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Mato Verde MG
2014
COLGIO PODIUM
AV. JOS ALVES MIRANDA, N 500 ALTO SO JOO
MATO VERDE - MINAS GERAIS (38) 3813-1007
Email: colegiopodium1@gmail.com
A EDUCAO EM 1 LUGAR
Mato Verde MG
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_______________________________
Prof. Cleiciane Faria Soares
Colgio Pdium
(Professor Orientador)
_______________________________
Maria Ediclia Souza Nascimento
Colgio Pdium
(Coordenadora Pedaggica)
_______________________________
Mnica Santos Carvalho
Colgio Pdium
(Diretora)
Mato Verde MG
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OFCIO
CARTA DE APRESENTAO PARA ESTGIO SUPERVISIONADO DO CURSO
TCNICO EM SEGURANA DO TRABALHO
Prezado(a) Parceiro(a):
Atravs de uma postura tica em todos os momentos de transparncia absoluta na
condio de nossas atividades, que temos conseguido merecer uma privilegiada credibilidade
das comunicaes do Norte de Minas Gerais.
Tal fato comprova-se pela preocupao propulsora da administrao do Colgio
Podium em divulgar o saber na rea de Segurana do trabalho, a qual todos os segmentos da
atualidade esto influenciados.
Para atender as solicitaes do mercado de trabalho nesta rea o Colgio Podium
assumiu o compromisso de capacitar com seriedade os profissionais que iro atuar nesse
campo, sendo necessrio que os nossos alunos cumpram uma carga horria de 100 horas de
Estgio Supervisionado em empresas as quais prestaro servios inerentes rea.
Apresento-lhes o aluno(a) Genilson Fernandes Santos do Curso de Tcnico em
Segurana do Trabalho do Colgio Podium, onde o mesmo(a) est habilitado(a) a desenvolver
atividades de Estgio Curricular Supervisionado, sem vnculo empregatcio.
Contando com a sua valiosa permisso agradeo a acolhida do nosso estagirio
Atenciosamente,
________________________________
Mnica Santos Carvalho
Diretora do Colgio Podium
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Trmino: 27/05/2014
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SUMRIO
1
INTRODUO..........................................................................................................
1.1
Justificativa......................................................................................................
2 OBJETIVOS..............................................................................................................
2.1
Objetivo geral..................................................................................................
2.2
Objetivos especficos.......................................................................................
3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS............................................................
4 HISTRICO DA EMPRESA..................................................................................
5 CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES ..................................................................
6 AVALIAES DO ESTAGIRIO.........................................................................
6.1
Autoavaliao do estagirio............................................................................
6.2
Avaliao do estagirio pelo supervisor da empresa.......................................
7 PARECER DO PROFESSOR ORIENTADOR......................................................
8 RELATRIO DIRIO DE ESTGIO....................................................................
9 RELATRIO DAS ATIVIDADES..........................................................................
9.1
Reconhecimento do ambiente de trabalho......................................................
9.1.1 Descrio das atividades por setor.......................................................
9.2
Levantamento de riscos ambientais qualitativos..........................................
9.3
Equipamento de Proteo Individual EPI....................................................
9.4
Equipamento de Proteo Coletiva EPC......................................................
9.5
Avaliao das condies do meio ambiente de trabalho.................................
9.5.1 Inspeo/vistoria tcnica e relatrio ...................................................
9.6
Planejamento estratgico.................................................................................
9.7
CIPA................................................................................................................
9.8
SESMT............................................................................................................
9.9
Palestras e treinamentos..................................................................................
9.10 Recomendaes gerais de segurana do trabalho............................................
10 ATESTADO DE CONCLUSO DO ESTGIO....................................................
11 CONCLUSO...........................................................................................................
ANEXOS.............................................................................................................................
06
07
08
08
08
09
10
11
12
12
13
14
15
18
18
18
18
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19
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1 INTRODUO
A sociedade brasileira ainda convive com alto ndice de mortalidade e de morbidade
por acidentes do trabalho e por doenas decorrentes do trabalho. Este problema tem trazido
danos irreparveis sade dos trabalhadores e gerado custos sociais elevados para o Estado e
para a Sociedade.
A melhoria da condio de vida dos trabalhadores, em sade, depende, entre outros
fatores, da consciente aplicao de normas de sade e segurana do trabalho pelo prprio
trabalhador. O trabalho em sade se caracteriza por riscos fsicos, qumicos, biolgicos e
psicolgicos, sendo que o risco biolgico, de longe o mais significativo para os trabalhadores
em sade, negligenciado por uma grande parcela de profissionais da rea. A formao de
uma mentalidade e conseqente postura preventiva a alternativa para as solues ou, pelo
menos, para a minimizao dos problemas de Sade e Segurana dos Trabalhadores.
Ainda h falta de profissionais no mercado de trabalho Norte Mineiro, que poderia
ser amenizado com o cumprimento, pelas empresas, do que determinam as leis do Ministrio
do Trabalho e Emprego, que exigem que todas as empresas estejam adequadas quanto a
segurana do trabalho e sade ocupacional. Demandando assim, vagas de emprego para os
profissionais tcnicos em segurana do trabalho.
Existe uma preocupao por parte da Sociedade de Mato Verde e regio, em
promover programas de estudo prevendo a reduo de ndices de acidentes e bitos. Neste
sentido, a formao de profissionais qualificados neste momento de globalizao da
economia, onde a competividade e qualidade se destacam pela exigncia legal das empresas
de se adequarem as exigncias legais e de terem em seu quadro de funcionrios um tcnicos
em segurana do trabalho, visando melhoria das condies dos ambientes de trabalho e
aumentando a produtividade e a competitividade das empresas.
Diante dessa necessidade, o Colgio Pdium disponibiliza o Curso Tcnico em
Segurana no Trabalho, visando habilitar e qualificar profissionais nesta rea, a fim de atender
as exigncias que legais atribudas as empresas de cuidar da integridade fsica dos seus
trabalhadores.
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1.1 Justificativa
A segurana no trabalho um tema deveras importante tanto no campo tcnico
acadmico quanto no campo empresarial, saliente disso a presente anlise de estgio tem
como propsito elucidativo discernir a importncia desta prtica no cotidiano da empresa
Disk Opo de Santo Antnio do Retiro/MG, salientando dentre outros aspectos os principais
preceitos bsicos de segurana no trabalho.
O brasileiro, tradicionalmente, no se apega Preveno, seja ela de acidentes do
trabalho ou no. No processo escolar no se observa um trabalho com tcnicas de Preveno
de Acidentes, nem ao menos com a sua necessidade. Assim, at o ingresso do estudante no
mercado de trabalho e, assim mesmo, dependendo do setor de atividade e, pior ainda, da
empresa em que ir trabalharem que haver o primeiro contato com a Preveno de
Acidentes, isso, j na idade adulta.
A segurana no trabalho um fator preponderante em um mercado cada vez mais
competitivo que busca aliar efetividade com inovao, o que faz com muitas vezes algumas
empresas menores deixem de valorizar a questo da segurana para competir com as empresas
maiores, achando que economizando verbas com EPIS, podero ter mais lucros, o que acaba
sendo um erro muito grande, uma vez que os gastos evitando acidentes so menores que os
custos com estes acidentes.
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2 OBJETIVOS
2.1 Geral
Tornar favorvel a integrao do estagirio com a realidade no universo do trabalho
para o entendimento das prticas de atividades profissionais e a interao entre a formao
acadmica e formao profissional para que ambas se complementem.
2.2 Especficos
Utilizar metodologias que propicie desenvolver capacidades para comunicar idias, tomar
decises, ter iniciativa, ser criativo, ter autonomia intelectual e representar as regras de
convivncia democrtica;
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3 PROCEDIMENTOS METODOLGICOS
Os procedimentos metodolgicos utilizados foram anlise do ambiente e dos
possveis riscos. Observao de como a empresa cuidava do leo de cozinha utilizado nas
frituras, palestras orientaes sobre o uso do EPIS e auxilio em atividades diversas.
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4 HISTRICO DA EMPRESA
A Disk Opo uma empresa nova que tem apenas 06 anos de mercado, a empresa
trabalha no ramo de bar e restaurante e atua juntamente ao Posto Verde Norte.
A partir da compra do Posto por um empresrio da cidade de Mato Verde, o ento
scio de um supermercado da cidade de Santo Antnio do Retiro; Gilson Fernandes dos
Santos aceitou a tarefa de iniciar um estabelecimento em unio com o posto surgindo assim o
Disk Opo, que logo ganhou espao principalmente entre os caminhoneiros que passaram a
almoar no local e entre pessoas da cidade que ficam sem opes no final de semana.
O CNAE o instrumento de padronizao nacional dos cdigos de atividade
econmica e dos critrios de enquadramento utilizados pelos diversos rgos da
Administrao Tributria do pas.
A descrio da atividade realizada no Disk Opo est de acordo com a tabela
CNAE/CONCLA
Seo I Alojamento e alimentao
Diviso 56 Alimentao
Grupo: 561 - Restaurantes e outros servios de alimentao e bebidas
Classe 5611-2 - Restaurantes e outros estabelecimentos de servios de alimentao e
bebidas.
Observa-se segundo a NR-4 a empresa apresenta grau de risco 2.
De acordo com nota explicativa do CNAE, esta classe compreende as atividades de
vender e servir comida preparada, com ou sem bebidas alcolicas, ao pblico em geral, com
servio completo; e as atividades de servir bebidas alcolicas, com ou sem servio de
alimentao, com ou sem entretenimento, ao pblico em geral, com servio completo, tais
como choperias, whiskerias e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas.
Compreende tambm o servio de alimentao para consumo no local, com venda ou
no de bebidas, em estabelecimentos que no oferecem servio completo, tais como:
lanchonetes, fast-food, pastelarias, casas de sucos, botequins e similares; os restaurantes self10
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Planejamento estratgico;
CIPA
SESMT
Palestras e treinamentos;
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6 AVALIAES DO ESTAGIRIO
6.1 Autoavaliao do estagirio
Aluno: Genilson Fernandes Santos
Carga Horria Cumprida: 100 Horas
AUTOAVALIAO DO ESTAGIRIO
Conceitos/Pontuao
I R B MB O
2
4
6
8 10
1 Contribu, oferecendo equipe idias e sugestes que foram
X
aceitas.
2 Programei, executei e entreguei os trabalhos dentro dos prazos.
X
3 Participei do planejamento dos trabalhos.
X
4 Recorri literatura tcnica para solues de problemas e
X
realizao de projetos.
5 Compareci com pontualidade ao servio e participei de todas as
X
reunies programadas.
6 Demonstrei capacidade e iniciativa na execuo dos trabalhos.
X
7 Trabalhei com mtodo, organizao e senso de responsabilidade.
X
8 Ouvi atentamente e participei ativamente das decises em
X
equipe.
9 Defendi meus pontos de vista, contribuindo sempre para o
X
consenso da equipe.
10 Procurei aplicar os conhecimentos gerais e tcnicos adquiridos
X
no Colgio.
Soma da Pontuao por Conceito
TOTAL GERAL
82
Itens da Avaliao
B = Bom
MB = Muito Bom
O = timo
12
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Conceitos/Pontuao
I R B MB O
2
4
6
8 10
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
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TOTAL GERAL
Legenda dos Conceitos:
I = Insuficiente
R = Regular
B = Bom
MB = Muito Bom
158
O = timo
Parecer final:
________________________________________
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Professor Orientador
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do mesmo com possveis acidentes e ainda se os funcionrios sabem manipular este objeto.
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Ass. Supervisor/empresa
11
Data: 19/05/2014
Carga horria: 06 horas
Atividades Desenvolvidas:
Neste dia foi feita a Palestra sobre segurana no trabalho, onde puderam ser feitas vrias
orientaes com respeito questo da segurana, do meio ambiente, da sade e dos
Equipamentos de proteo. A palestra teve durao de 4 horas, iniciando s 08 horas e
findando s 12 horas; e contou com a presena dos funcionrios, do estagirio e de 01
enfermeira local, que abordou a importncia de se evitar contato direto com produtos de
limpeza. Foi possvel abordar tambm a importncia da higiene pessoal no preparo dos
alimentos, dos riscos com objetivos pontiagudos e da questo dos perigos oriundos do gs de
cozinha. Ressaltou-se tambm o perigo com as altas temperaturas.
______________________________
Ass. Supervisor/empresa
12
Data: 20/05/2014
Carga horria: 06 horas
Atividades Desenvolvidas:
Neste dia houve a mudana com respeito ao botijo de gs que passou a ficar do lado de fora
da empresa e com a mangueira protegida.
______________________________
Ass. Supervisor/empresa
13
Data: 21/05/2014
Carga horria: 06 horas
Atividades Desenvolvidas:
Neste dia foi realizada a anlise da efetividade dos objetivos da palestra e sua real
implementao, observando o trabalho das cozinheiras e lavadeiras.
______________________________
Ass. Supervisor/empresa
14
Data: 22/05/2014
Carga horria: 06 horas
Atividades Desenvolvidas:
Neste dia houve a orientao por parte do estagirio com respeito ao armazenamento dos
produtos, no sentido de se ventilar melhor e evitar abafar o local.
______________________________
Ass. Supervisor/empresa
15
Data: 23/05/2014
Carga horria: 06 horas
Atividades Desenvolvidas:
Neste dia o estagirio observou o cotidiano da empresa, analisando o preparo dos alimentos
e a limpeza do ambiente e das vasilhas.
______________________________
Ass. Supervisor/empresa
16
Data: 26/07/2014
Atividades Desenvolvidas:
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Data: 27/05/2014
(Carimbo da empresa)
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9.3 EPI
FUNCIONRIO ATIVIDADE
EQUIPAMENTO
DE
PROTEO
INDIVIDUAL (EPIS)
Limpeza do ambiente Luvas para proteo das mos contra agentes
qumicos; calado para proteo dos ps contra
agentes abrasivos e escoriantes; cala para
proteo das pernas contra respingos de produtos
qumicos;
Auxiliar
Cozinheira
Fazer refeies
9.4 EPC
Como Equipamentos de Proteo Coletiva da Disk Opo observa-se o extintor de
incndio para o risco de incndios com gs de cozinha.
9.5 Avaliao das condies do meio ambiente de trabalho
A empresa possui banheiros individuais com piso e paredes de cermica, vaso
sanitrio e lavatrio de porcelana vitrificada, sendo que este ltimo possui torneira de metal,
com chuveiro de plstico, sendo que o ambiente higienizado para evitar odores. O chuveiro
possui gua quente.
No h vestirio na empresa, nem h alojamento, por no haver necessidade dos
funcionrios dormirem no local. H um bebedouro com gua potvel e copos descartveis,
com boas condies de higiene.
No refeitrio que a especialidade da empresa observa-se a existncia de lmpadas
fluorescentes de 150 w, com fios protegidos. O piso de cermica impermevel, e o teto de
laje de concreto.
As paredes revestidas com material liso, resistente e impermevel, sendo que h uma
boa ventilao com ventilador de teto e ventiladores do tipo torre em cantos do restaurante.
As mesas e cadeiras so de madeiras com forro de tecido e com plsticos cobrindo.
A cozinha tambm tem paredes e piso de cermica, pintura com material liso,
resistente e impermevel, necessitando melhorar a ventilao.
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IRREGULARIDADES
ENCONTRADAS
REFERNCIAS
NORMATIVAS
AES CORRETIVAS
SUGERIDAS
Falta
de
orientao
e
treinamento ao trabalhador
sobre o uso adequado, guarda e
conservao dos EPIS
Falta de fornecimento de
equipamento de proteo
individual ao empregado
NR-6 Subitem
6.6.1
Capacitar
adequadamente
ao De 1.543,38
funcionrio sobre o correto uso dos 1.908,46
equipamentos de proteo
Ventilao insuficiente na
cozinha
Falta de uma janela na cozinha
NR-24 Subitem
24.3.9
NR-24 Subitem
24.4.7
NR-9 Subitem
9.1.2
NR-9 Subitem
Inexistncia do PPRA
Falta de anlise global do
Valor da
Multa (R$)
De 2.055,40
a 2.548,27
De 575,00
665,36
De 575,00
665,36
De 1.030,44
1.271,39
De 1.543,38
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PPRA.
9.2.1.1
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responsvel pelo cumprimento do objetivo desta NR. Observa-se que apesar de se enquadrar
na C16 e C21, a empresa no possui a quantidade mnima de funcionrios para ter uma CIPA,
o que se subentende a necessidade um treinamento anual como observado acima para
aprimoramento e compreenso das peculiaridades da CIPA.
9.8 SESMT
Embora esteja desobrigada da constituio do SESMT, a empresa tem o dever de
cumprir as exigncias das NRS.
9.9 Palestras e treinamentos
A palestra teve durao de 4 horas, iniciando s 08 horas e findando s 12 horas; e
contou com a presena dos funcionrios, do estagirio e de 01 enfermeira local, que abordou a
importncia de se evitar contato direto com produtos de limpeza. Foi possvel abordar
tambm a importncia da higiene pessoal no preparo dos alimentos, dos riscos com objetivos
pontiagudos e da questo dos perigos oriundos do gs de cozinha. Ressaltou-se tambm o
perigo com as altas temperaturas.
Houve tambm uma capacitao sobre correto uso dos EPIS, que foi realizada na
prpria empresa com os funcionrios e o estagirio, foram repassados folhetos e debatido a
importncia dos Equipamentos de proteo individual, a capacitao teve durao de 03 horas
e foi bastante produtiva.
9.10 Recomendaes gerais de segurana do trabalho
Observou-se inicialmente a necessidade dos Equipamentos de Proteo Individuais,
pois observamos que segundo a NR-6: a empresa obrigada a fornecer aos empregados,
gratuitamente, EPI adequado ao risco, em perfeito estado de conservao e funcionamento,
nas seguintes circunstncias: a) sempre que as medidas de ordem geral no ofeream
completa proteo contra os riscos de acidentes do trabalho ou de doenas profissionais e do
trabalho; b) enquanto as medidas de proteo coletiva estiverem sendo implantadas; e, c) para
atender a situaes de emergncia.
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No caso do Disk Opo houve a necessidade de luvas trmicas para evitar o contato
altas temperaturas e das mscaras para que no processo de limpeza os odores dos produtos de
limpeza sejam contidos.
No trabalho com alimentos houve a necessidade de se ressaltar a importncia do
arejamento para o armazenamento dos mesmos e ainda destacou-se a importncia da
ventilao na cozinha, uma vez que as temperaturas so altas.
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Assinatura e carimbo do
Representante legal da Empresa
____________________________________________
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Professor Orientador do Estgio
11 CONCLUSO
A preveno de acidentes uma atividade que exige do profissional de Segurana um
grande conhecimento, educao, experincia e habilidade. Atravs da divulgao dos riscos,
com treinamentos, palestras e mais incentivos para o setor da Segurana do Trabalho para se
tornar mais atuante, necessrio que haja um esprito de preveno em cada colaborador para
que assim sejam alcanados os objetivos de todos.
Com respeito ao ambiente do estgio observou-se que o proprietrio se preocupa
com a questo da segurana no trabalho, porm ainda h a necessidade de algumas
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intervenes; uma vez que houve a necessidade de luvas de proteo e mscaras para limpeza,
e a cozinha precisava de mais ventilao.
A segurana no trabalho demanda alm de um bom trabalho de pesquisa com
respeito aos riscos a conscientizao do empresrio da importncia de estar se adequando s
normas, uma vez que nem todos se conscientizam deste papel. Aos empregados h a
necessidade de conscientiz-los com respeito a busca por condies salutares de trabalho e do
recebimento gratuito das EPIS necessrias para a sua funo.
Observa-se que o estgio oportunizou conhecimentos valiosos sobre o futuro na rea
de Segurana do Trabalho, uma vez que se pode observar na prtica, todos os procedimentos
necessrios para se efetivar na profisso e buscar na medida do possvel evitar acidentes no
mbito do trabalho.
ANEXO
(Podero ser anexados grficos, esquemas, formulrios ou outros que se faam necessrios
para a compreenso do trabalho executado. Os anexos no devem ser a parte mais importante
de seu relatrio, apenas uma parte integrante deste).
ANEXO 01
26