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SISTEMA DE PRODUCCCIN ACUCOLA

(PISCICULTURA)

APORTE TRABAJO COLABORATIVO FASE 2

PRESENTADO POR:
CARLOS ALBERTO MUOZ VELEZ

CDIGO:
10541380

TUTOR:
OSCAR JAVIER OLARTE BLANDON

GRUPO:
201508_5

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


ABRIL 2016

1. CARACTERISTICAS DE LAS ESPECIES TILAPIA, YAMU (BRYCON


SIEBENTHALAE), CAPAZ (PIMELODUS GROSSKOPFII) Y DENSIDADES DE
SIEMBRA.

Tilapia
ESPECIE

Caracterstica
s

Yamu

Capaz

TILAPIA ROJA

YAMU

CAPAZ

(Oreochromis

(Brycon

(Pimelodus

mossambicus)

siebenthalae)

grosskopfii)

El
yam
presenta
dorso negro, en la
parte lateral es azul
oscuro
metlico
y
ventralmente presenta
color plateado; las
aletas
pectorales,
plvicas, anal y caudal
son blanquecinas con
bordes oscuros
Es una especie de
rgimen
alimenticio
omnvoro y oportunista.
Pero al igual que otros
congneres
prefiere
consumir
productos
vegetales en especial
frutos y semillas. La
cantidad y composicin
de
los
contenidos
estomacales
vara
segn la estacin del
ao.
En Colombia, el cultivo
se concentra en los
departamentos de los
Llanos
Orientales
(Meta,
Casanare,

El Capaz (Pimelodus
grosskopfii), tambin
conocido como barbudo
(Maldonado-Ocampo et
al., 2005) es un pez de
la familia Pimelodidae,
de hbitos alimenticios
omnvoros (Cala, 1996),
que se encuentra
distribuido en las
cuencas de los ros
Magdalena, Cauca, San
Jorge, Sin, Cesar,
Atrato, Baud y
Catatumbo (Dahl, 1971;
Mojica et al., 2002), as
como en los embalses
de Betania (Huila) y
Prado (Tolima) (VillaNavarro, 1999). En
Colombia se ha
generado un creciente
inters por especies del
orden Siluriformes,
especialmente de esta
familia, debido a la
buena aceptacin
comercial de su carne,
a su alto valor en el

Las tilapias pertenecen


a la familia de los
Cclidos,
presentando
una
serie
de
caractersticas
distintivas
que
las
diferencian de otras
especies.
Sus
extraordinarias
cualidades,
como
crecimiento acelerado,
tolerancia
a
altas
densidades
poblacionales,
adaptacin al cautiverio
y a una amplia gama de
alimentos, resistencia a
enfermedades,
carne
blanca de calidad y
amplia aceptacin, han
despertado gran inters
comercial
en
la
acuicultura mundial.
Adems,
se
estn
realizando
algunas
investigaciones de las
propiedades que posee
el colgeno presente en
sus
escamas,
que

Densidad de
siembraprecria

tienen bajas cantidades


de
grasa.
Estas
cualidades se estn
aplicando
para
las
terapias
de
regeneracin de huesos.

Arauca y Guaviare) y
en algunos de la
Amazona (Caquet y
Putumayo). En otros
departamentos del pas
(Valle
del
Cauca,
Antioquia
y
Eje
Cafetero), la especie
incursiona con gran
xito en cultivos para
pesca deportiva

Esta fase comprende la


crianza de alevinos con
pesos entre 1 a 5
gramos. Generalmente,
se realiza en estanques
pequeos, con densidad
de 100 a 150 peces por
m2, buen porcentaje de
recambio de agua (del

Alevinos con edad


entre 15 y 20 das de
vida y una talla
comercial de 25 mm a
30 mm. Con pesos por
encima de los 3 grs.
Se pueden manejar
100 alevinos por metro
cuadrado en esta etapa

mercado y por su
importancia en la
acuariofilia. Los
Siluriformes, de
acuerdo con su tamao,
se han agrupado en
grandes, medianos y de
pequeo porte. Dentro
de este ltimo grupo, de
las especies ms
conocidas es el capaz
(Pimelodus grosskopfii),
considerado en la lista
de las 30 especies de
inters comercial para
la cuenca del ro
Magdalena (Pesca y
Acuicultura, 2006);
adems ha sido
declarada como
especie en peligro de
extincin por la
disminucin de sus
capturas y tallas en
esta cuenca, como
consecuencia de la
sobrepesca y deterioro
ambiental de la misma
(Mojica et al., 2002).
Es de color gris
plateado, aunque las
tonalidades pueden
cambiar a un color
entre verde y amarillo, y
tiene una aleta dorsal
con espina aserrada en
el borde posterior y
aletas pectorales
provistas con espinas
punzantes, segunda
aleta dorsal de grasa y
tres pares
de barbicelos (barbas)
Se debe utilizar una
densidad de siembra no
superior a 300 g por m2.
El nmero estimado de
individuos para la
siembra ser con
alevinos de 25 mm de
longitud y entre 2 y 3 g
de peso promedio,

Densidad en
levante

Densidad en
engorde

10 al 15% da) y con


aireacin, mientras que,
para esta misma fase,
pero sin aireacin, se
sugiere densidades de
50 a 60 peces por m 2 y
recubrimiento total del
estanque con malla anti
pjaros para controlar la
depredacin.

con buen recambio de


agua.

estimndose entre 100


y 150 alevinos por
metro cuadrado en
estanques pequeos
que permita su cuidado
y alimentacin.

Esta comprendido entre


los 5 y 80 gramos.
Generalmente se realiza
en estanques de 450 a
1500 m2, con densidad
de 20 a 50 peces por
m2, buen porcentaje de
recambio de agua (5 a
10%
da)
y
recubrimiento total de
malla para controlar la
depredacin.

En esta etapa se
pueden
manejar
densidades de 10 a 15
peces
por
metro
cuadrado.

En esta etapa con


pesos superiores a 5
gramos se pueden
manejar de 20 a 30
peces por metro
cuadrado con buen
recambio hdrico.

Est fase comprende la


crianza de la tilapia
desde entre los 80
gramos hasta el peso de
cosecha. Generalmente
se realiza en estanques
de 1000 a 5000 m2, con
densidades entre 1 a 30
peces por m2. En
densidades mayores de
12 animales por m 2, es
necesario contar con
sistemas de aireacin o
con alto porcentaje de
recambio de agua (40 a
50%). En esta etapa,
por el tamao del
animal,
ya
no
es
necesario el uso de
sistemas de proteccin
anti pjaros.

Las condiciones de
cultivo son similares a
las utilizadas para otras
especies nativas como
la
cachama.
Las
diferentes actividades
propuestas para el
monocultivo
de
la
especie son: densidad
de siembra de 1 - 1.5
individuos/m2
con
reposicin de agua por
infiltracin
y
evaporacin.

Se manejan siembras
de 0,7 hasta 1,5 peces
por metro cuadrado de
espejo. Con buen
recambio hdrico esta
se puede duplicar.

2. TALLA DE LOS ALEVINOS Y CONDICIONES DEL ESTANQUE PARA LA


SIEMBRA.

Especie

TILAPIA

YAMU

CAPAZ

ROJA(Oreochromis

(Brycon

(Pimelodus

mossambicus)

siebenthalae)

grosskopfii)

Talla de los
alevinos a la
siembra.

Los
alevines
son
comprados de granjas
especializadas
en
reproduccin y llegan con
un promedio de 0.5
gramos, se caracterizan
porque presentan
un
tamao de 2 cm.

Los alevinos se reciben


de tallas de 25mm a 30
mm, con edad entre 15
y 20 das de vida.

Condiciones
de los
estanques.

Temperatura:
Se
requiere
agua
con
temperatura del rango
22C a 33C; el rango
ptimo para crecimiento
es de 28 - 32C.

Temperatura: 25 y 30
C
Oxgeno
disuelto:
Superior a 3 mm/l
pH: 6 Y 8
Transparencia: 25 o
ms cm.
Iluminacin: Alta

No se tiene datos
exactos de la venta
comercial de alevines,
sin embargo estos en
los ensayos
experimentales
alcanzan tallas de ms
de 3cm y pesos de 0,3
grs para ser sembrados.
Temperatura: no menor
de 23 C.
Oxgeno
disuelto:
oxgeno en el agua no
debe ser menor a 3 mg/
Lt (3cc).

Oxgeno
disuelto:
oxgeno en el agua no
debe ser menor a 3 mg/
Lt (3cc).
pH: El rango de pH
adecuado para tilapia es
de 6.5 - 8.5.
Dureza: El rango de
dureza para tilapia es de
20 - 200 mg/lt.
Contaminacin:
Este
aspecto es clave para el
cultivo. Se requiere que la
fuente de agua no est
contaminada.

Transparencia: Tolera
aguas turbias, pero sin
contaminacin.

3. ALIMENTACIONES RECOMENDADAS Y REQUERIMIENTOS


NUTRICIONALES.
Especie

TILAPIA

YAMU

CAPAZ

ROJA(Oreochromis

(Brycon

(Pimelodus

mossambicus)
Alimentacin
original

Requerimiento
s nutricionales

organismos vivos son el


alimento natural de la
tilapia, los cuales, son
producidos en el agua
donde viven. Algunos
ejemplos de alimentos
naturales son el
fitoplancton (plantas
microscpicas),
zooplancton (animales
microscpicos) e
insectos; la abundancia
de estos organismos se
incrementa con la
fertilizacin.

Protena digestible
32-36(%).
Relacin PB/ED (mg/kcal)
90.90
Energa Digestible kcal/g
3.30

Alimentacin
recomendada

El alimento a suministrar
a
los
peces
debe
contener el siguiente
requerimiento nutricional,
con un mnimo de 25% 30% de protena, de 3% -

siebenthalae)

grosskopfii)

Son peces nerviosos,


omnvoros con
tendencia carnvora,
sobre todo en sus
primeros das de larva y
alevino, son sumamente
voraces

25 30
%PB
Relacin Pro. Energa
15.1 cal / gr PB
Fibra 8%
Grasa 8%

Es una especie
migratoria de hbitos
alimenticios omnvoros,
gregaria, y es comn
encontrarla bajo troncos
en el fondo de los
ambientes acuticos.
son peces que prefieren
la de origen animal, por
lo que consumen
insectos, pequeos
crustceos y, en su fase
adulta, desperdicios de
todo tipo, principalmente
orgnicos. Sin embargo,
son considerados
omnvoros oportunistas
debido a que tambin
consumen algunos
frutos y semillas
Protena
36%
Grasa 10,8.
Carbohidratos
23,24
Minerales 8,2

Alimentacin con
raciones comerciales
para peces o mezclas
de granos que
contengan 22 30% de
protena bruta, y

Composicin nutricional
de un alimento
elaborado a partir de
50% de vsceras
desengrasadas de
tilapia y 50% de

Protena

7% de grasas y de 4% 7% de fibra con aditivo de


minerales y vitaminas,
alimentar de 2 a 4
veces/da por lo menos 6
das a la semana, en el
mismo lugar y a la misma
hora, aplicar el alimento a
favor del viento para
evitar desperdicios y algo
primordial
es
no
sobrealimentar
a
los
peces.

suplementacin
alternativa con hojas y
frutos. Las raciones
pueden ser
administradas
diariamente en
cantidades
correspondientes al 3%
de la biomasa, dos
veces al da, seis das a
la semana.

alimento concentrado
del 35% de protena
bruta.

4. ENFERMEDADES PRESENTADAS Y MANEJOS SANITARIOS


RECOMENDADOS.
Especie
TLAPIA

Enfermedades

Bacterias.
streptococcus
agalactiae:
peces > 20 g.

Parsitos Externos:
Ichthyophthirius
multifiliis
(Enfermedad del
punto blanco Ich)
Trichodiniasis. En
tilapia constituye un
problema severo,
debido a que
invaden la boca y
se trasmite a las
larvas que se
incuban en la boca.
Scyfidiasis:
causada por
protozoos
pertenecientes a
los gneros
Scyphidia,
apiosoma y
ambiphrya.
Chilodonelosis:
coloracin blanco

Factores de predisposicin
alta temperatura, bajo
oxgeno disuelto, altas
concentraciones de amonio,
nitratos y/o nitritos, alta
turbidez, factores de manejo.

Manejo deficiente de fondos


Calidad del agua, Presencia
de organismos portadores
Caracoles, contaminaciones
en fuentes hdricas, mala
desinfeccin de los
estanques.

Manejo sanitario
Evitar su ingreso a la
explotacin, Manejo integral,
Agentes teraputicos: No suelen
ser efectivos, sin embargo se
utilizan baos cortos en
estanques con buena aireacin
y el uso de oxitetraciclinas en
dosis de 15 a 25 ppm. Uso
tambin deFuranace de 0,5 a
0,1 ppm en baos cortos o
incorporados en los alimentos.
Retiro de fondos, Encalamiento
y desinfeccin, Control de
organismos portadores,
Tratamientos especficos en
baos cortos de 30 minutos a
una hora con sulfato de cobre,
Praziquantel, permanganato de
potasio, sal y formalina con
concentraciones de 0,5 a 4 mg /
litro de acuerdo a la alcalinidad
del agua y la severidad de la
afectacin. Adems tener en
cuenta las siguientes
recomendaciones:
Realizar limpieza diaria de
filtros.
Controlar entradas y salidas
de agua.
Mantener siempre el
suministro principal de agua,
a un nivel que permita
cambios de agua

azulosa en la piel,
principalmente en
la mitad superior de
la cabeza, con
irritacin de la piel y
secrecin excesiva
de mucus
Dactylogyrosis o
Trematodo de las
Branquias: los
peces afectados
muestran signos de
asfixia debido a la
localizacin
branquial de los
parsitos
Parsitos Internos.
Coccidias,
Mixosporidios,
Suelen pasar
inadvertidos:
Mortalidades leves
y crnicas
Disminucin en
crecimiento

YAMU

Adems de las
enfermedades
ocasionadas a la
tilapia el yamu
puede afectarse de:
Parsitos Digeneos
(Metacercarias) en
alevinos y juveniles,
que generan
Anorexia, Dilatacin
Abdominal.
Oscurecimiento de
la piel.
Puntos negros en la
pared abdominal
Parsitos
Monogneos
(Gyrodactylus spp.
Y Dactylogyrus
spp.), que generan
Erupciones focales,
Hemorragias,
excesiva
produccin de
moco la cual

inmediatos, en casos de
emergencia.
No permitir una turbidez
menor a 20 cm de
visibilidad.
Mantener estabilidad de las
condiciones ambientales.
Observar siempre en las
horas crticas, la presencia
de peces en la superficie, en
que estanques, lugares, etc.

Los parsitos internos son ms


difciles de controlar y detectar
y requieren estudios
especializados para determinar
el tipo de parasito. Su control es
preventivo aplicando las normas
previas de un manejo sanitario
de una buena piscicultura en
trminos de las calidades de las
aguas y del manejo adecuado
de estas.
Manejo deficiente de fondos
Calidad del agua, Presencia
de organismos portadores
Caracoles, contaminaciones
en fuentes hdricas, mala
desinfeccin de los
estanques.

Tratamientos con xido de DI


N Butyl Estaon en suministro
en la dieta por tres das.
Tratamiento con Praziquantel
por va oral por cinco das.
Baos cortos o prolongados de
acuerdo a la situacin
presentada y la alcalinidad del
agua con sulfato de cobre.

Baos cortos de 30 a 60
minutos con :Sal de cocina
,Formol ,cido actico ,Cobre/
Sulfato de cobre, Permanganato
de potasio y Praziquantel

reduce la
capacidad
respiratoria

CAPAZ

La capaz familia de
los bagres es un
pez de cuero o piel
sin escamas, que
adems de sufrir
afectaciones de
otras especies por
incidencia de
bacterias y hongos,
viene presentando
afectaciones por
nematodos que se
incrustan en su piel
y branquias.

Las variaciones bruscas de


temperatura (agudas) o
temperaturas extremas por
perodos prolongados
(crnicas), generan estrs,
disminucin en las defensas,
disminuyen el apetito de los
peces y pueden causar la
muerte. La disminucin en
las defensas de los peces y
la condicin de estrs
provocan enfermedades
causadas por los agentes
patgenos presentes, ya que
stos se adaptan con mayor
rapidez a los cambios de
temperatura.

-En los estanques, es de vital


importancia para el manejo
adecuado de la produccin,
disponer de agua en cantidad y
de buena calidad.
-Los volmenes requeridos
deben ser para el llenado del
estanque y reponer prdidas por
infiltracin y evaporacin,
adems, se recomiendo prever
si se requiere remover parcial o
totalmente el agua del estanque
(cuando la calidad del agua se
ha deteriorado).
-El piscicultor debe realizar
antes de cada siembra de los
peces en los estanques, un
vaciado total del recinto,
exponiendo el fondo de la
misma a los rayos solares, con
el objeto de eliminar todos los
posibles patgenos que estn
en el lugar.
-As tambin, para evitar que
aparezcan las enfermedades se
recomienda, adems de la
prctica de secado del fondo,
una desinfeccin utilizando cal
viva, para eliminar aquellos que
sobrevivieron al primer
tratamiento.
-El productor debe cargar el
agua en el estanque
inmediatamente despus del
tratamiento con la cal viva, para
generar el efecto deseado
(calor) y mantenerlo por una
semana a unos 30 cm de
profundidad, Luego de este
tratamiento se llenan los
estanques y se prepara la
siembra.
-Los peces requieren de una
dieta nutritiva y adecuada en
cantidad y calidad, para
mantener su sistema
inmunolgico en ptimas

condiciones.

5. INFRAESTRUCTURAS DE MANEJO.
TILAPIA.
El cultivo de la tilapia es muy verstil ya que esta especie se adapta fcilmente al
medio en que se cultiva y a diferentes tipos de infraestructura tales como:
estanques rsticos, de concreto, jaulas flotantes, tanques y corrales; sin embargo,
es necesario determinar desde el principio qu tipo de infraestructura para el
cultivo que se va a utilizar, pues cada uno tiene condiciones y caractersticas
propias.
Tipos de infraestructura
ESTANQUES RUSTICOS
REQUERIMIENTOS
*Cercana

fuentes

ESTANQUES CIRCULARES
REQUERIMIENTOS
de

*Cercana

fuentes

JAULAS FLOTANTES
REQUERIMIENTOS
de

*No obstruir vas de navegacin

abastecimiento de agua

abastecimiento de agua

*permisos para construccin de jaulas

*Permisos para el uso de

*Permisos para el uso de agua y

*Generacin

agua y descargas

descargas

(contingencias)

*Generacin de oxigeno

*Generacin de oxigeno

*costo de Construccin

*Energa elctrica

*Energa elctrica

*superficie del predio

*Costo de construccin

*Costo de construccin

*Superficie del predio

*Superficie del predio

de

oxigeno

*Aptitud de los suelos.


Calidad de Agua:
Parmetros fsicos: temperatura, oxgeno disuelto, turbidez, transparencia etc.)
Parmetros qumicos: alcalinidad, dureza, nitritos, fosfatos, etc.
Parmetros biolgicos: microorganismos nocivos pala los peces como doliformes
Fuente: http://www.fao.org/3/a-as830s.pdf

ESTANQUES RUSTICOS: La produccin de peces en estanques de cultivo puede


proveer protena y ganancias para los granjeros. La tilapia es fcil de cultivar y da
buenos rendimientos si se sigue un plan de manejo. La estructura de un estanque
bien construido es:

CORRALES: Se puede construir un corral en la parte menos profunda de un


arroyo, lago, etc. La profundidad del agua no deber exceder de 1.5 m en la parte
ms honda, tambin deber asegurarse que nunca sea inferior a 1 m, el corral
deber colocarse en un lugar donde la corriente de agua sea suave, protegido del
viento, de manera que la superficie del agua se mantenga tranquila y no se agite,
el agua deber ser limpia y nunca se debe construir un corral cerca de una boca
de salida porque el agua podr estar fangosa o llena de desechos, se debe elegir
un lugar donde se pueda construir el corral utilizando muy pocos materiales, como
la esquina de un embalse, el corral debe cercarse con una valla, primero se hunde
una hilera de palos suficientemente largos para hundirlos firmemente en el fondo y
hacerlos sobresalir unos 50 cm del nivel del agua. Los palos debern estar
distanciados de 1 a 2 m, segn el
material que se utilice para cercar el
corra.

JAULAS Las jaulas se pueden construir en una gran variedad de formas,


utilizando materiales como el bamb o tablas de madera y alambre, nylon u otras
mallas sintticas. Las estructuras de soporte pueden sostener las jaulas sobre la
superficie del agua o sobre el fondo de un cuerpo de agua
Pueden variar de tamao entre uno a varios cientos de metros cbicos y pueden
ser de cualquier forma, pero las ms comunes son las rectangulares, cuadradas o
cilndricas. Las jaulas pequeas son ms fciles de manejar que las grandes y
pueden proveer una ganancia econmica mayor por unidad de volumen.

YAMU.
Estanques: Se realizan en pisos rsticos o acondicionados en pisos de cemento o
recubrimientos de geomembra con fondos en tierra fertilizados orgnicamente.
Corrales: Se realiza con el fin de aprovechar los cuerpos de agua naturales, tales
como lagunas, cinagas, madre vieja de ros, o amplios reservorios, delimitando
un rea especfica, generalmente en la orilla hasta una profundidad que permita la
recuperacin de 105 peces por medio de mallas o chinchorros. El cercamiento del
rea se realiza con estacas de madera, en un todo un trayecto de orilla a orilla
opuesta; sobre esta estaca miento se coloca una malla generalmente de plstico
reforzado, y anclado en el fondo con segmentos de varilla, para evitar la fuga de
los peces.
CAPAZ

Para su recibo, se disponen piletas de 3 m3, donde se realiz un nuevo bao con
sal al 5% y finalmente se pueden acomodar en estanques en tierra con una
densidad de siembra de 300gr por metro cuadrado. En ensayos realizados con
buen agua de recambio y cubierta parcial con poli sombras se obtuvo que en los
estanques en tierra los peces no se enfermaron, hubo menor mortalidad y, en
general, donde los peces mostraron mayor bienestar, lo cual se vio reflejado en su
condicin corporal.
6. PARAMETROS DE PRODUCCION DE LA TILAPIA, YAMU Y CAPAZ.
ESPECIE/PARAMETR
O
Talla mxima
Talla comercial
Peso comercial
Factor de conversin
Tiempo de cultivo
Densidad de siembra
% protena alimento
% sobre biomasa
% de mortalidad

TILAPIA

YAMU

CAPAZ

35 cm
20-30 cm
250-500 gr
1,2 a 1,6
5-6 meses
5 a 10 pez/ m2
25-30%
2,5
Entre 1-50gr el 33,2
Entre 1-250gr el 20
Mayor de 250gr el 8

55 cm
30-35
400-650 gr
1,5 a 2
4 a 6 meses
1 a 1,5 pez/m2
22-30 %
3%
Se calcula la
mortalidad total en
30%

31 cm
25-30
200-350 gr
----6-8 meses
1 a 1,2 pez/ m2
35-45
2,5 a 3
Alta

7. ASOCIACIONES EN POLICULTIVO
Especie

Especie de asocio

TILAPIA

Carpa CachamaCamarn.

Condiciones de
manejo
Se maneja como una
poblacin
multiestracta con tres
niveles de
territorialidad en
hbitos de comida,
debe proveerse la
alimentacin
necesaria de acuerdo
a la biomasa
calculada de todas las
especies y a los
requerimientos
nutricionales. Las
condiciones del agua
de recambio deben
manejarse bien como
tambin la capacidad
de oxigenacin y
manejo de
temperaturas por la
incidencia de CO2.

Justificacin
Estos sistemas son
prcticos cuando se
tienen las condiciones
ptimas para su
manejo y permiten un
ptimo
aprovechamiento de la
comida, a la vez que
se ofrece produccin
diversificada.

YAMU

Boca chico- bagres

CAPAZ

No se recomienda

Se maneja como una


poblacin
multiestracta con dos
niveles de
territorialidad en
hbitos de comida,
debe proveerse la
alimentacin
necesaria de acuerdo
a la biomasa
calculada de todas las
especies y a los
requerimientos
nutricionales. Las
condiciones del agua
de recambio deben
manejarse bien como
tambin la capacidad
de oxigenacin y
manejo de
temperaturas por la
incidencia de CO2

Porque estas especies


la boca chica y el
bagre se alimentan de
los desechos que
encuentra en el fondo
y sobras de los dems
peces para su
alimentacin, por esta
razn los costos se
vern disminuidos al
no contabilizarse la
boca chica en las
raciones del alimento.
En policultivo su
rendimiento mejora
hasta un 20% al igual
que la produccin de
las especies
acompaantes.

Los peces de esta


especie prefieren la
protena de origen
animal (peces vivos,
camarones, etc.) por
lo tanto podran ser
cultivados con tilapias
o carpas, porque
estas especies tienen
una alta reproduccin
natural, pero no es
recomendable utilizar
esta especie en
policultivo ya que es
oportunista y podra
presentarse
depredacin, y de
manejar el policultivo
considero que lo ideal
sera manejar
diferentes tallas entre
las especies
cultivadas.

8. CARACTERSTICAS MEDIOAMBIENTALES Y DE MANEJO REQUERIDAS


PARA EL PROCESO DE REPRODUCCIN.
TILAPIA.
Para el ptimo desarrollo de la tilapia se requiere que en el sitio de cultivo se
mantengan en ptimas condiciones, la tilapia alcanzan su madurez sexual
aproximadamente entre 300-400 gr, en condiciones ambientales favorables, al
ocurrir la maduracin las tilapias pueden realizar la puesta todo el ao, la
reproduccin se da con xito a temperaturas entre 26 - 29 C. Los lmites
superiores de tolerancia oscilan entre 37 - 42 C,

normalmente, una hembra

realiza 8-12 puestas en un ao en condiciones favorables de temperatura cada


puesta puede contener entre 200 y 2000 huevos, al ocurrir la fertilizacin uno o
ambos padres vigilan cuidadosamente los embriones en desarrollo hasta que
eclosionan y las larvas alcanzan el estadio de natacin libre.
Las tilapias poseen sexos separados, y existen diferencias muy claras entre el
macho y la hembra, las cuales se pueden diferenciar en la coloracin o tamao,
los machos son de mayor peso que las hembras, esta especie se reproduce
fcilmente en cautiverio
YAMU
Las caractersticas medioambientales para las especies reoflicas, en este caso el
yam Brycon siebenthalae son: La temperatura del agua en los estanques debe
mantenerse entre 26 y 29C. Temperaturas inferiores a 22C influyen
negativamente tanto en el crecimiento como en la maduracin gonadal.
El oxgeno disuelto debe ser mantenido encima de 4.0 mg/ L, el pH entre 6 y 9, la
dureza y la alcalinidad total deben presentar valores similares y por encima de
30.0 mg CaCO3/L, y el amonio total no debe exceder concentraciones de 0.1
mg/L6565.
La forma de obtener reproductores es mediante la conformacin de planteles a
partir de la cra de alevinos obtenidos por reproduccin confinada. Los juveniles

pueden ser cultivados el primer ao de vida a una densidad de 0.5 individuo/m 2 en


estanques en tierra y, a partir del segundo ao, a densidad de 200 g de peso vivo
(p.v.) /m2 en estanques en tierra. Los autores recomiendan alimentar a diario con
un concentrado para peces tropicales con el 25 - 32 % de protena bruta, en
cantidades equivalentes al 3% de la biomasa/da, consiguindose as un aumento
de peso de 1 - 2 g/individuo/da.
CAPAZ
Los reproductores adquiridos deben ser sembrados preferiblemente en estanques
en tierra, entre los 300 y 500 m2 y de 1,0 a 1,5 metros de profundidad los cuales
deben ser sometidos primeramente al siguiente protocolo de preparacin con una
duracin de 4 das distribuidos as:

Primer da: Limpieza


Segundo da: Encalado (150 g de cal dolomita por m 2)
Tercer da: Llenado.
Cuarto da: Fertilizado (abono qumico 15.15.15 u abono orgnico).

Para el mantenimiento de reproductores no es recomendable estanques ms


grandes ya que las manipulaciones excesivas por faena pueden ocasionar un
proceso de regresin en el desarrollo gonadal de los peces.

Reproduccin Inducida: Para el desarrollo de las actividades de reproduccin


inducida se deben tener en cuenta los reportes que existen en el medio natural
para la especie. Para el caso del capaz se reportan picos reproductivos anuales,
los cuales comprenden los meses de febrero a abril y septiembre a octubre,
coincidiendo con las pocas lluviosas, estos periodos por ahora, se convierten en
la referencia para la programacin de desoves y para obtencin de larvas y
alevinos de la especie.

Pre seleccin de reproductores en el estanque: A pesar que el capaz no


presenta un dimorfismo sexual claro, por lo general el tamao es la mejor opcin a
la hora de preseleccin en el estanque para separar los machos de las hembras,
teniendo en cuenta que estas ltimas son de mayor tamao que los machos.

Despus de la seleccin de los reproductores en una proporcin de 1 hembra para


dos machos (1:2), se procede a la induccin hormonal.

Desove:
Ocurrencia: Este evento ocurre despus de transcurridas entre 5 a 6 horas a una
temperatura del agua de 27C una vez aplicada la ltima dosis. Este periodo o
intervalo es conocido como tiempo de latencia.
El desove se logra mediante la aplicacin de un estrujamiento sosteniendo
firmemente el ejemplar, tapando los ojos con una toalla, masajeando y
presionando el abdomen en sentido crneo caudal, hasta lograr la expulsin de
los oocitos los cuales son recibidos en un plato totalmente seco pesado
previamente, luego se pesa nuevamente con el contenido del desove para
determinar el peso de este, el cual puede estar alrededor de 12 a 15 g.

Obtencin de esperma: Para la obtencin de esperma se aplica el mismo


procedimiento de estrujamiento realizado en las hembras con la diferencia que el
semen se recoge con una sonda debido a la poca cantidad producida por estos.

Seminacin: Etapa correspondiente a la aplicacin del semen de manera


uniforme sobre los oocitos (cuidando que no exista ningn contacto previo con
agua), y su posterior mezcla suavemente con una pluma.

Fertilizacin: Se realiza agregando agua de la incubadora en el recipiente que


contiene los productos sexuales. Este paso demora de 3 a 5 minutos, tiempo en el
cual ocurre la hidratacin al paso siguiente, corresponde al lavado de los huevos
fecundados, para lo cual se utiliza agua de la incubadora, agregando al recipiente
un volumen proporcional, al menos en cuatro ocasiones.

Incubacin: Por ltimo, los huevos fecundados son depositados en las


incubadoras de flujo ascendente en una proporcin de mximo 15 gramos de
huevo no hidratados por incubadora de 60 L, con recambio de agua de 3 L/minuto.
El sistema de incubacin debe ser cerrado y mantener valores de oxgeno entre 6
y 8 mg/l; temperatura de 27 29C y amonio en concentraciones menores de 0.02
mg/l.

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