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FOENICULUM

VULGARE MILL
HINOJO

TAXONOMA
o

NOMBRE CIENTIFICO:

Foeniculum vulgare Mill

NOMBRE VULGAR (ES):

HINOJO, Jinuchchu, hierba santa, berbea,


fiuncho, hinojo de Sajonia, hinojo dulce, etc .

ORIGEN DE LA PLANTA

Es una planta oriunda de Europa meridional y


central, zona mediterrnea y de Asia Menor;
espontnea y cultivada en todo el mundo
(Mendosilla).

CULTIVO DEL HINOJO

Para el cultivo de hinojo se requiere un suelo bien


drenado, soleado, arcilloso, no muy rico,
deshierbado. Se propaga por semilla botnica, se
siembra directamente de 20 30 mm de
profundidad en surcos de 45 cm de distancia.
Se debe fertilizar con 40-50kg/ha de N, 80100kg/ha P2O y 40-60 kg/ha de K2O
La irrigacin debe efectuarse en periodos de 7-15
das.

SELECCIN
Segn el momento de la recoleccin, debiendo presentar
generalmente una altura de 0.8-2m, con flores de color amarillento,
Las hojas deben presentarse pequeas y delgadas, partidas y
filiformes
Tallo redondo, estriado y ramificado mucho en la parte superior.
Frutos pequeos y alargados, de color pardo cuando estn maduros.
De olor aromtico agradable y sabor fuerte parecido al ans.

RECOLECCIN
Los frutos se recolectan antes de madurar y se secan
al sol por 2 5 dias (Mendosilla).
Las hojas, tallos y flores se recolectan antes de la
maduracin o en la maduracin.
Las races se desentierran antes de la lluvia y secan
a la sombra.
El momento de la recoleccin lo determina el estado
de desarrollo del bulbo, una vez quitadas las hojas
externas, que debe tener un dimetro superior a 6
cm.
La recoleccin se realiza de forma manual y
escalonada, adaptndose a las necesidades de
mercado.

CONSERVACIN

Para el secado a la sombra se necesitan 2 das,


mientras que al sol y en estufa a 40 oC, con slo
un da es suficiente, la droga se obtiene sin
alteraciones de su olor natural, olor caracterstico
y sin prdida del contenido de aceite esencial .
Los hinojos enteros conservados en aire a 0C
poseen una actividad respiratoria moderada,
caracterizada con una baja emisin de C2H14.

La temperatura recomendada es entre 0-1C y la


humedad relativa del 90-95%. Bajo estas
condiciones el hinojo se conserva dos semanas.

ALMACENAMIENTO DE LA
PLANTA

Se proponen los frascos de cristal y las latas


compuestas como los mejores envases, aunque
pudieran utilizarse los sobres de polietileno y de
papel kraft por perodos cortos.

ACTIVIDAD ANTI-INFLAMATORIA
La administracin oral (200 mg / kg)
deFoeniculumvulgareextracto metanlico fruto
ha sido reportado para mostrar los efectos
inhibidores
contra
las
enfermedades
inflamatorias agudas y subagudas y reacciones
alrgicas de tipo IV.

ACTIVIDAD ESTROGNICA
Utilizado como un agente estrognico durante siglos.
Aumenta la secrecin de leche, promueve la
menstruacin, facilita el parto, alivia los sntomas del
climaterio masculino y aumenta la libido.El
constituyente principal de hinojo aceite esencial, anetol
es considerado el agente estrognico activo. Algunos
otros estudios han sugerido que los agentes
farmacolgicamente activos reales son polmeros de
anetol, como dianethole y photoanethole.

ACTIVIDAD
HEPATOPROTECTORA
El aceite esencial de hinojo poseen actividad
hepatoprotectora.En
la
hepatotoxicidad
aguda
producida por CCl4se encontr que es inhibida por la
administracin de aceite esencial de hinojo con
evidencia de disminucin de los niveles de aspartato
aminotransferasa (AST), alanina aminotransferasa
(ALT), fosfatasa alcalina (ALP) y la bilirrubina

ACTIVIDAD ANTIDIABTICA
El aceite esencial deFoeniculumvulgareha
mostrado actividad hipoglucemiante en ratas
diabticas por estreptozotocina inducidos.La
ingestin de aceite esencial deF.vulgarea ratas
diabticas corrigi la hiperglucemia a partir de
(162,5 + 3,19 mg / dl) a (81,97 + 1,97 mg / dl) y la
actividad de peroxidasa de glutatin suero de
(59,72 + 2,78 u / g Hb) a (99,60 + 6,38 u / g Media
pensin).Esto hace la posibilidad de su inclusin
en la industria de medicamentos antidiabticos.

ACTIVIDAD ACARICIDA
El aceite de F. vulgare se ha informado que posee
actividad
acaricida
contraD.farinaeyD.pteronyssinususando
la
aplicacin en contacto directo y en comparacin con la
del benzoato de bencilo repelente comercial.Los
componentes
biolgicamente
activos
de
laF.vulgareaceite de la fruta han sido identificados
como P-anisaldehdo, (+) - fenchona, (-) - fenchona,
timol y estragol.

CONCLUSIONES
El Foeniculum Vulgare comnmente conocido como
HINOJO, es una planta medicinal y aromtica con un
amplio uso farmacolgico y que tiene una importancia
considerable, tanto como medicamento, alimento y
toxico.Sus componentes y principio activo poseen
efectos diversos, como pudimos apreciar tienen
Actividad Antibacteriana, Actividad Antifngica,
Actividad Antioxidante, Actividad Antitrombtica,
Actividad Antinflamatoria, Actividad Estrognica,
Actividad Hepatoprotectora y Actividad Antidiabtica;
los cuales son de vital importancia para la salud
humana. Conocer, describir y estudiar todo ello nos
permite comprender la valiosa planta medicinal y
aprovechar de este modo su generoso uso.

GRACIAS
POR SU
ATENCIN

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