PARCHITA

Nombre Cientfico: Passiflora edulis es una planta trepadora del gnero Passiflora.
El nombre genrico de pasiflora proviene del latn y significa flor de la pasin. Su
nombre comn son variados: Maracuy, parcha, parchita, chinola o mburucuy.
Variedades de la Fruta:

'Ouropretano' (prpura): Brasil

'Muico' (prpura): Brasil

'Peroba' (prpura): Brasil (conocida como 'Brasileira Rosada' en Venezuela)

'Pintado' (prpura): Brasil

'Mirim' (amarilla): Brasil

'Redondo' (amarilla): Brasil (conocida como 'Brasileira Amarilla' en

Venezuela)

'Guaz' (amarilla): Brasil

'Hawaiiana' (amarilla): Colombia, Venezuela

'Australian Purple' (prpura): Australia, Hawi (tambin conocida como 'Nelly

Kelly')

'Common Purple' (prpura): Hawi

'Maracuy' (amarillo): Colombia, Mxico

'Parcha' (amarilla): Puerto Rico

'Parchita' (amarilla): Venezuela

'Iniap 2009' (amarilla) Ecuador

'Quicornac' (amarilla) Ecuador

Recetas que se pueden preparar con la parchita:

En Brasil es muy popular el zumo de maracuy, tambin se la utiliza para
elaboracin de postres artesanales, helados, cremas, macedonia de frutas tropicales o
ensalada de frutas.

Para aprovechar mejor todas sus propiedades comerla abierta al medio con la
ayuda de una cuchara pequea, tambin se pueden retirar las semillas y colocar su
pulpa en una batidora, mezclar con otras zumos de fruta, aportara un sabor muy
refrescante y algo agridulce. En el caso de la variedad Granadilla las semillas se
comen y resultan crujientes y deliciosas mezcladas con su espesa pulpa.
En Venezuela se puede preparar con las cscaras previamente hervidas
mezclndolas con el zumo del fruto una bebida espesa llamada en este pas carato de
parchita. Tambin se puede mezclar el zumo con ron blanco, obteniendo as un cctel
llamado guarapita.
Proceso de Fotosntesis de la planta:
La Parchita es una planta trepadora; puede alcanzar los 9 metros de longitud
en condiciones climticas favorables, aunque su perodo de vida no supera por lo
general la dcada.
Su tallo es rgido y leoso; presenta hojas alternas de gran tamao, perennes,
lisas y trilobuladas, de color verde oscuro que se orientan hacia la luz. La clorofila de
las hojas atrapa la luz del Sol. A partir de la luz del Sol y el dixido de carbono, se
transforma la savia bruta en savia elaborada, que constituye el alimento de la planta.
Adems la planta produce oxgeno que es expulsado por las hojas.
Las races, como es habitual en las trepadoras, son superficiales.
Estados donde se cultiva
En Venezuela la cosecha se destina a la industria de jugos y concentrados, los
cuales tiene gran aceptacin en el mercado nacional. La parchita se produce en los
estados Zulia, Mrida, Barinas, Cojedes, Aragua, Carabobo, Apure, Tchira, Monagas
y Yaracuy.

Propiedades Qumicas, Estticas y Medicinales

El aceite de fruta de la pasin tiene una amplia aplicacin en cosmticos:
cremas, champs, lociones, aceites, jabones, etc. El aceite tambin se puede utilizar
tanto en alimentos y piensos, como en la industria de pinturas, jabones, alimentos y
otros.
Si bien la base de aceite de pasiflora producto cosmtico, esto ayuda en la
regeneracin post peeling y ayuda a suavizar e hidratar la piel seca. Tambin ayuda
en la regeneracin de la piel con estras y normaliza la alterado contenido de lpidos.
Productos pasin base de aceite de fruta proporciona sensacin relajante y
antiestrs.
La pulpa, el zumo, las flores y la infusin de las hojas de la maracuy tienen
un efecto relajante, mucho ms pronunciado en el caso de la infusin, que puede
utilizarse como sedante ligero o como calmante para dolores musculares o cefaleas;
contiene varios alcaloides, entre ellos el harmano y el harmol.
En dosis normales una taza o dos de infusin al da ayuda a conciliar el
sueo y puede tener adems efectos antiespasmdicos; est recomendada tambin en
caso de espasmos bronquiales o intestinales de origen nervioso, as como para los
dolores menstruales.
Posee tambin un ligero efecto vasodilatador, pero no se recomienda su
utilizacin regular para evitar efectos txicos.
La flor de determinadas especies tiene efectos ligeramente alucingenos.
Beneficios de la Fruta para la salud:

Ayuda a combatir el insomnio, la depresin, el estrs, la tiroides, la menopausia y el

sndrome premenstrual.

Su infusin es un efectivo remedio casero para los nervios.

Ayuda a tener el cabello sano, cuidar la piel, la visin y el sistema inmunolgico.

Brinda un gran aporte en fibras, ideal para personas con problemas de estreimiento.

Es un aliado importante para los regmenes dietticos, ya que contiene un bajo aporte
calrico.

Qumicos y compuestos que provee al cuerpo humano y su utilidad

La Parchita contiene una serie de propiedades que enriquecen al cuerpo humano:

Contiene minerales como potasio, fsforo y magnesio, esenciales para nuestro

organismo.

Contiene vitaminas A y C que proveen a la parchita de propiedades antioxidantes y le

otorgan la capacidad de ayudar en la prevencin de algunas enfermedades degenerativas y del
sistema cardiovascular.

Tiene flavonoides, que calman los nervios y relaja el organismo.

Proceso de Fotosntesis