SALPICON DE POLLO

Ingredientes
1 pechuga de pollo
500 g de papas
300 g de zanahorias
1/2 taza de arvejas (chcharos)
2 huevos
1 tomate
Mayonesa al gusto
Lechuga (unas hojas para decorar)
Sal, pimienta y aceite vegetal
Parte 1 de 3: Alistar el pollo
1.-Sancocha el pollo. En una olla con agua, coloca el pollo y ponlo a hervir durante varios minutos.
2.-Desmenuza el pollo. Una vez sancochado, desmenuza el pollo en pedazos pequeos y djalo
enfriar durante 15-20 minutos.
Parte 2 de 3: Alistar otros ingredientes
1.-Pela y pica las papas y las zanahorias. Con un pelador, quita la cscara de todas las papas y las
zanahorias. Luego, corta en cubos.
2.-Sancocha las papas, las zanahorias y las arvejas (chcharos). Preferiblemente, haz el procedimiento
por separado (con diferente agua) para cada verdura.
3.-Haz huevos cocidos. Utiliza los huevos para hacer huevos cocidos (huevos duros) para decorar el
plato en la parte final.

Parte 3 de 3: Preparacin final

1.-Mezcla los ingredientes. En un recipiente grande, coloca el pollo desmenuzado, las papas y
zanahorias picadas y las arvejas, para mezclar todo como en una ensalada.
2.-Agrega mayonesa y sal. Al gusto, aade mayonesa y sal hasta encontrar el sabor deseado,
mientras continas mezclando todos los ingredientes. Tambin puedes agregar un poco de aceite.
3.-Sirve cada plato. Con una hoja de lechuga como base, sirve huevo y tomate en rodajas junto a una
porcin de la mezcla de pollo, papas, zanahorias, arvejas y mayonesa.

SALPICON DE POLLO
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 lechuga
4 papas peladas
2 huevos duros en rodajas
2 tomates
1/2 cebolla picada
1/2 taza de mayonesa
Preparacin
1.-Cocine la pechuga en agua hirviendo con sal. Cuando este cocida pquelas en tiritas o si tiene use
carne cocida. Pique la lechuga en juliana, corte la papa en cubos y hgala cocer.
2.-Corte en ocho los tomates.
3.- Una el pollo, lechuga arvejas, papas y cebolla.
4.- Aderece con aceite, vinagre y sal. Sirva decorado con tomates y huevos duros