You are on page 1of 51

STANDARD OPERATING

PROCEDURE
(SOP)
TERNAKAN
1

STANDARD OPERATING PROCEDURE


(SOP)
TERNAKAN
1. STANDARD OPERATING PROCEDURE KAMBING BOER PENGGANDA
2. STANDARD OPERATING PROCEDURE LEMBU PEDAGING FIDLOT
3. STANDARD OPERATING PROCEDURE LEMBU PEDAGING
INTEGRASI DALAM LADANG KELAPA SAWIT

PENGHARGAAN
LPP merakamkan setinggi penghargaan dan terima kasih diatas
sumbangan anggota berikut dalam menyediakan SOP ternakan ini.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Dr. Johari Jiken Abdullah


Dr. Mohd Yusoff Abdullah
Dr Arman bin Kison
Hj. Abd. Halim bin Tariman
Lt Kol Ghazali bin Othman
Hj. Ramli bin Salikan
Mohd Asri bin Ghazali
Mohd Rosli bin Husin
Roslaidi bin Hj. Ali
Abdullah bin Ibrahim

MARDI
MARDI
JPV
JPV
JPV
LPP
LPP
LPP
LPP
LPP

STANDARD OPERATING
PROCEDURE
(SOP)
KAMBING BOER PENGGANDA

Penternakan kambing adalah merupakan satu industri yang


berpotensi cerah di Malaysia. Sejak kebelakangan ini kesedaran orang
ramai semakin meningkat bagi mengusahakan penternakan kambing
terutamanya setelah mendapat perhatian yang luas dari kerajaan
tentang kepentingan pertanian kepada negara.
Pengusaha dan penternak juga diberi pelbagai insentif dan kemudahan
dari segi kewangan melalui pelbagai skim yang diwujudkan oleh kerajaan.
Pada masa ini, pengeluaran daging kambing/bebiri di negara ini masih
berada pada tahap yang rendah di mana kadar sara diri hanyalah kirakira 10.8% di mana jumlah kambing adalah lebih kurang 437,000 ribu ekor di
seluruh Malaysia. Dengan pertambahan penduduk dan pertambahan
pendapatan per kapita adalah dijangkakan permintaan daging
kambing akan meningkat. Oleh itu terdapat ruang yang luas
bagi para pengusaha untuk menceburi dalam
bidang usaha ini.

Di antara halangan yang timbul dalam industri ternakan kambing


di negara ini adalah kekurangan induk betina dan pejantan yang
berkualiti dan baka yang sesuai dengan iklim persekitaran di Malaysia.
Baka Boer sesuai dipilih bagi mengatasi masalah tersebut kerana kadar
pertumbuhannya yang tinggi serta pengeluaran daging yang baik.
Di samping itu, baka Boer juga mudah adaptasi dengan cuaca di negara
ini serta tahan terhadap serangan parasit dan hama.
Standard Operating Procedure (SOP) ternakan kambing Boer Pengganda
ini bertujuan memberikan garis panduan mengenai teknik-teknik
pengurusan dan amalan ternakan kambing Boer yang perlu diberi
perhatian oleh pengusaha/penternak.

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )

JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)

BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar

1.0 Lokasi Tapak

1.1 Kawasan

Tidak terlalu berbukit,

500 meter dari penempatan

Membuat kajian tapak

jauh dari perumahan,

Sistem saliran yang sempurna,bekalan air dan

oleh Jabatan Teknikal

tidak banjir dan

elektrik serta kemudahan jalan.

mempunyai kemudahan asas yang cukup.

1.2 Bekalan Air


Tangki yang mampu
menampung 2-3 hari
Sumber air yang bersih
bekalan ternakan
diladang.

Sumber air dari JBA

Ditentukan semasa pemilihan tapak

Air yang dirawat/tapis.

1.3 Elektrik

TNB

1 phase atau 3 phase

Disediakan oleh usahawan

Generator
Enjin diesel
1.4 Jalan Ladang

Crusher run/literite

Jarak dari jalan utama ke Mampu menampung kenderaan berat 5mt Ditentukan semasa pemilihan tapak
lokasi projek.

lebar >8 kaki

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )

JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)


BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar

2.0 Reka bentuk dan susunatur


Ladang
2.1 Kandang

Lantai atas dan

Keluasan lantai bagi


1ekor

bumbung bertingkat.

betina adalah 9-10 kaki Tiang-konkrit 5.5-6 kaki dari tanah,7-8' tiang

Atap-bahan dari aluminium atau asbestos

persegi.

kayu dari atas tiang konkrit bersaiz

Keluasan lantai bagi


1ekor

4" X 4" .

pejantan 12 kaki persegi.

Lantai-Dari bahan tahan reput.Kayu beroti


resak

Ditentukan semasa penyediaan


plan dan pembinaan kandang

berukuran 1" X 2".


Jarak antara kayu lantai 1.2 cm - 1.8 cm

Mudah dicuci,tidak licin dan tahan dari


Atap-bahan dari aluminium atau asbestos
Dinding-Kayu beruti Resak 1"X 2" X 10'
-Kayu Beruti Resak 2" X 3 " X 4'
2.2 Petak-petak ternakan

Ibu dan anak

3' X 3' X 4'

Mengurung ibu dan anak baru lahir selama 7


hingga 10 hari.

Bilik rawatan(sakit)
Bilik Pejantan
Bilik anak sapih
Bilik pembiakan

Ruang yang mencukupi Digunakan untuk merawat ternakan dan takai


3-3.5 persegi/ekor

Untuk merehatkan ternakan.

0.5 m persegi/ekor

Bilik kurungan untuk anak yang telah dicerai


susu.

3-3.5 m persegi/ekor Bilik untuk pembiakan dijalankan

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )


JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)
BAHAN INPUT

TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

2.3 Kemudahan dalam kandang

Palung makanan
diluar petak sekatan

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar
Setiap petak mempunyai Bahan dari plastik,kayu,stanless steel.Mudah
palung yang
mmencukupi

tahan lasak dan bersesuaian.

(Paddock)
Palung minuman

sekurang-kurangnya

(Automatic drinker

2 unit setiap petak

Bahan dari stanless steel.

nipple')
2.4 Stor dan pejabat

Bangunan

Bergantung kepada

Bangunan kekal dan selamat untuk


penyimpanan

makanan ternakan,ubat-ubatan dan lain-lain


keperluan ruang
peralatan.
penyimpanan makanan
dan peralatan.

Ditentukan semasa penyediaan

plan dan pembinaan kandang

Mampu untuk menyimpan keperluan


makanan
selama 3 bulan.
2.5 Kediaman pekerja

Bangunan

Bergantung kepada

Dibina dikawasan perladangan.

keperluan untuk
mengurus

Dipisahkan dengan pagar chain link dari

ternakan.

perladangan sebenar.

Ditentukan semasa penyediaan


plan dan pembinaan kandang

Mempunyai pintu masuk yang berasingan


dengan pintu utama ke ladang.

Lokasi berhampiran dengan pintu masuk


utama.
2.6Pemagaran

Chain Link

Pagar keliling kandang Chain link setinggi 5

Ditentukan semasa penyediaan plan dan


pembinaan kandang

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )


JENIS KOMODITI

: PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)


BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR

Jenis

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar

3.0 Pembangunan dan penyelenggaraan


pastura
3.1 Penyediaan Tanah

3.2 Pemagaran kawasan foder

3.2 Pengapuran

3.3 Pembajaan permulaan

3.4 Penanaman rumput foder

3.5 Pembajaaan pengurusan

Tidak mudah air


1 hektar untuk 100 ekor
bertakung,lereng bukit ternakan
yang tidak curam.
setahun(rumput
napier)

Chain link,kawat duri

Keliling kawasan
tanaman

Kapur pertanian

2-3 mt/ha

TSP/CIRP

250kg/hektar

Napier

6-10kg/hektar

NPK,Urea dan

300kg N,50kg P,100kg K

3.6 Keperluan air

3.7 Pemotongan rumput foder

Springkler

Napier
Guinea

Dilakukan sekurang-kurangnya
2 bulan sebelum kemasukan

Bajak kali pertama dengan bajak piring (disc


ternakan.
plough)
Membajak sikat(harrow) selepas di plough
selama 2 minggu
Rotor selepas menyikat.
Tinggi pagar 5 kaki.
Ditabur apabila kemasaman(pH) tanah
rendah

Tabur dikawasan yang telah dibajak


sebelum
menanam rumput.

Keratan batang
Jarak antara tanaman 0.5m,jarak antar baris
sekurang-kurang 2 ruas 1 meter secara cucuk atau baring.

Guinea

baja organik

Perlu dibersihkan dari sebarang jenis


tumbuhan dan tanaman.

Disediakan oleh usahawan

Disediakan oleh usahawan


Disediakan oleh usahawan

Tabur biji benih.


Ditabur sekurang-kurangnnya 4 kali
setahun.

Disediakan oleh usahawan

setahun/hektar.
Digunakan semasa awal penanaman dan
musim kemarau.
Dipotong pada umur 6 Potong dan angkut
minggu.

Disediakan oleh usahawan

Disediakan oleh usahawan

10

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )


JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)
BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar

4.0 Perolehan Stok Ternakan

4.1 Baka Kambing Boer

Jantan

Nisbah Pembiakan1:25

Sihat,bebas penyakit dan disahkan oleh JPV


Tiada kecacatan fizikal dan lulus Pemeriksaan
Dayabiak oleh JPV.
Berat badan 45kg dan keatas.
Berumur 2 tahun.
Sihat dan disahkan bebas dari penyakit oleh
JPV
Berumur 1 tahun dan keatas dengan berat
badan 35 - 40 kg.
Lulus pemeriksaan fizikal Pembiak oleh JPV.

Betina

5.0 Penerimaan Ternakan


5.1 Persediaan kandang

Makanan

Bergantung kepada
jumlah ternakan

Berdasarkan kepada makanan dari ladang


asal

Minuman

Mengcukupi

Bancuhan dengan anti stress.

Kandang

Keliling kandang

Pastikan bersih,sembur dengan pembasmi


kuman

Ubat-ubatan

5.1 Sebelum Perjalanan

Ubat-ubatan

Vitamin,antibiotik disediakan.

Mengikut sukatan yang Ubat cacing,broad spectrum.


telah ditetapkan.

Kenderaan

Diusahakan oleh penternak.

Pelalian vaksin pasturella

Kepadatan ternakan
Kenderaan yang sesuai.
yang dibawa sebanyak
muatan.

11

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )


JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)
BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

5.2 Semasa perjalanan

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar

Masa perjalanan

Rancang perjalanan dengan mengambilkira


keselesaan ternakan.
Pada lewat petang atau malam.

5.3 Ketibaan ternakan di ladang

ubat-ubatan

Anti stress

Bancuh dengan air minuman dan diberi


sekurang-kurangnya 7 hari berturut-turut.

Makanan

25% bahan kering /


berat badan

6.0 Rekod dan Inventori ternakan


6.1 Pengenalan

Fodder atau hay.


Membekalkan garam jilat.

Mengikut status
Pengasingan ternakan kesihatan

Asingkan ternakan yang lemah dan sakit untuk

Mengikut saiz badan


Mengikut jantina
Pemerhatian ternakan Setiap hari

rawatan selanjutnya.
Asingkan ternakan mengikut saiz badan.
Asingkan ternakan mengikut jantina.
Ternakan direhat selama 3 hari tanpa aktiviti.
Memantau tahap kesihatan setiap ekor ternakan

Tag telinga

Setiap ekor

Dipasang pada setiap ekor ternakan.


Menggunakan sistem pengenalan yang mudah
bagi pengurusan.
Merekod semua ternakan.

6.2 Penyimpanan Rekod

Rekod lahir

Setiap induk

Mewujudkan rekod individu dan mengemaskini

Lampiran 1

Rekod kematian

Setiap ekor

Mewujudkan rekod individu dan mengemaskini

Lampiran 2

Rekod kesihatan
Rekod timbang

Setiap ekor
Setiap ekor

Mewujudkan rekod individu dan mengemaskini


Mewujudkan rekod individu dan mengemaskini

Lampiran 3

Rekod perbelanjaan

Setiap bulan

Penilaian setiap bulan.

12

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )


JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)
BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

Kadar

Pejantan/induk betina

Nisbah 1:25

Susu kolestrom

Selepas dilahirkan

TINDAKAN/ KAEDAH

7.0 Pengurusan Ternakan


7.1 Pembiakan

Dicampurkan selama 60-65 hari.


Keluarkan pejantan selepas tempoh tersebut.
Pemeriksaan kebuntingan selepas 90-125 hari.
Asingkan ternakan yang bunting.
Ternakan yang tidak bunting digaul kembali
dengan pejantan.
Ternakan akan disingkirkan selepas 2 kali
pembiakan.

7.2 Lahir hingga 3 bulan

Tali pusat

Pengasingan ternakan

Timbang

Pindah ibu dan anak

Cerai susu

Pastikan anak kambing mendapat susu awal


dalam masa 24 jam daripada ibunya.
Dicelup kedalam larutan iodin dengan kadar
2-7%.

Setiap pasang ibu anak Letakkan ternakan kedalam petak ibu dan anak.
Pasangkan nombor pengenalan sementara pada
anak.(Gantung pada leher).
Setiap anak
Timbang dan rekodkan.
Kekalkan anak dan ibu dalam petak tersebut
selama 1 minggu.
Setiap pasang ibu anak Pindahkan ternakan ke kumpulan ibu dan anak
selama 3 bulan dan anak kambing mulai diberi
makanan pepejal.
Timbang dan rekodkan.
anak berumur 3 bulan Pisahkan anak dari ibunya.

13

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )

JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)


BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar

7.3 Selepas cerai susu hingga dewasa

Asingkan anak kambing jantan dan betina.


Memberi makan rumput sebanyak
200gm/hari/ekor dan makanan
tambahan(pellet)100gm/hari/ekor.
Timbang dan rekodkan.

7.4 Pengurusan ternakan dewasa


Makanan

Setiap ekor

Pastikan ternakan mendapat makanan sebanyak


25% bahan kering/berat badan.
Makanan tambahan 100-200gm/hari/ekor.

Pemilihan ternakan

Setiap anak jantan

Berumur 1 tahun
Berat badan 30kg(Kembar)35kg(lahir seekor).
Lahir dari anak kembar.
Tiada kecacatan
Lulus pemeriksaan dayabiak Pejantan.

Setiap anak betina

Berumur 8 bulan
Berat badan 28kg(Kembar)30kg(Lahir seekor).
Lahir dari anak kembar(diutamakan).
Tiada kecacatan
Lulus pemeriksaan fizikal pembiak.

Takai

Setiap ternakan

Ternakan yang tidak dipilih ditakaikan.

14

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )


JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)
BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar

8.0 Pengurusan Am
8.1 Kawasan

Kandang

Sekeliling kandang

Kawasan kandang hendaklah sentiasa bersih.


Sistem perparitan dan longkang berfungsi
dengan baik.
Najis yang dikumpul tidak diletak terlalu dekat
dengan kandang.
Perlu mematuhi jadual kerja harian
penternakan.

8.2 Buruh
8.3 Jadual pengurusan

Penyelarasan bagi kerja-kerja jangkamasa


panjang dan tugas harian perlu diatur dari masa
ke semasa.

8.4 Memotong tanduk

Ternakan betina yang


bertanduk sahaja.

Tanduk di potong pendek.Kira-kira 6 cm dari


hujung tanduk.
Tanduk hendaklah dipotong oleh kakitangan/
pekerja yang terlatih.

8.5 Memotong kuku

semua ternakan

Kuku ternakan hendak di potong pendek


sekurang-kurangnya 2 bulan sekali.
Kuku hendaklah dipotong oleh kakitangan/
pekerja yang terlatih.

8.6 Menggunting bulu

Ternakan yang berbulu Semua bulu-bulu yang panjang hendaklah


panjang

digunting pendek dan kemas.


Gunakan gunting yang sesuai.
Bulu hendaklah dipotong oleh kakitangan/
pekerja yang terlatih.

15

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )


JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)

BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

8.7 Bio Sekuriti Ladang

Kawalan keselamatan

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar
Pagar keliling kawasan

Kakitangan

Hendaklah sentiasa dipantau dan berkeadaan


baik.
Mempunyai Vehicle dip(Pencelup tayar atau
semburan).
Perlu cuci hama sebelum masuk ke ladang.
Hadkan kemasukan pelawat di kawasan
tertentu sahaja.
Mematuhi standard yang ditetapkan.

Kawalan pencemaran

Sistem perparitan
Kolam Kumbahan

Berfungsi dengan baik dan diselenggara.


Berfungsi dan diselenggara selalu.

Pengurusan Tinja

Tinja ternakan

Tinja-tinja diproses untuk dijadikan baja organik.


Teknologi EM digunakan untuk kawalan bau.

Kutu

Semua ternakan

Ubat-ubatan yang diguna hendaklah yang


diluluskan oleh JPV.
Sukatan penggunaan hendaklah mengikut kadar
yang telah ditetapkan.
Rawatan dilakukan apabila terdapat tandatanda awal serangan oleh kutu.
Gunakan semburan kutu,kurap dan dimandikan
kedalam kolam yang dibina..
Diberi makan dan minum ubat rawatan cacing.

Cacing

Semua ternakan

Pemberian ubat cacing dilakukan selepas anak


kambing di sapih.
Pemberian susulan hendaklah diberi selepas 21
hari dari pemberian pertama anak kambing
di sapih.
Pemberian seterusnya dalam tempoh 6 bulan ke
1 tahun(mengikut keperluan).

Pintu masuk
Kenderaan
Pelawat

9.0 Program Kesihatan


9.1 Kawalan Parasit

16

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )


JENIS KOMODITI : PENTERNAKAN KAMBING BOER(SEMI INTENSIF)
BAHAN INPUT
TAJUK

STANDARD/ INDIKATOR
Jenis

TINDAKAN/ KAEDAH

Kadar

9.0 Program Kesihatan


9.1 Kawalan Parasit

Kandang

Keseluruhan

Seluruh kandang hendaklah dicuci hama.


Ternakan hendaklah dikeluarkan dari kandang.
Semburan dilakukan apabila menerima
kemasukan ternakan baru atau dikosongkan.

9.2 Program Vaksinasi

Kawalan pasturella

Semua ternakan

Gunakan heptavac-p atau vaksin yang disyorkan


oleh JPV.
Vaksinasi ini boleh dilakukan kepada anak
kambing yang baru disapih dan diulang selepas
21 hari.
Hendaklah dilakukan pada setahun sekali.

Kuku dan mulut

Semua ternakan

Dilakukan apabila berlaku wabak disekitar


kawasan ladang.

9.3 Rawatan ternakan sakit

Ternakan sakit

Semua ternakan sakit

Asingkan ternakan yang mempunyai tandatanda tidak sihat ke petak rawatan.


Memberi rawatan segera dan merujuk kepada
JPV untuk tindakan lanjut.
Menggunakan ubat-ubatan yang sesuai dan
diluluskan.

9.4 Saringan Penyakit

Ujian Darah

Brucellosis

Program hendaklah diatur dengan JPV setiap


tahun.
Program hendaklah diatur dengan JPV setiap
tahun.
Program hendaklah diatur dengan JPV setiap
tahun.

CLA
meliodiosis

10.0Ekonomi Pengeluaran dan


Daya maju.

Perakaunan Projek

Semua perbelanjaan dan Penilaian untung rugi.


Analisis Margin Kasar(AMK) boleh dirujuk
pendapatan projek
kepada
kakitangan JPV.

17

KAMBING BOER

18

19

CONTOH REKOD KELAHIRAN


LAMPIRAN 1
BULAN:

JANUARI 2009
TARIKH

NOMBOR
INDUK

NOMBOR
PEJANTAN

JANTINA
J

BERAT
LAHIR(KG)

CATITAN
LAIN

JUMLAH

20

CONTOH REKOD KEMATIAN


LAMPIRAN 2
BULAN:
TARIKH

JANUARI 2009
NOMBOR

NOMBOR

ANAK

ANAK

JANTAN

BETINA

CATITAN

INDUK

PEJANTAN

JANTAN

BETINA

DEWASA

DEWASA

LAIN

JUMLAH

21

CONTOH REKOD TIMBANG


LAMPIRAN 3
BULAN:

JANUARI 2009
TARIKH

NOMBOR
TERNAKAN

BERAT(KG)

CATITAN
LAIN

JUMLAH

22

CONTOH REKOD PERBELANJAAN


BULAN:
TARIKH

LAMPIRAN 4

JANUARI 2009
PERKARA

UNIT

HARGA(RM)
/UNIT

KUANTITI
BARANG

JUMLAH(RM)

CATITAN
LAIN

JUMLAH

23

STANDARD OPERATING
PROCEDURE
(SOP)
LEMBU PEDAGING
FIDLOT
24

Penternakan lembu pedaging adalah merupakan satu industri


yang berpotensi cerah di Malaysia. Pada masa ini, pengeluaran
daging lembu di negara ini masih berada pada tahap yang rendah
di mana kadar sara diri hanyalah kira-kira 25%. Oleh itu terdapat
ruang yang luas bagi para pengusaha untuk menceburi dalam
bidang usaha ini.

Salah satu sistem yang boleh dijalankan bagi menternak lembu


pedaging ini adalah menggunakan sistem fidlot. Penternakan
lembu fidlot adalah bermaksud memelihara lembu secara intensif
di dalam kandang/ kurungan bagi tujuan pengeluaran lembu
daging melalui peningkatan berat badan dengan memberi
makanan yang bermutu, air bersih, mineral dan vitamin
yang secukupnya dalam tempoh yang tertentu.

25

Fidlot merupakan satu sistem pemeliharaan secara intensif yang


tidak memerlukan kawasan yang luas. Dengan terdapatnya banyak
bahan sampingan pertanian terutamanya dari hasil buangan kelapa
sawit akan mendorong kepada penternakan lembu secara fidlot
ini. Sistem ini boleh memberikan pulangan yang lebih cepat
berbanding sistem tradisional yang berasaskan pastura dan
ianya juga tidak memerlukan kawasan yang luas.
Standard Operating Procedure (SOP) Ternakan Lembu Fidlot ini
bertujuan memberikan garis panduan mengenai teknik-teknik
pengurusan dan kod amalan ternakan lembu fidlot yang perlu
diberi perhatian oleh pengusaha/penternak.

26

STANDARD OPERATING PROSEDURE (S.O.P.) - LEMBU FIDLOT


BAHAN INPUT

TAJUK

JENIS

STANDARD / INDIKATOR

KADAR

TINDAKAN /KAEDAH

A. PERSEDIAAN PROJEK
1. Persediaan tapak projek
1.1) Topografi
1.2) Jenis tanah
1.3) Jauh dari kaw. Penempatan

1.4) Kemudahan elektrik


1.5) Sumber air
1.6) Berhampiran sumber makanan
1.7) Berhampiran sumber ternakan
1.8) Berhampiran jalan raya dan pasaran

rata atau landai


Selain gambut
2 Km dari penempatan
terdekat

TNB/Generator
air semulajadi

2. Biosekuriti
2.1) Pagar perimeter ladang
2.2) Kolam laluan antiseptik
2.3) Bancuhan air kolam laluan antiseptik

3. Keperluan infrastruktur ternakan


3.1) Reka bentuk bumbung
3.2) Jenis atap

Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha

Kawat duri high tensil


konkrit
Cecair berantiseptik
(Lindores)

3 phase
50L/ekor

Menghalang ternakan di luar masuk ke dalam


5' tinggi/5 baris kawat kawasan ladang
10' X 6 X 1.5
Dapat membasahkan tayar kenderaan sebanyak 2
berkecerunan 5
kali
Seperti rekomendasi
pengeluar

TNB & Pengusaha


Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha

Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha

jenis 'A'

Kelebaran bumbung melitupi palong makanan

Pengusaha

asbestos/zink/ metal deck

murah dan tidak panas

Pengusaha

12 - 15 kaki persegi

Ketinggian atap melebihi ketinggian traktor

Pengusaha

Keluasan:
25 -30
kaki persegi/ekor

Tiang: G.I lebar 4 inci, Tinggi: 5.5kaki , palang: G.I 2


inci

Pengusaha

3.3) Tinggi atap


3.4) Jenis kandang

besi bergalvani/
kayu/konkrit

3.5) Jenis lantai

Konkrit berpermukaan
kasar

Tidak licin walau basah dan diselaputi tinja


Pengusaha

27

STANDARD OPERATING PROSEDURE (S.O.P.) - LEMBU FIDLOT


BAHAN INPUT

TAJUK

JENIS

KADAR

STANDARD / INDIKATOR

TINDAKAN /KAEDAH

A. PERSEDIAAN PROJEK

3.6) Kecerunan lantai


3.7) Ketebalan lantai
3.8) Palong minuman
3.9) Palong makanan
3.10) Lorong ternakan/rawat
3.11) Pasung ternakan
3.12) Pelantar turun - naik mudah alih
3.13) Tangki air

Konkrit segi 4
Konkrit
Kayu / paip G.I.
Paip G.I.
besi / kayu
Polytank

3 ke longkang
6 inci
4'X 3'X2'
p X 3' X 2'
p X 3' X 5'
piawai industri
piawai industri
2 X 1000 L

3.14) Pam air

6 hp

4. Stor makanan
4.1) Stor makanan / penyediaan makanan

Konkrit/kayu

Menampung stok
makanan 7 hari

Bekalan sentiasa ada dan selamat

5. Kolam kumbahan
5.1) Kolam kumbahan anaerobik
5.2) Kolam aerobik

tanah
tanah

1 kolam / operasi
1 kolam / operasi

Keluasan kolam: 15 kaki persegi X 5 kaki dalam/ekor Pengusaha


Keluasan kolam: 15 kaki persegi X 5 kaki dalam/ekor Pengusaha
dengan sistem pengudaraan

6. Sumber tenaga manusia


6.1) Tenaga buruh

asing/tempatan

2 orang/100 ekor

Muda dan sihat tubuh badan

Pengusaha

kacukan tempatan atau


import
Lepas cerai susu

bersesuaian dengan
kapasiti ladang

Pertambahan berat badan > 0.5 sehari

Pengusaha

lembu tempatan: 1 tahun

Pengusaha
Pengusaha

7. Ternakan - lembu untuk fidlot


7.1) Baka
7.2) Umur
7.3) Berat

7.4) Jantina
7.5) Kesihatan

Air secara graviti boleh memasuki longkang


Mampu menampung berat traktor
ruang minum 6"/ekor
Ruang makan 1'/ ekor
Ternakan boleh bergerak lancar
Pergerakan ternakan terhad
tinggi minima 4'
muda dan sihat tubuh badan

Pengusaha

Tempatan: 150-200
Kg, Import:
200300Kg
Jantan
Bebas penyakit dan tidak
cacat

Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha

Aktif dan responsif

import: 1 1/2 tahun

Pengusaha

Pengusaha

28

STANDARD OPERATING PROSEDURE (S.O.P.) - LEMBU FIDLOT


BAHAN INPUT

TAJUK

JENIS

KADAR

STANDARD / INDIKATOR

TINDAKAN /KAEDAH

A. PERSEDIAAN PROJEK
8. Penerimaan ternakan (fasa pra fidlot)
8.1) Dokumen

Sijil kesihatan dan permit


import - eksport
Anti stress di dalam
minuman
Rumput segar

Setiap kali penerimaan


ternakan baru
Seperti rekomendasi Setiap ternakan baru tiba
pengeluar
4 - 6 Kg/ekor

JPV dan pengusaha

9. Penyelenggaraan kawasan
9.1) Kebersihan kawasan
9.2) Kebersihan kandang
9.3) Kebersihan Stor makanan
9.4) Pemeriksaan dan pembaikan infra

Pelbagai
Pelbagai
Pelbagai
Pelbagai

2 kali/minggu
2 kali/hari
1 kali/hari

Keselesaan pekerja dan ternakan


Bebas dari lalat dan bau melampau
kemas dan bersih

Pengusaha
Pengusaha
Pengusaha

1 kali/hari

Infrastruktur dalam keadaan baik

Pengusaha

10. Fasa fidlot


10.1) Penyesuaian makanan baru

rumput: konsentrat

30 : 70

Pengambilan bahan kering 1.5 - 3%

Pengusaha

Intensif
Prestasi rendah

3 - 6 bulan
Maks 5%

Pertambahan berat badan > 0.5 sehari


Kurang atau tiada kenaikan berat badan

Pengusaha
Pengusaha

8.2) Pemberian antistress


8.3) Makanan ternakan

10.2) Tempoh pengemukan


10.3) Takai / Singkiran
11. Pemakanan
ternakan
11.1) keperluan zat/nutrien

protein
TDN (Jumlah ternakan
terhadzam)

min 14%

Kalsium

min 0.8%

Fosforus
Garam

min 0.45%
0.5 - 1 %

Vitamin A & D

min 2200 & 300 i.u / kg

Zat Serat

min15%

Air

Ad-Lib

Pengusaha
Pengusaha

min 60%

29

STANDARD OPERATING PROSEDURE (S.O.P.) - LEMBU FIDLOT


TAJUK

BAHAN INPUT

STANDARD / INDIKATOR

JENIS

KADAR

foraj, hay, silaj

3% dari berat hidup

min 10% daripada rangsum makanan

Bahan sampingan
kandungan serat tinggi
Bahan sampingan
kandungan tenaga
sederhana
Bijirin
Bahan Protein
Bahan mineral
Vitamin premix

bergantung kepada
bekalan dan kualiti
min 10%

max 30% daripada rangsum makanan

min 5%
min 5%
max 2%
max 0.5%

max 90% daripada rangsum makanan


mengikut keperluan
mengikut keperluan
mengikut keperluan

TINDAKAN /KAEDAH

A. PERSEDIAAN PROJEK
11.2) jenis bahan makanan

11.3) keperluan harian zat nutrien

11.4) Kekerapan pemberian makanan

11.5) Rangsum makanan


12. Kesihatan
12.1 Luka

jenis nutrien
foraj/Bahan sampingan
pertanian / konsentrat

1.5 - 3% dari berat


hidup

manual

2 kali sehari

Program komputer

Tincture iodine 2%

12.2 Diarrhoea
12.3 Bengkak
12.4 Sakit mata

Gusanex spray
Kaolin, pectin, dll
Dexa - tomanol
Terramycin spray

12.5 Kembung
12.6 Kutu

Bloat remedy
Tactic

12.7 Cacing

Ivermectin,
Benzimedazole
derivatives

setiap hari

max 60% daripada rangsum makanan

ADG > 0.5


Pemberian di waktu pagi selepas pembersihan
kandang dan di waktu petang
Rumusan makanan termurah

luka kering
kurang atau tiada ulat di kawasan luka

Lampiran

Pengusaha/JPV

setiap hari
seperti yang disyorkan konsistensi tinja bertambah baik (keras)
seperti yang disyorkan struktur bengkak menyusut dan bertambah baik
seperti yang disyorkan bahagian sklera mata menjadi normal/putih

Pengusaha/JPV
Pengusaha/JPV
Pengusaha/JPV

seperti yang disyorkan struktur perut menjadi normal


seperti yang disyorkan kurang atau tiada kesan kerengsaan

Pengusaha/JPV
Pengusaha/JPV

seperti yang disyorkan Tiada kecacingan.

Pengusaha/JPV

30

STANDARD OPERATING PROSEDURE (S.O.P.) - LEMBU FIDLOT


TAJUK

BAHAN INPUT
JENIS

KADAR

STANDARD / INDIKATOR

TINDAKAN /KAEDAH

A. PERSEDIAAN PROJEK
13. Rekod
13.1 Rekod pembelian lembu 'feeder'
13.2 Rekod pemberian makanan harian
13.3 Rekod peningkatan berat badan
harian dan
bulanan
13.4 Rekod kesihatan dan kematian
13.5 Rekod pemasaran/jualan lembu fidlot
13.6 Rekod personel
13.7 Rekod kewangan

Kemas kini setiap


pembelian
Kemas kini setiap hari
Kemas kini setiap bulan

Pengusaha

Kemas kini setiap hari


Kemaskini setiap
penjualan
Kemas kini setiap
perubahan
Kemas kini setiap
perubahan

Pengusaha
Pengusaha

Pengusaha
Pengusaha

Pengusaha
Pengusaha

31

PROGRAM PEMILIHAN LEMBU OLEH PASFA TERNAK SDN BHD BERSAMA JPH BATU
PAHAT PADA 6.11.2006 DI KUANTAN, PAHANG

32

33

STANDARD OPERATING
PROCEDURE
(SOP)
LEMBU PEDAGING
INTEGRASI DALAM
LADANG SAWIT
34

Penternakan lembu pedaging adalah merupakan satu industri yang berpotensi


cerah di Malaysia. Pada masa ini, pengeluaran daging lembu di negara ini masih
berada pada tahap yang rendah di mana kadar sara diri hanyalah kira-kira 25%.
Oleh itu terdapat ruang yang luas bagi para pengusaha untuk menceburi dalam
bidang usaha ini.
Salah satu kaedah yang boleh dijalankan bagi menternak lembu pedaging ini
adalah menggunakan sistem integrasi dalam ladang tanaman kekal
(terutamanya ladang sawit).
Penternakan lembu integrasi adalah bermaksud memelihara lembu secara lepas
bebas meragut di dalam ladang tanaman kekal dengan diwujudkan padok iaitu
dikawal pergerakkan lembu melalui penggunaan pagar letrik dalam
keluasan tertentu.

35

Dengan adanya sistem ternakan ini sebahagiannya dapat menyokong industri


ternakan lembu pedaging dengan cara penggunaan tanah dalam tanaman kekal
secara optimum. Tambahan pula dengan terdapat banyaknya keluasan tanaman
kelapa sawit di negara ini yang mampu mengatasi masalah kekurangan kawasan
untuk ternakan.
Di antara kebaikan/faedah sistem ini yang telah dikenalpasti adalah :
i.
Mengurangkan kos merumpai sehingga 50%
ii.
Menambahkan pendapatan melalui penjualan ternakan
iii.
Menyuburkan tanaman kelapa sawit dan meningkatkan hasil buah
dengan cara kurangnya persaingan antara rumpai dengan sawit
bagi mendapatkan nutrien.

36

STANDARD OPERATING PROCEDURE (SOP)


JENIS KOMODITI:PENTERNAKAN LEMBU PEDAGING SECARA INTEGRASI DI LADANG TANAMAN KEKAL
BIL

TAJUK

BAHAN INPUT
JENIS

STANDARD/INDIKATOR

TINDAKAN/KAEDAH

KADAR

Pendaftaran sebagai penternak

Daftar di pejabat Jabatan


Perkhidmatan Veterinar
(JPV) daerah yang
terdekat

Kebenaran menggunakan kawasan

Dapatkan Kebenaran dari


pemilik tanah
Hubungi JPV untuk
khidmat nasihat

Patuhi Syarat-syarat Am

i.
Kedah
Kelantan
kacukan

RM 200,000
100 ekor

ii.
iii.
iv.

Asas Pengetahuan Penternakan


Ruminan
Modal
Baka Ternakan
Ciri-Ciri Kesesuaian Ladang
Luas kawasan minima 400 ha
Tamaman sawit 5 tahun hingga
15 tahun
Kecerunan bukit tidak melebihi
45 darjah
Kawasan tidak bersempadan
dengan hutan.

Hubungi JPV untuk latihan


Sendiri/pinjaman bank
Hubungi JPV untuk
khidmat nasihat
Buat Tinjawan ke kawasan

37

BIL

TAJUK

Pembinaan Infrastruktur Ladang


Penyediaan Peralatan

BAHAN INPUT
JENIS
KADAR
1
1 set
1
1
1

STANDARD/INDIKATOR

1.

2.
3.
4.
5.

Buat Persediaan Sebelum


Memasukkan Ternakan

i.

ii.

iii.

iv.

TINDAKAN/KAEDAH

Bina kandang mudah alih


Kandang mudahalih
30 keping panel besi (5.5X6) Hubungi pembekal untuk
khidmat nasihat
Cyclone wire (1 gulung
A17/1900/150)
Tali
Pagar letrik
Mototrailer
Bekas minuman mudah alih
Karavan (trailer untuk rumah
pengembala)

Merumpai anak kayu dengan


menggunakan racun rumpai yang
tidak membunuh rumput lembut 3
bulan sebelum lembu dimasukkan ke
ladang.
Pelepah sawit disusun selang sebaris.
Merumpai secara hamparan "carpet
spray" ditegah sama sekali.
Pihak Pengurusan ladang mesti
diberi penerangan mengenai aturan
pengurusan ladang yang baru.
Kaedah membaja secara mekanikal,
melalui udara (kapal terbang), atau
'spinner broadcaster' dan secara
manual mestilah secara merata.

38

BIL

TAJUK

BAHAN INPUT
JENIS

Buat Perolehan Ternakan

STANDARD/INDIKATOR

KADAR
i.

ii.
iii.

iv.

Buat
Penyerasian
(Preconditioning)

Lembu

TINDAKAN/KAEDAH

i.
ii.

iii.

iv.

Pilih ternakan daripada gerompok


yang bebas penyakit @ ladang
berakreditasi iaitu ladang yang
mempunyai sijil pengiktirafan
daripada pihak veterinary.
Pastikan induk pembiak subur dan
boleh melahirkan anak.
Baka pejantan berfungsi dan anak
jantan dari projek "greenlotting"
tidak terbantut.
Berikan nombor pengenalan
kepada setiap individu lembu..

Hubungi JPV untuk


Khidmat nasihat

Pasangkan pagar elektrik di


bahagian dalam kandang tetap.
Masukkan lembu ke dalam kandang
tersebut Hidupkan energizer
(Voltage 8 kv ke atas)
Pastikan setiap ekor lembu merasai
kejutan arus eletrik daripada
"polywire" yang dipasang
Pancutan air garam, sisa kicap atau
molases sebagai umpan dan selalu
berdamping dengan
ternakan.

39

BIL

TAJUK

BAHAN INPUT
JENIS
KADAR

STANDARD/INDIKATOR
i.

ii.

Pemindahan Lembu Ke Petak


Ragutan

i.

ii.
iii.

iv.
v.

vi.
vii.

viii.

TINDAKAN/KAEDAH

Perhatikan kelakuan ternakan dan


asingkan ternakan yang liar,
garang dan sakit
Sediakan PKC , bata garam dan air
minuman dicampur 'anti-stress'
untuk mempercepatkan ternakan
menjadi jinak. Ternakan biasanya
akan serasi dalam masa dua hari
hingga satu minggu dan ianya tidak
lagi menyentuh pagar elektrik
ragutan bersebelahan sehari
sebelum ternakan dikeluarkan dari
kandang
Pasangkan energizer kepada bateri
12 volt.
Jika perlu, pindahkan bekas
minuman dan bata garam ke petak
ragutan baru.
Pindahkan ternakan ke dalam
petak ragutan baru.
Siapkan petak ragutan dengan
memasang pagar elektrik dari set
tambahan.
Kira jumlah ternakan semasa
pemindahan ke petak baru.
Periksa petak lama untuk
memastikan tiada lembu sakit atau
anak-anak lembu yang ketinggalan.
Pastikan setiap ekor lembu
meragut rumput dengan baik

40

BIL
9

TAJUK
Buat Pengurusan Harian
Ternakan

BAHAN INPUT
JENIS
KADAR

STANDARD/INDIKATOR
i.

Pengurusan pembiakan
Nisbah Jantan 1= 20 betina
Lembu jantan hendaklah
ditukar 3 bulan sekali untuk
rehat
Lembu jantan hendaklah
ditukar 3 bulan sekali untuk
rehat

ii.

Pengurusan kesihatan gerompok


Ternakan yang sakit hendaklah
diasingkan dan dirawat segera
program pemberian ubat-ubatan
berdasarkan keperluan dan
keadaan tertentu sepertiubat
cacing dan pemberian antibiotik
Tempoh luput semua ubat-ubatan
hendaklah dipatuhi
Setiap kematian atau wabak
penyakit hendaklah dilaporkan
kepada JPV.
Hubungi JPV jika berlaku
wabakpenyakit atau kematian

iii.

Pengurusan anak lembu


Anak lembu baru lahir mesti
diperiksa keadaan fizikal
Pemberian susu awal (Kolostrum)
perlu diberi dalam tempoh 4 jam
Pengenalan ternakan perlu dibuat
ketika anak lembu berumur 1
mingu
Timbangan setiap ekor anak lembu
yang baru lahir dan setiap 6 bulan

TINDAKAN/KAEDAH

41

BIL
9

TAJUK
Buat Pengurusan Harian
Ternakan

BAHAN INPUT
JENIS
KADAR

STANDARD/INDIKATOR
iv.

Pengurusan lembu dewasa


Pemilihan lembu perlu dibuat 6
bulan sekali dengan mengadakan
program timbangan
Lembu yang tidak terpilih boleh
dijualsebagai singkiran

v.

Pengurusan personal
Pekerja mesti diberi latihan dan
kemahiran dari masa kesemasa
Pekerja mesti bebas dari penyakit
berjangkit, pemeriksaan kesihatan
terhadap pekarja perlu dibuat.

vi.

Pengurusan pemasaran
Kenal pasti corak pemintaan

vii.

TINDAKAN/KAEDAH

Rujuk lampiran

Pengurusan rekod
Rekod kelahiran
Rekod Kematian
Rekod Pusingan Ragutan
Rekod Jualan
Rekod Rawatan
Rekod Aktiviti Harian

42

LAMPIRAN 1
REKOD KELAHIRAN
REKOD KELAHIRAN
BULAN JAN 2009
TARIKH

NO INDUK

NO JANTAN

JANTINA
J

BERAT LAHIR

CATITAN

43

LAMPIRAN 2
REKOD KEMATIAN
REKOD KEMATIAN
BULAN JAN 2009

TARIKH

NO INDUK

NO JANTAN

ANAK JANTAN

ANAK BETINA

CATITAN

44

LAMPIRAN 3
REKOD TIMBANG
REKOD TIMBANG
BULAN JAN 2009
TARIKH

NO TERNAKAN

BERAT

CATITAN

45

LAMPIRAN 4
REKOD PUSINGAN RAGUTAN
REKOD PUSINGAN RAGUTAN
BULAN JAN 2009
NO BLOK

LUAS (HA)

TARIKH MASUK

TARIKH KELUAR

BILANGAN TERNAKAN

CATITAN

46

LAMPIRAN 5
REKOD AKTIVITI HARIAN
REKOD AKTIVITI HARIAN
BULAN JAN 2009
TARIKH

HARI

AKTIVITI

47

PASONG PASANG SIAP

48

LEMBU INTEGRASI

49

LEMBU INTEGRASI

50

LEMBU INTEGRASI

51