Las

O N D E N S
L

BC U

C I
I

RA D

AM D

SI

O N

Protenas

TN O

OO C

BA C

SC R

D
Q

P4

G A
E LN
N

3O

N
A P
E
P
T
I
D
R O S A I CI C
N O
A
PT I
V T U D E F
D
T
N O S V C B A
O
R
M P Q R W A B C
S
O
O L U B L E S D
G
1

I 4 TA CD O
E

C
N
O

A
M
I
D
A

AGUA
HIDROCARBURO
HIDROGENO
HIDROSOLUBLES
LIPOSOLUBLES
NITROGENO
OXIGENO
SOLUBILIDAD

T LE MR NA L

A
M
I
2
( N H 2
)
O

VITAMINAS

V A R I A B L E

R
B
O
X
I
L
3
( O O H
)

I
B
E

VERTICALES
1.-Cmo se le denominan a
R
las protenas?
2.-Menciona
el elemento
A
que loNdiferencia
3.-Menciona su primer
D
grupo funcional
4.-Menciona su segundo
grupoOfuncional
5.-La A
combinacin de los
dos aminocidos
produce
G
HORIZONTALES
1.-Se U
forma un enlace.
A el grupo carboxilo y
Cuando

SUSTANCIASORGANICAS
VITAMINAS

EVALUACIN FORMATIVA
CARBOHIDRATOS
Se caracterizan porque

LOS ELEMENTOS PRESENTES SON

LAS UNIDADES DE

LOS GRUPOS FUNCIONALES PRESENTES SON

HIDROGENO
OXIGENO
CARBONO

CX(H2O)X

HIDROXILO
CARBONILO

SU FRMULA GENERAL ES

MONOSACARI

SE UNEN MEDIANTE
UN ENLACE

PARA FORMAR
GRASAS

se caracteriza porque
se caracterizan porque

LOS ELEMENTOS PRESENTES SON

REACCIONAR A y B

OXGENO
HIDRGENO
CARBONO

LOS GRUPOS FUNCIONALES SON

CARBOXILICOS
HIDROCARBONA
DOS

3ACIDOS
GRASOS
STER,
MONOACILGLICE

SE FORMAN AL

GLICERIN
A
PARA FORMAR
UN

PROTENAS
se caracterizan porque

los elementos presentes son

unidades de

CARBONO
OXGENO
NITRGENO
HIDRGENO

los grupos funcionales son

AMINO
CARBOXILO

las

Amina y cido

Se unen mediante enlace

peptdico

Para formar
polipptidos

FRMULA GENERAL DE LAS GRASAS

Instrucciones: Escribe lo que corresponde en los espacios

1. Se llaman lpidos a un conjunto de molculas orgnicas, la mayora biomolculas, constituidas principalmente por carbono, hidrgeno y
oxgeno.

2. Los cidos grasos son cidos carboxlicos, formados por largas cadenas de hidrocarbonadas con un nmero par de tomos de carbono,
que oscila entre 14 y 22, aunque lo ms frecuente es que tengan entre 16 y 18 tomos de carbono.

3. Los triglicridos son molculas formadas por la unin de tres cidos grasos, con una glicerina.

4. Cuando los enlaces son simples, se habla de cidos grasos saturados.

5. si posee al menos un doble enlace, se habla de cidos grasos insaturados.

6. Si la glicerina se une a un cido graso, se forma un monoacilglicrido.

7. Si se une a dos cidos grasos se forma un diacilglicrido.

8. Si se une a tres cidos grasos se forma un triacilglicrido o, simplemente, triglicrido.

Observa las siguientes frmulas de biomolculas y elige el inciso que responda correctamente a la siguiente aseveracin:

1. ( d ) Es un segmento de molcula de una protena tpica, con enlaces dobles entre los tomos de carbono y oxgeno.

a)

b)

c)

d)

2. (

glcido ) Biomolcula que corresponde a un carbohidrato que se caracteriza por la unin de un enlace glucosdico y por
enlaces sencillos entre sus tomos de carbono, hidrogeno y oxgeno.

3. ( a

) La siguiente frmula corresponde al cido linoleico:

c)

(b)
(a)

d)

4. El siguiente cido graso:

CH3CH2CH2CH2CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOH
Se clasifica como un cido insaturado porque:
a) La cadena hidrocarbonada es muy larga
b) tiene insaturaciones en los carbonos 9 y 12
c) la parte polar de la cadena es un cido
d) tiene insaturaciones en los carbonos 6 y 9

5. (

b ) De las siguientes frmulas, cul de ellas contiene el grupo funcional carboxilo:

b)
a)

(c)

d)

6. ( b ) De las siguientes frmulas, cul de ellas contiene el grupo funcional

b)

d)

7. ( d

) Los grupos funcionales que caracterizan a la vitamina A son:

a)
b)
c)
d)
8.( b
2

el cido carboxlico y el ciclo hexano

los alcanos y los metilos de la cadena
los hidrocarburos y los enlaces simples
el hidroxilo y los dobles enlaces

) Corresponde a la frmula general de los carbohidratos:

CH2
NH 2

b) Cn(H2O)n
c) CH3

(CH2)n

COOH

d) CnH2n+1 OH
9. (

) Corresponde a la frmula general de los cidos grasos:

a) Cn(H2O)n
)

2 n

COOH

c) CnH2n+1 OH
2

10. (

) Corresponde a la frmula general de un aminocido:

COOH

2 n

b) Cn(H2O)n
NH

R
H

d) H2
R