Cours biologie cellulaire

Licence L1

Les Limites Cellulaires:

Membranes, Glycocalyx et Paroi

Frontires, changes,
communication,
et adhsion
Concepts de biologie cellulaire
Le concept est la totalit des dterminations,
rassembles en leur simple unit daprs Hegel

Volume cellulaire / Pression et division

Compartiments cellulaires
Contrle des changes et des contenus
Sige de la rception et de la transduction
de signaux extrieurs
Adhsions: Structures pluricellulaires

Plan du cours du 1 au 26/10/08

3-Les membranes biologiques et la paroi cellulaire
vgtale
3.1- Concept de frontire biologique
- Membrane plasmique et enveloppes
+ Composition et structure des membranes
+ Proprits de fluidit
+ Notion denveloppe cellulaire
+ Fonctions cellulaires / Constituants
- Glycocalyx de la cellule animale
+ Composition
+ Fonction de reconnaissance
- Paroi de la cellule vgtale
+ Composition
+ Structure et plasmodesmes
+ fonctions essentielles
3.2- Concepts dchanges intercellulaires
3.3- Concept de communication avec lenvironnement de la cellule

Membrane plasmique

La membrane plasmique dune paisseur

moyenne de 8,5 nm (variable dun type
cellulaire lautre) limite le protoplasme
form par le noyau et le cytoplasme.
Une paroi pecto-cellulosique sajoute chez
les vgtaux uniquement. Des structures
composes de chitine (polyosides) sont
trouves chez les champignons et les
insectes

Donnes biochimiques
(Page 22)
Lipides

Protines

Glucides

(Phospholipides,
Cholestrol)

Rticulum

30%

70%

(0,5% Glycosyls) (1,5% Glycosyls)

Appareil de 35%
65%
(1,5% Glycosyls) (1% Glycosyls)
Golgi

Memb.
40%
plasmique (2,5%
Mito:
Memb.Ext
Mito:
Memb.Int.

=> 2%
=> 2,5%

60%

(2%
=> 4,5%
Glycosyls) Glycosyls)
40%
60%
20%

80%

Un complexe htro-macromolculaire
Phospholipides + Protines + Polysaccharides

Donnes structurales (TD)

10 nm

En haut: MET coupe ultra-fine dune membrane

cytoplasmique
Structure tripartite (x 300.000) constitue par
deux feuillets denses, spars d'un espace clair.
(Il existe une dissymtrie entre les deux feuillets )

En bas: Cryo-dcapage / Observat MEB (p22)

Une surface bossele.

Modle
Mosaque
Fluide (Page 22)
(Singer et Nicholson)

Bases molculaires des associations

(Membranes/Protines) P23
* Protines TRANS-MEMBRANAIRES =
intrinsques (Polypeptide domaine
hydrophobe en hlice !)

Ou PERIPHERIQUES = extrinsques
(Liaisons covalentes aux protines
intrinsques ou aux phospholipides (lipoprotines); Liaisons hydrognes ou ioniques.

Diffrents types de
protines associes la
membrane plasmique
Protines
associes

Acide gras
Phospholipides

Protines transmembranaires

Protines
associes

Importance des diffrents types

de liaisons

Contrle des changes

Strols

Eau

Simple

Ion

Facilite

Canal
ou
Pore

Permase Consomme ATP ou gradient

: sens du gradient de concentration

Contrles des changes:

Contre la diffusion: besoin dnergie
S
S
S
S

H+
H+
H+
H+
H+
H+
H+
H+
H+
H+
H+

ADP + Pi

S
ATP

2 mcanismes:
Hydrolyse de lATP
Dcharge dun
gradient de protons
Symport

S
SS
SS

SS
SS
S

H+
Antiport

Principales fonctions de la membrane

plasmique / proprits dasymtrie et de
fluidit:
-Barrire physique et sgrgation / lutte
contre lentropie du systme cellulaire
-change de la matire / ions minraux et
substances organiques => Transporteurs et
endocytose
-Capture et transformation de lnergie /
photosynthse
-Transduction des signaux et transfert
dinformation longue distance (potentiel
daction et mdiateurs chimiques) /
Rcepteurs
-Reconnaissance et adhrence entre les
cellules / Jonctions tanches, adhrentes et
communicantes => Glycocalyx

Plan du cours du 7 au 28/ 02 / 05

3-Les membranes biologiques et la paroi cellulaire
vgtale
3.1- Concept de frontire biologique
- Membrane plasmique et enveloppes
+ Composition et structure des membranes
+ Proprits de fluidit
+ Notion denveloppe cellulaire
+ Fonctions cellulaires / Constituants
- Glycocalyx de la cellule animale
+ Composition
+ Fonction de reconnaissance
- Paroi de la cellule vgtale
+ Composition
+ Structure et plasmodesmes
+ fonctions essentielles
3.2- Concepts dchanges intercellulaires
3.3- Concept de communication avec lenvironnement de la cellule

Membrane et glycocalyx
P 23 (Phospholipides et
cholestrol)

Membrane plasmique

Toutes les membranes biologiques sont des

structures bi-couches de phospholipides. Les
protines insres dans chaque type de
membrane dterminent ses proprits
spcifiques

+ Polysaccharides ou
oligosaccarides

Bases molculaires des associations

Membranes/Polysaccharides
Les polysaccharides sont lis par des
liaisons covalentes aux:
- Phospholipides => Glycolipides
- Protines => Glycoprotines

Leurs rles => - Ciment inter-cellulaire

- Reconnaissance

Page 24

Le Glycocalyx

Plan du cours du 7 au 28/ 02 / 05

3-Les membranes biologiques et la paroi cellulaire
vgtale
3.1- Concept de frontire biologique
- Membrane plasmique et enveloppes
+ Composition et structure des membranes
+ Proprits de fluidit
+ Notion denveloppe cellulaire
+ Fonctions cellulaires / Constituants
- Glycocalyx de la cellule animale
+ Composition
+ Fonction de reconnaissance
- Paroi de la cellule vgtale
+ Composition
+ Structure et plasmodesmes
+ fonctions essentielles
3.2- Concepts dchanges intercellulaires
3.3- Concept de communication avec lenvironnement de la cellule

Parois vgtales (P25-27)

3 parties principales se formant successivement :

- lamelle moyenne, partie la plus externe, elle est
commune 2 cellules contiges. Se forme la
premire et est constitue de matires pectiques.
- La paroi primaire, La premire forme et la
seule pour les cellules indiffrencies. Elle est
plastique et capable de crotre (1 3 !m). Les
microfibrilles de cellulose forment une texture
disperse o se trouve la matrice amorphe.
- La paroi secondaire, rigide et pouvant atteindre
une paisseur de plusieurs !m, limite la croissance
cellulaire. Les microfibrilles de cellulose et la
matrice sont disposes de faon rgulire dcrivant
des hlices redresses par rapport laxe

Au-del de la membrane, la paroi

Chez les plantes, une paroi pecto-cellulosique

Chez les bactries, une paroi de peptido-glycane

Lamelle moyenne

Membrane
plasmique
Cellule

Cellule

Paroi dune cellule

vgtale vue en
microscopie
lectronique
transmission
(MET)

Origine et formation de la
paroi dune cellule vgtale

Tlophase

Cytodirse

Schma 3-D des diffrentes

couches formant les parois
primaire et secondaire (3 souscouches S1, S2 et S3) de 6
cellules vgtales voisines

Paroi vgtale (P25-27)

Trois groupes de glucides
les pectines (pectates de calcium)
les hmicelluloses
la cellulose (microfibrilles)

Des protines (extens., expans., XET)

De la lignine (composs phnoliques)
=> La cellulose est un "-1-4
glucane. (insoluble dans la plupart des
solvants) Structure cristalline forme de
microfibrilles (2000 monomres) dun
diamtre de 20 30 nm.

Rpartition des lignines et de la cellulose

dans les parois (lamelle moyenne, lm; p.
primaire, P1; p. secondaire, P2) de 2
cellules adjacentes A et B

Cellules de sclrenchyme ou de xylme

Principales fonctions de la paroi

cellulaire vgtale:
-Soutien et cohsion intercellulaire
-Modifications ioniques de la
cellule (H+, Ca++)
-Migrations intra-tissulaires / eau,
gaz et ions / Voie apoplasmique
-Croissance (extensibilit de la
paroi)
-Division / Volume cellulaire
-Barrire vis vis des parasites
-Lieu de stockage des dchets
cellulaires / Notion dincrments !

Plan du cours
3-Les membranes biologiques et la paroi cellulaire
vgtale
3.1- Concept de frontire biologique
- Membrane plasmique et enveloppes
+ Composition et structure des membranes
+ Proprits de fluidit
+ Notion denveloppe cellulaire
+ Fonctions cellulaires / Constituants
- Glycocalyx de la cellule animale
+ Composition
+ Fonction de reconnaissance
- Paroi de la cellule vgtale
+ Composition
+ Structure et plasmodesmes
+ fonctions essentielles
3.2- Concepts dchanges intercellulaires
3.3- Concept de communication avec lenvironnement de la cellule

3.2- Concepts dchanges intercellulaires

- Diffusion simple travers la bicouche
+ Diffusion dite lipophile (gaz, strodes)
+ Diffusion directe (eau, outre aquaporines)
+ Phnomnes dosmose et de turgescence
- Transport passifs par diffusion facilite
+ Les permases
+ Les canaux ioniques
- Transport actif
+ Les pompes - ATP Na+ / K+
+ Les pompes Ca+
+ Les pompes protons H+
+ Transports coupls
- Cas du transporteur intestinal du glucose
= symport Na+ / Glucose
- Lchangeur danions HCO3-/Cl- des
hmaties de mammifres = antiport
Remarque: les ionophores / Ex. de la gramicidine A, un peptide
de 15 a.a. hydrophobes en hlice actif sous la forme de dimre /
H+, K+, Na+

- Endocytose et exocytose chez les eucaryotes

+ Pinocytose
+ Phagocytose
3.3- Concept de communication avec lenvironnement de la cellule

Contrle des changes:

permabilit membranaire (P29)
Lipides

La membrane
est
une frontire
impermable
presque tout
sauf ce quelle
veut bien faire
passer ! =>
!Permabilit
slective

La bi-couche est impermable aux

molcules hydrophiles (ex: leau!)
Les protines trans-membranaires sont
les passeurs / Transporteurs

Notion de diffusion et
transports actifs ou passifs
La biologie obit aux lois physiques
de lunivers.
La loi physique de la diffusion veut
que les molcules vont
spontanment de l o elles sont
concentres vers l o elle le sont
peu. Le but est dgaliser les
compartiments.

Sens de la diffusion

Notion dosmose et de turgescence

Potentiel hydrique

#w = #$ + #p (+ #m)

#$ = Potentiel osmotique ou potentiel chimique de l! eau. Il est li la

prsence de soluts et toujours < 0 car, par rfrence, l!eau pure se dplace
vers la solution concentre via une membrane semi-permable. Plus leve
sera la concentration en soluts, plus faible sera le potentiel osmotique.

#p =

Potentiel hydrostatique. Il rsulte d! une pression physique qui

s! exerce sur l! eau d! un systme donn. Il peut tre < 0 ou > 0 : cas de la
pression de turgescence des cellules (potentiel > 0) et cas de l!eau sous tension
de succion / forces de capillarit entre l!eau et les parois (potentiel < 0).

#m

= Potentiel matriciel. Il rsulte de forces avec lesquelles l! eau est

absorbe par les surfaces : parois cellulaires, particules du sol (collodes),
ajouter l!quation si relations avec le sol.

A
w0
Pv = Pv0

B
w
Pv < Pv0
S

Eau pure

1 M Sac.

w - w0 : Diffrence de
potentiel entre les 2
compartiments => Quantit de
travail pour obtenir la mme
pression B / A => Compression
du gaz du compartiment B
jusqu la pression Pv0.

Loi de Raoult :
Pv = Pv0 . Nw
Nbre de moles deau

O Nw =

Nbre total de moles/solut

3.2- Concepts dchanges intercellulaires

- Diffusion simple travers la bicouche
+ Diffusion dite lipophile (gaz, strodes)
+ Diffusion directe (eau, outre aquaporines)
+ Phnomnes dosmose et de turgescence
- Transport passif par diffusion facilite
+ Les permases
+ Les canaux ioniques
+ Les ionophores
- Transport actif
+ Les pompes - ATP Na+ / K+
+ Les pompes Ca+
+ Les pompes protons H+
+ Exemples de transports coupls
- Cas du transporteur intestinal du glucose
= symport Na+ / Glucose
- Lchangeur danions HCO3-/Cl- des
hmaties de mammifres = antiport
- Endocytose (et exocytose) chez les eucaryotes
+ Pinocytose
+ Phagocytose
3.3- Concept de communication avec lenvironnement de la cellule

Contrle des changes: (p29)

1/ Transports passifs
Dans le sens de la diffusion
Pas besoin dnergie
Strols

Eau

Ion

Simple Facilite
Canal
ou
Pore

Permase Consomme ATP ou gradient

: sens du gradient
de concentration

Courbes de diffusion:
Simple (en vert)
Facilite (en rouge)

Mcanismes de contrle des

changes (p29)
Strols

Eau

Simple

Ion

Facilite

Canal
ou
Pore

Permase Consomme
de lATP

Gradient
dions

Transport Protines porteuses / liaison au

plus rapide
solut transport et
changement de conformation
: sens du gradient de concentration

Les transporteurs passifs: Canaux

(pores) et Permases (p. porteuses)

Transporteur uniport /
Vmax et KM
Pore rempli deau
travers lequel les
ions spcifiques
diffusent