ABONO ORGANICO FOLIAR

1.- INTRODUCCION
Los abonos orgnicos son sustancias que estn constituidas por desechos de origen
animal, vegetal o mixto que se aaden al suelo con el objetivo de mejorar sus
caractersticas ya sean fsicas, biolgicas y qumicas. Estos pueden consistir en
residuos de cultivos dejados en el campo despus de la cosecha; restos orgnicos de
la explotacin agropecuaria como el (estircol, purn); restos orgnicos del
procesamiento de productos agrcolas; desechos domsticos, (basuras de vivienda);
compost preparado con las mezclas de los compuestos antes mencionados; o como la
mescla de materia orgnica foliar.
El abono orgnico es muy rico en micronutrientes de fcil preparacin, acta adems
como defensivo natural por ser un medio de crecimiento de bacterias benficas que
inhiben el crecimiento de hongos y bacterias causantes de enfermedades.
Ya que la fertilizacin foliar es una tcnica ms para suministrar nutrientes a los
cultivos, no reemplaza en absoluto la nutricin convencional por fertilizacin al suelo
y asimilacin de nutrientes por las races, ya que las cantidades normalmente
implicadas en la produccin de un cultivo son muy superiores a las que podran
absorberse por las hojas.
La fertilizacin foliar debe considerarse una tcnica suplementaria o mejor an
complementaria de un programa de fertilizacin, utilizndola en periodos crticos de
crecimiento, en momentos de demanda especifica de algn nutriente, o en casos de
situaciones adversas del suelo que comprometan la nutricin de las plantas.

2.-JUSTIFICACION
Los terrenos cultivados de nuestro pas y del mundo hoy en da sufren la prdida de
una gran cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgnica del suelo,
por esta razn el hombre debe restituir permanentemente, la cual en la actualidad
utiliza muchos productos qumicos como ser (fertilizantes, plaguicidas, fungicidas,
etc.) olvidando el manejo de los abonos orgnicos que son menos dainos para la
corteza terrestre e incluso en los propios cultivos.

Las ciencias agropecuarias, a lo largo de los aos, han acumulado una gran cantidad
de conocimientos acerca de los beneficios potenciales y reales que la agricultura
orgnica ofrece.
Los agricultores que han incorporado a las prcticas de la agricultura orgnica en sus
parcelas, no solamente estn sacando mayores ventajas de los procesos naturales y
de las interacciones biolgicas del suelo, sino que tambin estn reduciendo
considerablemente el uso de recursos externos y aumentando la eficiencia de los
recursos bsicos.
Los impactos positivos y los efectos agregados de la agricultura orgnica como:
1.-La eliminacin de riesgos a la salud.
2.-La eliminacin de los residuos en los alimentos consumidos en el mercado.
3.-Los aumentos de la produccin acompaada con el mejoramiento de su calidad,
entre otros.
Por este motivo con la elaboracin de este abono foliar orgnico se quiere rescatar la
aplicacin de este producto donde se elaborara en la facultad de ciencias agrcolas
(vallecito) con la tutora de la Dra. Carmen bozo.

3.-OBJETIVO GENERAL
Elaborar y realizar un abono orgnico foliar nutritivo con la finalidad de aplicar

en

los cultivos hortcolas de los suelos del departamento de Santa Cruz y de Bolivia.

4.-OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Saber cmo preparar y el modo de usarse el abono orgnico compost

Comparar con otros abonos y fertilizantes qumicos que de igual manera

nutren a las plantas.

Saber sus ventajas y su efecto que tiene en el suelo y en la planta.

Aprovechar los materiales orgnicos que se utilizara para elaborar este abono
del compost

5.- MARCO TEORICO

ESTADO FSICO Y PROPIEDADES QUMICAS

El estado fsico en que se presenta un abono, que puede ser slido, lquido y gaseoso.
Juega un papel importante en las condiciones de utilizacin y la eficacia del abono, ya
que tanto la homogeneidad de la distribucin como su integracin ms o menos
completa

en

el

suelo,

van

depender

de

dicha

presentacin.

- Los abonos slidos son los de mayor uso y suelen presentarse en la siguiente
forma:

Abonos en polvo

Abonos engranulados

Abonos cristalinos

Abonos perlados

Abonos macrogranulados

Entre los abonos gaseosos nicamente se emplea el amonaco anhidro, que

es un gas a la temperatura y presin normal. Para que pase ha estado lquido y
facilitar el almacenaje y el transporte, se comprime y vuelve a transformarse en
gas cuando se inyecta en el suelo.

- Dentro de los fertilizantes lquidos, los tipos ms caractersticos son los

siguientes:

Suspensin

Soluciones con presin

Soluciones normales

Los abonos lquidos ofrecen las siguientes ventajas respecto a los slidos:
- Su manejo es totalmente mecanizable.
- Se alcanza un gran rendimiento en la aplicacin.
- Se consigue una gran uniformidad en la distribucin sobre el terreno
Las propiedades qumicas de los fertilizantes determinan tanto su
comportamiento en el suelo, como su manipulacin y conservacin.
Destacan las siguientes:

a) Solubilidad. La solubilidad en agua o en determinados reactivos es

determinante sobre el contenido o riqueza de cada elemento nutritivo en un
fertilizante concreto.

b) Reaccin del fertilizante sobre el pH del suelo: Viene determinada

por el ndice de acidez o basicidad del fertilizante, que se corresponde con
la cantidad de cal viva que es necesaria para equilibrar el incremento de
acidez del suelo (fertilizantes de reaccin cida) o producir un incremento
de pH equivalente (fertilizantes de reaccin bsica).

c) Higroscopicidad: capacidad de absorber agua de la atmsfera a partir

de un determinado grado de humedad de la misma. Esta absorcin puede
provocar que una parte de las partculas se disuelvan, con lo que se
deshace la estructura fsica del fertilizante. Generalmente, cuanto mayor es
la solubilidad del fertilizante en agua, mayor es su higroscopicidad. Esta
absorcin puede provocar que una parte de las partculas se disuelvan, con
lo que se deshace la estructura fsica del fertilizante.

Dado los conceptos bsicos del abono nuestro abono tiene los siguientes
Donde se utilizaremos materiales y muestras orgnicas como ser:

1.1 El azcar
El azcar se produce a travs de un proceso qumico a partir del jugo de caa o de
remolacha, eliminando toda la fibra y las protenas que forman el 90% de dichas
plantas.

Qumicamente los azcares y carbohidratos son sinnimos, pero normalmente los

azcares se refieren a dulces, pequeos, carbohidratos solubles. La palabra azcar

generalmente se usa como sinnimo para la sacarosa (sucrosa).
En este campo nos referimos a los azcares como pequeos y dulces carbohidratos
solubles.
El dulzor en las plantas est causado principalmente por tres azcares diferentes:
sacarosa fructosa y glucosa. Estos azcares estn presentes tanto aislados como
mezclados. La miel es una solucin de glucosa, sacarosa y fructosa en agua, cerca
del 80% azcares y el 20% agua. La composicin real depende en gran medida de la
planta(s) de origen. En la produccin de cerveza, el almidn (un carbohidrato grande y
no dulce) de los granos se degrada en carbohidratos ms pequeos, uno de ellos es
el azcar de la malta ligeramente dulce (maltosa).
El nico azcar de inters en los productos animales es la lactosa, el azcar en toda
leche animal. Todos los azcares ingeridos se transforman en glucosa en el hgado, de
ah que el azcar en sangre de los animales (y por tanto en la carne) es glucosa.
Como la lactosa es menos dulce que la fructosa y la sacarosa, la leche no sabe dulce,
incluso aunque el contenido en azcar en la leche es alto (4,5% en leche de vaca y
7% en la leche humana).
Adems de estos cinco azcares principales, hay varios cientos de pequeos
carbohidratos presentes en las plantas y en la leche, pero ninguno de ellos es muy
dulce y no son de inters comercial.

Composicin
Su frmula qumica del es: C12H22O11.

Azcar

Estructura

Dulzor en
comparacin con la
sacarosa

Sacarosa
(glucosa + fructosa)

100%

Glucosa

74%

Fructosa
173%

Maltosa
(glucosa + glucosa)

33%

Lactosa
(galactosa + glucosa)

16%

1.2 EL HUMUS

Es la sustancia compuesta por ciertos productos orgnicos, de naturaleza coloidal, que

proviene de la descomposicin de los restos orgnicos (hongos y bacterias). Se
caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene.
Se encuentra principalmente en las partes altas de los suelos con actividad orgnica.
El humus tambin es considerado una sustancia descompuesta a tal punto que es
imposible saber si es de origen animal o vegetal.

Los elementos orgnicos que componen el humus son muy estables, es decir, su
grado de descomposicin es tan elevado que ya no se descomponen ms y no sufren
transformaciones considerables.
El humus se caracteriza por un color oscuro que seala su riqueza en carbono
orgnico.

-La materia orgnica que se descompone y produce humus est formada por:

fragmentos vegetales: (hojas, tallos, races, madera, cortezas, semillas,

polen) en descomposicin;

exudados de races y exudados de plantas: (propleos) y de animales

(mielada) por encima del suelo,

excrementos y excretas: (mucosa, muclagos) de las lombrices y otros

animales microbianos del suelo, de animales muertos y muchos otros
microorganismos, hongos y bacterias;
Beneficio del humus de lombriz

Incrementa la disponibilidad de nitrgeno, fsforo y azufre.

Incrementa la eficiencia de la fertilizacin, en especial nitrgeno.
Inactiva residuos de plaguicidas por su capacidad de absorcin.
Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que afectan a las plantas.
Mejora las caractersticas qumicas del suelo.
Mejora la estructura al darle soltura a los suelos pesados y compactos y liga los

suelos sueltos y arenosos; por consiguiente, mejora su porosidad.

Mejora la permeabilidad y ventilacin.
Reduce la erosin del suelo.
Incrementa la capacidad de retencin de humedad.
Permite aumentar la capacidad de retencin y disponibilidad de nutrientes y

agua utilizado por las plantas.

Incrementa y diversifica la flora microbiana

COMPOSICIN DEL HUMUS:

Nitrgeno total

1.95 - 2.2 %

Fsforo

0.23 - 1.8 %

Potasio

1.07 - 1.5 %

Calcio

2.70 - 4.8 %

Magnesio

0.3 - 0.81 %

Hierro disponible

75 mg/l

Cobre

89 mg/kg.

Zinc

125 mg/kg.

Manganeso

455 mg/kg.

Boro

57.8 mg/kg.

Carbono orgnico

22.53 %

C/N

11.55

cidos hmicos

2.57 g Eq/100g

Hongos

1500 c/g.

Levaduras

10 c/g

Actinomicetos total

170.000.000 c/g

Act. quitinasa

100 c/g

Bacterias aerbicas

460.000.000 c/g

Bacts. anaerbicas

450.000 c/g

Relacin Aer./Anaer

1:1000

1.3 EL AGUA
El agua es un componente de nuestra naturaleza que ha estado presente en la Tierra
desde hace ms de 3.000 millones de aos, ocupando tres cuartas partes de la
superficie del planeta. Su naturaleza se compone de tres tomos, dos de oxgeno que
unidos entre si forman una molcula de agua, H2O, la unidad mnima en que sta se

puede encontrar. La forma en que estas molculas se unen entre s determinar la

forma en que encontramos el agua en nuestro entorno; como lquidos, en lluvias, ros,
ocanos, camanchaca, etc., como slidos en tmpanos y nieves o como gas en las
nubes.
Gran parte del agua de nuestro planeta, alrededor del 98%, corresponde a agua
salada que se encuentra en mares y ocanos, el agua dulce que poseemos en un 69%
corresponde a agua atrapada en glaciares y nieves eternas, un 30% est constituido
por aguas subterrneas y una cantidad no superior al 0,7% se encuentra en forma de
ros y lagos.

COMPONENTES DEL AGUA NATURAL

Fuente

En
suspensin

En
dispersin
En solucin
coloidal

Litosfera

arenas,
arcillas, limos

arcillas, limos

Iones: Na1+, K1+,

Ca2+, Mg2+, Fe2+,
Cl1-,
SO42-,
HCO31+,
NO31+, PO43-, F1-

Atmsfera

partculas,
polvos

partculas, polvos

O2, N2, CO2, H3O 1+,

HCO31+

Biosfera

algas,
bacterias,
plantas
animales

macromolculas
y orgnicas, virus

CO2-, O2, N2, H2S,

CH4,
NH41+,
NO31+,
SO42-,
macromolculas
orgnicas

Principales propiedades qumicas del agua:

1) Reacciona con los xidos cidos
2) Reacciona con los xidos bsicos
3) Reacciona con los metales
4) Reacciona con los no metales
5) Se une en las sales formando hidratos
Muchas de estas reacciones que exponemos a continuacin ya son existentes
en la naturaleza:

1) Los anhdridos u xidos cidos reaccionan con el agua y forman cidos oxcidos.
2) Los xidos de los metales u xidos bsicos reaccionan con el agua para formar
hidrxidos. Muchos xidos no se disuelven en el agua, pero los xidos de los metales
activos se combinan con gran facilidad.
3) Algunos metales descomponen el agua en fro y otros lo hacan a temperatura
elevada.
4 El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halgenos, dando los
siguientes compuestos:
Haciendo pasar carbn al rojo sobre el agua se descompone y se forma una mezcla
de monxido de carbono e hidrgeno (gas de agua):
5) El agua forma combinaciones complejas con algunas sales, denominndose
hidratos, como son:
En algunos casos los hidratos pierden agua de cristalizacin cambiando de aspecto, y
se dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato cprico, que cuando est
hidratado es de color azul, pero por prdida de agua se transforma en sulfato cprico
anhidro de color blanco.
Por otra parte, hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua de la atmsfera y
se llaman hidrfilas y tambin higroscpicas; la sal se dice entonces que delicuesce,
tal es el caso del cloruro clcico.

Es un compuesto muy estable; sin embargo, se ha observado que el hidrgeno

y oxgeno se descomponen por encima de 1 600 C.

Su molcula est formada por hidrgeno y oxgeno en proporcin de 1:8 en

masa y de 2:1 en volumen.

Su frmula qumica es H2O; es decir, el oxgeno est unido a cada hidrgeno

por medio de un enlace covalente sencillo (existe un par de electrones que los
unen).

Su masa molecular es 18.016.

El agua se descompone con un voltmetro por medio de la corriente elctrica,

empleando un electrlito (disolucin que conduce la electricidad y contiene

iones positivos y negativos). En el ctodo (electrodo negativo) se desprende

hidrgeno y en el nodo (electrodo positivo) el oxgeno.

En la sntesis volumtrica del agua (preparacin de compuestos qumicos a

partir de sustancias ms sencillas) se observa que el hidrgeno y el oxgeno se
combinan siempre en proporcin de 2:1.

Reacciona con algunos metales como el sodio, el potasio (produciendo una

reaccin violenta) y el calcio dando el hidrxido del metal correspondiente e
hidrgeno que se desprende en forma de gas.

Se combina con los anhdridos formando cidos (oxicidos).

Reacciona con los metales produciendo xidos (corrosin)

1.4 LACTOSA (LECHE)

Se puede definir la leche desde el siguiente punto de vista:
-Tcnico o fsico-qumico: sistema en equilibrio, constituido por tres sistemas
dispersos: solucin, emulsin y suspensin.
- Propiedades qumicas
El pH de la leche es ligeramente cido (pH comprendido entre 6,6 y 6,8).Otra
propiedad qumica importante es la acidez, o cantidad de cido lctico, que suele ser
de 0,15-0,16% de la leche.

Composicin media de la leche en gramos por litro

Extracto Materia
Agua
seco
grasa

Materias nitrogenadas
Lactosa
Totales Casena Albmina

Materias
minerales

Vaca 900

130

35-40

30-35

27-30

3-4

45-50

8-10

Las sustancias proteicas de la leche son las ms importantes en el aspecto qumico.

Se clasifican en dos grupos: protenas (la casena se presenta en 80% del total
protenica, mientras que las protenas del suero lo hacen en un 20%), y las enzimas.
La actividad enzimtica depende de dos factores: la temperatura y el pH; y est
presente en todo el sistema de diversas formas. La fosfatasa es un inhibidor a
temperaturas de pasteurizacin e indica que se realiz bien la pasteurizacin. La

reductasa es producida por microorganismos ajenos a la leche y su presencia indica

que est contaminada. La xantoxidasa en combinacin con nitrato de potasio (KNO3)
inhibe el crecimiento de bacterias butricas. La lipasa oxida las grasas y da olor rancio
a los productos y se inhibe con pasteurizacin. La catalasa se incrementa con la
mastitis y, si bien no deteriora el alimento, se usa como indicador microbiolgico.

General

C3H6O3

Frmula
semidesarrollada

H3C-CH(OH)-COOH

Frmula molecular

C3H6O3

1.5 LA CENIZA
Las cenizas se obtienen por la combustin de madera o corteza de madera en
diferentes industrias de fabricacin de tableros y pasta de papel para la obtencin de
energa. Las elevadas cantidades de este residuo y el coste que representa su
almacenaje ha suscitado un inters en la bsqueda de alternativas.
Las cenizas de madera presentan contenidos importantes de diferentes nutrientes
como K, P, Mg y Ca, los cuales se encuentran en formas relativamente solubles
(Someshwar, 1996; Vance, 1996). Algunos de estos elementos se encuentran como
xidos, hidrxidos y carbonatos, por lo que el material presenta un fuerte carcter
alcalino (Etigni y Campbell, 1991). De este modo, el potencial neutralizante
expresado en trminos de equivalentes de CaCO3, vara entre el 25 y el 100 %, por lo

que es posible su uso para corregir la acidez de suelos cidos (Ohno y Erich, 1990).
Estas cenizas presentan, en general, concentraciones muy bajas de metales pesados,
si bien las extradas con electrofiltros pueden presentar concentraciones ms elevadas
de metales txicos (Someshwar, 1996). Todas estas caractersticas hacen que en
algunas zonas de EEUU y en Suecia (en este caso las cenizas proceden de plantas de
bioenerga municipales) la mayor parte de las cenizas que se generan se apliquen a
suelos agrcolas o forestales para mejorar sus propiedades (Vance, 1996).
Las cenizas se emplean en suelos forestales de carcter cido puesto que cantidades
moderadas de estas cenizas devuelven al sistema buena parte de los nutrientes
extrados durante el aprovechamiento forestal. En algunos casos, esta prctica se ha
empleado para aliviar las deficiencias de P, Ca y Mg que presentan frecuentemente las
plantaciones forestales desarrollados sobre suelos cidos. En este sentido, diferentes
trabajos han mostrado respuestas positivas sobre el crecimiento y el estado nutricional
de los rboles, lo que se atribuye a aumentos en la disponibilidad de nutrientes
limitantes en el suelo (Ferm et al., 1992; Vance, 1996). No obstante, hay que
considerar que los suelos forestales son ricos en materia orgnica y N orgnico, por lo
que los aumentos de pH en estos suelos podran conducir a un aumento de la
mineralizacin de N, con el consiguiente riesgo de prdidade N en forma de NO3_,
N2O o N2 a travs de procesos de nitrificacin y desnitrificacin (Kahl et al., 1996).
La ceniza es el producto de la combustin de algn material, compuesto por
sustancias inorgnicas no combustibles, como sales minerales. Parte queda como
residuo en forma de polvo depositado en el lugar donde se ha quemado el combustible
(madera, basura, etc) y parte puede ser expulsada al aire como parte del humo.
Tambin se conoce como cenizas, en el anlisis de alimentos, la parte de minerales
que no arde o se evapora. Despus de calcinarlo es ms fcil hacer un anlisis
detallado de cada mineral.
Las cenizas de plantas (madera, rastrojos, etc) tienen un alto contenido en potasio,
calcio, magnesio y otros minerales esenciales para ellas. Pueden ser usado como
fertilizante, si se sabe que no contiene metales pesados u otros contaminantes. Como
suele ser muy alcalina se puede mezclar con agua y dejarla un tiempo al aire para que
capture el CO2 ambiental y se neutralice en parte. Tambin se puede mezclar con otro
abono ms cido, como el humus. La descomposicin en el humus, adems hace a
los minerales ms biodisponibles.

Las cenizas de animales, contienen ms sodio y principalmente el fosfato clcico de

los huesos. Las de incineraciones humanas pueden contener restos de metales de
empastes y otros implantes.

METODOLOGA:
Este abono orgnico es muy rico en micronutrientes
Ingredientes para preparar 22.25lt de abono orgnico

5kl de humus de lombriz

21.25lt de agua

1lt de leche

0.625gr de azcar negra

0.625gr de ceniza

PREPARACIN:
Disolver en un turril plstico de cierre hermtico o Semi abierto el humus de
lombriz

con agua hasta conseguir una solucin, mesclar con los dems

ingredientes.
La tapa del turril debe tener un pequeo orificio o estar Semi- abierto para no
perjudicar la fermentacin anaerbica que ocurre que es de 30 das.
El turril debe estar bajo sombra y en un lugar ventilado.
A partir de los 30dias el abono est listo para utilizarse.
El color debe de ser verde petrleo, si es de color plomo a pardo oscuro, es
seal que el abono est podrido y el producto debe descartarse.

MODO DE USO:

En maz se aplica 1lt / mochila

esto se aplica a los 20 das despus de la

siembra y otra a los 30 das.

En hortalizas se pueden hacer aplicaciones secuenciales de un litro/mochila

cada 15 das.

En ctricos mnimo realizar 3 aplicaciones, hasta antes de la floracin.

CRONOGRAMA:
Ao: 2011
Meses: Entre septiembre y octubre
Septiembre
Domingo

Lunes

Martes

Mircoles

jueves

viernes

sbado

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

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21

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29

30

Lune
s

Marte
s

Mircole
s

Jueve
s

Viernes

Octubre
Doming
o

Sbado

1
2

10

11

12

13

14

15

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19

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30

31

Despus de cumplir con el cronograma de fermentacin de 30dias ya

est listo para ser utilizado en el cultivo de LECHUGA que elegimos
BIBLIOGRAFA:
DICCIONARIO: OCANO
LIBRO DE AGROECOLOGIA, ALELOPATA APLICADA Y AGRICULTURA
BIODINMICA (PARTE I Y II).
CONTRIBUCIONES DEL COMPOST AL MEJORAMIENTO DE LA
FERTILIDAD DEL SUELO.
LA AGRICULTURA ORGANICA
AUTOR:
ING. AGR. CESAR AUGUSTO BORRERO
http://caminosostenible.org/BIBLIOTECA/Abonos%20Organicos
%20Fermentados.pdf
http://www.inia.es/gcontrec/pub/solla_1161156613093.pdf
http://foro.univision.com/t5/Idioma-Espa%C3%B1ol/Cu%C3%A1les-son-laspropiedades-de-la-ceniza/m-p/388367025