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Capacidad calorfica

La capacidad calorfica o capacidad trmica de un cuerpo es el cociente entre la


cantidad de energa calorfica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera
y el cambio de temperatura que experimenta. En una forma ms rigurosa, es la energa
necesaria para aumentar la temperatura de una determinada sustancia en una unidad de
temperatura.1 Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho cuerpo para
experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor. Puede interpretarse
como una medida de inercia trmica. Es una propiedad extensiva, ya que su magnitud
depende, no solo de la sustancia, sino tambin de la cantidad de materia del cuerpo o
sistema; por ello, es caracterstica de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la
capacidad calorfica del agua de una piscina olmpica ser mayor que la de un vaso de
agua. En general, la capacidad calorfica depende adems de la temperatura y de la
presin.
La capacidad calorfica (capacidad trmica) no debe ser confundida con la capacidad
calorfica especfica (capacidad trmica especfica) o calor especfico, el cual es
lapropiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un cuerpo para
almacenar calor,2 y es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa del objeto. El
calor especfico es una propiedad caracterstica de las sustancias y depende de las
mismas variables que la capacidad calorfica. 1
ndice
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1Antecedentes
2Medida de la capacidad calorfica
o 2.1Planteamiento formal de capacidad calorfica
3Capacidades calorficas de slidos y gases
o 3.1Capacidad calorfica
o 3.2Calor sensible
o 3.3Conductividad trmica
o 3.4Gas monoatmico
o 3.5Gas diatmico
o 3.6Gases poliatmicos
o 3.7Slidos cristalinos
4Calor especfico y capacidad calorfica de algunos materiales
5Capacidad calorfica de los elementos qumicos
6Vase tambin
7Referencias

Antecedentes[editar]
Antes del desarrollo de la termodinmica moderna, se pensaba que el calor era un fluido
invisible, conocido como calrico. Los cuerpos eran capaces de almacenar una cierta
cantidad de ese fluido, de ah el trmino capacidad calorfica, nombrada e investigada por
vez primera por el qumico escocs Joseph Black en la dcada de 1750.3 En la actualidad,
la nocin de calrico ha sido sustituida por la nocin de la energa interna de un sistema.
Es decir, el calor ya no se considera un fluido si no una transferencia de energa
desordenada. Sin embargo, en muchos idiomas, la expresin capacidad calrica (heat
capacity) sobrevive aunque en otras se usa capacidad trmica (thermal capacity) .

Medida de la capacidad calorfica[editar]

Para medir la capacidad calorfica bajo unas determinadas condiciones es necesario


comparar el calor absorbido por una sustancia (o un sistema) con el incremento de
temperatura resultante. La capacidad calorfica viene dada por:

donde:

C es la capacidad calorfica, que en general ser funcin de las variables de estado.

es el calor absorbido por el sistema.


la variacin de temperatura

Se mide en unidades del SI julios por kelvin (J/K) (o tambin en cal/C).


La capacidad calorfica (C) de un sistema fsico depende de la cantidad de sustancia o
masa de dicho sistema. Para un sistema formado por una sola sustancia homognea se
define adems el calor especfico o capacidad calorfica especfica (c) a partir de la
relacin:

donde:

C es la capacidad calorfica del cuerpo o sistema


c es el calor especfico o capacidad calorfica especfica
m la masa de sustancia considerada

De las anteriores relaciones es fcil inferir que al aumentar la masa de una sustancia, se
aumenta su capacidad calorfica ya que aumenta la inercia trmica, y con ello aumenta la
dificultad de la sustancia para variar su temperatura. Un ejemplo de esto se puede apreciar
en las ciudades costeras donde el mar acta como un gran termostato regulando las
variaciones de temperatura.

Planteamiento formal de capacidad calorfica[editar]


Sea un sistema termodinmico en el estado . Se define la capacidad
calorfica
asociada a un proceso cuasiesttico elemental que parte de
y finaliza
en el estado como el lmite del cociente entre la cantidad de calor
absorbido por el
sistema y el incremento de temperatura
que experimenta cuando el estado
final
tiende a confundirse con el inicial .

Donde
, es una curva parametrizada mediante la temperatura, que
representa el camino seguido en el espacio fsico durante el proceso c. La capacidad
calorfica es, de este modo, una variable termodinmica y est perfectamente definida en
cada estado de equilibrio del sistema (el signo
indica que no una funcin Q cuya
diferencial sea precisamente

, es decir, se trata de 1-forma no exacta).

Capacidades calorficas de slidos y gases[editar]


La capacidad calorfica de los slidos y gases depende, de acuerdo con el teorema
de equiparticin de la energa, del nmero de grados de libertad que tiene una molcula,
como se explicar a continuacin.

Capacidad calorfica[editar]
Es la cantidad de energa, en forma de calor, que gana o pierde un sistema por unidad de
masa, para que se produzca en l un cambio de temperatura de un grado, sin que haya
cambio de estado.
T
donde: Q es el calor ganado o perdido en Julios o Kilojulios (KJ) m es la masa (Kg), T es
el cambio en la temperatura (C K) Cp es el calor especfico (KJ/Kg C) (J/Kg C). El
subndice p significa "a presin constante". En la prctica, slo cuando se trabaja con
gases es necesario distinguir entre el calor especfico a presin constante y el calor
especfico a volumen constante Cv 4 .

Calor sensible[editar]
Es el contenido calrico o nivel de energa de un material, referido al que tiene a una
temperatura arbitraria en el que asigna nivel cero (Generalmente -40C para productos
congelados o 0C para otros sistemas). Se utiliza mucho este concepto para el estudio de
los fenmenos trmicos de sustancias uras o gases como vapor y aire; en el caso de los
alimentos tiene su mayor aplicabilidad para losroductos congelados. Sus unidades en el
sistema SI son J/kg.
La cantidad de calor para calentar o enfriar un material desde una temperatura T1 hasta
T2 es

para m la masa del material; H2 y H1 las entalpas a las temperaturas T2 y T1


respectivamente 5

Conductividad trmica[editar]
La conductividad trmica q viene dada por:

donde:
es el gradiente de temperatura.
es conductividad trmica cuyas unidades son [W/(mK)]. Los rdenes de
magnitud de la conductividad trmica, segn los distintos tipos de materiales,
puede
apreciarse entre los siguientes valores:

Gas monoatmico[editar]
La energa de un gas monoatmico y por tanto la capacidad calorfica a volumen
constante vienen dadas por:

Donde T es la temperatura absoluta, N es el nmero de molculas de gas dentro


del sistema que estudiamos, n el nmero de moles, k la constante de
Boltzmann y R laconstante universal de los gases ideales. As el calor especfico
molar de un gas ideal monoatmico es simplemente cv = 3R/2 o cp = 5R/2. Los
gases monoatmicos reales tambin cumplen las anteriores igualdades aunque de
modo aproximado.

Gas diatmico[editar]

En un gas diatmico la energa total puede encontrarse en forma de energa


cintica de traslacin y tambin en forma de energa cintica de rotacin, eso hace
que los gases diatmicos puedan almacenar ms energa a una temperatura
dada. A temperatura prximas a la temperatura ambiente la energa interna y la
capacidad calorficas vienen dadas por:

Para temperaturas extremadamente altas, la energa de vibracin de los


enlaces empieza a ser importante y los gases diatmicos se desvan algo de
las anteriores condiciones. A temperaturas an ms altas la contribucin del
movimiento trmino de los electrones produce desviaciones adicionales. Sin
embargo, todos los gases reales como elhidrgeno (H2), el oxgeno (O2), el
nitrgeno (N2) o el monxido de carbono (CO), cumplen a temperaturas
ambiente moderadas las anteriores relaciones. Por tanto estos gases tienen
calores especficos o capacidades calorficas molares cercanos a cv = 5R/2.

Gases poliatmicos[editar]
El teorema de equiparticin para gases poliatmicos sugiere que los gases
poliatmicos que tienen enlaces "blandos" o flexibles y que vibran con facilidad
con q frecuencias, deberan tener una capacidad calorfica molar dada por:

(*)
Donde r mide los grados de libertad rotacionales (r = 1 para molculas
lineales, r = 2 para molculas planas y r = 3 para molculas tridimensionales).
Sin embargo estas predicciones no se cumplen a temperatura ambiente. La
capacidad calorfica molar aumenta moderadamente a medida que aumenta la
temperatura. Eso se debe a efectos cunticos que hacen que los modos de
vibracin estn cuantizados y slo estn accesibles a medida que aumenta la
temperatura, y la expresin (*) slo puede ser un lmite a muy altas
temperaturas. Sin embargo, antes de llegar a temperaturas donde esa
expresin sea un lmite razonable muchas molculas se rompen por efecto de
la temperatura, no llegando nunca al anterior lmite. Un tratamiento rigurso de
la capacidad calorfica requiere por tanto el uso de la mecnica cuntica, en
particular de la mecnica estadsticade tipo cuntico.

Slidos cristalinos[editar]

Representacin de la capacidad calorfica adimensional dividida por tres, en


funcin de la temperatura, segn el modelo de Debye y el primer modelo de
Einstein. El eje de abscisas corresponde con la temperatura dividida por la
temperatura de Debye. Ntese que la capacidad calorfica adimensional es cero en
el cero absoluto de temperatura y aumenta hasta el valor 3 cuando la temperatura
aumenta muy por encima de la temperatura de Debye. La lnea roja representa el
lmite clsico dado por la ley de Dulong-Petit.

Es un hecho experimental conocido que los slidos cristalinos no metlicos a


temperatura ambiente tienen una capacidad calorfica cv ms o menos
constante e igual a 3R (mientras que la capacidad calorfica a presin
constante sigue aumentado). Esta constatacin emprica lleva el nombre
de Regla de Dulong y Petit, aunque la regla de Dulong y Petit encaja con las
predicciones del teorema de equiparticin, a bajas temperaturas esta regla
falla estrepitosamente. De hecho para slidos y lquidos a bajas temperaturas,
y en algunos casos a temperatura ambiente, la expresin (*) dada por el
teorema de equiparticin de la energa da an peores resultados que para los
gases poliatmicos complicados. As es necesario abandonar la mecnica
estadstica clsica y estudiar el problema desde el punto de vista cuntico.
Einstein fue el primero que propuso una teora que predeca razonablemente
la evolucin de la capacidad calorfica de los slidos en un rango amplio de
temperaturas, que era cualitativamente correcta. 6 7 Ms tarde Debye propuso
una mejora que haca a la teora cuantitativamente correcta, y ulteriormente
esta teora fue mejorada por Blackman y otros. La teora de Einstein predice
que la capacidad calorfica molar de un slido debe variar de acuerdo con la
expresin:

Donde E es un parmetro propio de cada slido llamado temperatura


caracterstica de Einstein del slido. Esta ecuacin predeca el
comportamiento correcto a altas temperaturas:

La correccin de Debye tena en cuenta adems de los efectos cunticos


que la distribucin de frecuencias de los diversos modos de vibracin (Einstein
haba supuesto para simplificar que todas las molculas estaban vibrando
alrededor de la misma frecuencia fundamental) con esa innovacin, Debye
lleg a la expresin algo ms complicada:

Esta expresin coincide con la de Einstein y la regla de Dulong y Petit a altas


temperaturas y a bajas temperatura explica el comportamiento
proporcional T3 observado:

Esta ltima expresin se llama ley T3 de Debye.

Calor especfico y capacidad calorfica de algunos


materiales[editar]
Calor especfico

Densidad

Capacidad
calorfica
volumtrica

kcal/kg C

kg/m

kcal/m C

Agua

1000

1000

Acero

0,12

7850

950

Tierra seca

0,44

1500

660

Granito

0,19

2645

529

Madera de roble

0,57

750

430

Ladrillo

0,20

2000

400

Madera de pino

0,6

640

384

Piedra arenisca

0,17

2200

374

Piedra caliza

0,22

2847

484

Hormign

0,16

2300

350

Mortero de yeso

0,2

1440

288

Tejido de lana

0,32

111

35

Poliestireno
expandido

0,4

25

10

Poliuretano
expandido

0,38

24

Fibra de vidrio

0,19

15

2,8

Aire

0,24

1,2

0,29

Material

En la tabla se puede ver que de los materiales comunes poseen una gran
capacidad calorfica el agua muros de agua, la tierra o suelo seco compactado
(adobe, tapia), y piedras densas como el granito junto a los metales como
el acero. Estos se encuentran entre los 500 y 1000 kcal/m C.
Luego se encuentra otro grupo que va de 300 a 500 kcal/m C entre los que
se ubica la mayora de los materiales usuales en la construccin actual, como
el ladrillo, el hormign, las maderas, los tableros de yeso roca y las piedras
areniscas.
En un ltimo grupo se encuentra (3 a 35 kcal/m C), los aislantes trmicos de
masa como la lana de vidrio, las lanas minerales, el poliestireno expandido y
el poliuretano expandido que por su "baja densidad" debido a que contienen
mucho aire poseen una capacidad calorfica muy baja pero sirven como
aislantes trmicos.
Un caso especial es el aire (0,29 kcal/mK; 1,214 J/mK), que sirve como un
medio para transportar el calor en los sistemas pasivos pero no para
almacenar calor en su interior.

Capacidad calorfica de los elementos


qumicos[editar]

La siguiente tabla muestra la capacidad trmica de los componentes puros


individuales8 tomadas en condiciones de laboratorio (a una temperatura
de 25 C y una presin de 100 kPa). ("H, N, O, F, Cl, Br, I" son
respectivamente H
2, N
2, O
2, F
2, Cl
2, Br
2yI
2)
Estos valores, expresados en Jmol-1K-1, resultan:

Valor mximo = 37,03 Jmol-1K-1 para el gadolinio


Valor mnimo = 8,517 Jmol-1K-1 para el carbono

H
28,8
36

He
20,7
86

Li Be
24,8 16,4
6
43

B
C
N
O
F Ne
11,0 8,51 29,1 29,3 31,3 20,7
87
7
24 78 04 86

Na Mg
28,2 24,8
3
69

Si
P
S
Cl Ar
Al
19,7 23,8 22,7 33,9 20,7
24,2
89 24
5
49 86

Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu
Ga Ge As Se Br Kr
K
Zn
25,9 25, 25, 24,8 23, 26, 25, 24, 26, 24,4
25,8 23,2 24,6 25,3 36,0 20,7
29,6
25,39
29 52 06 9 35 32 1 81 07 4
6
22
4
63 57 86
Rb
Y Zr
Mo
Ru Rh Pd Ag
In Sn Sb Te
I
Xe
Sr
Nb
Cd
31,0
26, 25,
24, Tc 24, 24, 25, 25,3
26,7 27,1 25,2 25,7 36,8 20,7
26,4
24,6
26,02
6
53 36
06
06 98 98 5
4
12
3
3
88 86
Cs Ba
32,2 28,0
1
7

Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg
Tl Pb Bi
25, 25,3 24, 25, 24, 25, 25, 25,4 27,84 26,3 26,6 25,5 Po
73 6 27 48 7 1 86 18
19
2
5
2

Fr

Ra
20,7 ** Rf
86

La Ce Pr Nd
Sm Eu Gd Tb
Er Tm Yb Lu
Dy Ho
27,1 26, 27, 27,4 Pm 29, 27, 37, 28,
28,1 27,0 26,7 26,8
27,7 27,15
1 94 2
5
54 66 03 91
2
3
4
6

**

Th
U
Ac
26, Pa 27,6 Np Pu Am Cm Bk
27,2
23
65

Db

Sg Bh Hs Mt Ds

Rg

Cf

Cn

Es

Uut

Fl

Fm Md

Uup Lv

No

Los mismos valores, convertidos en Jg-1K-1, resultan:

Valor mximo = 14,304 Jg-1K-1 para el hidrgeno


Valor mnimo = 0,094 Jg-1K-1 para el radio

Lr

At

Rn

Uus Uuo

H
14,30
4

He
5,19
3

Be
Li
1,82
3,582
5

B
C
O
F
N
Ne
1,02 0,70
0,91 0,82
1,04
1,03
6
9
8
4

Mg
Na
1,02
1,228
3

Al Si P
S Cl
Ar
0,89 0,71 0,76 0,70 0,47
0,52
7
2
9
8
9

Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu
Ga
As Se Br Kr
K
Zn
Ge
0,64 0,56 0,52 0,48 0,44 0,47 0,44 0,42 0,44 0,38
0,37
0,32 0,32 0,47 0,24
0,757
0,388
0,32
7
8
3
9
9
9
9
1
4
5
3
9
1
4
8
Sr Y Zr Nb Mo
Ru Rh Pd Ag
In Sn
Te I Xe
Rb
Cd
Sb
0,30 0,29 0,27 0,26 0,25 Tc 0,23 0,24 0,24 0,23
0,23 0,22
0,20 0,21 0,15
0,363
0,232
0,27
6
8
8
5
1
8
3
6
5
3
7
2
4
8
Ba
Cs
0,20
0,242
4

Hf
W Re
Ir Pt Au Hg Tl
Bi
Ta
Os
Pb
0,14
0,13 0,13
0,13 0,13 0,12 0,138 0,12
0,12 Po
0,14
0,13
0,13
4
2
7
1
3
9
8
9
2

Fr

Ra
0,09 **
4

La Ce Pr
Sm Eu Gd Tb Dy
Er
Yb Lu
Nd
Ho
Tm
0,19 0,19 0,19
Pm 0,19 0,18 0,23 0,18 0,17
0,16
0,15 0,15
0,19
0,165
0,16
5
2
3
7
2
6
2
3
8
5
4

**

Ac
0,12

Rf

Db

Sg

Bh

Hs

Mt

Ds

Rg

Cn

Uut

At

Rn

Fl Uup Lv Uus Uuo