UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE QUIMICA
CURSO: QUIMICA ORGANICA -LABORATORIO

TITULO: PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS

INTEGRANTES:
-

Estefani Huisa Portilla

Nicolas Mendez Quiroz
Renato Davila
Gian Marco Cuya Gomez

20151399
20151404
20151439
20150096

PROFESOR DE LABORATORIO:

FECHA DE EXPERIMENTO:
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME:

31 - 03 - 16
07- 04 16

INDICE:
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.

INTRODUCCION
OBJETIVOS
MARCO TEORICO
DESARROLLO EXPERIMENTAL
RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
CUESTIONARIO

I.

INTRODUCCION:

Para empezar, los compuestos orgnicos son compuestos qumicos que contienen
carbono (aunque este no determina si es orgnico o no) e hidrgeno, estos tambin
pueden tener nitrgeno, oxigeno, halgenos entre otros, estos se pueden conseguir de
dos maneras, mediante su formacin natural, un ejemplo serian el petrleo, o mediante
una sntesis qumica, capacidad que tenemos los seres vivos.
Los compuestos qumicos poseen caractersticas que los diferencian abiertamente de los
compuestos inorgnicos.
1. Son combustibles: Los compuestos orgnicos son por lo general, tienden a
inflamarse a temperaturas bajas a comparacin de los compuestos orgnicos, su
punto de ebullicin puede variar dependiendo a muchas cosas por ejemplo que
tan pesado es el compuesto, que tan ramificado esta, etc. Esta propiedad se debe
a que poseen carbono sin excepcin alguna, estos comnmente despus de
inflamarse dejar residuos de carbono, parecido a un holln negro
2. Poseen enlaces covalentes: Es decir que en sus enlaces se comparten electrones
para que estos se estabilicen, esto trae otras caractersticas, como un punto de
ebullicin bajo, se pueden disolver en molculas no polares (como el benceno,
aceite, gasolina, ter, entre otros).
3. Poseen ismeros: Se llama a dos compuestos ismeros, cuando poseen la misma
frmula global, pero son compuestos distintos.
4. Solubilidad: Los compuestos orgnicos son poco solubles en compuestos polares
(agua) y solubles en compuestos orgnicos, pero esta solubilidad pueden variar
segn la temperatura de su disolvente.

II.

OBJETIVOS:

1. Diferenciar compuestos orgnicos e inorgnicos tanto de manera terica como

prctica.
2. Determinar las propiedades de combustin de los compuestos orgnicos. En las
muestras Etanol, cloroformo y hexano.
3. Reconocer la presencia de carbono en la muestra 1 y 2.
4. Obtencin de acetileno a partir de carburo de calcio y agua.

III.

MARCO TEORICO

1. INTRODUCCION:

Por supuesto que no todos los compuestos del carbono se derivan de los organismos
vivos, y los qumicos a lo largo de los aos han desarrollado habilidades realmente
complicadas para disear y sintetizar nuevos compuestos orgnicos. Medicamentos,
tintes, polmeros, aditivos alimenticios, pesticidas y una gran cantidad de sustancias se
preparan ahora en el laboratorio, y la qumica orgnica se encuentra en la vida de todos
y su estudio es una empresa fascinante.

2. COMBUSTION DE COMPUESTOS ORGANICOS:

Reaccin entre combustible (compuesto organico) y carburante (O2), con
desprendimiento de luz y calor.
Se presentan dos tipos de combustin :
2.1.
COMBUSTION COMPLETA: Se da cuando se tiene suficiente oxigeno, el
cual debe oxidar completamente a la molecula organica

2.2.
COMBUSTION IMCOMPLETA: los productos que se queman pueden no
reaccionar con el mayor estado de oxidacin, debido a que el comburente y el
combustible no estn en la proporcin adecuada, dando como resultado
compuestos como el monxido de carbono (CO).

3. ANALISIS ELEMENTAL ORGNICO: Reconocimiento de carbono e

hidrgeno.

El reconocimiento se hace calentando el compuesto para ver si se carboniza o arde con

llama de diferentes colores.
Para ello se coloca unos miligramos del compuesto en un tubo de ensayo, una capsula o
crisol limpios sobre la llama de un mechero y observar.
Existen dos posibilidades:
a. Que deje un residuo negro (Carbonizacin o presencia de carbono)

b. Que no deje residuo negro .(pudindose tratar de una sustancia orgnica voltil o
inorgnica)

IV.

DESARROLLO
EXPERIMENTAL Y RESULTADOS:

A. RECONOCIMIENTO DE LA PRESENCIA DE CARBONO E

HIDROGENO.
a.1. Prueba definitiva

Gotas de

0.5 gr de Oxido
de cobre (II) +
0.5 gr de
muestra

Mechero

Hidrxido de
Bario

1. Se coloca en un tubo de ensayo 0.5gr de CuO ms 0.5gr de la muestra.

2. En la boca del tubo de ensayo se coloca un tapn con tubo de desprendimiento
( cuya salida va sumergida en hidrxido de bario)
3. Someter el tubo de ensayo a fuego durante 30seg
RESULTADO
La solucin de hidrxido de bario se enturbia y expulsa un compuesto blanquecino
el cual despus de un tiempo forma un precipitado. Esto quiere decir que la muestra
usada es un compuesto con presencia de carbono.

B. COMBUSTIN
Muestra Orgnica

Color de la llama

Color del residuo

Hexano

Amarillo naranja

Negro

Etanol

transparente amarillo

Sin residuo

Cloroformo

No combustiona

No combustiona

holln

Hexano
(10
gotas)

REACCION DE COMBUSTIN INCOMPLETA DEL HEXANO

C. SOLUBILIDAD Y MISCIBILIDAD:
c.3.1. Miscibilidad en agua
Muestra orgnica
Etanol
Cloroformo
Hexano

Miscibilidad en agua
Soluble
Poco soluble
Insoluble

Observaciones
Monofsico
Difsico
Difsico

c.3.2. Miscibilidad de diferentes solventes orgnicos: en n-hexano

Solvente orgnico
Cloroformo
Etanol

Miscibilidad en n-hexano
Inmiscible
miscible

Observaciones

c.3.3. Solubilidad de compuestos slidos en agua

Sustancia

Solubilidad en Agua

Observaciones

Orgnica

Frio

Caliente

Sacarosa

Poco soluble

Soluble

Acido benzoico

Insoluble

Insoluble

Difsico (solidoliquido)

Urea

Soluble

soluble

Olor fuerte cuando

se calienta

D. PREPARACION DE ACETILENO
La reaccin es simple solo se requiere carburo de calcio y agua para desprender
acetileno y hidrxido de calcio.

CaC +2H2O

C2H2 + Ca(OH)2

V.

1.
2.
3.
4.

VI.

CONCLUSIONES

La sustancias se disuelven siempre y cuando tengan polaridades semejantes.

La muestra uno es acido benzoico y la muestra dos es un compuesto inorgnico.
El etileno a condiciones normales es un gas inflamable.
El etanol tiene combustin completa.

CUESTIONARIO

1. Qu diferencias existen entre los compuestos orgnicos e inorgnicos?

Todos los compuestos orgnicos poseen carbono y solo algunos compuestos que poseen
carbono son inorgnicos (Carbonatos, bicarbonatos , ferricianuros, etc)
Los compuestos orgnicos a comparacin de los compuestos inorgnicos presentan bajo
punto de fusin. Adems de ser malos conductores de la corriente elctrica.
Las reacciones en los compuestos organicos son muy lentas incluso en algunos casos
necesitan la presencia de catalizadores.
2. Cul es el objetivo de aadir CuO a la muestra problema para realizar la
combustin?
El xido cuproso viene a ser el agente oxidante, el cual contribuye en mucho a la
combustin ya que esta es una reaccin de combustin especial.
3. Cmo se demuestra que una muestra tiene carbono?

Entre las muchas pruebas que existen para determinar la presencia de carbono, la mas
simple y fcil de realizar es mediante la reaccin de combustin asi podemos determinar
si la sustancia es un compuesto orgnico, pero no es efectiva cuando se trata de
compuestos orgnicos voltiles.
4. Qu entiende por combustin?
Es un tipo de reaccin especial de oxidacin en el cual participan dos compuestos, el
combustible y el carburante (oxigeno molecular) y despiden energa en forma de luz
(reaccin exotrmica). Existen dos tipos de combustin, completa e incompleta.
5. A qu conclusin podemos llegar si un compuesto orgnico arde con una llama
azul sin humo?
Es una reaccin de combustin completa, donde las sustancias se oxidan
completamente. Adems las sustancias no dejan residuos como holln.
6. Qu factores influyen en la solubilidad de compuestos orgnicos?
La solubilidad depende de la presin y temperatura, en el caso de los slidos la
solubilidad aumenta con el aumento de la temperatura y sucede todo lo contrario
con los gases , a mayor temperatura menor es la solubilidad. Y la presin afecta en
mayor proporcin a los gases.
7. Diferencias entre miscibilidad y solubilidad

Miscibilidad
Son dos liquidos que son completamente
solubles entre si, en todas sus
proporciones, es decir dos sustancias que
al unirlas formen un sistema monofasico.

Solubilidad
Maxima cantidad de soluto que se puede
disolver en un disolvente a una
temperatura especifica.

8. De los solventes utilizados en esta experiencia. Cul de ellos empleara para

limpiar una tela manchada con grasa? Explique
En esta prctica utilizamos cloroformo, hexano y etanol. Ya que las grasas son
compuestos orgnicos apolares tendramos que usar alguna sustancia de la misma
polaridad como es el caso del hexano. Ya que los dems son polares o ligeramente
polares .

VII.

BIBLIOGRAFIA

McMurray, Jhon (2008) : Estructura Atomica ,Mxico: Cengage Learning . Qumica

Organica: pp 3
CHAN,Raymond(2002)Quimica general.Septima edicion. Ed MacGRAWHELL.Mexico.capitulo12,propiedades fisicas de las disoluciones.