
n husillo 5
Radio y espesor del husillo:
TORQUE %
T C RPM
CORRIDA 1
21.9 1
0.1
21.8 2
0.2
21.8 4
0.2
21.7 5
0.2
21.7 10
0.3
21.6 20
0.4
21.6 50
0.8
21.7 100
1.6

espesor: 0.19
CORRIDA 2
0.2
0.2
0.2
0.3
0.3
0.4
0.8
1.6

Dimetro: 2.15
VISCOCIDAD cP
CORRIDA 1
CORRIDA 2
400
800
200
400
200
200
160
160
120
120
80
80
64
64
64
64

Secuencia de clculos:
El Torque total TTOT del viscosmetro RV es de 7187.0 dinas cm.
1) Torque:
T= (%torque)(Ttotal)
2) Velocidad de corte para lquidos no newtonianos en el viscosmetro rotatorio

Vcort .=

Esfuerzo
Viscocidad
=

3) Esfuerzo cortante.

Torque
2 L R2

Resultados.
Pintura corrida 1

Husillo #4

Radio

1,375

TORQUE
Dinas
tot.
cm
Radio
de
cilindro

7187

Pintura corrida 2

7,9

espeso
r

0,19

Tabla de resultados, Miel, corrida 1

Husillo #5
TORQUE tot.
Radio
de
cilindro
Miel, corrida 2

Grficas- Pintura

Radio
Dinas
cm

1,05
7187
7,9

espesor 0,19

Graficas - Miel

Cuestionario:
1. Si la velocidad angular aplicada de 1rpm se duplica qu respuesta se obtiene del torque
%T?
Pintura blanca: Tiene un aumento considerable de 18.7 a 25.7.
Miel con agua: Se mantiene prcticamente igual.
2. Si la velocidad angular aplicada de 10 rpm se duplica, Qu respuesta se obtiene del
torque %T?
Pintura blanca: Tiene un aumento considerable de 53.2 a 73.4
Miel con agua: Se mantiene prcticamente igual.
3. Si la velocidad angular aplicada de 50 rpm se duplica, qu respuesta se obtiene del
torque %T?
Miel con agua: Se duplica
4. Dado el comportamiento anterior, cmo se comporta el torque frente a la velocidad
angular? Explicar con ayuda de una grfica este comportamiento (grafica 1)
5. Qu tendencia seguir la razn de cambio del %T/ frente a la ? Se puede decir que
esta razn es constante frente a Por qu? Reportar grficamente este comportamiento
6. Si el torque es funcin de la velocidad angular aplicada, cmo se relaciona con el
esfuerzo cortante que se aplica al fluido?
El esfuerzo cortante es la fuerza entre el rea donde se produce el desplazamiento, el
rea que ser depende del husillo seleccionado ya que cada husillo tiene un diferente
dimetro, generando diferente rea con el fluido.
7. Por comparacin de los dos lquidos, diga a qu se debe que los dos fluidos describan
depende al moverse diferentes patrones de flujo?
Debido a su comportamiento Reolgico, entonces la viscosidad se puede definir como una
medida de la resistencia a la deformacin de un fluido
8. Obtener la velocidad de corte dV /dr (1/s) para cada fluido a partir de la relacin del
esfuerzo cortante y viscosidad Brookfield.

Z=

Torque
Z
Velocidad=
Area

9. Demostrar en forma grfica para cada fluido que la razn de cambio del esfuerzo cortante
a la velocidad de corte (Grfica 4) ser similar a la obtenida a la Grfica 2. Por qu es
esto posible?
Sern similares porque son funciones inversas ya que unas tienen forma exponencial y
otras logartmica.

Conclusiones:
Un fluido no Newtoniano es aqul cuya viscosidad (resistencia a fluir) vara con el gradiente de
tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la direccin de la fuerza aplicada. Como
resultado, un fluido no Newtoniano no tiene valor de viscosidad definido y constante, a diferencia
de un fluido Newtoniano.
De los dos fluidos analizados en esta prctica, la pintura tiene una mayor viscosidad, esto
implica que en un proceso a nivel industrial se tenga que usar ms energa para su transporte
por tuberas, en cambio, la miel llega a mostrar menor viscosidad y un ahorro energtico. Para el
caso de la pintura, el comportamiento que se observa en la grfica esfuerzo cortante vs
velocidad cortante, describe al tipo de fluido pseudoplstico, por lo que la pintura es un fluido
pseudoplstico. En el caso de la miel, la misma grafica muestra un comportamiento al parecer,
dilatante, por lo que la muestra de miel la podemos considerar como un fluido dilatante.
Para el caso de la miel, el comportamiento no es muy claro debido a que la muestra tiene un
comportamiento complejo, esto se observ experimentalmente al medir el % torque, ya que la
variacin de torque a diferentes velocidades era de aproximadamente 0.1, por lo que no se
poda tener datos que nos explicaran el verdadero comportamiento de la muestra de miel.

Fuentes:
https://cueromyblog.wordpress.com/2011/05/22/viscosidad-y-pintura/
http://www.astm.org/SNEWS/SPANISH/SPSO11/d0124_spso11.html
http://fcm.ens.uabc.mx/~fisica/FISICA_II/APUNTES/VISCOSIDAD.htm