Sntesis

Vitaminas
Son compuestos orgnicos de estructura simple que se pueden encontrar en
alimentos naturales en muy pequeas cantidades. Son similares al
funcionamiento de las hormonas y permiten mantener buena salud y un
desarrollo normal.
Se pueden clasificar en hidrosolubles

Vitamina C
Complejo B

Y en liposolubles:

Retinol (vitamina A)
Calciferol (vitamina D)
Tocoferol (vitamina E)
Vitamina K

La funcin de las vitaminas hidrosolubles bsicamente se compone de cidos:

o

cido Pantotnico B3 Forma parte de las coenzima A, transporta

grupos que contribuyen a la oxidacin de cidos grasos y otro.

cido Nicotnico y Nicotinamida B5 Acta como deshidrogenasa en

procesos de oxidacin de glcidos y prtidos.

cido Flico es una coenzima de transferasas de grupos

monocarbonados. Metabolismo de aa.

Y tambin de otros elementos como:

Rivoflavina B2 Forma parte de las coenzimas que actan como

deshidrogenasas que intervienen en la respiracin celular.
Piridoxal B6 es una coenzima de enzimas transferasas que
intervienen en el metabolismo de los aminocidos y otros compuestos.
Cobalamina B12 coenzima de transferasas de grupos metilos.