CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTO FINANCEIRA

POLO DE TABOO DA SERRA

DULCEMIRA MARIA DOS SANTOS

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ATIVIDADE AVALIATIVA - DESAFIO PROFISSIONAL

DISCIPLINAS DE MATEMTICA
E PROCESSOS GERENCIAIS

PROFESSOR-TUTOR EAD Monique Margareth Metzner de Lima

TABOO DA SERRA/SP
2014
SUMRIO

INTRODUO

1. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DO HIPERMERCADO

2. PLANO DE AO PARA O NVEL ESTRATGICO E TTICO

3. PLANO DE AO PARA O NVEL OPERACIONAL

CONSIDERAES FINAIS

REFERNCIAS

INTRODUO

Este desafio profissional vem propor uma reestruturao organizacional da

Hoterdan Hipermercado, o qual solicitou a uma Consultoria empresarial uma anlise
detalhada buscando os motivos da queda dos lucros por quatro trimestres
consecutivos apesar das vendas bastante positivas. Foram constatados altos custos
e necessidade de maior ateno s funes gerenciais como planejamento,
organizao e controle.
Aps os resultados dessa consultoria, a diretoria executiva

do Hoterdan

Hipermercado decidiu-se pela seleo e contratao de um Diretor Administrativo e

de

Projetos

para

desenvolver a modelagem da estrutura, capacitao e/ou

desenvolvimento de competncias gerenciais.

Para que o Hipermercado venha a tornar-se uma rede competitiva com abrangncia
estadual em mdio prazo faz-se necessrio um processo de readequao da gesto
organizacional e operacional, visando capacitao profissional para melhor
aproveitamento do quadro de colaboradores e reduo de custos.

1. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DO HIPERMERCADO

A criao de um organograma facilita aos seus integrantes a identificao das
funes, responsabilidades e distribuio de tarefas de uma maneira clara.

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2. PLANO DE AO PARA O NVEL ESTRATGICO E TTICO

Segundo CHIAVENATO O gerente o executivo que trabalha no nvel
institucional e da superviso no nvel operacional. O gerente o executivo que

trabalha no nvel institucional (diretores) e dirigindo outros executivos no nvel

operacional (supervisores)
2.1 - Capacitao Gerencial Nvel Estratgico e Ttico
Aplicar diversos cursos e palestras de Capacitao e Desenvolvimento Gerencial
para a estimulao de novas posturas empresariais e estratgias gerenciais:

Administrao e Finanas

Atualizao de conhecimentos e tcnicas de gesto empresarial

Planejamento estratgico

Organizao e planejamento de recursos fsicos, humanos e financeiros

Formao de preos, margem de lucros, reduo de custos

Anlise de pesquisas de mercado e perfil de clientes

Direito bsico e Cdigo de Defesa do Consumidor

Investimento em automao comercial e informatizao entre departamentos

de maneira a reduzir o tempo, custo e quantidade de mo-de-obra envolvida
nas operaes

Poltica de procedimentos de vigilncia e equipamentos de segurana no

apoio de preveno e reduo de perdas

Comercial e Marketing

Tcnicas de negociao de compras

Aperfeioamento em estratgia de vendas buscando a fidelizao do cliente

Aes Promocionais

Comunicao correta com vrios tipos de pblico, com clientes especiais

(crianas, idosos, deficientes, grvidas, etc..)

Melhorar o relacionamento, garantir a rapidez de atendimento e a satisfao

dos clientes

Gesto de estoque e organizao de almoxarifado

Recursos Humanos

Formao de liderana de equipe

Avaliao de cargos e desempenho

Seleo, capacitao e treinamento

Programa de integrao de novos colaboradores

Busca da satisfao dos colaboradores com pesquisas de qualidade de vida

no trabalho

Reunies para sugestes em busca de melhorias no ambiente de trabalho e

melhor desempenho

Tcnicas para contornar conflitos

Motivao de equipe para um alto desempenho

Criao de plano de Carreiras

Criao de programa de metas individuais ou departamentais

Criao de participao anual nos lucros

3. PLANO DE AO PARA O NVEL OPERACIONAL

Devido escassez e o alto custo da mo de obra qualificada torna-se necessrio a
empresas varejistas investir em programas internos para a formao profissional.
Preparando equipes para preencher vagas como as de liderana e reas
operacionais que tornam-se cada vez mais escassas.
Criao de plano de carreira, participao nos lucros e prmios de incentivo para
alcance de metas e demais benefcios motivam os funcionrios trazendo tambm
bons resultados empresa.
Segundo CHIAVENATO As pessoas precisam ser admitidas, aplicadas em seus
cargos, doutrinadas e treinadas: elas precisam conhecer aquilo que se espera delas
e como elas devem desempenhar seus cargos; precisam ser guiadas e motivadas
para alcanarem os resultados que delas se espera.
3.1 - Capacitao, Desenvolvimento e Motivao Operacional Nvel
Operacional

Tcnicas de Atendimento - Orientaes quanto importncia do atendimento

personalizado e diferenciado em uma loja. Com destaque para atitudes, postura
comunicao verbal, comunicao corporal e de comprometimento com os
resultados da loja. Abordagem do Cdigo de Defesa do Consumidor. Busca da
fidelizao do cliente e sucesso das vendas.
Higiene e Segurana Alimentar Conscientizao dos profissionais sobre
aspectos legais que devem ser observados no armazenamento, manipulao de
alimentos, higiene pessoal, dos equipamentos e limpeza de ambientes. Orientao
sobre as principais doenas transmitidas por alimentos e como evit-las.
Preveno e Reduo de Perdas - Conscientizao da importncia no combate ao
desperdcio no trabalho. Identificao dos tipos de desperdcios (troca, quebras,
perdas, avarias, furtos, deteriorao de produtos perecveis, etc.)
Armazenamento e Estoque - Tcnicas de armazenamento e controle de estoque,
conceitos bsicos de organizao, limpeza, movimentao e segurana no
manuseio.
Manipulao de Produtos Perecveis Recebimento, armazenamento de produtos
e matrias primas no depsito e cmaras frias. Cuidado com a refrigerao dos
alimentos perecveis e superviso da temperatura das cmaras, manipulao de
produtos perecveis e fragmentados. Orientao sobre prazos de validade.
Exposio e reposio de produtos Sortimento, introduo de novos produtos,
layout da loja, promoo visando estimular a compra pelo consumidor.

Curso de informtica bsica Treinamento em aplicativos e ferramentas

necessrias direta ou indiretamente para os processos operacionais e de gesto.

CONSIDERAES FINAIS

A participao do quadro de colaboradores em cursos de capacitao pode ser

buscada junto a associaes de classes, SEBRAE, SENAI, que oferecem cursos
com qualidade indiscutvel e por vezes sem custo.
Pode-se tambm oferecer um percentual de aumento salarial a quem possuir curso
de formao superior acima da exigncia do cargo e devida avaliao do plano de
carreira.
Evidencia-se a intensificao de aes voltadas melhoria dos servios e
atendimento prestados, na disputa pelo consumidor cada vez mais informado e com
boa percepo da qualidade e da relao custo/benefcio de sua compra.
Emprego intensivo de medidas de reduo de custos e inovaes no
servio ao cliente

Lembre-se de recomendar / fazer sugestes de prticas e estratgias de

negcio organizao em questo.
REFERNCIAS
CHIAVENATO, Idalberto. Administrao: Teoria, Processos e Prtica. 4 ed. Rio
de Janeiro: Campus-Elsevier, 2007.