ESTUDIO DEL PROCESO

Recepcin de
materia prima
Lavado y
Desinfeccin
Almacenamiento en
Cmara

E. Blanco

E.Verde
Pelado

Seleccin y
Clasificacin

Corte

Blanqueado y
Enfriamiento

Envasado y Pesado

Adicin de Lquido
de Gobierno

Exhausting

Cerrado

Esterilizacin

Acondicionamiento
del Producto

Almacenamiento
Temporal

Codificado y
Etiquetado

Empaque

Expedicin

Figura 1. Diagrama de flujo de la tecnologa del proceso para la elaboracin de esprrago en conserva.

ESTUDIO DEL PROCESO

Figura 2. Diagrama de flujo de tecnologa del proceso para conserva de Esprrago.

Figura 3. Diagrama de flujo de ingeniera del proceso para conserva de Esprrago.

ESTUDIO DEL PROCESO

Figura 1. Diagrama bsico de flujo para esprrago en conserva.

ESTUDIO DEL PROCESO

Recepcin
almacenamiento y
limpieza de la
materia prima

Escaldado y
Enfriado

Envasado
Asptico

Tratamiento
Trmico

Almacenamiento

Expedicin

Figura 1. Diagrama bsico de flujo para la elaboracin de esprrago en conserva.