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DETERMINACIN DE COBRE EN BOMBONES POR ESPECTROFOTOMETRA DE ABSORCIN

ATMICA DE LLAMA
Vallejo

a
Sebastin ;

Zuiga

b
Paola ;

Martnez

c
Fabiana

a sebastian.vallejo@correounivalle.edu.co; b paola.zuiga@correounivalle.edu.co; c jenny.martinez@correounivalle.edu.co

Departamento de Qumica, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas,


Universidad del Valle Sede Yumbo, Colombia

INTRODUCCIN

RESULTADOS

El cobre es un micro-nutriente requerido por el organismo para tener una buena


salud. Las fuentes naturales de las cuales obtenemos el cobre son los alimentos y el
agua.

Linealidad del sistema


0,300

0,250

A 0,0023 = (0,0567 0,0007) ppm-1 [Cu] - (0,0005 0,0024)


R = 0,9995

0,200

Tabla 01. Estimadores de regresin para la linealidad del sistema

Parmetro

tcal

0,150

Pendiente (b)
Intercepto (a)
Correlacin (R)

0,100

0,050

Lmite inferior
(95%)

0,20
0,0544
76,92
-0,0083
160,13
tcrit: (13; 95%) = 2,16

Lmite superior
(95%)
0,0591
0,0073
-

0,000
0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

5,5

Concentracin de Cu (ppm)

Tabla 02. Lmites de deteccin (LD) y cuantificacin (LC) del mtodo analtico

LD (ppm)
LC (ppm)

Figura 02. Destruccin prematura de


glbulos rojos, ya sea hereditaria como
adquirida.

0,12
0,41

Tabla 03. Absorbancia de la muestra

0,004

Figura 01. El cobre es un


mineral indispensable por las
funciones que cumple en
nuestro organismo [2]

El manejo del cobre en el organismo es altamente controlado, minimizando los riesgos por
deficiencia y exceso.

METODOLOGA
Se pesan
3,0000 g de
muestra
macerada

Se enrasa
con la
solucin de
HNO3 5 %
(v/v)

Se adicionan
soluciones
concentradas
de HNO3 y
HClO4 (1:5)

Se lee la
solucin en
el EAA a
324,8 nm

Se digesta a
105 C

Se filtra a
gravedad y
se lava con
HNO3 5 %
(v/v) en un
matraz de
50,00 mL

Muestra

CONCLUSIONES
*El cobre es indispensable para la vida, por lo que el organismo se
asegura de obtenerlo eficientemente desde el medio ambiente.
*Las variables ms crticas en el tratamiento de la muestra son el
calentamiento y la adicin de soluciones cidas.
*La absorbancia de la muestra (Ver Tabla 03) es muy cercana a la
seal del blanco (solucin de HNO3 5% (v/v)) (Ab = 0,000), de ah
que se puede deducir que los bombones analizados no sobrepasan
el contenido mximo permitido en caramelos duros segn la NTC
424, que corresponde a 5 ppm.[3]

REFERENCIAS
[1] Intacto comunicaciones. El cobre y su rol en la prevencin de enfermedades. Intacto
comunicaciones [blog]. Fecha de edicin: 23/09/14. [Consulta: 23/05/15]. Disponible en: <
http://in-tacto.com/?p=1004.>
Figura
02.
Esquema
de
espectrofotmetro de absorcin
atmica de doble haz.[2]

[2] Facultad de Ciencias Qumicas. Lectura N 9. Espectrometra de absorcin atmica [en


lnea].
Mxico.
[Consulta:26/05/15].
Disponible
en:
<
http://www.ancap.com.uy/docs_concursos/ARCHIVOS/2%20LLAMADOS%20FINALIZADOS/2
011/REF%2022_2011%20TECNICO%20LABORATORIO%20LUBRICANTES/MATERIAL%20DE%2
0ESTUDIO/ESPECTROMETRIA.PDF>
[3] Referencia normativa n/a. NTC 424. Productos alimenticios. Caramelos duros.

Figura 03. Espectrofotmetro


AAnalyst 100 PERKIN ELMER
de doble haz.

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