EXERCCIOS ACV - AULA 4 Programas de Produo Mais Limpa

Danoninho repensa o seu ciclo de vida

Postado em 27 Julho 2011 por Elisa Quartim
O grupo Danone escolheu para participar do Projeto Sustentabilidade de Ponta a Ponta o
Danoninho Morango 360g, a primeira marca da empresa que desenvolveu o conceito de
sustentabilidade no Brasil. Com quase 40 anos de vida no mercado, a marca dedicada s
crianas e tem carregado a bandeira da nutrio infantil.
Repensando o ciclo de vida do Danoninho, a empresa abordou vrios aspectos, da produo
do leite embalagem final. Na produo do leite, que representa cerca de 98% da matriaprima, a Danone aplicou algumas ferramentas com o objetivo de mensurar e potencializar as
melhorias promovidas pelo programa Danleite: a Dan Print que analisa o ciclo de vida do
produto, e a Milk Tool, com a colaborao dos produtores de leite, que identificou onde se
poderia reduzir o CO2. Um dos aspectos de reduo do CO2 no mnimo inesperado: com a
adoo de um novo tipo de nutrio, as vacas passaram a produzir mais leite, uma eficincia
resulta na diminuio proporcional da emisso de metano gs produzido no estmago e
expelido pela boca do animal.
No contexto de repensar o ciclo de vida, o processo produtivo tambm se beneficiou da
modificao das clulas de resfriamento, com a readequao do layout e dos fluxos de ar, o
que tornou o processo mais eficiente, contribuindo para a reduo do consumo de energia e,
consequentemente, da emisso de CO2.
A Danone repensou tambm a embalagem do produto. Pouco antes do incio do projeto, a
empresa havia adotado a tecnologia FOAM que expande a chapa plstica utilizada na
embalagem, tornando-a aerada, reduzindo o peso da embalagem e a quantidade de matriaprima plstica nas embalagens do produto Activia. O Danoninho passou a utilizar este tipo
de embalagem, o que resultou em uma diminuio de 9,4% na massa do pote, e a Danone
transferiu essa tecnologia indita no pas para um fornecedor brasileiro.
(Fonte: http://embalagemsustentavel.com.br/2011/07/27/danoninho-de-ponta-a-ponta/)

1) Com base na matria apresentada, identifique os benefcios ambientais e as medidas de

P+L realizadas pela Danone e seus respectivos nveis (1 Reduo na Fonte, 2
Reuso/Reciclagem interna e 3 Reuso/Reciclagem Externa).
2) Em qual categoria de impacto ambiental se encaixa a de emisso de CO2?
3) Calcule:
A)
B)
C)
D)

A emisso de CO2 (em gCO2e/unidade funcional) na etapa de produo do leite

A emisso de CO2 (em gCO2e/unidade funcional) na etapa de resfriamento
A emisso de CO2 (em gCO2e/unidade funcional) no ciclo de vida do danoninho
Reduo na emisso de CO2e considerando reduo no consumo de 3280 kWh de
energia eltrica (gCO2e/unidade funcional)

Dados hipotticos do Ciclo de Vida do Danone

(produo de leite e resfriamento)
Entradas:
Leite: 2.000 kg
Energia eltrica para o resfriamento: 180 kWh
Sadas:
Danoninho: 1960 kg

Dados adicionais:
1 vaca produz 10 kg de leite/dia e 250 g de CH4/dia
Potencial de Aquecimento Global do CH4 = 21
(1gCH4 = 21gCO2e)
Fator de Emisso da Rede: 0,1404 tCO2/MWh
Unidade funcional = 360g de Danoninho
1 MWh = 1.000 kWh