Diabetes Un Mundo de Posibilidades

Diabetes: Un mundo de posibilidades Carlos Gonzlez
Dedicado a mi mujer y nuestros dos hijos,

que con eterna paciencia y desprendimiento me han permitido
dedicar tantas horas a escribir este libro.

Diabetes: Un mundo de posibilidades
Gua prctica donde la cura de la diabetes no es tema tab.

Primera edicin, marzo 2013
Autor: Carlos Gonzlez Rotger

Correccin y edicin: Fco. Javier Gonzlez Martn
Diseo de portada: Daniel N. Gonzlez Rotger
ISBN: 978-84-616-3855-0
Copyright 2013 - Carlos Gonzlez Rotger

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Este libro, incluyendo su diseo, ttulos, textos y grficos son propiedad de Carlos Gonzlez Rotger,
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www.curardiabetes.com
ndice
Renuncia de responsabilidad ............................................................................................ 4
Agradecimientos ............................................................................................................... 5
Introduccin ..................................................................................................................... 7
Diagnstico y primeras reacciones .................................................................................. 11
Poniendo todo en perspectiva......................................................................................... 14
Aspectos positivos de la diabetes .................................................................................... 17
La motivacin: sanos para qu? ..................................................................................... 22
Ejercicio. A 10.000 pasos de tu salud ............................................................................... 25
Lo esencial de dormir ms y mejor .................................................................................. 34
Como afectan a la salud el estrs y las emociones ........................................................... 37
Tipos de diabetes ............................................................................................................ 41
Riesgos y consecuencias de una diabetes mal controlada ................................................ 44
23 posibles causas de la diabetes .................................................................................... 49
Se puede revertir o curar la diabetes? ........................................................................... 68
Investigaciones cientficas actuales para curar la diabetes ............................................... 72
El papel esencial de los intestinos y la digestin .............................................................. 92
Dietas y alimentos ms recomendados para controlar/revertir la diabetes ...................... 96
Edulcorantes: sintticos o naturales? ...........................................................................107
Ms de 25 Especias, hierbas y alimentos para bajar la glucosa ........................................112
Suplementos, vitaminas y minerales ms recomendados ...............................................135
El papel de los padres de nios con diabetes ..................................................................143
Da la bienvenida al cambio ............................................................................................147
Consejos prcticos .........................................................................................................151
Palabras finales .............................................................................................................157
Renuncia de responsabilidad
En todos los libros sobre salud en los que se habla de diferentes tratamientos para
mejorar algn sntoma o enfermedad es aconsejable tener una renuncia de
responsabilidad.
A continuacin, la renuncia de responsabilidad de este libro:
La informacin contenida en este libro (ya sea electrnico o impreso) es solamente
para fines informativos y educativos.
Las afirmaciones contenidas en el libro no han sido evaluadas ni confirmadas por
ninguna Organizacin o Administracin para el control de la salud.
Este libro ha sido escrito con el nico propsito de compartir informacin educativa y
cientfica obtenida de las investigaciones, estudios y experiencias del autor, as
como de cientficos, nutricionistas y defensores informados de la salud, sobre los
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De ningn modo la informacin contenida en este libro (ya sea electrnico o
impreso) est destinada a diagnosticar, prevenir, tratar o curar sntoma o
enfermedad alguna, ni tiene la intencin de prescribir las tcnicas, materiales o
conceptos que se presentan como una forma de tratamiento para cualquier
enfermedad o situacin mdica.
Antes de iniciar cualquier prctica relacionada con la salud, dieta o ejercicio, es la
responsabilidad de cada uno, que primero obtenga consejo y consentimiento de un
profesional de la salud.
El autor no asume ninguna responsabilidad por la informacin y los datos a los que
se acceden a travs de los enlaces contenidos en este libro electrnico, al no tener
control sobre dichos contenidos. Los enlaces estn ah para ampliar informacin o
aportar ms recursos al lector, sin embargo los administradores de dichas pginas
web pueden haber cambiado algo del contenido de la pgina enlazada desde la
fecha en la que se public este libro.
La informacin contenida en este libro puede no ser compatible o no estar aprobada
por la medicina convencional o muchos mdicos alopticos. Sin embargo, est bien
documentada y apoyada por muchos mdicos, cientficos y profesionales de la salud
a escala mundial.
Agradecimientos
Una de las mejores actitudes en la vida es la de estar agradecido. No importa lo
difcil que sea nuestra situacin, siempre hay algo que podemos agradecer.
Por eso, creo que la mejor manera de empezar este libro es con mi agradecimiento.
En primer lugar quiero agradecer a Celia, mi encantadora esposa, por ser un apoyo
constante en mi bsqueda para encontrar una solucin a mi diabetes, por permitirme
pasar muchas noches y fines de semana escribiendo este libro en lugar de pasar
ese tiempo con ella y con nuestros hijos y por estar tan abierta a cocinar diferentes
tipos de comidas, segn sea la dieta o tratamiento que est probando. No habra
llegado tan lejos sin ella.
En segundo lugar quiero agradecer a mis padres la educacin que me han dado, el
ensearme a ser autodidacta, a asumir la responsabilidad de mi vida y no dejar que
otros determinen cmo vivo o qu nivel de salud tengo. Por abrirme las puertas a un
mundo de posibilidades en el que no todo es blanco o negro sino que hay muchas
ms perspectivas que el punto de vista oficial.
Y a mi madre concretamente, quiero agradecerle su incansable inters por investigar
las maneras ms sanas de cuidarnos y por hacer posible que mis comidas fueran lo
ms deliciosas y menos aburridas posibles durante mis primeros aos con diabetes
cuando an viva en casa (si quieres probar sus deliciosas recetas no solo para
personas con diabetes, visita www.cocinasalud.com). Y a mi padre, por haber
aplicado su experiencia escribiendo libros para editar y corregir este libro una vez ha
estado terminado.
Y como parte de esos primeros aos con diabetes, deseo agradecer a mi hermano
por comerse parte de mis galletas sin azcar, ya que ahora s que no eran buenas
para m ;-)
Y ms en serio, por ensearme el valor de la perseverancia y a ofrecer sin esperar
nada a cambio.
En cuarto lugar, agradecer a los dos ngeles de mi vida, mi hijo y mi hija, por ser mi
inspiracin y mi mayor motivacin para querer llevar una vida lo ms saludable
posible y poder disfrutar en su compaa el mayor tiempo posible.
Por ltimo, no quiero olvidarme de todos vosotros, los lectores de este libro y de mi
web. Durante cinco aos que llevo escribiendo y administrando mi web sobre
diabetes (www.curardiabetes.com), muchos de vosotros me habis acompaado en
este camino en busca de una solucin a la diabetes y habis compartido vuestras
experiencias, miedos, conocimientos y dudas con un espritu de camaradera y

ayuda recproca.
En especial, debo agradecer a M. Silva, F. Prez, A. Alcover, J. Mari, L. Alberto por
motivarnos con sus testimonios de mejora de su salud hasta incluso no necesitar
ms medicacin, y por participar tan activamente en los comentarios y foros de mi
web.
Y a Loli, C. Flores, J. San Martn, Luis, Gabriela, Celia, J. Arcila, Jose, M. Daisy, etc.,
por enviarme posibles temas para tratar en este libro.
Gracias a todos por ser parte de mi vida!
Introduccin
Son las siete de la tarde y voy de camino a casa despus de un da largo de trabajo
en la oficina, situada a una hora de distancia. Intento aprovechar el trayecto en tren
leyendo una revista o mis emails en el mvil para no tener que hacerlo en casa. Pero
algo no me deja continuar. Se me cierran los ojos como si cada uno pesara 10 kilos.
Intento mantenerlos abiertos porque quiero aprovechar el tiempo. Mi cuerpo es ms
fuerte y vence. Cierro la revista o apago el mvil y me rindo ante la exigencia de mi
cuerpo. Cierro los ojos hasta llegar a la estacin.
Cuando llego tengo bastante claro que debo tener el azcar en sangre alto, de ah
que me sienta tan cansado.
Decido ir caminando desde la estacin de tren hasta casa, en lugar de tomar el
autobus, que me dejara cmodamente en la puerta de casa. Ya que he estado casi
todo el da sentado, 15 minutos caminando me harn bien, pienso yo.
En circunstancias normales s que me hara bien. Pero si tengo el azcar alto, puede
que incluso me suba ms. Me arriesgo y voy caminando.
Por fin llego a casa. Abro la puerta, y aunque me alegro mucho de ver a mis dos
hijos y a mi mujer despus de todo el da fuera, no lo puedo expresar, ni se me nota
la alegra en la cara. En esos momentos me siento completamente vaco por dentro,
como si no tuviera sangre, ni msculos, ni huesos, ni alma... nada. Al mismo tiempo,
mis piernas parecen pesar lo mismo que una locomotora.
Mis hijos quieren jugar conmigo el ratito que tienen antes de cenar, y yo tambin
quiero, pero no puedo. Mi cuerpo solo quiere sentarse en el sof. Mi estado de
nimo y mi humor en tales momentos estn por los suelos.
Aguanto como puedo hasta que ponemos a los nios a dormir. Me alegro de que los
nios estn en la cama, pero a la vez me siento culpable porque no era as como
quera pasar con ellos el poquito tiempo que tena para ellos. Es un querer y no
poder!
Como es hora de cenar compruebo la glucosa en sangre y veo lo que esperaba: una
cifra de tres dgitos que empieza por 2. Aunque por un lado me molesta ver esa cifra,
por otro lado me siento algo aliviado al pensar que no soy mal padre o mal marido,
sin que la biologa de mi cuerpo ha condicionado ese momento de esta manera.
Intento aceptarlo como algo que no puedo cambiar en ese preciso instante y espero
a que la insulina haga su efecto, baje la glucosa en sangre y as pueda volver a ser
yo mismo.
He querido empezar el libro relatando como es para m un da con el azcar alto

para que veas, amigo lector, que s lo que puedes estar sintiendo y viviendo al tener
diabetes. Y si no eres t el que lo sufre, sin un familiar o amigo, ahora sabes un

poco mejor qu nos puede estar pasando por dentro a los que s lo experimentamos.
El vivir situaciones anlogas o experimentar sntomas de manera similar nos une.
Por eso quiero que sepas que escribo este libro desde dentro de m, entendiendo y
compartiendo tus sufrimientos y vivencias.
Ahora que lo negativo de esta enfermedad, o al menos uno de los aspectos
negativos, est sobre la mesa, veamos como podemos vivirlo de la manera ms
sana, hacer que esas situaciones sean excepciones y no la regla, o si es posible,
revertir los sntomas para volver a disfrutar de una buena salud.
Si has seguido mi evolucin con diabetes en mi pgina web desde el principio
habrs visto que empec con una postura algo extrema en contra de la medicina
aloptica o tradicional, o al menos mostrndome bastante crtico. Aunque sigo
teniendo esa misma actitud crtica ante la escasa apertura de dicha medicina a
nuevas formas de tratamientos ms naturales y que por tanto no cuestan tanto
dinero ni causan tantos efectos secundarios y la poca importancia que le dan a la
alimentacin, s que he relativizado mi postura un poco.
Considero muy importante que la gente se atreva a cuestionar y tener una actitud
crtica ante cualquier tratamiento o tipo de medicina que se le ofrezca, includa la
LQWRFDEOHPHGLFLQDWUDGLFLRQDODORSiWLFD
Los medios de comunicacin, las escuelas, los gobiernos, las universidades e
LQFOXVRPXFKRVSDGUHVQRVKDQHGXFDGRGHWDOPDQHUDTXHFXDQGROHSDVHDOJRD
nuestro cuerpo, vayamos al mdico y aceptemos sus consejos, su diagnstico y
tratamiento como si fuera palabra sagrada. No se pregunta. No se investiga. No se
pide otra opinin. Se acepta sin ms. As, ponemos nuestra salud y nuestras vidas
totalmente en manos de dicho mdico, quien puede haber acertado con su
diagnstico y tratamiento, pero tambin puede que no. Posiblemente hay algn otro
tratamiento mucho ms acertado para nuestro caso concreto, ms econmico, ms
natural, con menos efectos secundarios, que mejorara nuestra salud igual o mejor
que el mtodo alpata, pero como dicha medicina no conoce dichos tratamientos, no
los ofrece. Peor an, los rechaza sin conocerlos en profundidad porque no es lo que
les ensearon en la universidad.
La medicina naturista o alternativa, por otro lado, tampoco es infalible ni est exenta
de crticas. Por un lado, algunos tratamientos alternativos (al igual que muchos
alopticos) tienen un precio desproporcionado a lo que cuesta producirlos y
distribuirlos. Es una lstima, porque si cobraran un precio ms justo, mucha ms
gente los probara y podran mejorar su salud, en el caso de que tales productos
realmente funcionen.
Por otro lado, no a todo el mundo le funciona un mismo tratamiento para tratar una
enfermedad. Cada cuerpo es diferente y una misma enfermedad o sntoma puede
haber tenido diferentes causas en diferentes personas. Por lo tanto, el tratamiento
tambin debera ser diferente.
Supongo que a m me ha infludo la manera en que mis padres me han educado, as
como ser testigo de casos prcticos de xito de la medicina natural, como cuando mi
abuelo estuvo ingresado por gangrena en el dedo gordo del pie. Los mdicos ya
haban puesto fecha para amputarle el dedo e incluso el pie, pero mi madre durante
ese tiempo le estuvo poniendo cataplasmas de fenogreco en el dedo. Despus de
unos das, al ver que el estado del dedo mejoraba, los mdicos decidieron no cortar
todava. Unas semanas ms tarde mi abuelo estaba caminando perfectamente otra
vez, con todos los dedos donde tienen que estar y sanos.
Esa diferencia de enfoque de ambas medicinas, una cortando los sntomas o
amputando miembros daados y la otra eliminando la causa de los sntomas, fue lo
que hizo aumentar mi respeto por la medicina naturista y no tanto por la aloptica.
En mi opinin, ninguno de los dos tipos de hacer medicina es la panacea, y ninguno
tiene la verdad absoluta. Una es adecuada para unos casos y la otra es ms
adecuada para otros.
El proceso que sigo yo cuando tengo algn sntoma o enfermedad que considero
importante es:
1 Busco en internet informacin sobre ese sntoma y sus posibles causas.
2 Si lo considero suficientemente importante, acudo al mdico de cabecera para
que me d su diagnstico y el tratamiento que l considera adecuado (en la
mayora de los casos pastillas o vacunas para frenar los sntomas, pero no algo
dirigido a la raz o causa de los sntomas)
3 Si no me convence el tratamiento que me ha dado el mdico, vuelvo a internet
o a algn libro para investigar si hay otros tratamientos disponibles, ya sean
naturistas, alopticos, holsticos...
4 Elijo el tratamiento que mi investigacin e intuicin me dicen que puede ayudar
ms en cada caso, y que tenga los menores efectos secundarios.
5 Pruebo dicho tratamiento durante un perodo de tiempo para ver cmo
reacciona mi cuerpo. Si reacciona bien, sigo con ello. Si no reacciona o reacciona
mal, pruebo con otro tratamiento. Esto es ms fcil decirlo que hacerlo, ya que
en algunos tratamientos, primero se detecta un empeoramiento de los sntomas,

seal de que se est eliminando lo que causaba los sntomas, para luego ir
mejorando poco a poco una vez han salido las toxinas o lo que fuese que estaba
afectando negativamente a nuestro cuerpo. Por eso, recomiendo que esto se
haga consultando a alguien con experiencia en dicho tratamiento.
(OSUREOHPDDSDUHFHFXDQGRXQDHQIHUPHGDGVXUJHGHUHSHQWHDXQTXHHOFXHUSR
suele dar seales antes), como la diabetes tipo 1. En estos casos hay que actuar
rpido, sobre todo siobservamos que tenemos el azcar en sangre muy alto o muy
bajo.
Aqu es donde la medicina tradicional tiene su punto fuerte: el parar de forma rpida
los sntomas. Pero una vez estabilizados los niveles de azcar en sangre, y mientras
se sigue con el tratamiento sugerido (normalmente insulina, dieta y ejercicio), no hay
nada que le impida a uno investigar y probar otras cosas, siempre y cuando se haga
con mucho cuidado, con conocimiento del funcionamiento y reaccin del cuerpo ante
hipoglucemias e hiperglucemias, y a ser posible en consulta con algn especialista
que apoye en el proceso.
Tampoco es recomendable parar de repente el tratamiento aloptico para probar
otra cosa. Es mejor ir introducindolo poco a poco y si el cuerpo reacciona bien, ir
bajando la insulina o pastillas poco a poco, a ser posible con el permiso de tu
mdico.
5HVXPLHQGRPHLQIRUPRVREUHHOGLDJQyVWLFRRWUDWDPLHQWRRILFLDOSDUDHOVtQWRPD
Busco las alternativas y el coste de oportunidad de aceptar o no aceptar el
WUDWDPLHQWRRILFLDOHIHFWRVVHFXQGDULRVSHUVSHFWLYDGHPHMRUDDODUJRSOD]R
gastos...) y tomo la decisin que creo ms acertada para cada caso.
Como ves, esto requiere involucrarse en el proceso de sanacin, tomar parte activa
y responsabilidad de tu propia salud. Al fin y al cabo, quin puede querer ms que
t el volver a disfrutar de salud?
Por ltimo, quiero terminar esta introduccin diciendo que he escrito este libro
utilizando un lenguaje coloquial por dos motivos. Prefiero seguir con el tipo de
comunicacin que vengo usando en mi web desde hace 5 aos, es decir, como si
estuviera hablando directamente al lector. Por otro lado, s lo que supone que los
especialistas y mdicos te hablen con demasiados tecnicismos como para que les
entienda cualquier persona que no ha estudiado la carrera de medicina. Por eso
decid escribir este libro de manera que cualquiera pueda entenderlo.
10
Diagnstico y primeras reacciones

1998 fu un ao algo estresante para m (aunque en aquellos momentos no lo
percib como estresante). Tena 23 aos y estaba en el ltimo curso de mi carrera
universitaria. Por las tardes trabajaba como responsable de la sala de ordenadores
de la universidad para pagar el coste de los estudios.
Las ltimas semanas del curso, adems, tena que estudiar para los exmenes
finales. Esas ltimas semanas s que las not ms estresantes.
Recuerdo que pasaron una o dos semanas entre la fecha de los exmenes y la
fiesta de graduacin. Durante esos das, estuve en casa de mis padres mientras
buscaba un trabajo, al menos para ese verano. Creo que me preocupaba el que mi
primer trabajo despus de la carrera no me gustara o yo no estuviese a la altura, ya
que no quera decepcionar ni a mi futuro jefe ni a los clientes con los que tratara.
Encontr un trabajo como recepcionista de hotel y me contrataron. Recuerdo que la
idea de estar yo solo en la recepcin, atendiendo clientes en ingls y alemn me
aterraba, sobre todo con los alemanes ya que no dominaba tanto el idioma por aquel
entonces (curiosamente, aos despus me llegu incluso a casar con una alemana,
con la que tengo dos hijos preciosos)
Durante esos das de espera en casa de mis padres, mi cuerpo empez a hacer
cosas raras que no me haban pasado antes. De repente tuve muchsima sed y tuve
que beber mucho lquido. Como consecuencia, tena que ir al bao a orinar muy
frecuentemente, incluso por la noche cuando ya dorma. Como me senta cada vez
ms dbil, com ms y ms caloras para intentar recuperar energa, pero perda
peso sin parar. Yo siempre he sido delgado, pero en esos das llegu a perder unos
10 kg., quedando con unos 60 kg, que es muy poco para alguien que mide 186 cm.
Lleg mi primer da de trabajo como recepcionista en un hotel. Tuve que llevarme
una botella de agua porque no paraba de tener sed. Y me senta sin fuerzas para
HQIUHQWDUPHDFOLHQWHVSLGLHQGRFRVDVHQODUHFHSFLyQ'HDOJXQDPDQHUDWHUPLQp
el da y me fu a casa.
Ya en casa pens que algo no iba bien y llam a mi amigo Mateu que es enfermero.
Le cont lo que PHSDVDEDSRUWHOpIRQR\PHGLMRQRWHPXHYDVGHDKt(QVHJXLGD
YHQJR&XDQGROOHJyVDFyXQDSDUDWR\FRQXQDDJXMDPHSLQFKyXQGHGRSDUD
sacarme una gota de sangre. Puso la gota en una tira y el aparato despus de unos
segundos marc 275. Yo no tena QLLGHDGHTXpVLJQLILFDEDHVRSHUR0DWHXGLMROR
que me tema, tienes el azcar alto. Tenemos que ir al hospital porque lo ms
VHJXURHVTXHWHQJDVGLDEHWHV

11
No saba qu era la diabetes, pero no sonaba nada bien.

Me hospitalizaron y me dijeron que tendra que quedarme unos dos o tres das.
Empezaron a pincharme los dedos cada hora para ver cmo evolucionaba mi
glucosa en sangre, que al llegar al hospital estaba aun ms alto que cuando mi
amigo me lo haba mirado y me enchufaron una especie de suero con goteo, que no
me explicaron muy bien para qu era.
No recuerdo ninguna conversacin del hospital. Lo nico que recuerdo con mucha
claridad fu el comentario que hizo el endocrino de turno que me haba tocado en mi
]RQDXQRVGtDVGHVSXpV0HGLMR7Lenes diabetes tipo 1 y no tiene cura. Vas a
tener que vivir con ello toda tu vida, inyectndote la insulina cada da, pinchndote
los dedos para comprobar la glucosa varias veces al da, haciendo ejercicio y
llevando una dieta para diabticos. Pero puedes llevar una vida bastante normal y
FRPHUFDVLGHWRGRFRQWURODQGRODVFDQWLGDGHV/RSHRUGHWRGRHVTXHQLVLTXLHUD
PHPLUyDORVRMRVFXDQGRPHFRPXQLFyHVDVHQWHQFLD
Cuando sal de all dije a mis padres que no quera volver a ver a ese mdico nunca
ms. Y as fu. Buscamos otro endocrino.
Los siguientes das en casa fueron deprimentes. Mi manera de reaccionar ante una
situacin que haba cambiado mi vida por completo fu callarme. Y estuve callado
durante casi un mes. Cuando lo pienso ahora, me d mucha pena el no haber
contestado cuando mis padres o mi hermano me preguntaron algo o intentaban
animarme. Pero en aquel momento, no supe actuar de otra manera.
Como en casa estbamos acostumbrados a tratar nuestros sntomas de manera lo
ms natural posible (creo que al nico mdico que habamos ido en muchos aos
era el dentista), y como mis padres son grandes defensores del aprendizaje
DXWRGLGDFWDPHFRPSUDURQWUHVOLEURVVREUHODGLDEHWHVXQRPiVDORSiWLFRSDUD
tratar de entender el punto de vista de la medicina convencional y los otros con un
punto de vista ms natural con respecto a la enfermedad.
Empec a leer sin parar para intentar aprender lo mximo posible sobre esta
enfermedad. Entonces le por primera vez que haba casos de personas que se
haban curado la diabetes con tratamientos naturales, y otros que aunque no se
consideraban curados, s haban conseguido eliminar las medicinas de su vida.
Eso despert algo en m que me llevara a querer investigar todas las posibilidades
disponibles para tratar la diabetes que hubieran tenido casos de xito. Y como parte
de ese proceso de investigacin y aplicacin de tratamientos, decid empezar un
blog, una pgina web personal donde escribira todo lo que iba descubriendo y

12
experimentando, para que otros tambin pudieran beneficiarse. As naci

www.curardiabetes.com.
15 aos despus, todava sigo investigando, probando, descartando, aprendiendo y
compartiendo.
13
Poniendo todo en perspectiva

Cuando ya haba escrito ms o menos la mitad de este libro, top con un autor y su
libro que hasta ese momento no haba llamado mi atencin. Recuerdo haber ledo
hace aos, cuando empec con la diabetes, el nombre Dr. Bernstein en mis
bsquedas e investigaciones online. Creo que le algo pero no investigu ms.
+D\XQGLFKRRSURYHUELRTXHGLFHel maestro aparece cuando el alumno est
preparado(VH[DFWDPHQWHORTXHPHKDSDVDGRFRQHO'U%HUQVWHLQ+DFHDxRV
yo no estaba preparado para su teora o su tratamiento. Ahora, parece que s.
Para el que no sepa quien es este doctor, lo resumo aqu en pocas palabras. A
Richard K. Bernstein le diagnosticaron diabetes tipo 1 cuando tena 12 aos, all por
el ao 1946. Por aquel entonces, el tratamiento de la diabetes, especialmente la de
tipo 1 era ms bien rudimentario y arcaico.
Pasaron los aos y empez a experimentar los sntomas de una diabetes mal
controlada. Pero como era ingeniero de profesin, necesitaba saber el por qu de
las cosas, cmo afectaba un tipo de alimento a su glucemia, si afectara el hacer
deporte a su estado de salud general y sus niveles de glucosa, etc. As que se puso
a experimentar consigo mismo. Despus de unos aos experimentando, mejorando
mucho su salud, eliminando los sntomas derivados de la diabetes y sacando
conclusiones que le parecan muy reveladoras, quiso hacer pblicos sus
descubrimientos.
Contact con las principales asociaciones para la diabetes como la American
Diabetes Association (ADA), que da las pautas a seguir y sugiere lo que es bueno o
no bueno para las personas con diabetes. No le hicieron ningn caso, principalmente
porque l considera que la dieta recomendada por la ADA es la causante de muchos
de los males de esta sociedad. Segn l, el conocimiento convencional mdico
sobre la diabetes casi le mat.
As que decidi estudiar medicina para poder ayudar, con un ttulo en la mano, a
muchas otras personas con diabetes. A la edad de 45 aos empez la carrera de
medicina. Durante la carrera escribi sus primeros libros sobre el tratamiento de la
diabetes. Y desde entonces no ha habido vuelta atrs para l. Ha estado ayudando
a miles de personas desde su consulta mdica y con sus libros.
Para quienes estn preocupados por cuntos aos van a poder vivir con diabetes
tipo 1, tenemos en el Dr. Bernstein un ejemplo a seguir. Con 78 aos y muy en
forma sigue adelante!
Por qu menciono aqu esta breve biografa del Dr. Bernstein? Tiene que ver con el
ttulo de este captulo: Poniendo todo en perspectiva.

14
Una de las cosas que ms me llamaron la atencin al empezar a leer su libro fue
saber cmo era el cuidado y tratamiento de la diabetes a mitad del siglo pasado.
Haba que esterilizar las agujas y jeringas de cristal, ponindolas en agua hirviendo
cada da. Adems, las agujas tenan que ser afiladas con piedras abrasivas. Si
quera saber si tena azcar en el cuerpo con regularidad (lo que l haca por propio
inters, no porque fuera recomendado por los mdicos), usaba un tubo de cristal y
una lmpara de alcohol (con llama) para hacer un test de azcar en orina.
Por el ao 1969 apareci el primer aparato medidor de glucosa (glucmetro).
Pesaba 1,3 kilos y costaba 650 dlares americanos. Pero ningn paciente poda
comprarlo porque solo se vendan a mdicos y hospitales.
La informacin tambin era muy difcil de conseguir. En 1972, si alguien quera
saber si el deporte puede prevenir las complicaciones de la diabetes, lo tena que
pedir a la biblioteca mdica local, y en el caso de los Estados Unidos, sta lo
enviaba por correo a Washington DC, donde el pedido era procesado. Despus de
dos semanas y unos 75 dlares americanos, llegaba el informe.
Por aquel entonces, no se permita que los pacientes se automedicaran o
autocontrolaran. Al fin y al cabo, segn los mdicos, los pacientes no saban nada
de medicina. Y por supuesto, si los pacientes aprendan a controlarse el azcar ellos
mismos, con glucmetro, cmo iban a ganar su sueldo los mdicos? En esa poca,
los pacientes visitaban a su mdico una vez al mes para que le midiera el azcar.
Hasta 1980 no se empezaron a comercializar los glucmetros para el propio uso de
los pacientes en casa. Cuntas vidas se podran haber salvado si se hubiera dado
DOJRGHSRGHUDORVSDFLHQWHVSHUPLWLpQGROHVFRQWURODUVXSURSLRD]~FDUGHVGH
casa, de una manera ms fcil y regular con los glucmetros!
No s a t, pero leer sobre el pasado del tratamiento de la diabetes me hace estar
enormemente agradecido por la poca en que me ha tocado vivir. Podemos estar de
acuerdo o no con los tratamientos oficiales para la diabetes, el uso de insulina,
controles frecuentes de glucemia, etc. Pero lo que no debemos olvidar y deberamos
agradecer continuamente, es que vivimos en una poca en la que podemos saber el
azcar en sangre en un par de segundos, gracias a un aparatito que muchas veces
hasta te lo regalan (al menos a m me lo regalaron en la asociacin de diabticos).
Disponemos de agujas finas y desechables, que normalmente no te hacen dao al
usarlas (si se hace bien). Tenemos a nuestro alcance prcticamente todo el
conocimiento mdico y general, tan solo presionando unas teclas y esperando
0,0000012 segundos.
15
La observacin en perspectiva ayuda a relativizar mucho las cosas, a no quejarse

tanto y a estar agradecido, al menos en parte, por lo que se tiene.
Quera empezar el libro desde este estado de agradecimiento, el cual nos abrir
mucho ms la mente para lo que viene a continuacin.
16
Aspectos positivos de la diabetes

Varias personas me pidieron que escribiera algo positivo sobre la diabetes, ya que
normalmente todo lo que se lee es negativo y desesperanzador. Voy a dedicar este
captulo, aunque he intentado escribir todo este libro con un enfoque positivo, dando
HVSHUDQ]DV\FRQVHMRVSUiFWLFRVDODVSRVLEOHVERQGDGHVGHODGLDEHWHV
Seguro que muchos se estn preguntando ahora mismo: bondades de la diabetes:
acaso hay algo positivo en la diabetes?
La diabetes, al igual que cualquier otra enfermedad o situacin corporal tiene el
potencial de hacernos crecer como personas. ste es para m el aspecto ms
positivo que traen consigo los malestares de la salud. Eso no evita que a veces sea
muy duro convivir con la diabetes y estemos -pero no seamos- algo deprimidos, de
mal humor, enfadados, tristes. La clave est, creo yo, en permitirnos vivir esos
HVWDGRVGHYH]HQFXDQGRSHURQRSHUPLWLUQRVSRUQDGDGHOPXQGRVHUXQD
persona con esos estados de nimo continuamente. Es decir, si es algo espordico
y puntual no pasa nada. Lo aceptamos sin ms. Pero si dejamos que esos estados
emocionales se apoderen de nosotros y se conviertan en nuestro da a da, la
diabetes nos habr ganado y lo ms seguro es que cada vez estemos peor,
emocional, fsica y psquicamente.
5HFLHQWHPHQWHYtXQGRFXPHQWDOHQYLGHRGHOTXHDSUHQGtPXFKR6HWLWXOD/D
Matriz de la ViGDHQYHUVLyQRULJLQDO7KH/LYLQJ0DWUL[7KH6FLHQFHRI+HDOLQJ
En l hablan sobre varios casos en los que las personas tenan enfermedades
LQFXUDEOHV\FyPRFRQVLJXLHURQHOLPLQDUHVDVLWXDFLyQGHVXYLGD(OWHVWLPRQLRTXH
ms me llam la atencin fue el de una seora que haba padecido durante muchos
aos un tumor en el cerebro. Se di cuenta que llevaba mucho tiempo enfadada con
ese tumor, intentando luchar contra l, deseando eliminarlo de su vida. Con el
tiempo, y segn ella gracias a su inters y formacin en PNL (Programacin
Neurolingstica) se di cuenta que estaba poniendo muchas emociones y
SHQVDPLHQWRVQHJDWLYRVHQHOSURFHVRDOKDFHUOHODJXHUUDDHVHWXPRU<HVR
claramente no poda sacarle de esa situacin. Al contrario, seguramente estara
empeorando.
Con la ayuda de la PNL lleg a la conclusin de que el tumor lo deba estar
causando ella por un conflicto interno de intereses. Ahora como adulta deseaba
tener hijos pero desde pequea se haba convencido de que nunca tendra nios,
por la mala experiencia vivida con sus padres. Lo curioso, es que uno de los efectos
GHHVHWXPRUHVTXHSURGXFHLQIHUWLOLGDGHVGHFLUQRSRGUtDWHQHUKLMRVFXDQGRHQ
UHDOLGDGORVGHVHDED

17
Desde ese momento acept el tumor en su vida. Se pregunt qu pasara si

decidiera darle permiso al tumor para quedarse con ella el resto de su vida. Y, algo
PX\LPSRUWDQWHVHGLyFXHQWDGHTXHKDEtDOOHJDGRDVHUPHMRUSHUVRQDJUDFLDVDO
tumor, haba aprendido, haba conocido gente en el camino, y se haba desarrollado
ella personalmente.
Resumiendo, creo que 6 meses despus, visit a su mdico para un anlisis, y el
mdico se qued asombrado al ver que el tumor haba desaparecido por completo.
Tambin me sorprendi oir el comentario final que le hizo su mdicoNo s que has
hecho ni cmo lo has hecho, pero puedes darte todo el mrito por esta curacin.
Pero una cosa s s, dijo. No eres la misma persona que hace 10 aos cuando
viniste con el tumor.
Esta historia del documental me hizo pensar mucho. Me d cuenta que yo tambin
KHLQWHQWDGROXFKDUFRQWUDODGLDEHWHVGXUDQWHFDVLDxRV\TXHVHJXUDPHQWHQR
es la mejor manera de enfrentarse a ello. En ese momento me vino este
pensamiento a la cabeza:
Mi cuerpo es mi mejor amigo,
y cada sntoma es su manera de ayudarme a mantenerme vivo,
o de decirme que tengo que cambiar algo.
Desde entonces, esta frase se ha convertido en una especie de mantra para m, y la
intento recordar cada vez que veo que mi azcar est alto, o cada vez que tengo
alergia al polen, o cuando me duele la tripa por la intolerancia al gluten... (como
puedes ver mi sistema inmune es la bomba ;-))
Uno de los conceptos que comparten en ese documental es el de pensar y creer que
cualquier cosa que ests haciendo para tratar tu enfermedad te est ayudando a
superarla. Es lo que en medicina se llama el efecto placebo, del cual calculan que un
tercio de todas las curaciones de enfermedades, sntomas o lesiones son debidas a
este efecto, no a la medicacin, ciruga, o cualquiera que sea el tratamiento. Segn
uno de los expertos que participan en este documental, el bilogo Dr. Bruce Lipton,
comenta que usando ms el efecto placebo se podra reducir el coste sanitario de
los pases en un tercio, y sin embargo solo se le dedican 15 minutos en la clase de
farmacologa durante toda la carrera universitaria de medicina. Algo parecido pasa
con el tema de la nutricin, ya que las facultades de medicina solo dedican entre 4 y
6 horas durante toda la carrera universitaria a la educacin en nutricin y
alimentacin.
Parece claro que la direccin que el sistema sanitario (no los mdicos, sin los que
dicen a los mdicos lo que tienen que aprender y cmo tienen que practicar su
profesin) prefiere tomar es la de altos costes y lo menos acorde con la naturaleza
posible. Al menos esa es la impresin que da.
18
Sabiendo esto, casi cualquiera que se lea un buen libro sobre nutricin sabr lo
mismo o ms que un mdico licenciado. Por qu deberamos hacer caso pues a los
consejos que nos da nuestro mdico en cuanto a dieta o alimentacin? Las
alternativas que veo yo son: educarse uno mismo, encontrar un mdico alpata
pero que se haya formado y especializado en nutricin despus de sus estudios, o
buscar un nutricionista o naturpata especializado en nutricin.
Pero en fin, este captulo debera ser ms positivo, as que sigamos.
Durante muchos aos he pensado y credo, por mi inclinacin naturista, que la
insulina externa que me inyecto es mala para el cuerpo. Pero ahora, acepto y
agradezco que la tengo para mantener mis niveles de azcar equilibrados mientras
encuentro la manera de dejar de necesitarla. Eso es diferente que decir: como me
pongo insulina puedo comer todo lo que quiera. Eso sera abusar y no creo que
haga ningn bien a nadie. Al contrario, puede ser la causa de las temidas
complicaciones de la diabetes.
Es decir, considero la insulina como un medio, no como un fin en s misma. Me est
ayudando a pasar una fase de mi vida.
Tengo que decir que con esta nueva actitud vivo mucho ms feliz y seguramente
est ayudando ms as a mantenerme sano que de la manera negativa que tena
antes.
Al que quiera convivir con su diabetes de manera diferente a como lo ha hecho
hasta ahora le recomiendo lo siguiente:
1. Ve a un lugar tranquilo donde no sers molestado
2. Piensa en las cosas por las que ests agradecido y sintelo
3. Intenta ver las cosas positivas que han pasado en tu vida desde que tienes
diabetes y apntalas en un papel
4. Pon el papel en un lugar donde lo veas o recurdate esas cosas positivas
cada da
El empezar por agradecer lo que se tiene a la vez que lo sentimos en cada clula,
pone a nuestro organismo al completo en el estado necesario para aceptar y
superar.
Algunos ejemplos de cosas por las que podemos estar agradecidos son: la
familia/cnyuge/hijos, el tener un techo donde vivir cmodamente, el tener trabajo,
un da precioso de sol, el poder respirar aire puro en la naturaleza de vez en cuando,
el tener piernas para poder caminar, correr o hacer deporte, el tener ojos y vista para
ver las cosas y personas maravillosas a nuestro alrededor o incluso agradecer por lo

19
relativamente fciles que son los tratamientos para la diabetes hoy en da,
comparado con cmo era comprobarse el azcar en sangre o inyectarse insulina
hace dcadas.
Por muy negativa que veas tu vida ahora mismo, seguro que hay algo por lo que
puedes estar agradecido. Empieza por ah y vers cmo poco a poco se te ocurrirn
ms cosas que agradecer.
Toda mi vida he intentado no compararme con los dems, ni positivamente ni
negativamente. En todo caso, siempre he tenido ms la tendencia a compararme
con otros que tienen mejor salud que yo. Rechazaba la idea de compararme con los
que estn peor que yo, porque quera enfocarme en estar mejor, como los que
DSDUHQWHPHQWHHVWiQVDQRVRMRODVDSDULHQFLDVHQJDxDQ
Pero cuando tu cuerpo te recuerda constantemente que est ah, a travs de
diferentes sntomas que te impiden llevar el da a da como desearas, puede llegar a
ser bastante frustrante.
3RUHVRUHFLHQWHPHQWHGHFLGtPiVTXHFRPSDUDUPHFRQSHQVDUHQORVTXHHVWiQ
peor que yo en el tema de salud, o incluso en otros mbitos de la vida. A los ojos de
muchas personas con sntomas, enfermedades e impedimentos mucho ms
peligrosos y ms difciles de llevar, la diabetes les debe parecer de risa. Les
encantara tener diabetes en lugar de lo que tienen ellos: cncer, tumores, parlisis,
hijos con parlisis fsica o cerebral, autismo, perder un familiar querido, etc.
Nota: Curiosamente, en este preciso momento en el que estoy escribiendo estas
lineas, acaba de llamar a la puerta de casa nuestra vecina para decirme que
mientras estaba en el mercado navideo ha visto a una de nuestras mejores amigas
(la mam del mejor amigo de nuestro hijo) caerse al suelo inconsciente, dndose un
golpe en la cabeza que le ha ocasionado sangrar, y todo esto delante de sus dos
hijos pequeos. Hablando con su marido por telfono, me acabo de enterar que con
mucha probabilidad ha sido un tipo de ataque de epilepsia cerebral. Espero que
pronto recupere la consciencia y que encuentren una manera de evitar estos
ataques en ella. Aunque estoy triste y preocupado por ellos, a la vez veo que hay
cosas peores que lo que tengo yo, y eso relativiza mucho las cosas. (fin de la nota)
Este cambio de actitud, algo que me haba negado a hacer hasta ahora, me ha
proporcionado ms sensacin de bienestar, me est evitando muchas frustraciones
en el da a da con mi diabetes, me hace ms humilde y agradecido por lo que tengo
y por no tener cosas peores.
Pero eso no quiere decir que ahora me conforme con mi situacin y no vaya a hacer
nada por superarla, ya que la diabetes puede llegar a ser peligrosa si no se cuida

20
bien. Desde este estado de agradecimiento y bienestar conmigo mismo, estoy en

una posicin mucho mejor para mantenerme lo ms sano posible durante esta fase
con esta condicin fsica llamada diabetes, y me abre ms la mente, cuerpo y alma,
para seguir buscando y encontrar la solucin a mis problemas de salud.
En cuanto a las cosas positivas que nos han pasado desde el diagnstico de la
diabetes, en mi caso puedo decir que he mejorado como persona; he entrado en un
mundo de investigacin y conocimientos apasionante; he aprendido muchas teoras
sobre cmo tener una mejor salud y qu cosas afectan al cuerpo positiva y
negativamente; me ha ayudado a desarrollar una pasin por el mundo de internet
gracias a mi web sobre la diabetes, y esa pasin ha llegado incluso a cambiar mi
profesin; el cambio de rumbo en mi vida hizo posible el cruce de caminos con la
que ahora es mi adorable esposa y con la que tenemos el placer de disfrutar del nio
y la nia ms encantadores del planeta (por supuesto, para cada padre sus propios
hijos son siempre los mejores ;-\DGHPiVWHQJRODRSRUWXQLGDGJUDFLDVDOD
GLDEHWHVGHD\XGDUDPXFKDVSHUVRQDV\FRPSDUWLUH[SHULHQFLDV\FRQRFLPLHQWRVD
travs de mi web y ahora este libro.
Y en tu caso, qu cosas han cambiado positivamente en tu vida desde que tienes
diabetes?
Apntalas y recurdalas regularmente.
21
La motivacin: sanos para qu?

En la salud, al igual que en cualquier otro mbito de nuestras vidas, lo primero que
tenemos que tener claro es por qu queremos estar sanos, o perder kilos, o vencer
una enfermedad, ya que esa motivacin es la que nos dar fuerzas para seguir
adelante da a da, y es la que debemos usar en los momentos de debilidad para no
salLUQRVGHOFDPLQRDODVDOXG
Muchas teoras sobre la productividad ensean que para llegar a una meta debemos
ponernos objetivos y escribirlos en un papel o en el ordenador para visualizarlos
cada da y para que permanezcamos enfocados en la consecucin de dichos
objetivos.
Aunque estoy de acuerdo con esas teoras, considero que no ayuda mucho el tener
claro un objetivo sin tener claro el por qu quieres conseguirlo.
Quizs tiene algo que ver con la naturaleza humana, que desde el principio de los
tiempos intentamos encontrar respuestas a los porqus de las cosas. Esa inquietud
y curiosidad por conocer el funcionamiento y las causas de las cosas, los
acontecimientos y fenmenos de la vida parece ser la chispa que enciende el inters
y motivacin de inventores, descubridores y cientficos.
Si eso es as, no sera de extraar que necesitemos conocer el por qu queremos
estar sanos para activar todas las fuerzas en nuestro cuerpo-mente-espritu para
lograr lo que nos propongamos.
Una de las teoras de consecucin de objetivos ms conocida es la llamada
S.M.A.R.T., por sus siglas en ingls. La palabra smart significa inteligente. Y estas
letras son un acrnimo de los conceptos que configura esta teora. Es decir, que
segn Edwin A. Locke, autor de esta teora, para facilitar la consecucin de
objetivos, stos deberan ser:
Specific (Concretos): los objetivos deben ser lo ms concretos y especficos
SRVLEOHV(VGHFLUHQOXJDUGHSRQHUFRPRREMHWLYRHVWDUPiVVDQRSRGUtDVSRQHU
FRPRREMHWLYRSHUGHUNLORVGHSHVR
Measurable (Medibles): los objetivos tienen que poder ser medidos por t o por otra
SHUVRQD3RUHMHPSORFDGDPHVHVSHUGHUpNLORV
Achievable (Alcanzables): el objetivo que te propongas tiene que ser alcanzable. El
GHFLUTXLHURSHUGHU NLORVHQPHVQRHVPX\UHDOLVWD
Relevant (Importantes): lo que te propones tiene que ser destacado e importante
para t.
Time framed (Acotados en el tiempo): es muy importante tener una fecha final para
poder comprobar si se ha conseguido el objetivo RQR3RUHMHPSORHOGH

22
GLFLHPEUHGHKDEUpSHUGLGRNLORV$OLJXDOTXHHVLPSRUWDQWHQRSRQHUXQD
fecha demasiado cerca en el tiempo que sea irreal, tampoco debera estar muy lejos
en el tiempo.
8QHMHPSORGHREMHWLYRSRFRDGHFXDGRVHUtDquiero tener mi azcar en sangre
PHMRUFRQWURODGR
8QHMHPSORGHREMHWLYRPiVDGHFXDGR\HILFD]VHUtDHOGHMXQLRGHKDEUp
bajado la hemoglobina glicosilada (HbA1c) de 8% a 6,5% mediante una dieta
DGHFXDGD\HMHUFLFLR
La pregunta a hacerse a continuacin sera, por qu quiero tener la HbA1c al
6.5%? Cada uno tendr sus propios porqus, pero podran ser: para reducir el riesgo
de sufrir retinopata; para evitar los sntomas de tener el azcar alto; para no perder
la vista; para que mis riones sigan funcionando bien por muchos aos; para estar
de mejor humor y poder jugar activamente con mis hijos; para vivir ms aos; para
no perder la lbido y poder disfrutar de la vida sexual con mi esposa/esposo.
Seguramente, el leer estos ejemplos de porqus te ha despertado ms la motivacin
que el leer solo el objetivo de arriba sin el por qu. Si estos ejemplos no te motivan,
busca tus propios porqus.
La parte prctica de esta seccin podra ser el pensar y escribir el objetivo/s que
pretendes conseguir y al lado escribir los porqus. Despus coloca esa lista en algn
sitio donde puedas verla y leerla cada da, a ser posible por la maana, antes de
empezar con tu rutina diaria.
Eso te ayudar a tomar decisiones ms adecuadas a tu objetivo durante el da.
Una vez determinado el objetivo, se puede pasar a especificar qu pasos son
necesarios para conseguirlo. Esos pasos sern como pequeas metas que vas
alcanzando en el camino a tu objetivo.
Por ejemplo, si tu objetivo final es hacer un tipo concreto de dieta, podras empezar
por cambiar los desayunos, ms adelante los almuerzos, y al final las cenas. En este
punto cada uno tiene que conocerse a s mismo y actuar en consecuencia. Por
ejemplo, yo soy ms del tipo todo o nada, es decir, cuando empiezo una dieta voy al
cien por cien y no poco a poco. Aunque alguna vez eso ha causado que me vea
desbordado por tanto cambio a la vez y deje de seguir la dieta.
Por eso, acta sobre tus objetivos y sobre los pasos del proceso de una manera que
se ajuste a tu personalidad.
El dedicar este tiempo a pensar y buscar en tu mente y/o alma las respuestas a la
profunda pregunta del por qu, podra ser el determinante ms importante y decisivo
para cambiar tu salud y disfrutar de una vida mucho ms sana y feliz.

23
Adems, la motivacin se traduce en ms optimismo y esperanza (1), lo que a su

vez estimula nuestro sistema inmune, ayudndonos a vivir ms y mejor.
Decide estar ms sano y rechaza el estar dominado por tu diabetes.
24
Ejercicio. A 10.000 pasos de tu salud

Si ya has ledo otros libros, o en internet, sobre cmo tratar la diabetes habrs visto
que en la mayora, si no en todos, el ejercicio o deporte juega un papel principal. De
hecho, el ejercicio es uno de los tres pilares recomendados para controlar la
diabetes, siendo los otros dos la dieta y la insulina o medicamento segn el caso.
Aunque generalmente la medicina tradicional aloptica considera los medicamentos
como el pilar principal, la medicina ms naturista pone ms peso en la alimentacin
y el ejercicio.
Alguno pensar ahora mismo: oh, ms de lo mismo! Pues s, ms de lo mismo. Si el
hacer ejercicio es algo recomendado en prcticamente todos los tipos de
tratamientos para la diabetes, desde los alopticos a los naturistas, pasando por
tratamientos con dietas veganas, con dietas bajas en hidratos de carbono, dietas
paleolticas, etc. y en diferentes culturas (medicina ayurvdica, medicina china,
medicina occidental tradicional) es porque realmente es muy importante.
Adems, he ledo en mi web comentarios sobre diabetes diciendo que la web les
haba abierto los ojos a la importancia del ejercicio. Por raro que parezca, o algunos
mdicos no lo expresan con claridad a sus pacientes, o dichos pacientes no
quisieron darle mucha importancia cuando se lo cont el mdico. El caso es que hay
gente que todava no lo sabe y necesita saberlo.
Adems, si tienes riesgo de tener diabetes (por herencia u otras causas) deberas
saber que aumentar la actividad fsica puede retrasar o evitar la aparicin de
prediabetes o incluso prevenir la diabetes tipo 2. (2)
Ahora bien, si lo que entiendes por deporte es sufrir y correr maratones, tranquilo, no
se trata de eso. En realidad, para la diabetes se suele recomendar ejercicios
aerbicos, ms bien tranquilos, moderados y donde no se llega a sufrir o pasarlo mal
durante la actividad (ms adelante explicar la diferencia entre ejercicio aerbico y
anaerbico).
Dependiendo si se tiene diabetes tipo 1 o tipo 2 el control de la glucemia durante y
despus del ejercicio puede ser diferente. Con la tipo 1 hay que tener mucho ms
cuidado de no tener hipoglucemias (azcar demasiado bajo) durante o despus del
ejercicio.
Antes de nada, veamos cmo ayuda el ejercicio en la diabetes:
- Mejora la presin arterial (hipertensin), el control de azcar en la sangre, los
triglicridos y la sensibilidad a la insulina.

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Ayuda a perder peso.

El ejercicio reduce el colesterol "malo" y aumenta el colesterol "bueno".
Ayuda a eliminar el aumento de los cidos resultantes del metabolismo del
azcar, que de otro modo podran desarrollar serios problemas a los
diferentes tejidos.
Disminuye los factores de riesgo cardiovascular (importante porque las
personas con diabetes tienen un riesgo mucho ms alto de problemas del
corazn e incluso ataques al corazn).
El deporte e incluso ejercicios relajados mejoran el estado de nimo y
reducen el estrs y la depresin.
Aporta al cuerpo fuerza y flexibilidad.
Se reduce la necesidad de medicamentos, debido a la mejora de la
sensibilidad a la glucosa.
Refuerza el sistema inmunolgico y elimina hongos, virus y bacterias de los
tejidos.
Mejora los sntomas de la osteoporosis y alivia el dolor de la artritis.
Disminuye el insomnio.
Mejora la memoria y previene la enfermedad de Alzheimer.
Incluso puede proteger contra algunas formas de cncer.
Como ves, hay mltiples razones por las que se debera hacer ejercicio
regularmente, especialmente si se tiene diabetes.
3XHGHTXHWHHVWpVSUHJXQWDQGRSRUTXpKHPHQFLRQDGRSDVRVHQHOWtWXOR
de este captulo.
Parece que este nmero tiene algo de mgico, ya que hay estudios que
recomiendan caminar 10.000 pasos para mejorar la salud, evitar obesidad, diabetes
tipo 2. Hay otro concepto que suele decir que para dominar algo o ser experto en
una materia, se necesitan 10.000 horas de trabajo o prctica en dicha materia.
6HJ~Q0DOFROP*ODGZHOODXWRUGHOOLEUR)XHUDGHVHULH2XWOLHUVHVRHVLQFOXVR
ms importante que el talento innato que se tenga. Gladwell profundiza bastante en
este tema en su libro. Algunos de los ejemplos conocidos que menciona son los
Beatles, que tocaron y ensayaron unas 10.000 horas en Alemania antes de pasar a
ser famosos; Tiger Woods, uno de los jugadores de golf ms conocidos, que pas
sus 10.000 horas en los campos de golf incluso antes de tener edad suficiente para
tener el permiso de conducir; o Bill Gates, fundador de Microsoft y causante de que
ahora haya prcticamente un ordenador en cada casa, que pas unas 10.000 horas
programando antes de que le llegara el xito.
Por supuesto, es un nmero redondeado, y puedes ser igual de experto con 9.990
horas u obtener los mismos beneficios en tu salud con 9.950 pasos al da. La idea es
tener ese nmero como objetivo.

26
La siguiente pregunta que te estars haciendo es: qu distancia son 10.000 pasos?
Con el paso medio que suele hacer la mayora de gente seran casi unos 8.000
metros u 8 kilmetros (1.250 pasos por kilmetro). Dependiendo de tu estatura, tus
pasos pueden ser ms largos o ms cortos, por lo que esa cifra puede variar.
No te asustes! Esos no son pasos a dar adems de los pasos que andas cada da
para ir al trabajo, en casa, ir al supermercado. Son pasos totales en un da normal.
Una persona sedentaria puede dar de media unos 1.000 a 3.000 pasos al da. Estas
personas, por ejemplo, deberan aadir 9.000 o 7.000 pasos al da, segn el caso,
hasta llegar a los 10.000.
Pero no se trata de aadir 5.000, 6.000 7.000 pasos de repente. Es mejor hacerlo
poco a poco. Si el objetivo ltimo es caminar esa cantidad de pasos al da, podras
ponerte como objetivo semanal aadir 500 pasos al da o una cantidad que te
parezca razonable y con la que te sientas a gusto, pero que a la vez te haga ir un
poco ms all. Vers que en pocas semanas o pocos meses llegas a la cifra de
10.000 pasos casi sin darte cuenta.
Venden unos pedmetros que pueden ayudar a contar los pasos mejor que hacerlo
de cabeza. Son unos aparatitos no muy caros que van contando los pasos que das a
medida que los das. Los hay ms simples y tambin ms sofisticados, con contador
de distancia, caloras quemadas, etc. Los ms simples son suficientes, pero si
quieres saber cuntas caloras quemas al da, puedes adquirir uno de los ms
sofisticados. Y si no tienes muchos recursos, tampoco es necesario comprrselo.
Pero ayuda.
Aqu te dejo algunos ejemplos de cmo aumentar la cantidad de pasos diarios de
manera fcil:
- saca a pasear al perro
- usa las escaleras en lugar del ascensor
- ve a pasear con tu esposa y/o hijo/s
- aparca el coche ms lejos del supermercado o mejor an, ve caminando, si
es posible
- ve a visitar amigos caminando
- queda con algn amigo/a para caminar juntos (pero no dejes de caminar si tu
amigo no va algn da)
- bjate del bus o tren una parada antes y camina el resto.
- Usa un reproductor de mp3 para escuchar msica o audio-libros mientras
caminas (har que el tiempo te pase ms rpido y ests distrado o
aprendiendo algo a la vez)
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Sera conveniente apuntar al final del da cuntos pasos has dado o el tiempo que
has estado caminando, para poder ver la evolucin, y quiz ir apuntando si se
sienten mejoras de salud. El hacer esto puede anirmate mucho a seguir hacindolo
cada da con motivacin.
Si tu condicin fsica es muy mala actualmente o si tomas medicamentos para bajar
el azcar de la sangre (pastillas, insulina...) estara bien consultar antes con tu
mdico, ya que lo ms seguro es que necesites menos medicamento, para evitar as
hipoglucemias.
Si tienes diabetes tipo 1, adems de posiblemente necesitar algo menos de insulina
en la ltima comida antes del ejercicio, quiz debas comer algo antes de ponerte a
caminar.
Como gua, ten en cuenta que 1 gramo de hidrato de carbono suele subir el azcar
en sangre unos 5mg/dl en personas con un peso aproximado de 65 kg (el Dr.
Bernstein lleg a estos nmeros tras examinar a miles de pacientes y a s mismo.
Pero como siempre haz un test, porque puede que tu glucosa suba ms o menos
que esa cifra). Un nio con un peso de unos 30-35 kg. experimentar una subida de
10mg/dl, mientras que un adulto con un peso de unos 130 kg, experimentar una
subida de unos 2,5mg/dl.(3)
Edad y peso
Adultos con unos 65 Kg. de peso
Nios con unos 30 Kg. de peso
Adultos con unos 130 kg. de peso
1 gr. de HC sube el azcar en

sangre
5mg/dl
10mg/dl
2,5mg/dl
Conviene comer algo que contenga siempre la misma cantidad de hidratos de

carbono (HC), para eliminar una de las variables que pueden afectar a la glucosa en
sangre durante y despus del deporte. Tambin hay que tener en cuenta la rapidez
con la que el alimento llega a la sangre en forma de glucosa. Si tarda ms de 40
minutos, seguramente te subir el azcar ya que empezar a hacer efecto cuando
ya hayas terminado la actividad. De ah que sea ms conveniente tomar algo que
llegue ms rpidamente a la sangre. Por supuesto, todo depende de cmo tengas el
azcar de alto antes de empezar la actividad. Puede incluso que sea conveniente no
hacer deporte si tienes el azcar elevado. Mi endocrino me dijo hace aos que no
debera hacer deporte si tena el azcar a 250mg/dl ms. El Dr. Bernstein sugiere
que no se haga deporte con ms 170mg/dl.
No s si te lo has medido alguna vez, pero a m (con diabetes tipo 1) a veces el ir a
caminar me ha bajado el azcar 100 puntos, como ltimamente que me baj de 236
a 135mg/dl en 45 minutos caminando a paso algo acelerado. Aunque no siempre es
28
as. Otra vez sal a caminar con 277 y volv con 288! Por eso hay que ir mirando
qu le funciona a uno, cundo funciona y cundo no, e intentar averiguar el por qu.
Eso es algo que me estaba molestando mucho ltimamente: ir a hacer deporte,
incluso teniendo el azcar bien, y volver con el azcar alto. Se le quitan a uno las
ganas de seguir haciendo deporte. Creo que esto es ms difcil que le pase a
alguien con diabetes tipo 2. Pero con la tipo 1 hay ms cosas a tener en cuenta. Hay
que hacer mucho ensayo/error para aprender cmo funciona tu cuerpo y cmo le
afecta el ejercicio, la comida y la insulina.
Por ejemplo descubr que cuando coma media manzana antes del ejercicio
(siempre dependiendo de cmo de alto estaba el azcar antes de la actividad)
despus tena el azcar alto. Prob a cambiar, en lugar de manzana, pas a comer
media rebanada fina de pan o medio cracker con crema de cacahuete sin azcar y
un poquito de queso, y despus tena la glucosa bien.
Tambin me vara la glucosa si voy a correr o si hago ejercicio en casa con crosstrainer (mquina tipo bici esttica pero donde ests de pie, con la que mueves
brazos, piernas y todo el cuerpo)
Y a veces, haciendo exactamente lo mismo que otros das en los que la glucemia
estuvo bien, acabo con azcar alto. Como ves, y seguramente ya sabes por propia
experiencia, esto no es una ciencia exacta en la que haces A y obtienes siempre B.
Pero hay que hacer lo posible para aprender de nuestro cuerpo y acercarnos a eso.
Leyendo comentarios de otras personas con diabetes tipo 1 con el mismo problema
al hacer ejercicio, me enter de que a algunos el deporte les sube el azcar en lugar
de bajarlo. Parece ser que algunos cuerpos con diabetes tipo 1 perciben el deporte,
especialmente si es anaerbico, como una situacin estresante, por lo que activa el
sistema nervioso simptico, que a su vez provoca el estado de "lucha o huda". El
sistema nervioso simptico es excitante, ya que nos ayuda a satisfacer las
necesidades de emergencia, tales como la lucha por la supervivencia o de terminar
una carrera o juego vigoroso. Un ejercicio vigoroso requiere un elevado gasto
energtico, y el sistema nervioso simptico ayuda a lograrlo activando los rganos
endocrinos tales como la glndula adrenal. La glndula adrenal libera las hormonas
del estrs adrenalina y noradrenalina en la sangre, que a su vez estimulan el hgado
a liberar glucosa a un ritmo ms rpido que el normal. Cuando esta velocidad
excede la tasa a la que la glucosa es absorbida por el tejido muscular activo, la
glucosa en sangre se eleva.
Algunos estudios sitan el umbral de intensidad de ejercicio en o por encima del
80% de la capacidad de una persona de ejercicio mximo. Es decir, si te cuesta
respirar y no puedes mantener una conversacin con alguien mientras realizas el
29
ejercicio, es que lo ests haciendo a ms del 80% y puede ser que la glucosa te
suba.
Al enterarme de este efecto aparentemente contradictorio, decid hacer una prueba.
Un da, al hacer el ejercicio en casa, me hice tests de glucosa cada 15 minutos
durante el ejercicio y sin haber comido nada justo antes. Y efectivamente, vi como mi
glucosa iba subiendo cada vez ms en lugar de bajar. Lo volv a repetir otro da para
estar seguro de que no fu casualidad de un da. Mismo resultado.
Aunque por un lado me molest bastante saber que incluso para hacer ejercicio
necesitara insulina, no quera dejar de hacer ejercicio. As que empec a ponerme 1
unidad de insulina ultra-rpida justo antes del ejercicio y a partir de entonces tengo
la glucosa en niveles perfectos antes y despus del ejercicio. Aunque me tengo que
poner 1 unidad de insulina, es un alivio ver cmo mi azcar en sangre est bien.
Incluso en la comida siguiente necesito menos insulina porque los msculos todava
estn quemando energa.
Por lo tanto, si hasta ahora veas que la glucosa te suba al hacer ejercicio y te
HVWDEDVURPSLHQGRODFDEH]DSDUDVDEHUHOSRUTXpDKRUD\DWLHQHVDOJRTXH
probar, para ver si tu caso es igual que el mo.
Si eres padre o madre de un hijo/a con diabetes tipo 1 que realiza actividades
deportivas, sera conveniente comprobar si el azcar le sube o le baja con el
deporte, para poder actuar en consecuencia: Comer algo si le baja o ponerse
insulina si le sube. Y ten en cuenta el tipo de deporte que hace cada vez, si es
aerbico/relajado o anaerbico/vigoroso, ya que la respuesta del cuerpo a cada tipo
de deporte puede ser diferente.
Algo tambin a tener en cuenta es la hora del da en la que se realiza el deporte. El
Dr. Richard K. Bernstein comenta en su ltimo libro que el hacer ejercicio por la
maana al levantarse puede hacer que suba ms la glucosa en sangre. Esto es
GHELGRDXQIHQyPHQROODPDGRIHQyPHQRGHODPDQHFHU'DZQSKHQRPHQRQ
Algunas personas con diabetes experimentan elevados niveles de azcar en sangre
al levantarse por las maanas. Se cree que entre las 2:00 y las 8:00 de la maana
hay un aumento de las hormonas del crecimiento, cortisol, glucagn y epinefrina,
aumentando la resistencia a la insulina, teniendo como efecto un aumento de la
glucosa.
Segn el Dr. Bernstein, algunos de sus pacientes con diabetes tipo 1 que prefieren
hacer el ejercicio por la maana necesitan inyectarse insulina antes de la actividad
para cubrir esa subida de azcar causada por el fenmeno del amanecer.
30
Ejercicios adecuados para la diabetes

Hasta aqu he hablado de las bondades de caminar, sobre todo para que los que no
hacen mucha actividad fsica vean que es muy fcil conseguir una salud mucho
mejor con solo salir a caminar.
Ahora bien, a otras muchas personas no les gusta caminar o prefieren hacer deporte
o algn ejercicio ms energtico.
En este punto las opiniones de los expertos varan mucho. Unos recomiendan
ejercicios aerbicos, y explican por qu los ejercicios anaerbicos son incluso
perjudiciales, especialmente para personas con diabetes. Otros recomiendan ms
los ejercicios anaerbicos.
Veamos ambos puntos de vista.
Para eso primero voy a definir de una manera sencilla lo que son ejercicios
aerbicos y anaerbicos, para que todos sepamos de lo que hablo en cada caso.
Deporte aerbico: ejercicio suave donde los msculos no se ven privados de
oxgeno (normalmente puedes conversar mientras realizas la actividad ya que no te
falta el aire.)
Deporte anaerbico: ejercicio intenso donde los msculos se ven privados de
oxgeno durante la actividad (no puedes conversar durante la actividad ya que te
suele faltar el aire.)
Los defensores del ejercicio aerbico sostienen que la falta de oxgeno en las
actividades anaerbicas conduce a aumento de la acidez y de los niveles de azcar
en la sangre y, por lo tanto, estresan el pncreas. Sin suficiente oxgeno, el cuerpo
cambia al modo de auto-preservacin, produciendo colesterol y guardando grasa
para neutralizar los cidos. As, el cuerpo quema azcar en vez de grasa para
obtener la energa.
Segn esta teora, los tipos ms recomendados de ejercicio para la diabetes son
actividades aerbicas como caminar, correr despacio, natacin, mquinas crosstrainers, trampoln, yoga o pilates y algunos tipos de ejercicios con
pesas/mancuernas (por ejemplo, con una intensidad alta, pero con una fuerza
menor, un pequeo nmero de repeticiones muy lentas, utilizando bajo peso o
resistencia).
31
Los defensores de ejercicios anaerbicos para personas con diabetes sostienen que
cuando los msculos se ejercitan aerbicamente, no aumentan mucho su masa y no
requieren tanta glucosa para las necesidades energticas. Por otro lado, los
ejercicios anaerbicos necesitan 19 veces ms glucosa. As, la bajada de glucosa en
sangre durante y despus de una actividad contnua anaerbica ser mucho mayor
que despus del mismo tiempo realizando una actividad aerbica (Nota: realizar un
ejercicio brevemente puede incluso subir el azcar, ya que se liberan las hormonas
del estrs, las cuales hacen que los msculos y el hgado devuelvan azcar a la
sangre al convertir el glucgeno acumulado en glucosa. Por eso dicen que conviene
seguir ejercitando para bajar tambin esa subida de azcar inicial.) A medida que el
cuerpo se acostumbra a estas intensidades se adaptar a este nivel de estrs y
transportar glucosa ms eficientemente a las clulas de los msculos. A medida
que la fuerza y masa de los msculos se desarrolla, los transportadores de glucosa
en las clulas aumentar significativamente de tamao. Como resultado, la eficiencia
de la propia insulina (o de la inyectada) en transportar glucosa y en suprimir el
suministro de glucosa por parte del hgado incrementa considerablemente.
De esta forma en poco tiempo se desarrolla una mayor sensibilidad a la insulina para
bajar los niveles de azcar, del mismo modo que disminuirn las necesidades de
insulina (propia o inyectada). La bajada general de insulina en la sangre reduce la
capacidad del cuerpo para aferrarse a la grasa acumulada, disminuyendo as la
resistencia a la insulina. (4)
Tipos de ejercicios anaerbicos: levantamiento de pesas, abdominales, flexiones,
correr cuesta arriba, ir en bici cuesta arriba, etc. siempre que se realicen con pesos
adecuados y a una velocidad suficiente como para experimentar algo de dolor. Se
recomienda aprender bien a hacer ejercicios con pesas, por ejemplo asistiendo a un
gimnasio 1 2 veces para que te enseen a harcelo bien (o buscar algn video
donde lo expliquen en Internet). Luego puedes seguir tu en casa si prefieres. Si se
hace mal puede ocasionar lesiones musculares o en los huesos.
Como veis, hay teoras para todos los gustos y ambas tienen lgica.
Al final, lo que ms cuenta es que cada uno haga el ejercicio que mejor le siente,
que ms ganas tenga de hacer y que est motivado para seguir hacindolo con
regularidad. El comprobar los niveles de glucosa antes y despus del deporte
(sobretodo con diabetes tipo 1) nos ayudar a controlar mejor los niveles de azcar,
encontrar el deporte adecuado, la duracin e intensidad adecuada y la ingesta de
hidratos de carbono idonea para dicho ejercicio.
Cualquiera que sea el ejercicio o deporte que decidas hacer, intenta progresar poco
a poco con el tiempo. Incluso el caminar puede convertirse en una actividad
endurecedora de progreso muscular, aadiendo algo de peso en los brazos,

32
caminando ms lejos o ms rpido. Poco a poco vers que te sientes cada vez ms
a gusto y te resulta ms y ms fcil realizar el ejercicio. Disfruta ese estado durante
un tiempo para despus aumentar un poco la distancia o la rapidez o el peso a
levantar, etc.
Imagina cmo te sentirs y qu buen aspecto tendrs despus de un tiempo
realizando ejercicio. Tambin te sentirs ms sano y ms joven.
33
Lo esencial de dormir ms y mejor

El tema del dormir parece ser ms importante de lo que uno podra creer en relacin
con la diabetes.
Segn informan investigadores de la Universidad de Chicago Medical Center, la
supresin del sueo de ondas lentas en adultos jvenes sanos disminuye
significativamente su capacidad para regular los niveles de azcar en la sangre y
aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.
El sueo profundo, tambin llamado "sueo de onda lenta", se piensa que es la fase
de sueo ms reparador, pero su importancia para el bienestar fsico no ha sido
demostrada.
Este estudio encontr que despus de solo tres noches de supresin selectiva de
sueo de ondas lentas, los jvenes sanos fueron menos sensibles a la insulina (un
25 por ciento menos sensibles), resultando en un aumento del 23 por ciento de los
niveles de glucosa en sangre, comparable a los adultos mayores con intolerancia a
la glucosa.
Aunque necesitaron ms insulina para metabolizar la misma cantidad de glucosa, su
secrecin de insulina no aument para compensar la sensibilidad reducida,
resultando en una tolerancia reducida a la glucosa y aumento del riesgo de diabetes
tipo 2.
Parece increble, pero la disminucin de la sensibilidad a la insulina fue comparable
a la producida mediante un aumento de peso de 9 a 13 kg.
Estudios previos han demostrado que la cantidad reducida del sueo puede afectar
el metabolismo de la glucosa y la regulacin del apetito resultando en un mayor
riesgo de obesidad y diabetes.
Eve Van Cauter, PhD, profesor de medicina en la Universidad de Chicago y autor
principal del estudio dijo que "dado que cantidades reducidas de sueo profundo son
tpicas en el envejecimiento y de comunes trastornos del sueo relacionados con la
obesidad, tales como la apnea obstructiva, estos resultados sugieren que las
estrategias para mejorar la calidad del sueo, as como la cantidad, pueden ayudar a
prevenir o retrasar la aparicin de diabetes tipo 2 en poblaciones con riesgo de
padecerla".
Los adultos jvenes pasan entre 80 y 100 minutos cada noche en sueo de ondas
lentas, mientras que las personas mayores de 60 aos suelen pasar menos de 20
minutos en esta fase de sueo. Es decir, que el experimento puso a gente joven de
34
unos 20 aos de edad en un patrn de sueo similar al de las personas que tienen
60 aos. (5)
Las personas con diabetes tipo 1 tambin tienen que cuidar la cantidad de horas de
sueo y las horas dedicadas a ello, ya que de eso depende en parte los horarios de
inyeccin de insulina o la cantidad de insulina inyectada. Especialmente los
adolescentes, con su alterado ritmo de sueo (ir a dormir tarde, despertarse tarde
los fines de semana...) deberan tener un plan para adaptar su programa de insulina
a su ritmo de sueo, o viceversa. Conviene consultarlo con el mdico si no se atreve
a hacerlo uno mismo.
El Centro para el Control de Enfermedades recientemente anunci que el trabajo por
turnos, lo que se traduce en falta de sueo, es un conocido cancergeno. (6) Si no se
cuida el sueo o es de mala calidad, el cuerpo lo interpreta como un factor de estrs
significativo. Compromete el sistema inmune, te hace olvidadizo e incluso te puede
hacer aumentar de peso.
Como comenta Robb Wolf, investigador bioqumico y uno de los principales expertos
GHOPXQGRHQQXWULFLyQSDOHROtWLFDDXWRUGH7KH3DOHR6ROXWLRQnuestros
antepasados cazadores-recolectores no tenan un reloj despertador. Se iban a la
cama cuando el sol se pona y se levantaban cuando sala el sol. Como cualquier
otro ser viviente, estaban sintonizados con las estaciones. Tenan largos perodos de
ocio y tiempo de inactividad, y dorman. Esto es lo que nuestra gentica est
esperando cuando nacemos, pero ahora estamos viviendo una realidad muy
diferente.
&XiQWRVXHxRHVVXILFLHQWH"5REE:ROIDILUPDTXHla mayora de nosotros
necesitamos entre 8 y 9 horas y media de sueo cada noche en una habitacin bien
oscura. Hay que despertarse renovado y sin alarma. El dormitorio debe estar negro
cuando se duerme, sin fuentes de luz, sin televisores, ordenadores o
despertadores.
La falta de sueo es un factor de estrs en el cuerpo. El estrs tiene un efecto
aditivo. Perdemos horas de sueo, trabajamos ms horas, nos preocupamos por el
dinero, y cuidamos de los nios. Cada uno de stos se aade a nuestra carga de
estrs. El sueo es probablemente el factor ms importante en relacin con el
estrs, pero da a da el estrs puede elevar la hormona cortisol por la noche
dejndote cansado durante el da y despierto por la noche, lo que afecta a la calidad
del sueo.
Ahora bien, no se trata de llevarlo al extremo e irnos a dormir en cuanto se pone el
sol, porque eso hara imposible el poder llevar una vida adaptada a nuestros

35
tiempos. Quiz bastara con irnos a dormir a las 23h y dejar de ver los programas
basura de la televisin que duran hasta bien entrada la madrugada.
36
Como afectan a la salud el estrs y las

emociones
Por todos es sabido que la diabetes puede afectar fsicamente a diferentes partes
del cuerpo. Pero tambin afecta emocionalmente a la persona que la sufre y de
alguna manera tambin a los que estn a su alrededor.
Los cambios en los niveles de glucemia, pasando de hiperglucemias a
hipoglucemias o viceversa, suelen afectar al estado de nimo y por lo tanto tambin
a nuestra calidad de vida.
Veamos como pueden afectar el estrs, la depresin y los estados emocionales a
nuestra salud general, especialmente si tenemos diabetes.
Estrs
Desde hace tiempo, el estrs se ha relacionado directamente con la diabetes. Hay
algunas teoras incluso que apuntan al estrs como posible causante de esta
enfermedad. Causante o no, lo cierto es que el estrs puede afectar los niveles de
azcar en sangre, normalmente provocando hiperglucemia (azcar alto), haciendo
ms difcil el control adecuado de la diabetes.
Las sociedades occidentales parecen haber perdido el rumbo y los valores que
antes guiaban nuestros comportamientos, provocando que en muchos mbitos de la
vida nos enfrentemos a nuestro da a da de manera estresante.
Se podra decir que existen dos tipos de estrs:
Estrs externo: este tipo de estrs es del que ms se habla y suele ser causado
por las circunstancias externas que rodean nuestras vidas, como el trabajo, el
colegio, la situacin econmica familiar o incluso nacional, as como la carga
emocional generada por enfermedades propias o de parientes, relaciones
familiares o amistades mal llevadas que llegan a consumirte y cambios
importantes en la vida, como casarte, divorciarte... Tambin podramos llamarlo
estrs ocupacional, emocional o fsico. Es decir, la vida y nuestras reacciones a
los acontecimientos causan estrs fsico en nuestros cuerpos, lo que a la larga
puede llegar a causar o empeorar enfermedades.
Supongo que no te parecer extrao el dato de que casi un 25 por cien de las
personas estn enfadadas o hasta cierto punto enfadadas en el trabajo.(7)
37
Estrs interno: el estrs no solo hay que entenderlo como algo externo a uno
mismo, sin que nuestro organismo, nuestras clulas y rganos pueden estar
sufriendo estrs tambin al sobrecargarlos y no permitirles realizar sus funciones
de manera ptima, por ejemplo, al comer demasiados hidratos de carbono o
azcares, al no beber suficiente agua, al fumar, beber alcohol, etc.
En el caso que nos ocupa, el estrs aumenta el riesgo de diabetes ya que en
situaciones estresantes el cuerpo segrega cortisol de manera abundante. Como el
cortisol es una hormona que contraresta los efectos de la insulina, el resultado es
azcar elevado en la sangre. (8) En otras palabras, el cortisol hace ms difcil que el
azcar entre en las clulas, por lo que el azcar se queda circulando por la sangre.
A la larga, un estrs prolongado puede afectar el procesamiento normal de grasas y
protenas, aumentando la grasa abdominal contribuyendo as al ciclo de resistencia
a la insulina.
Y si ya tienes diabetes, tienes adems el estrs generado por la necesidad de
controlar la enfermedad a todas horas y en todas las comidas.
Pero no todo es negativo. La parte positiva es que toda esta sobrecarga generada
por el estrs se puede reducir mediante diferentes estrategias o hbitos que todos
conocemos pero que no les damos la importancia que tienen, ya que pueden
salvarnos la vida.
Dichos hbitos pueden ayudarte fsica y emocionalmente.
Ideas y hbitos para reducir el estrs:
- Respira profundamente por la nariz, aguantando el aire un momento y luego
saca el aire lentamente por la boca. Puedes practicar esto varias veces al da
o cuando notes que te ests estresando.
- Sal a caminar o a pasear a tu perro por una zona tranquila donde no haya
mucho trfico ni ruidos y a ser posible en la naturaleza.
- Escucha msica clsica o de relajacin.
- Lee un libro por placer, no por obligacin.
- Toca algn instrumento musical por placer.
- Aprende yoga o alguna otra tcnica parecida.
- Medita o reza.
- Haz ejercicio con regularidad. Entre otras cosas te beneficiars de la
endorfinas segregadas por el cuerpo que actan como anti-estresantes.
- Reduce o evita las sustancias que alteran los estados de nimo como la
cafena, nicotina, alcohol y azcar.
38
Al fin y al cabo, lo que genera estrs en nuestro cuerpo y en nuestra mente es

nuestra interpretacin de los hechos y las circunstancias de la vida. Y eso, est
bajo nuestro control.
No es fcil cambiar la manera en que uno est acostumbrado a interpretar las cosas,
pero con prctica es algo que cualquiera puede llegar a conseguir.
Una de las cosas que a m personalmente me generan estrs y rigidez en diferentes
situaciones de mi vida es el deseo de tener el control. De hecho, el deseo de control
es algo que tienen la mayora de personas.
Pero hay muchas situaciones que no podemos controlar, por ejemplo, desastres
naturales, enfermedades de seres queridos, la economa de un pas o algo tan
simple como querer que nuestro colega de trabajo o de colegio no lleve como
merienda cosas dulces ya que eso despierta nuestro deseo por comer algo dulce y
sabemos que no deberamos.
Estas situaciones no podemos, y no deberamos querer controlarlas. Son as y
punto. Lo que s podemos controlar y cambiar es cmo dejamos que esas
circunstancias nos afecten.
8QDUHVSXHVWDPiVVDQDGHVGHHOSXQWRGHYLVWDHPRFLRQDOVHUtD el preferir que
algo sea de cierta manera, pero no esperar o exigir que sea as.
Cmo interpretamos los hechos en nuestra mente, afecta cmo nos sentimos, y
esas emociones, si son negativas y permanecen activas el suficiente tiempo, pueden
causar sntomas o enfermedades segn el caso.
Pensamientos negativos Emociones negativas Sntomas
Depresin
La depresin es otra situacin muy relacionada con la diabetes. De hecho, el mdico
ingls Thomas Willis, el primero en dar a conocer que la presencia de glucosa en la
orina era una seal de diabetes, pens que la depresin era la causante de la
diabetes.
Todava no est claro qu aparece primero, pero s es evidente que hay una relacin
bastante estrecha entre ambas.
La depresin tambin empeora enfermedades que uno ya tiene.
Las personas con diabetes que adems estn deprimidos tienen un peor control
glucmico y mayores tasas de complicaciones crnicas. (9)
39
Por un lado, la depresin afecta a algunos de los procesos fisiolgicos que pueden
empeorar la diabetes, como por ejemplo las respuestas inmunes, inflamaciones e
incluso resistencia a la insulina.(10)
Por otro lado, si alguien est deprimido, le ser ms difcil seguir su control
alimenticio, ejercitarse regularmente y tomar sus medicamentos.
Todo lo hasta aqu hablado sobre estrs, depresin y emociones nos permite
entender mejor la conexin entre mente y cuerpo, algo que la medicina tradicional
todava no ha aceptado en su totalidad.
Consejo: conviene aceptar que de vez en cuando vas a pasar algn rato de mal
humor, bajo estado de nimo, tristeza o incluso sentirte un poco vaco. Forma parte
de tener diabetes el tener perodos de azcar alto o bajo y los consecuentes
cambios de estado de nimo. Dte el permiso para estar en ese estado de nimo
durante unas horas.
Pero si ves que aun teniendo el azcar en sangre con valores normales te sientes
deprimido durante varias semanas seguidas, te recomiendo que acudas a un
profesional o busques la manera de salir de esa situacin, ya que mantenerse en un
estado depresivo durante largo tiempo puede afectar tu salud negativamente, tanto
mental como fsicamente.
El objetivo es que esos momentos sean la excepcin y no la norma.
Es lamentable que en las escuelas no nos enseen a enfrentarnos a las
frustraciones de la vida. En un mundo tan estresante como en el que vivimos sera
mucho ms prctico y til aprender y practicar maneras de reducir el estrs e
interpretar los hechos y acontecimientos de maneras ms sanas, que aprenderse el
nombre de los ros de un determinado pas.
Sea ese un papel de las escuelas o no, los padres tambin deberamos tomar ese
papel de educadores y ensearles a nuestros hijos estos hbitos en primer lugar.
A partir del siguiente captulo profundizar ms sobre la diabetes, tipos, causas,
tratamientos, etc.
40
Tipos de diabetes
Estaba dudando si incluir este captulo en el libro para explicar los diferentes tipos de
diabetes que hay, ya que si has comprado este libro se podra suponer que ya sabes
que tienes diabetes o qu tipo de diabetes. Pero, teniendo en cuenta los
comentarios que algunas personas escriben en mi web donde dicen no saber qu
clase de diabetes tienen, no est de ms explicarlo aqu por si ests leyendo este
libro como novato en el mundo de la diabetes.
Lo explicar brevemente, y si quieres saber ms sobre cada tipo de diabetes,
puedes hacer una bsqueda en Wikipedia o en Google y te saldrn cientos de webs
donde lo explican.
La diabetes hay que entenderla como una configuracin de problemas metablicos
interconectados.
Los tipos ms comunes de diabetes son: diabetes tipo 1, diabetes tipo 2, L.A.D.A.
(Latent Autoimmune Diabetes of Adults Diabetes Autoinmune Latente en Adultos- o
tipo 1,5) y diabetes gestacional.
Diabetes tipo 1
Este tipo de diabetes era conocida anteriormente como "diabetes juvenil", debido a
su propensin a afectar a una persona durante su infancia hasta su edad adulta
temprana. Tambin se conoce como "Diabetes Mellitus Insulino-Dependiente", ya
que la persona con este tipo de diabetes est supeditada a las inyecciones de
insulina. La diabetes tipo 1 es la ms grave y la menos comn (entre un 5-10% de
los casos de diabetes.)
Aunque se desconoce la causa de la diabetes T1, la versin ms oficial promueve
que la razn de la diabetes tipo 1 suele ser un mal funcionamiento del pncreas
debido a un fallo autoinmune. En estos casos las clulas beta productoras de
insulina del pncreas son atacadas por el propio sistema inmune hasta que son
eliminadas en su mayora o en su totalidad. Ya que se cree que una persona con
diabetes tipo 1 no genera insulina (o no la suficiente), el consumo de insulina debe
ser externo, por inyecciones, y se debe medir meticulosamente.
Hay dos riesgos asociados a este tipo de diabetes: por un lado est la hiperglucemia
o glucosa alta en sangre. La hiperglucemia es un exceso de azcar en la sangre y
los sntomas incluyen el hambre, la sed excesiva, cansancio, visin borrosa,

41
nuseas, aumento de orina, infecciones por hongos, la inflamacin genital... Por otro
lado est la hipoglucemia, una situacin ms peligrosa a corto plazo. La
hipoglucemia se d cuando no hay suficiente glucosa en la sangre (tal vez causada
por un exceso de dosis de insulina). Los sntomas incluyen confusin, ansiedad,
somnolencia, mareos, fiebre, sudor, temblores o cosquilleos y sntomas similares.
Como vers en el captulo dedicado a los avances cientficos para curar la diabetes,
la hiptesis de que el pncreas deja de funcionar no es en todos los casos correcto.
Se ha demostrado que incluso despus de muchos aos con diabetes tipo 1, el
pncreas todava tiene clulas beta. Y segn el Dr. Richard Bernstein, cuanto antes
se empieza el tratamiento para este tipo de diabetes, ms posibilidades habr de
que las clulas beta que estuvieran vivas en el momento del diagnstico, puedan
seguir con vida, necesitando as menor cantidad de insulina y mantener los niveles
de glucosa controlados ms fcilmente.
Diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 (Diabetes Mellitus No Insulino-Dependiente o Diabetes Resistente
a la Insulina), sola ser conocida tambin como la "diabetes del adulto", pero ya no
se suele usar ese trmino. Cada vez hay ms nios que estn desarrollando
diabetes tipo 2. La comida basura, la falta de ejercicio y la obesidad infantil pueden
ser los principales culpables. La causa fundamental de la diabetes tipo 2, tanto en
adultos como en nios, no es que el pncreas no suministre insulina, sin que suele
ser debido a un estilo de vida poco saludable. Cuando un individuo sobrecarga
continuamente su cuerpo con azcares, harinas refinadas y grasas poco saludables,
puede crear niveles elevados continuos de glucosa en sangre que el pncreas tiene
que luchar por reducir produciendo ms insulina a un ritmo ms rpido. Como el
azcar es inflamatorio, estos niveles altos de glucosa en sangre daan los tejidos y
rganos con los que el azcar entra en contacto.
Esta acumulacin de glucosa en sangre sealiza al pncreas a producir an ms
insulina, pero como las clulas no pueden aprovecharla o usarla correctamente, la
corriente sangunea va acumulando glucosa e insulina, una combinacin doblemente
LQIODPDWRULD-XQWDVYDQTXHPDQGRyUJDQRV\WHMLGRVSURFHVROODPDGRJOLFDFLyQ
Este proceso acelera el envejecimiento, motivo por el cual las personas con diabetes
suelen tener piel arrugada prematuramente y rganos que son 15 20 aos
biolgicamente ms viejos que su edad cronolgica.
El exceso de insulina en sangre crea ms triglicridos para ser acumulados y
guardados como grasa. Entonces aparecen los problemas de peso y obesidad.
Todo este proceso conduce a la "resistencia a la insulina", que es la principal causa
de la pre-diabetes y la diabetes tipo 2. (11)
42
Aunque el principal tratamiento para este tipo de diabetes es la metformina u otras

drogas, muchos mdicos estn diciendo ahora que la diabetes tipo 2 no requiere
medicacin, sino ms ejercicio y mantener una dieta saludable con el fin de controlar
sus niveles de azcar en la sangre.
L.A.D.A.
Este tipo de diabetes, tambin conocido como diabetes tipo 1,5 se refiere a un inicio
lento de diabetes tipo 1 autoinmune en adultos. Es decir, viene a ser igual que la tipo
1 pero empieza en adultos y ms lentamente.
Algunos adultos con LADA son inicialmente mal-diagnosticados con diabetes tipo 2,
basndose en su edad, no en la etiologa.
Una manera que los mdicos tienen para determinar si un adulto no obeso tiene
LADA en lugar de diabetes tipo 2 es mediante la realizacin de pruebas de
anticuerpos GAD, de clulas de beta e insulina.
Diabetes gestacional
La diabetes gestacional es un tipo temporal de diabetes que afecta a un 2-3% de las
mujeres embarazadas, y por lo general desaparece despus del embarazo. Este tipo
de diabetes puede ser muy difcil de diagnosticar debido a que muchos sntomas son
similares a los de un embarazo normal. Los sntomas como visin borrosa,
cansancio, aumento del apetito y de la orina, adems de la sed, son sntomas
potenciales de un embarazo normal.
Sin embargo, la diabetes gestacional es un tipo serio de diabetes a tener en cuenta.
Si no se diagnostica la diabetes gestacional a tiempo, puede tener efectos
perjudiciales en el beb, lo que podra llevar al beb a nacer muerto, o incluso morir
poco despus de nacer. La diabetes gestacional tambin puede dejar al nio y a su
madre con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 ms adelante en sus vidas
(ms adelante leers sobre una investigacin en la que consiguieron eliminar la
diabetes gestacional de las participantes del estudio en poco tiempo.)
43
Riesgos y consecuencias de una diabetes

mal controlada
Aunque intento que este libro sea ms bien motivante y positivo, creo que sera poco
serio no advertir sobre las posibles consecuencias de tener una diabetes mal
controlada. Espero que este captulo no te deprima o desmotive. Ms bien, espero
que lo tomes como la mayor motivacin para estar lo ms sano posible y hacer todo
lo que est en tu mano por controlar bien tu diabetes y as evitar todas esas
complicaciones en la salud derivadas de la diabetes.
Dado que la diabetes afecta a los vasos sanguneos y los nervios, puede afectar a
cualquier parte del cuerpo. Sin embargo, ciertas partes del cuerpo se ven afectadas
ms que otras:
Corazn: la diabetes contribuye a la presin arterial alta y est vinculada con el
colesterol alto (el colesterol "malo"), que aumenta significativamente el riesgo de
ataques al corazn, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
Ojos: la presin arterial alta y la glucosa en sangre elevada son un factor que
contribuye a la aparicin de la retinopata diabtica, causada por hinchazn y
prdidas de sangre (hemorragias) de los vasos sanguneos en la parte posterior del
ojo (la retina). Esto podra conducir a la prdida de visin o ceguera.
Riones: el mal control de la diabetes, la presin arterial alta y el colesterol alto
pueden causar nefropata diabtica (enfermedad renal), lo que puede llevar a
necesitar un trasplante de rin o dilisis si no se controla.
Hgado: el hgado juega un papel importante en la regulacin de la glucosa. La
glucosa se transporta desde los intestinos hasta el hgado, el cual la almacena en
forma de glucgeno o la usa como combustible/energa. Los receptores de insulina
en las clulas de la grasa, del hgado y de los msculos facilitan la utilizacin de la
glucosa. La insulina regula la entrada de glucosa en los tejidos y promueve el
almacenamiento de glucgeno. La insulina se metaboliza en el hgado, donde
promueve la produccin de glucgeno, protenas, colesterol, y triglicridos y estimula
la formacin de lipoprotenas de baja densidad, o LDL, que transportan el colesterol
a las arterias. En la diabetes, la produccin excesiva de glucosa por el hgado
contribuye a la elevacin de la glucemia en ayunas.
La acumulacin de grasa en el hgado puede estar relacionada con este exceso de
glucgeno.
44
El mal funcionamiento del hgado tambin puede causar dolor abdominal, nuseas y
vmitos, y raramente, acumulacin de lquido alrededor del hgado.
Las clulas del hgado pueden inflamarse como resultado de la deposicin de grasa.
Sin tratamiento, esta situacin puede llevar a la cicatrizacin del tejido del hgado o
cirrosis no alcohlica. (12)
Nervios: los daos en los nervios (neuropata) se puede notar como entumecimiento
u hormigueo en las manos o los pies, sudoracin excesiva o falta de excitacin
sexual (disfuncin erctil en los hombres).
Digestin: el dao en los nervios causado por la diabetes puede provocar nuseas,
estreimiento o diarrea.
Piel: piel seca, curacin lenta de heridas y quemaduras, infecciones por hongos y
bacterias y pie diabtico (prdida de la sensibilidad en el pie). En casos extremos,
los mdicos alpatas suelen recomendar la amputacin del miembro afectado.
Una situacin que suele considerarse peligrosa es la Cetoacidosis diabtica o
CAD (en ingls se conoce como Diabetic Ketoacidosis o DKA). A diferencia de los
otros sntomas ms crnicos relacionados con la diabetes, la cetoacidosis se puede
desarrollar en cuestin de horas y se considera una urgencia mdica.
En las personas con diabetes tipo 1 que no producen suficiente insulina, cuando la
glucosa no est disponible para acceder a las clulas y producir energa, el cuerpo
metaboliza grasa en su lugar. A medida que las grasas se descomponen se forman
molculas llamadas cuerpos cetnicos o ketones (uno de ellos es la acetona) y
cetocidos, que se van acumulando en la sangre y la orina. Si se acumulan en
niveles altos, estos cuerpos cetnicos son txicos. Los riones intentarn eliminar
estos cuerpos cetnicos produciendo ms orina, causando as an ms
deshidratacin.
Los sntomas de la cetoacidosis son los mismos que la diabetes mellitus
descontrolada, es decir, mucha orina, mucha hambre y mucha sed, a lo que se
aade malestar general, debilidad y dolor de cabeza. Si la deshidratacin y la
alteracin hidroelectroltica siguen aumentando, aparecen nuseas, vmito, dolor
abdominal y desorientacin. (13)
En la mayora de los casos de cetoacidosis, la glucosa en sangre se encuentra a
ms de 250 mg/dL, pudiendo llegar a 400 u 800 mg/dL y se suele tener un aliento
con olor a fruta. En los casos ms graves puede llevar a un coma o incluso a la
muerte.
45
El tratamiento convencional suele hacerse de inmediato y consiste en hidratar con

una solucin hipotnica y bajar la glucosa en sangre en un mximo de 6 horas,
normalmente mediante insulina.
Para prevenir la cetoacidosis, conviene mantener los niveles de glucosa controlados
y beber mucho lquido.
Si te has informado sobre dietas muy bajas en hidratos de carbono, como por
ejemplo la dieta paleoltica o ancestral, sabrs que a tales dietas se las suele llamar
dietas cetognicas porque el cuerpo produce cuerpos cetnicos al quemar grasa en
lugar de glucosa para conseguir energa.
Muchos autores y expertos recomiendan una dieta baja en hidratos de carbono.
Cmo es posible si acabamos de ver que la cetoacidosis es peligrosa? La
diferencia est en la cantidad.
Cul es la diferencia entre cetoacidosis y cetosis?
Ambas son situaciones de presencia de cuerpos cetnicos en la sangre, pero uno es
muy peligroso y el otro no.
La cetosis es la respuesta normal del cuerpo a la inanicin (ayuno) o la restriccin de
carbohidratos en la dieta. La cetoacidosis, como hemos visto antes, es un aumento
desmesurado de los cuerpos cetnicos debido a la falta de insulina, falta de lquido y
niveles elevados de glucosa en sangre. (14)
Una persona normal que decide seguir una dieta muy baja en carbohidratos o que
ayuna por un perodo de tiempo suficientemente largo, empieza a producir cuerpos
cetnicos pero a niveles normales. Como dispone de insulina, que es una reguladora
importante de la produccin de cuerpos cetnicos, el cuerpo mantiene su actividad
normal sin llegar a la cetoacidosis.
Pero una persona que no produce insulina o con la diabetes tipo 1 mal controlada,
puede pasar de cetosis a cetoacidosis si sigue una dieta as (o con otro tipo de
dietas) y no controla los niveles de glucosa en sangre. Tambin es importante para
seguir estas dietas altas en protenas que los riones no estn daados.
$ORVFXHUSRVFHWyQLFRVVHOHVVXHOHOODPDUODFRPLGDGHQXHVWURVDQWHSDVDGRV
porque eran algo normal en las pocas pasadas, cuando lo normal era no tener
comida durante algn tiempo.
Por lo tanto, cuando leas u oigas hablar de cetosis o cetoacidosis, acurdate de la
diferencia.
Otro tema importante, y del que generalmente se habla poco, relacionado con los
riesgos de una diabetes mal controlada es el de la diabetes y la sexualidad.
46
El principal problema sexual asociado a la diabetes es la disfuncin sexual erctil

(DSE), ms conocida como impotencia. De hecho, una de las principales causas de
disfucin erctil es la diabetes mellitus, con una prevalencia de entre el 38 al 59 por
cien segn la edad. (15)
Los hombres con diabetes desarrollan impotencia de diez a quince aos antes que
los hombres sin diabetes. En cuanto a las mujeres, un tercio de las que sufren
diabetes experimentan algn tipo de disminucin de la funcin sexual.
Se considera que la causa de esta disfuncin puede deberse principalmente a la
neuropata y/o vasculopata que se pueden desarrollar tras aos con el azcar
descontrolado.
Tambin hay algunos tipos de frmacos y sustancias asociados a la aparicin de
disfuncin erctil, como son: abuso de alcohol, tabaco, abuso de drogas,
antihipertensivos, antidepresivos, antagonistas H2, hormonas, agentes anti
inflamatorios no esteroideos y tranquilizantes. (15)
Los defensores de la teora de la alcalinidad/acidez del cuerpo, afirman que la
funcin sexual y el deseo son productos del sistema nervioso autnomo, que puede
ser paralizado por la sobreacidez en la sangre.
El tratamiento oficial de la disfuncin erctil en la diabetes mellitus (DMI) est
dirigido a la obtencin de un control metablico optimizado (glucosa en sangre bien
controlada) y a la eliminacin de los factores de riesgo modificables. Hasta aqu todo
correcto. Lo que no me parece tan correcto es el abanico de frmacos para tratar
este sntoma, que van desde la yohimbina con resultados parciales, pasando por
trazadona (antidepresivo tricclico con efectos colinrgicos limitados), parches de
nitroglicrina con resultados dudosos. El citrato de sildenafil parece mejorar la
funcin erctil en el 57 por cien de los pacientes diabticos con DSE, con la
aparicin de algunos efectos secundarios (15). En casos ms extremos se aplican
dispositivos que poseen un cilindro con una bomba manual que provoca un vaco
ayudando a conseguir la ereccin en los hombres, y otros procederes quirrgicos.
Al menos, no me parecen adecuados sin haber probado antes el mantener niveles
de azcar controlados mediante dieta, ejercicio, hipoglucemiantes naturales y, segn
el caso, insulina.
Si quieres probar medios ms naturales antes de tener que usar medios ms
invasivos o para evitarlos, te recomiendo que te informes sobre algunas de las
plantas medicinales conocidas por ayudar en casos de impotencia, como el ginseng
(especialmente el Ginseng Koreano rojo), la catuaba, la damiana, gingko biloba,
resveratrol, maca, Seanol (extracto de algas que ha demostrado ser igual de
47
eficiente que la Viagra) as como llevar una dieta baja en hidratos de carbono
simples y hacer ejercicio regularmente.
Como ya he mencionado antes, esta es mi manera personal de enfrentarme a los
diferentes sntomas (gracias a Dios no tengo este problema). Primero pruebo todas
las opciones ms naturales y menos intrusivas e invasivas y con posibles efectos
secundarios, y si nada funciona, entonces paso a alguno de estos mtodos ms
sintticos. No quiere decir que sea lo correcto, es mi manera de hacerlo y cada uno
tiene que decidir cmo quiere tratar sus sntomas.
Si el leer todos estos posibles sntomas y enfermedades derivadas de la diabetes no
te motiva a estar lo ms sano posible, no s que lo har. Bueno, seguramente el
amor por un hijo y el querer estar sano para verle crecer puede ser ms motivante
todava.
As que nimo! No dejes que la diabetes se aduee de tu salud. Dle a tu cuerpo:
Aqu mando yo! (como hicieron M. Silva, F. Prez, A. Alcover y otros. Puedes leer
sus historias aqu)
48
23 posibles causas de la diabetes

Hoy todava se desconoce la causa directa de la diabetes.
La medicina aloptica reconoce no saber cul es el causante de esta enfermedad,
aunque muchas veces he odo decir y ledo que la diabetes tipo 1, por ejemplo, es
causada por un fallo en el sistema autoinmune que destruye sus propias clulas
pancreticas dejando al cuerpo sin la suficiente cantidad de insulina para
metabolizar la glucosa que circula por la sangre. Otro argumento que suele usarse
como causa de la diabetes es la resistencia a la insulina, ms usual en casos de
diabetes tipo 2.
Estos argumentos, aunque fueran ciertos, no identifican la causa de la diabetes sin
que reflejan un sntoma. El cuerpo est reaccionando de esa manera a causa de
algo, y ese algo es lo que hay que buscar y encontrar, ya que es lo que nos est
provocando esta situacin y lo que nos indicar en qu direccin ir para buscar una
solucin.
La medicina alternativa, por el otro lado, se centra ms en la raz de los problemas, y
no solo en los sntomas. ltimamente parece sin embargo que casi todos han
pasado a identificar, sobretodo la diabetes tipo 2, como una situacin provocada por
el estilo de vida estresante, una inadecuada alimentacin, sedentarismo, etc.
Si hay algo que he aprendido en estos 14 aos que llevo investigando la diabetes es
que hay numerosas posibles causas que pueden estar jugando un papel decisivo en
este proceso, o en algunos casos una combinacin de varios factores.
Si esta hiptesis de que hay varias causas de la diabetes es cierta, entonces
tambin sera correcto decir que debera haber tantos tipos de tratamientos como
causas de diabetes haya. Esto es algo que no he visto defender a nadie, ms bien,
cada especialista defiende solo su tipo de tratamiento enfocado al tipo de causa que
cree es el ms plausible.
Cada vez tengo ms claro, y la tecnologa est muy cerca de hacerlo posible, que la
medicina del futuro ser muy personalizada, teniendo en cuenta las necesidades y
requerimientos de cada paciente. Es decir, en lugar de recetar el mismo
medicamento para la mayora de personas con una misma dolencia, cada uno
recibir un medicamento distinto dependiendo de la edad, el peso, el sexo, la
presencia o no de otros sntomas. Aunque para eso, habr que reinventar en cierta
medida el sistema sanitario, ya que los medicamentos o tratamientos se harn sobre
49
la marcha, en lugar fabricarlos en grandes cantidades para luego distribuirlos,

almacenarlos y venderlos a la mayor cantidad de gente posible.
Hasta que llegue ese momento, cada uno debera preocuparse, o mejor dicho,
ocuparse, en tratar de averiguar cul puede ser la causa de su diabetes y buscar la
mejor solucin disponible para dicha causa. An en el caso de no poder identificar
directamente la causa de tu diabetes, este proceso te har ms consciente de las
opciones que hay, har que te ocupes ms y mejor de tu cuerpo y sobre todo te dar
esperanza y motivacin para vivir una vida lo ms saludable posible.
A continuacin voy a enumerar todas las posibles causas de la diabetes (ya sea tipo
1 o tipo 2) sobre las que he tenido conocimiento hasta hoy. Algunas o muchas de
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no haber suficientes investigaciones al respecto. Pero como el tema de las
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alimentaria, y los ingresos de estas industrias dependen de que siga habiendo
enfermos o gente consumiendo sus frmacos o productos alimenticios, no me
extraa que no se investiguen todas estas otras causas de la diabetes.
Pero si prefieres podemos llamarlas hiptesis en lugar de causas.
1. Herencia: esta es una de las principales hiptesis o causas de la diabetes que

parece tener consenso entre mdicos alpatas, naturistas y cientficos. En
algunos pases parece ms evidente que en otros, ya que varios miembros de
una misma familia padecen la enfermedad.
Lo que se puede heredar es una predisposicin a la enfermedad, pero no la
enfermedad en s misma. Depende de otros factores el que se active el gen
de la diabetes. Esto lo demuestran casos de gemelos, en el que uno de ellos
desarroll la diabetes y el otro no.
La diabetes tipo 2 parece tener un vnculo ms fuerte con la historia gentica
familiar que en la diabetes tipo 1. Aunque en el caso de la diabetes tipo 2 el
estilo de vida y la alimentacin juegan un papel primordial, y los miembros de
una misma familia suelen compartir dicho estilo de vida. Este hecho, dificulta
el saber con exactitud si la causa son los genes o el estilo de vida, o una
combinacin de ambas.
Segn la American Diabetes Association, las probabilidades de que tu hijo
desarrolle la enfermedad si tienes diabetes tipo 2 son de 1 de cada 7, si fuiste
diagnosticado antes de llegar a los 50 aos de edad, y de 1 de cada 13 si
fuiste diagnosticado despus de los 50 aos.
50
Algunos cientficos creen que el riesgo del nio es mayor si es la madre la

que pedece la enfermedad. Y si ambos padres la padecen, las probabilidades
aumentan hasta 1 de cada 2.
En cuanto a la diabetes tipo 1, las probabilidades de que tu hijo desarrolle la
enfermedad son de 1 por cada 17. Si la que padece la enfermedad es la
madre y el nio naci antes de que la madre cumpliera 25 aos, el riesgo es
de 1 por cada 25; y si naci despus de que la madre cumpliera los 25, las
probabilidades son de 1 por cada 100.
Si el padre desarroll la diabetes tipo 1 antes de los 11 aos de edad el riesgo
para el hijo es el doble. Y si ambos padres padecen la enfermedad, el riesgo
est entre 1 por cada 10 y 1 por cada 4.
Parece haber una excepcin: aproximadamente 1 de cada 7 personas con
diabetes tipo 1 tiene una situacin llamada sndrome autoinmune
poliglandular de tipo 2 (type 2 polyglandular autoimmune syndrome, en
ingls.)
Estas personas tienen, adems de la diabetes, problemas de tiroides y
glndulas adrenales funcionando con deficiencia. Algunos tienen incluso otros
problemas del sistema inmune. Si se padece este sndrome, las
probabilidades de que el nio tambin lo desarrolle, incluyendo la diabetes,
son de 1 por cada 2.(16)
Un mtodo que estn empleando algunos cientficos para detectar las
probabilidades de desarrollar la diabetes es a travs del test de los genes
HLA-DR3 o HLA-DR4.
Si padre e hijo comparten dicho gen, los riesgos son mayores.
Otro mtodo ms caro se puede llevar a cabo en nios que tienen
hermanos/as con diabetes tipo 1. Aqu se miden los anticuerpos de la insulina
o islotes de Langerhans en el pancreas, o de una enzima llamada cido
glutmico descarboxilasa. Los niveles elevados pueden indicar que el nio
tiene un riesgo mayor de desarrollar diabetes tipo 1. (17)
Consejo: Una vez sabido esto, lo que se puede hacer en caso de tener algn
familiar directo que tenga o haya tenido diabetes, es cuidarse (correcta
alimentacin, ejercicio, evitar estrs) para que las posibilidades de que se
desarrolle la enfermedad sean mnimas.
2. Estilo de vida: esta es otra de las causas de diabetes ms discutidas. Este
trmino se refiere al tipo de vida que uno lleva, es decir, la alimentacin o
dieta que sigues, si haces ejercicio o no, y habitos relacionados con dormir
poco, fumar, beber alcohol, etc.
51
Aunque algunos defienden que la alimentacin en s (por ejemplo, comer

muchos dulces) no provoca la diabetes directamente, s que podra causarla
indirectamente. El comer dulces o harinas refinadas y blancas a diario hace
que el pancreas sea bombardeado con azcares simples continuamente, lo
que hace que pasen muy rpidamente a la sangre y el pncreas tenga que
hacer un sobre-esfuerzo continuado por intentar mantener los niveles de
glucosa controlados.
Adems, demasiada glucosa en sangre produce inflamacin de los tejidos
internos, lo que tambin podra contribuir a causar diabetes u otra enfermedad
relacionada.
La obesidad tambin se asocia directamente con la diabetes. Los niveles
epidmicos de diabetes en el mundo, son paralelos al aumento de personas
obesas. Sin duda, parece claro que la mala alimentacin actual de las
sociedades industrializadas y la falta de deporte o ejercicio regular, sumado a
altas dosis de estrs en la vida cotidiana, estn provocando que media
humanidad se encuentre en peor estado de salud que hace cincuenta o cien
aos, cuando debera ser al revs, por los avances cientficos y educativos.
Otro factor del estilo de vida que puede afectar o incluso causar diabetes es el
fumar. Una investigacin britnica demostr que los bebs de madres que
fumaron diez cigarrillos o ms durante el embarazo tenan cuatro veces ms
probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. Tambin se demostr que los
adolescentes que fumaban 30 cigarrillos o ms a la semana tenan 3,62 veces
mayor riesgo de tener la enfermedad. (18)
Los fumadores que no tienen diabetes, tienen un riesgo de desarrollar
diabetes tipo 2 de 1,5 a 3 veces superior. La nicotina, adems de tener
efectos negativos para la salud conocidos por todos, influye negativamente en
la sensibilidad a la insulina, y con ello empeora el metabolismo del azcar.(19)
3. Procesos autoinmunes: esta es una causa (hiptesis) asociada
principalmente a la diabetes tipo 1.
Esta teora defiende que las clulas productoras de insulina en el pncreas de
las personas con diabetes tipo 1 son destruidas por las clulas que
normalmente nos defienden de los organismos invasores.
Todava no est claro qu puede desencadenar esta situacin pero ciertos
estudios cientficos sugieren que el sistema inmune ataca las clulas
afectadas por un virus (apuntan a los virus de la familia Coxsackie o de la
rubeola), junto a las clulas beta del pncreas. El hecho de que no todos los
pacientes que han sufrido tales viruses desarrollan diabetes, sugiere que

52
algn otro factor debe entrar en juego para activar la enfermedad, por ejemplo
los genes.
Otros cientficos creen que esta respuesta autoinmune es creada o influida
por los anticuerpos contra las protenas de la leche de vaca (20). Este tema
lo ampliar ms abajo como posible causa de la diabetes.
Las teoras ms holsticas relacionan este proceso a estados emocionales, ya
TXHXQDHQIHUPHGDGDXWRLQPXQHHVXQDPHWiIRUDGHXQDDOHUJLDDVt
PLVPRSRUORTXHDOJ~QSUREOHPDSVLFROyJLFRRHPRFLRQDOFRQWLQXDGR
durante un tiempo, podra provocar el problema del auto-ataque.
4. Factores ambientales: En distintos pases se registra una incidencia diferente
de diabetes en funcin de la raza, el clima, la alimentacin, la latitud
geogrfica, lo que hace sospechar que pueden existir factores ambientales no
identificados que actan como predisponentes. (21)
5. Intolerancia a la glucosa: Esta situacin, junto a la resistencia a la insulina, es
GHODVFDXVDVPiVQRPEUDGDVUHODFLRQDGDVFRQODGLDEHWHVWLSR(QHVWH
caso, los tejidos del cuerpo se vuelven insensibles a la insulina, por lo que el
azcar no puede entrar en las clulas y se acumula en el torrente sanguneo.
La intolerancia a la glucosa hace tener niveles algo elevados de glucosa en
sangre, pero sin llegar a los niveles de la diabetes. Sera como una
prediabetes.
Esta intolerancia se suele identificar por unos niveles de glucosa en ayunas
entre 100-125 mg/dl, y niveles mayores a 140 mg/dl despus de haber
tomado 75 g de glucosa, pero sin llegar a 200 mg/dl.
La intolerancia a la glucosa puede durar de 7 a 10 aos antes de que
aparezca la diabetes tipo 2. Muchas veces pasa sin ser diagnosticada hasta
que no se desarrolla una verdadera diabetes.
Un 25 por cien de las personas con intolerancia a la glucosa llega a
desarrollar diabetes.
Modificando la dieta y aadiendo ejercicio fsico se puede llegar a frenar o
incluso detener el proceso que lleva a la diabetes.
6. Estrs: hay estudios cientficos que sugieren que la depresin, el estrs
emocional general y la ansiedad, los problemas de sueo, la ira y la hostilidad
se relacionan con un mayor riesgo para el desarrollo de la diabetes.
Como menciono en el captulo dedicado al estrs y las emociones, el estrs
podra causar diabetes, ya que el cuerpo en ese estado produce las
hormonas adrenalina y cortisol cuyo efecto es el aumento de azcar en la
53
sangre (biolgicamente pensado para disponer de la energa necesaria para

enfrentarse a un peligro o escapar de una situacin). El estrs tambin puede
influir en lo que comemos, haciendo que no prestemos mucha atencin a una
dieta sana y equilibrada. Algunos cientficos consideran que el estrs es el
causante del 95% de las enfermedades.
7. Edad: un dato evidente es que la diabetes, especialmente la tipo 2, est
mucho ms extendida en personas adultas, a partir de los 40 aos, y cuanto
ms mayores ms aumenta la incidencia de diabetes. El 80 por ciento de los
casos de diabetes se producen despus de los 45 aos de edad. Esto podra
deberse a que cuando la persona envejece, se vuelve menos activo y gana
peso, lo que causara resistencia a la insulina o intolerancia a la glucosa.
8. Virus o enfermedad: algunas investigaciones sugieren que las infecciones
virales pueden desencadenar la diabetes en individuos genticamente
susceptibles.
Entre los virus bajo sospecha estn los virus entricos, que atacan el tracto
intestinal. Los virus Coxsackie son una familia de virus entricos de inters
particular. Las epidemias de virus Coxsackie, as como las paperas y la
rubola congnita, se han asociado con la incidencia de diabetes tipo 1.
En un estudio cientfico se examinaron 73 muestras de pncreas de jvenes
que haban muerto por diabetes y hallaron que el 60 por ciento de los rganos
donados contenan pruebas de infeccin de las clulas beta por enterovirus.
Por el contrario, los investigadores casi no vieron infectadas las clulas beta
en muestras de tejidos tomadas de 50 nios sin diabetes.(22)
9. Vacunas: Cada vez hay ms estudios que relacionan a las vacunas con el
aumento de casos de alergias (rinitis, conjuntivitis, asma, etc.) y de
enfermedades autoinmunes (diabetes mellitus o esclerosis mltiple).
Esto es debido a que las vacunas estimulan en la persona que las recibe una
reaccin de su sistema inmunolgico que supuestamente le proteger de
padecer las enfermedades para las que fue vacunado.
La causa de las enfermedades alrgicas y autoinmunes podra deberse a una
alteracin del sistema inmunolgico, provocando que en vez de defendernos
de agresores externos como los grmenes y viruses, ataque nuestro propio
organismo, ya sea produciendo una respuesta excesiva (alergia) o afectando
a rganos concretos (diabetes o esclerosis mltiple).
Se supone que las vacunas podran alterar el funcionamiento del sistema de
defensa, favoreciendo la aparicin de dichas enfermedades.(23)
54
10. Accidente o trauma: un quiroprctico y un ostepata a quienes acud hace

unos aos me comentaron que mi diabetes podra haber sido causada por un
accidente de coche que tuve un ao antes de debutar con diabetes.
Recientemente he ledo que algunos de los pacientes con diabetes tipo 1 que
asisten al programa de Lifestyle Center of America para tratar su enfermedad,
sufrieron algn tipo de trauma (muerte de un familiar, prdida del trabajo,
accidentes automovilsticos) varios meses antes de debutar con diabetes.
Aqu podran entrar en juego tanto el estrs emocional fuerte del momento, el
sentimiento de culpabilidad emocional posterior, el trauma o incluso que
alguna de las vrtebras por las que pasa la informacin que enva el cerebro
al pncreas quede bloqueada.
11. Parsitos en el pncreas: hay investigaciones que han demostrado que
muchos diabticos tienen un parsito conocido como Eurytrema (Eurytrema
pancreaticum) en el pncreas.
El consumo repetido de carne de vaca y sus productos derivados,
especialmente en estado crudo o semi crudo, pueden hacer que el pncreas
se vea continuamente re-infectado con el parsito.
Tambin se ha demostrado que la acumulacin del alcohol metanol en el
pncreas proporciona un buen caldo de cultivo para este parsito.
Sorprendentemente, el metanol se encuentra en muchos alimentos populares,
ya sea a travs del envase o preparacin, incluyendo el agua embotellada en
plstico, botes de bebidas gaseosas, edulcorantes artificiales e incluso la
frmula para bebs.
Segn la Dra. Clark, quien pas gran parte de su vida investigando cmo
HOLPLQDUSDWyJHQRVGHQXHVWURFXHUSRFRQJHQHUDGRUHVGHIUHFXHQFLDVDO
matar a este parsito con el remedio adecuado y eliminar el alcohol metanol,
tanto de la dieta como del cuerpo, la necesidad de insulina puede reducirse a
ODPLWDGHQWUHVVHPDQDVRDQWHV
12. Mala comunicacin celular: la comunicacin celular es uno de los temas que
ms portadas de revistas cientficas est acaparando en los ltimos aos.
Muchos cientficos creen que la investigacin con gliconutrientes para mejorar
la comunicacin celular es el avance ms puntero en cuanto a salud y
nutricin. De hecho, cuatro de los ltimos nueve premios Nobel de medicina
han tenido que ver con la comunicacin celular y su importancia para nuestra
salud.
Segn la teora de la comunicacin celular, no podemos estar sanos sin una
buena comunicacin celular. Cada clula de cada uno de los sistemas del
cuerpo necesita comunicarse constantemente para cumplir su funcin. Si se
55
interrumpe o bloquea esa comunicacin, habr algn rgano o tejido al que le

van a faltar los elementos necesarios para funcionar correctamente, ya que la
clula no sabr lo que le falta o lo que necesita.
$QWHHVWHSUREOHPDDOJXQRVHVWiQUHFRPHQGDQGRWRPDUSROLVDFiULGRV
pptidos ya que promueven una comunicacin celular ptima.
13. Falta de vitamina D: la vitamina D es una de las substancias nicas que el
cuerpo necesita pero que no se encuentra disponible en los alimentos en
cantidades suficientes. El cuerpo produce esta vitamina cuando est expuesto
a la luz del sol.
Pero el estilo de vida de la mayora de personas, dentro de edificios la mayor
parte del da y el uso exagerado de cremas solares, hace que el cuerpo no
reciba las cantidades de vitamina D necesarias.
Algunos mdicos naturistas llevan defendiendo hace aos que la falta de
vitamina D puede afectar los niveles de glucemia o incluso ser un causante de
la diabetes, y parece que ltimamente se est dando la importancia que
merece este tema.
14. Embarazo: como ya hemos visto, al tipo de diabetes que aparece durante el
embarazo se le llama diabetes gestacional. Como con los otros tipos de
diabetes, no se sabe exactamente qu la causa.
La diabetes gestacional puede deberse a una gran resistencia a la insulina
por parte de las clulas del organismo, la que es de igual magnitud en la
embarazada normal que en la embarazada diabtica, pero es tres veces
mayor que la observada fuera del embarazo.
La placenta es la encargada de proveer nutrientes y agua al feto en
crecimiento, y produce varias hormonas para mantener el embarazo, que a la
vez pueden tener efectos bloqueadores o contra reguladores en la insulina
(resistencia a la insulina). Esto se hace ms evidente entre las semanas 26 y
30 de embarazo.
Para poder detectarla a tiempo, los mdicos suelen realizar un test de
glucemia a todas las embaradas entre las semanas 22 y 26 de embarazo.
La diabetes gestacional raramente causa defectos de nacimiento en los
bebs, pero su peso puede ser ms elevado (+4 kg.), para lo que se suele
recomendar el parto con cesrea para evitar traumatismos tanto en la madre
como en el beb.
Aunque en el 95 por ciento de los casos la diabetes desaparece despus del
embarazo, existe el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en el futuro.
En esos casos, se recomienda una dieta adecuada y hacer ejercicio con
regularidad.
56
15. Medicamentos: ciertas medicinas o medicamentos, como los esteroides, el

Dilantin y otros, pueden elevar el azcar en la sangre a travs de una
variedad de mecanismos.
La Dra. Lisa Landymore-Lim, qumica especializada en inmunologa y qumica
biomdica, document sobre la posible conexin entre las excesivas
prescripciones de frmacos y la incidencia de diabetes.
Segn Landymore, el alloxan y el antibitico estreptozocina son las
sustancias ms conocidas que se sospecha pueden ser txicos para las
clulas beta del pncreas, pudiendo causar diabetes.
Algo que tienen en comn estos dos medicamentos es el parecido estructural
de su composicin qumica. Su estructura tiene una afinidad para unirse al
zinc. Cuando esta unin hace que el zinc no est disponible, no se puede
formar insulina. Y esta falta de insulina disponible es lo que se conoce como
diabetes.
Un frmaco para controlar la tensin alta (hipertensivo) llamado Nifenipidina
comparte alguna similitud estructural con el Vacor, un veneno para ratas, que
tambin dicen causa diabetes insulinodependiente en las personas que han
sobrevivido su ingesta.
El barbitrico fenobarbitona es estructuralmente similar al alloxan, estando
tambin bajo sospecha de causar diabetes. (26)
La revista The New England Journal of Medicine inform el 30 de marzo de
2006 que el gatifloxacn causa tanto hipoglucemia como hiperglucemia,
ambos precursores de la diabetes.
Otros medicamentos que comparten similares estructuras qumicas
potencialmente causantes de diabetes son: (27)
-Antibiticos como las penicilinas, cefalosporinas, eritromicinas.
-Tranquilizantes como los barbitricos y benzodiazepinas
-Otros, como la oxitocina, ergometrina (para parar hemorragias post-parto) y
paracetamol (Tylenol), Clozapina (Leponex), olanzapina (Zyprexa),
risperidona (Risperdal), quetiapina (Seroquel) y ziprasidona (Geodon),
tambin han sido relacionados con esta enfermedad.
Segn un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de
Massachusetts, los medicamentos del grupo estatinas, normalmente usados
para reducir el colesterol, pueden incrementar la posibilidad de desarrollar
diabetes tipo 2 en algunas personas.(28)
57
Aunque no hay estudios concluyentes que determinen si estos tipos de

medicamentos estn implicados en la aparicin de la diabetes, las
investigaciones de la Dra. Landymore levantan las sospechas sobre la
prescripcin excesiva de medicamentos a nios, ya sea cuando se estn
gestando o en sus primeros aos de vida. Esto podra explicar el aumento
alarmante de casos de diabetes en nios pequeos de los ltimos aos.
16. Toxinas: los resultados de la investigacin 7R[LQVDQG'LDEHWHV0HOOitus: An
(QYLURQPHQWDO&RQQHFWLRQ" (Toxinas y Diabetes Mellitus: Una conexin
medioambiental?) sugieren que dos toxinas del medio ambiente, el arsnico y
la dioxina (dibenzo-p-dioxinas), pueden tener alguna relacin con un mayor
riesgo de diabetes. Cabe sealar que los resultados slo indican una posible
relacin entre la diabetes y estas toxinas ambientales.(29)
Tambin se sabe que a largo plazo la exposicin a pesticidas puede
aumentar el riesgo de diabetes tipo 1, lupus y otras enfermedades
autoinmunes.(30)
17. Alcohol: de todos es sabido que el alcohol altera el funcionamiento de varios
rganos del cuerpo. Uno de los principales rganos que puede verse afectado
por el consumo prolongado de alcohol es el pancreas, pudiendo provocar
pancreatitis, diabetes, peritonitis, etc.
El mundo de la investigacin cientfica y mdica puede llegar a ser muy
contradictorio. Por un lado, todos podemos ver con nuestros propios ojos
cunto dao puede hacer el alcohol a las personas y hay muchos estudios
cientficos que lo demuestran. Por otro lado, cada vez salen a la luz ms
investigaciones y noticias en los medios anunciando lo bueno que es el vino
(en ciertas cantidades) para el corazn Cmo puede ser que una cosa sea
buena y mala a la vez?
En mi opinin, hay que intentar ver el cuadro completo y no fijar toda la
atencin en un solo detalle del cuadro.
Aunque pueda ser cierto que, en ciertas cantidades, el vino sea bueno para el
corazn, esas mismas cantidades pueden ser perjudiciales para muchos otros
rganos del cuerpo y la mente. Esta es la parte que no nos cuentan dichas
LQYHVWLJDFLRQHVQLORVPHGLRVSRUTXHVHFHQWUDQHQXQGHWDOOHGHOFXDGUR
En cualquier caso, deja de tener mucho sentido el debatir si tomar vino o no
por sus bondades o contraindicaciones, ya que lo que hace que el vino sea
bueno para el corazn (el resveratrol) se puede adquirir en otros formatos que
no contienen alcohol, por ejemplo comiendo la uva negra con piel y semillas o
en zumo (ojo con las cantidades si tienes diabetes!). Si no quieres correr el
riesgo de que te suba el azcar, tambin puedes conseguir resveratrol como
suplemento. As obtienes todas las bondades del vino, incluso en cantidades
superiores, sin los inconvenientes del alcohol.

58
Si te interesa y quieres saber ms sobre el tema, te recomiendo este artculo

sobre el resveratrol y sus beneficios para la salud.
18. Exposicin en la infancia a la leche de vaca: desde hace aos hay un debate
entre mdicos alpatas y naturistas sobre si es conveniente que los bebs y
nios tomen leche de vaca. De hecho el debate es ms general, ya que
algunos defienden, con un argumento bastante convincente, que somos la
nica especie del planeta que toma leche de otra especie que no es la propia
y que adems sigue tomndola durante muchos aos despus de haber
terminado el periodo de lactancia.
Segn el Dr. Hctor E. Solrzano del Ro (Profesor de Farmacologa del
CUCS de la Universidad de Guadalajara y Presidente de la Sociedad Mdica
de Investigaciones Enzimticas, A.C.)en algunos bebs, la protena de la
leche de vaca directamente daa el pncreas mediante una reaccin
autoinmune complicada donde el propio sistema inmunolgico del beb ataca
al pncreas. El resultado casi siempre ser la diabetes mellitus tipo 1. Varios
estudios clnicos indican que los nios con diabetes tipo 1 bebieron leche de
vaca a una edad ms temprana que otros nios.
Los estudios clnicos demostraron la importancia que los anticuerpos de la
protena de la leche de vaca tienen como factor de riesgo ante la diabetes
mellitus insulino-dependiente en la niez. (32)
Por ejemplo, un estudio clnico realizado en Finlandia demostr que los nios
que haban sido recientemente diagnosticados con diabetes insulinodependiente tenan mayores concentraciones de los anticuerpos IgA e IgG
contra la protena de leche de vaca comparado con nios sin diabetes de la
misma edad. (33)
La siguiente tabla, sacada del The American Journal of Clinical Nutrition (34)
muestra con cierta evidencia la correlacin entre el consumo de leche de vaca
y la incidencia de la diabetes mellitus insulino-dependiente.
59
La primera grfica muestra el riesgo a desarrollar diabetes tipo 1 segn la

cantidad de protenas de leche de vaca sin fermentar consumidas.
Claramente, Japn, el pas donde menos leche de vaca se consume al da, es
el pas con menos riesgos de desarrollar la enfermedad. Al contrario,
Finlandia, el pas donde ms protenas de leche de vaca se consumen al da,
es donde ms casos de este tipo de diabetes hay por cada 100.000
habitantes.
La segunda grfica muestra una correlacin inversa, es decir, cuanto mayor
es el porcentaje de bebs amamantados hasta los 3 meses de edad, menor
es el riesgo de desarrollar la diabetes tipo 1.
De nuevo, Japn, junto con Corea, pases donde mayor es el nmero de
madres que dan el pecho a sus bebs a esa edad, es donde hay menor
incidencia de diabetes insulinodependiente. En este caso, tambin vemos a
Finlandia como la que mayor incidencia de diabetes en nios tiene donde solo
poco ms de un 30 por ciento de las madres dan el pecho a sus bebs hasta
los 3 meses.

60
Aunque no hay estudios clnicos concluyentes que determinen una relacin

directa y causal de la leche de vaca y la diabetes infantil, hay una correlacin
suficiente que sugiere que la combinacin de una predisposicin gentica y la
exposicin a la leche de vaca a edades tempranas podra ser una causa a
tener en cuenta en esta forma de diabetes en nios.
Si ests pensando en dejar de dar leche de vaca a tus hijos pero te procupa
que tus hijos no reciban suficiente calcio para sus huesos, deberas saber que
ese es otro de los mitos que nos han inculcado desde siempre en los medios
y en las consultas mdicas. Aunque es verdad que en la leche hay calcio,
tambin es cierto que el calcio se puede conseguir de otras fuentes. De
hecho, las vacas obtienen su calcio comiendo hierba.
El autor Russell EDWRQVHxDOyTXHla leche de vaca s que aumenta la
densidad de los huesos, pero a un precio muy alto. Las ltimas
investigaciones estn mostrando que lejos de protoger los huesos, la leche de
vaca aumenta el riesgo de osteoporosis al erosionar clulas productoras de
hueso.
Hay una creciente evidencia que muestra que el calcio de la leche de vaca no
protege contra la osteoporosis. Por ejemplo, en un estudio de 12 aos de
duracin realizado en la Universidad de Harvard con 78.000 mujeres,
demostr que las que bebieron leche tres veces al da, en realidad se
rompieron ms huesos que las mujeres que raramente beban leche. Del
mismo modo, un estudio realizado en 1994 en Sydney, Australia, mostr que
un mayor consumo de productos lcteos generaba un mayor riesgo de
fracturas: Quienes consuman ms lcteos tenan el doble de riesgo de
fractura de cadera en comparacin con aquellos con menor consumo. (35)
Consejo: se puede sustituir la leche de vaca por leche de soja (no tan
recomendable para nios y se recomienda que sea biolgica porque la que no
lo es suele estar tratada con transgnicos), leche de almendra y leche de
arroz. El calcio necesario se puede conseguir comiendo almendras, nueces,
ssamo, vegetales de hojas verdes, lentejas, salmn.
19. Pancreatitis: La pancreatitis es lo que se conoce como inflamacin del
pncreas.
Puede aparecer a cualquier edad, aunque es muy rara en nios.
Hay dos tipos de pancreatitis: inflamacin sbita (aguda) o progresiva
(crnica).
La pancreatitis sbita implica normalmente XQVRORDWDTXHGHVSXpVGHOFXDO
el pncreas vuelve a su estado normal. Una pancreatitis aguda severa puede

61
comprometer la vida de la persona. Los clculos biliares son la causa ms

comn de este tipo de pancreatitis.
En la pancreatitis progresiva, se produce un dao permanente del pncreas,
lo que con frecuencia conduce a la fibrosis o cicatrizacin.
La pancreatitis progresiva o crnica, al ser un sntoma continuado durante un
largo perodo de tiempo, puede conllevar problemas a largo plazo como la
diabetes. La causa ms comn de la pancreatitis crnica es el alcohol.
Otras posibles causas de pancreatitis son:
- el consumo abundante de grasas
- insuficiencia renal
- hipercalcemia
- lupus
- fibrosis qustica
- presencia de tumores
- algunos medicamentos: corticosteroides, diurticos, antihistamnicos (36)
20. Hipotiroidismo: el hipotiroidismo es una situacin causada por una
insuficiencia de la glndula tiroides. A pesar de que causa muchas
complicaciones en s misma, el hipotiroidismo puede llevar a otros sntomas o
enfermedades como la diabetes. Cuando se tiene hipotiroidismo la glndula
tiroides no produce suficientes hormonas para estimular el metabolismo,
haciendo que todos los sistemas del cuerpo se vuelvan ms lentos. El
pncreas entonces disminuye su capacidad de convertir el azcar en la
sangre en energa. Esta complicacin puede llevar a la diabetes.
El hipotiroidismo puede ser heredado (entre 1 por cada 4.000 casos y 1 por
cada 9.000 casos) o adquirido (entre 1-3% de la poblacin)
21. Sndrome de ovario poliqustico: este es un trastorno que puede afectar a un
5-10 por cien de las mujeres en edad frtil.
Los sntomas comunes incluyen la infertilidad, irregularidades menstruales,
obesidad, exceso de pelo facial y corporal. Hasta un 10 por cien de las
mujeres con Sndrome de Ovario Poliqustico desarrollan diabetes tipo 2 a
partir de los 40 aos.(37)
22. Intolerancia al gluten y celiaqua: entre un 5 y un 10 por cien de las personas
con diabetes tipo 1 tienen tambin intolerancia al gluten, aunque muchos no
lo saben.
62
En mi caso, fue mi curiosidad por saber qu poda estar causando mis

dolores estomacales lo que me llev a pedir un test de intolerancia al gluten a
mi mdico.
La celiaqua es el caso extremo de intolerancia al gluten. El cuerpo reacciona
al gluten en forma de alergia.
El gluten es una glucoprotena que se encuentra en el trigo, la avena, la
cebada y el centeno. Cuando una persona con celiaqua consume alimentos
que contienen gluten, su sistema inmune reacciona causando dao a las
vellosidades de los intestinos, cuya principal funcin es ayudar a absorber los
nutrientes.
De hecho, la intolerancia al gluten podra ser lo que est causando la
diabetes, especialmente en nios pequeos. Si se acta con rpidez y se
detecta que el nio tiene celiaqua o intolerancia al gluten, el pasar a una
dieta sin gluten poco tiempo despus del diagnstico podra parar y revertir el
proceso de la diabetes, o al menos reducir las medicinas, insulinas y dems.
Especialmente si hay antecedentes en la familia con diabetes o celiaqua
convendra hacerse una prueba de intolerancia al gluten lo antes posible
desde que se diagnostica la diabetes, para poder reaccionar con rapidez,
cambiar la dieta y en algunos casos no depender de medicamentos para la
diabetes.
La intolerancia al gluten puede aparecer a cualquier edad, desde la lactancia
hasta la madurez.
Los sntomas relacionados con la celiaqua pueden ser diferentes de una
persona a otra, por esa razn, a veces no se reconoce de inmediato. Los
sntomas ms comunes pueden ser, segn cada caso, los siguientes:
- Diarrea
- Prdida de peso
- Anemia
- Deposiciones frecuentes, blandas, grasientas, plidas y pestilentes
- Dolor abdominal
- Hinchazn, gases, indigestin
- Cambio de carcter
- Dolores de huesos y articulaciones
- Calambres musculares
- Fatiga
- Depresin
- Retraso de crecimiento en los nios

63
- lceras bucales
- Vmitos y estreimiento
- Menstruaciones irregulares
- Uas frgiles, prdida de cabello (38)
Los nios con celiaqua pueden tener:
- Defectos en el esmalte dental y cambio de color en los dientes
- Retraso en la pubertad
- Diarrea, estreimiento, heces ftidas o grasas, nuseas o vmitos
- Comportamiento irritable o melindroso
- Aumento deficiente de peso
- Crecimiento lento y estatura por debajo de lo normal para su edad (39)
El diagnstico se realiza primero mediante anlisis de sangre y si los tests
dan positivo el mdico aconseja realizar una biopsia de la mucosa intestinal
(endoscopia de las vas digestivas altas.)
Actualmente no se conoce una cura para la celiaqua. Pero los sntomas
desaparecen y las vellosidades de los instentinos se regeneran si se sigue el
tratamiento para esta enfermedad, que consiste en evitar los alimentos que
contienen gluten. Generalmente esta recuperacin ocurre tras 3-6 meses en
nios, pero puede tardar de dos a tres aos en adultos.
Si se padece celiaqua, una visita a la asociacin para celacos ms cercana
puede ser una buena gua para enfrentarse a esta situacin y aprender a
convivir con ella.
Tambin se recomienda visitar a un nutricionista especializado en celiaqua
para consultar un cambio de dieta.
Consejo: Si no encuentras alimentos y productos sin gluten en tu zona,
siempre puedes encargarlos por internet y pedir que te los lleven a casa cada
semana o cada mes.
23. Acidez en la sangre: hace unos meses le un libro que trata de manera
diferente el enfoque de la causa de la diabetes y de cmo tratarla. Me refiero
DOOLEURHQLQJOpVWLWXODGR7KHS+0LUDFOHIRU'LDEHWHVHO0LODJURGHOS+SDUD
la diabetes), del Dr. Robert O. Young, internacionalmente conocido
microbilogo y nutricionista. Robert Young, inspirado por los trabajos de
Antoine Bechamp y del Dr. A.V. Constantini, y tras analizar la sangre a miles
de pacientes durante aos lleg a la conclusin de que la diabetes, tanto la
tipo 1 como la tipo 2, no es un problema del pncreas que no puede producir

64
insulina o utilizar correctamente la insulina, sin un problema de exceso de

acidez alrededor de las clulas pancreticas (y en general en toda la sangre
del cuerpo.)
El Dr. Young es mundialmente conocido por sus anlisis de sangre viva
(glbulos rojos todava con vida) en laboratorio. Su momento de mayor
inspiracin fue cuando observ como los glbulos rojos de una paciente con
diabetes tipo 1 se transformaron en bacteria, se movieron por el plasma
sanguneo durante un rato para volver poco despus a transformarse en
glbulos rojos. Cosa imposible segn todo lo que haba aprendido sobre
microbiologa en 21 aos de estudios y prcticas. Este momento de
HSLIDQtDFRUURERUDGRSRUORVWUDEDMRVPiVGHFLHQDxRVDWUiVGH$
Bechamp sobre el pleomofismo (las variadas formas que una clula puede
tener), le llevaron a definir su teora sobre el equilibrio del pH.
Segn l, en un cuerpo con el pH equilibrado, las clulas productoras de
insulinas y las clulas productoras de glucagn funcionaran con prefecta
harmona y el fenmeno de la diabetes no ocurrira. (40)
El Dr. Young realiz dos ensayos clnicos, en 2.002 y en 2.003, con pacientes
de diabetes tipo 1 y tipo 2 y en ambos casos pudieron bajar las dosis de
insulina en un porcentaje muy alto y algunos incluso dejaron de necesitar la
medicacin, en solo 3 meses de seguir una dieta alcalina ayudada con
suplementos alcalinizantes y ejercicios aerbicos. Los pacientes tambin
perdieron peso, bajaron su presin sangunea y redujeron su colesterol total.
De todos los pacientes que participaron en los estudios, 20 los completaron
(el resto no pudo seguir la dieta estricta hasta el final.) De los que los
completaron, los que tenan diabetes tipo 2 bajaron una media de 96% la
cantidad de insulina u otros medicamentos para la diabetes y los que tenan
diabetes tipo 1 la bajaron un 81% de media. Todos mantuvieron valores
normales de glucosa en sangre y todos perdieron peso.
La dieta alcalina que usa el Dr. Young consiste en verduras, zumos de
verduras, grasas buenas y pocas protenas. Es decir, poco o nada de
productos lcteos, carnes (excepto algo de pescado), granos, dulces, y la
mayora de frutas, todo lo cual produce acidez en el cuerpo. Despus de una
fase inicial para re-equilibrar el pH del cuerpo, recomienda seguir el principio
80/20. Es decir, comer al menos un 80% de alimentos alcalinos y como
mucho un 20% de los alimentos considerados cidos.
Segn mi opinin, este tipo de teoras y prcticas son a la vez
esperanzadoras y desesperanzadoras. Por un lado, el ver que la gente con
diabetes que consigue seguir estas dietas pueden dejar de necesitar insulina
o usar muy poca, teniendo niveles normales de azcar en sangre, te hace ver
la luz al final del tnel. Te abre las puertas a la esperanza y te motiva a querer

65
mantenerte sano, haciendo lo que es bueno para tu cuerpo, y dejando de

hacer lo que le perjudica.
Por otro lado, lo estricto de la dieta, especialmente viviendo en una sociedad
tan acostumbrada a dar mucha importancia a las comidas y sabores, hace
que el seguir la dieta se convierta en una especie de calvario, y sobre todo
seguir con una vida social sana donde no te planteas si ir o no a una fiesta o a
una comida con tus amigos o familiares, porque no quieres llevar y comer tu
ensalada y ver como los dems disfrutan su copiosa y sabrosa comida.
Supongo que la clave est en un punto intermedio. No tomarlo como algo
blanco o negro, sin jugar con la amplia gama de grises. Es decir, si se quiere
intentar seguir una dieta as, hacerlo al ritmo que uno puede, intentando que
la mayora de ocasiones, o la mayor parte del plato sea alcalino y de vez en
cuando permitirse el no seguir la dieta en una comida si ests fuera de casa o
con amigos.
Por supuesto, as no se pueden esperar los mismos resultados y con tanta
rapidez como si se sigue la dieta al cien por cien. Pero algo es mejor que
nada. La clave est en progresar y no tanto en empezar desde el primer da
RWRGRRQDGD$XQTXHKD\SHUVRQDVFRPR\RTXHQRVHVPiVIiFLOVHJXLU
el modelo todo/nada que hacer las cosas a medias. Pero tambin es verdad
TXHFRQHVHPRGHORKD\PiVSRVLELOLGDGHVGHTXHPDUVH\GHMDUODGLHWDSRU
imposible.
Para los que s creen poder seguir una dieta as, adelante. Intentdlo durante
un mes para ver cmo responde vuestro cuerpo y vuestro pncreas.
Como puedes ver, puede haber muchas ms causas de la diabetes de las que nos
haban hablado hasta ahora.
Al leer algunas de las posibles causas mencionadas en este captulo, quiz hayas
pensado que no son muy cientficas, no se han investigado suficientemente, o no ha
pasado en un nmero suficiente de casos, etc.
A m no me interesa solo lo que pueda ser la causa en la mayora de personas, ni el
tratamiento que pueda ayudar a la mayora de personas, sin que tambin me
intereso por esa pequea posible causa que puede haber causado la enfermedad a
un grupo pequeo de personas o incluso a una sola persona. Y mi misin es dar a
conocer todas las causas o hiptesis de las que tengo conocimiento, aunque no
sean muy cientficas por ahora, porque si eso consigue ayudar a curar a una sola
persona, o mejorar su estado de salud substancialmente, ya habr valido la pena
todo este trabajo.
66
Ahora lo importante es decidir qu vas a hacer con esta informacin. Vas a pasar
este captulo y contentarte con haber aprendido algo nuevo? O vas a intentar
averiguar si alguna de estas causas est provocando tu diabetes? Y ms importante
todava, si crees haber indentificado una causa como bastante posible en tu caso,
vas a pasar a la accin para intentar eliminar esta enfermedad de tu vida, o al
menos controlarla mucho mejor? Espero que tus respuestas a estas dos ltimas
preguntas sean un S! rotundo.
67
Se puede revertir o curar la diabetes?

Si creo que una enfermedad es incurable, estar en lo cierto.
Si creo que es curable, tambin estar en lo cierto.
Este es un tema de mucha controversia, especialmente entre los defensores de la
medicina aloptica y los defensores de la medicina alternativa.
Estas diferencias se basan en la experiencia acumulada por cada una de ellas y por
sus intenciones.
La medicina aloptica, con sus tratamientos, no ha conseguido nunca curar a
alguien con diabetes, ni siquiera devolverle los niveles de azcar a niveles normales
sin necesidad de medicamentos (diabetes tipo 2) y por eso dicen que esta
enfermedad no tiene cura.
La medicina alternativa, ms naturista y holstica, por otro lado, ha estado siempre
ms abierta a tratar la enfermedad de diferentes maneras y en muchos casos s han
conseguido curar o revertir la diabetes a pacientes con dicha enfermedad
(especialmente la tipo 2 y en menor medida la tipo 1).
(VWDVFXUDFLRQHVODPHGLFLQDDORSiWLFDVXHOHQHJDUODVRFRPRPXFKRGHFLUTXH
haba sido un error de diagnstico, que en realidad no tenan tal tipo de diabetes.
$KRUDELHQDTXtODFODYHHVWiHQGHILQLUORTXHVHFRQVLGHUDFXUD
En 2.009, la Asociacin Americana para la Diabetes (ADA American Diabetes
AssociationGHILQLyDVXHQWHQGHUORVFRQFHSWRVFXUDSURYLVLRQDO\FXUD
relacionados con la diabetes. Estas definiciones son el patrn oficial en cuanto al
tema de la curacin de la diabetes.
Segn la ADA, una cura provisional se d cuando la A1C (hemoglobina glicosilada)
est por debajo de 6,5 durante un ao sin usar medicamentos. Una cura total se
dara cuando se logra estr cinco aos sin necesidad de medicamentos.
Pues ah lo tienes, si quieres curarte la diabetes, ya sea provisional o
definitivamente, esos son los objetivos que tienes que ponerte y perseguir.
La pregunta que surge entonces es, qu tipo de curacin es ms apropiado? O
para algunos, qu tipo de curacin est aceptado oficialmente?
Despus de casi cinco aos escribiendo en mi web sobre diabetes y moderando los
comentarios y foros que contiene, he podido leer comentarios de personas
escpticas o crticas (cualidad que en principio considero positiva) mencionando la
falta de estudios cientficos, o textos oficiales, ya sea que provengan de las

68
autoridades sanitarias o de las asociaciones y organizaciones relacionadas con el

tema, que avalen y confirmen los tratamientos usados por los diferentes tipos de
terapias naturales con los que estn ayudando a mucha gente a devolverles la
salud.
A continuacin nombrar los dos tipos de curacin ms comunmente usados por los
diferentes tipos de medicina.
Formas de llegar a la curacin

Si profundizamos ms sobre el tema, llegaremos a la conclusin de que hay dos
IRUPDVGHORJUDUODFXUDFLyQ1RVpVLODVGHQRPLQDFLRQHVTXHYR\DQRPEUDUD
continuacin existen o no, pero es la manera ms sencilla de entenderlo que se me
ha ocurrido.
La primera forma es la Curacin biolgica (o interna). Este tipo de curacin hace
referencia al cambio interno (biolgico) que tiene que darse para que el cuerpo
recupere su estado de salud original, o al menos se acerque mucho. Para ello, los
diferentes tratamientos recurren a un cambio en el estilo de vida (dieta especial,
ejercicio, evitar el estrs, dejar de fumar) para conseguir que el cuerpo se libere de
las causas que dan lugar a los sntomas.
Desde este punto de vista, las enfermedades y los sntomas se perciben como
intentos del cuerpo por sanarse. Es decir, los sntomas no son la causa, sin el
efecto, el resultado de algn desorden (fsico, psquico o emocional) que est
causando esos sntomas.
Por lo tanto, desde este punto de vista, un cambio de estilo de vida adecuado que se
dirija a paliar ese desorden fsico, psquico o emocional reorganizar y reestructurar
biolgicamente al cuerpo para que vuelva a funcionar como fue creado, y segn el
caso, hacer que desaparezcan los sntomas.
En otras palabras: la curacin biolgica va a la raz del problema.
Normalmente estos tratamientos aseguran que se puede devolver la salud a los que
padecen diabetes tipo 2, aunque algn mdico, como el Dr. Robert Young tambin
asegura haber curado la tipo 1 en algn caso con su tratamiento.
Bajo este tipo de curacin encontramos tratamientos como (ver explicacin ampliada
en el captulo de las dietas y alimentacin):
- La teora del pH (acidez/alcalinidad), del Dr. Robert O. Young.
- La teora de la dieta vegana y orgnica. Uno de los autores ms conocidos que
practica con xito este tratamiento es el Dr. Gabriel Cousens. Otro autor que va por
el mismo camino es el Dr. Schnitzer.

69
- 7UDWDPLHQWRKROtVWLFRGHO'U5LSLFKVXOLEURHQLQJOpVThe 30 Day Diabetes Cure

- Tratamientos ayurvdicos o de la Teora elemental de los rganos
- Medicina Tradicional China
- Nueva Medicina Germnica
- Dieta Paleo (Paleoltica o ancestral)
Ahora bien, estos tratamientos para una curacin biolgica suelen conllevar mucha
disciplina, autocontrol, asumir la responsabilidad de nuestra propia salud y fuerza de
voluntad para llevar a cabo el cambio de estilo de vida y mantenerlo. Pero la
recompensa puede ser immensamente grata si se practica el suficiente tiempo.
Este tipo de curacin biolgica suele estar condicionada a seguir con ese estilo de
vida (pudiendo hacer alguna excepcin de vez en cuando). Es decir, si vuelves a tu
estilo de vida o dieta anterior, probablemente te volvern los sntomas.
El otro tipo de curacin sera la Curacin Asistida (o externa). Como su propio
nombre indica, en este caso se trata de una curacin que viene por algo que
introducimos en nuestro cuerpo desde el exterior en forma de medicamento, pldora,
inyeccin, trasplante, vacuna.
(VWRHVDORTXHHVWDPRVDFRVWXPEUDGRVHQQXHVWUDFXOWXUDRFFLGHQWDOGiPHOD
pldora mgica que me quite estos sntomas o esta enfermedad, y que funcione ya,
sin que yo tenga que hacHUQDGDH[WUDRUGLQDULR
Es normal que queramos un tratamiento que sea rpido, indoloro, que los efectos
sean inmediatos y que no tengamos que cambiar nada en nuestra vida. Pero como
dijo Albert Einstein, "Es una locura seguir haciendo lo mismo y esperar resultados
diferentes". Es decir, por mucho que te den una pldora mgica para tratar tu
enfermedad, si sigues manteniendo el mismo estilo de vida que posiblemente cre la
enfermedad, el cuerpo seguir luchando y quejndose, en forma de sntomas o
enfermedad, para intentar mantenerse a salvo.
Nota: aunque esto afecta a la mayora de personas con diabetes, tambin hay
casos, sobre todo en la diabetes tipo 1, en que la causa no es un estilo de vida
inadecuado.
Ahora bien, el asumir la responsabilidad de tu propia salud creo que es algo
esencial, ya sea que tengas diabetes tipo 1 o tipo 2.
Ojo, no es que est en contra de este tipo de curacin asistida. De hecho es lo que
todo el mundo est esperando desde hace dcadas. Cada vez se hacen ms
investigaciones y estudios clnicos con ratones y humanos que aseguran que en
cinco o diez aos habr en el mercado un tratamiento en forma de pastilla, vacuna o
transplante disponible para todos. Estas afirmaciones llevan as demasiados aos
como para que siga creyendo en ellas. Luego acusan a los naturistas de dar falsas
esperanzas a la gente.

70
Ojal un da cercano los valores que guan a los gobiernos y a la industria

farmacutica cambien para permitir llegar hasta el final en la bsqueda de una cura
definitiva de la diabetes y sacar a la luz dicho tratamiento, curndonos a todos con
una pastilla, trasplante o vacuna (en este sentido, las experimentaciones de la Dra.
Faustman son unas de las ms avanzadas y si no va ms rpido es por falta de
fondos), para que podamos seguir disfrutando de las comidas a las que estamos
acostumbrados y volver a disfrutar una vida sana y sin complicaciones.
Pero hasta entonces, la pregunta es qu vamos a hacer? No hacemos nada y
esperamos a que la industria farmacutica y los gobiernos controlados por stas dn
el visto bueno a una cura definitiva tipo trasplante/vacuna, o intentamos cuidarnos al
mximo, por ejemplo con tratamientos ms biolgicos o internos, para intentar llegar
a ese momento de cura definitiva de la manera ms saludable y sin sufrir las
consecuencias derivadas de la diabetes? Esa ya es una decisin de cada uno.
71
Investigaciones cientficas actuales para

curar la diabetes
Para los que prefers o necesitis una curacin externa, os interesar saber cul es
el estado actual de los avances cientficos en cuanto a lograr una curacin definitiva
para la diabetes.
En este captulo tratar de enumerar las diferentes investigaciones que se estn
llevando a cabo. Es muy probable que no mencione todos los estudios que estn en
marcha ya que no son tan fciles de encontrar. Adems, seguro que habr salido
alguna investigacin nueva a la luz despus de escribir y publicar este libro.
A fecha de hoy (agosto 2012) hay ms de 6.000 estudios e investigaciones
relacionadas con la diabetes que se estn llevando a cabo alrededor del mundo o
que ya han concluido. Con tantas investigaciones, uno podra pensar que ya
deberan haber encontrado una cura a la diabetes. Un factor que influye en que se
vaya tan despacio, es que de los 6.000 estudios, menos de 40 tienen como objetivo
el curar esta enfermedad (puedes buscar los estudios que se realizan para
diferentes enfermedades en esta fuente en ingls: http://clinicaltrials.gov/).
An as, segn la Juvenile Diabetes Cure Alliance (JDCA), la cantidad anual
dedicada a investigacin sobre la diabetes donada por las principales asociaciones y
organizaciones no gubernamentales en EE.UU. es de unos 218 millones de dlares.
La JDCA critica que los fondos donados, en principio para que se encuentre una
cura a esta enfermedad, se usen ms para el control o prevencin y que lo que se
dedica a la diabetes tipo 1, que es el tipo que ms necesita de una cura de este tipo,
es todava menor.
A continuacin, una grfica mostrando los millones de dlares donados por las
cuatro principales OO.NN.GG. a la investigacin sobre la diabetes tipo 1 entre 2.008
y 2.011:
72
Fuente: Informacin de la Charity and Foundation con estimaciones de la JDCA
Parece pues, que no es dinero lo que falta (aunque desde 2.008 se ha reducido a
casi la mitad las donaciones a estos proyectos), sin que el dinero llegue y se use en
lo proyectos adecuados.
Personalmente me parece obvio, que debera haber mucha ms transparencia y
control del dinero que la gente y las organizaciones donan para estas causas.
Lo mejor que un donante de fondos para investigaciones puede hacer es especificar
concretamente cmo quiere que se use ese dinero. Para hacerlo, basta con incluir
una carta escrita junto con la donacin.
Segn las investigaciones de la mencionada organizacin Juvenile Diabetes Cure
Alliance en su informe de 2.012, casi todos los proyectos sobre diabetes tipo 1 en
fase clnica con humanos (332 proyectos) tienen objetivos no relacionados con una
cura prctica de dicha diabetes. Solo hay cinco proyectos en fase clnica con
humanos que podran llevar a una cura prctica en un futuro cercano (nmero que
no aument en relacin con el ao anterior). Es decir, el 98,5% de las
investigaciones no tienen como objetivo la cura, sin tratar o evitar complicaciones y
el control de la glucosa.
Como mencionan en su informe, debe haber un cambio de paradigma en la
investigacin y financiacin, centrndose en una solucin prctica, si queremos
conocer esa cura en nuestra vida.
El proceso de investigacin para tratamientos de enfermedades, desde el inicio
hasta su aprobacin por las autoridades (al menos en EE.UU) es el siguiente:
73
Fuente: California Institute for Regenerative Medicine, estimaciones de la JDCA, contribuciones de J. Levy. Traducida por
Carlos Gonzlez
Si un proyecto demuestra xito en los ensayos clnicos con humanos, necesita entre
5 y 12 aos para avanzar de la fase I a la fase III, pero puede durar incluso ms si
hay falta de fondos econmicos. La misin de la JDCA es ayudar a que las
donaciones se hagan a proyectos que han entrado en la fase clnica con humanos,
para minimizar el nmero de aos necesarios para completar el proceso y finalmente
disponer de una cura prctica.
Segn su definicin de cura, distinguen entre cura ideal y cura prctica. La cura ideal
eliminara la enfermedad devolviendo al individuo al estado anterior a tener diabetes
tipo 1. Una cura prctica no tendra como objetivo la eliminacin completa de la
enfermedad, pero s tendra como objetivo dar al paciente un estilo de vida que no
se diferencie marcadamente de alguien sin diabetes tipo 1.
La idea es que perseguir una cura prctica sera ms fcil y rpido de conseguir
que una cura ideal. Dicha cura prctica eliminara el control diario requerido por
pacientes de diabetes tipo 1 y les permitira comer, dormir y vivir sin preocupaciones
o miedos respecto a su enfermedad. Podra tomar la forma de una solucin
farmacolgica o quirrgica que mantuviera el azcar en la sangre cerca de los
niveles normales sin efectos secundarios significativos.
Para que entiendas mejor los criterios por los que analizan si un proyecto est
avanzando o buscando la cura prctica de la diabetes, expondr aqu los criterios
usados por dicha organizacin:
Cura prctica:
- Reducido control de la glucosa en sangre (mximo una vez a la semana)
- Niveles de hemoglobina glicosilada A1C entre 5-7%
- No requiere restricciones en la dieta
- No requiere contar carbohidratos
- Permite dormir sin preocupaciones o miedos
- Si la solucin es farmacolgica, que sea un regmen de medicamentos fcil
de manejar

74
-
-
En el mejor de los casos, sin efectos secundarios o bien con efectos

secundarios insignificantes
Si la solucin es quirrgica, recuperacin en menos de 72 horas.
Personalmente me parece un error buscar una solucin que no requiera restriccin

en la dieta, pero parece ser algo que todo el mundo desea. Adems, un A1C de
KDVWDXQWDPSRFRPHSDUHFHPX\DFHSWDEOHFRPRSDUDGHQRPLQDUORFXUD
aunque sea prctica y no ideal.
Sin embargo, algo que promueven y s encuentro esencial, es poner una fecha para
encontrar una solucin a la diabetes tipo 1. El establecimiento de un marco de
tiempo para descubrir una curacin prctica es a la vez pragmtica y productiva. Un
objetivo con plazos aclara las prioridades de investigacin, centra los recursos en
soluciones prcticas y crea la urgencia de lograr un resultado definido.
La JDCA propone como plazo mximo para encontrar una cura prctica para la
diabetes tipo 1 el ao 2.025.
Dicho esto, a continuacin encontrars algunas de las investigaciones que ms me
han llamado la atencin, entre ellas, las cinco que cumplen los requisitos
mencionados por la JDCA y que marco con un (*). De estas cinco, dos trabajan con
la encapsulacin de clulas beta pancraticas (uno con clulas de cerdo y otro con
clulas humanas), y los otros tres proyectos utilizan una combinacin de
medicamentos diseados para parar el ataque autoinmune y a la vez estimular el
crecimiento de clulas beta.
Investigacin para la cura de la diabetes tipo 1 del Laboratorio de la Dra.

Faustman en el Hospital General de Massachusetts (*)

La Dra. Denise Faustman es la Directora del Laboratorio de Inmunobiologa del
Hospital General de Massachusetts. En 2.001, realiz su apasionante investigacin
con Terapia BCG (Bacillus CalmetteGurin, vacuna contra la tuberculosis) que
result en la primera cura total de ratones con diabetes tipo 1, sin necesidad de
medicinas para el rechazo del tratamiento.
El programa de ensayos clnicos en humanos con BCG est probando si el uso del
Bacillus de Calmette-Gurin, una vacuna barata genrica que eleva temporalmente
los niveles de TNF (factor de necrosis tumoral, en ingls) en el cuerpo, va a reducir o
eliminar las clulas-T que causan la enfermedad en los pacientes que viven con
diabetes tipo 1. Concretamente, estimulan la inmunidad innata de la persona
mediante la produccin del factor de necrosis tumoral (TNF), que, a su vez, mata las
clulas autoinmunes causantes de enfermedades y restaura la funcin de las clulas
beta pancreticas a travs de la regeneracin.
75
6HDGPLQLVWUyODYDFXQDGH%&*HQXQDSUXHEDOODPDGDGHGREOHFLHJRQDGDTXH
ver con la incapacidad de ver) a adultos con diabetes tipo 1 con un promedio de 15,3
aos con la enfermedad, comparados con un grupo de control al que le dieron un
placebo. A seis personas se les asignaron al azar al BCG o al placebo y se
compararon consigo mismos, con los pacientes sanos del grupo de control o con
sujetos de referencia con (n = 57) o sin (n = 16) diabetes tipo 1.
Durante las 20 semanas que dur el estudio, dos de los tres pacientes tratados con
BCG mostraron aumentos en la muerte de las clulas T autorreactivas a la insulina
(clulas causantes de la enfermedad), y en los niveles de proteccin de las clulas T
reguladoras que ayudan a controlar la respuesta inmune. Tambin se observ una
elevacin temporal de los niveles de pptido C (un marcador de la secrecin
pancretica de insulina).
La Fase I del ensayo clnico con humanos demostr que la vacunacin con BCG es
segura en personas con diabetes tipo 1, puede eliminar las clulas-T que destruyen
el pncreas, y temporalmente puede restaurar la capacidad del pncreas para
producir insulina.
El siguiente paso, la Fase II del estudio, pretende identificar la "mejor" dosis de BCG
y el mejor periodo de tiempo para aplicar las dosis para lograr los efectos deseados.
Esta terapia de curacin ha sido repetida en otros siete laboratorios en otras partes
del globo, llegando con xito a los mismos resultados.
Siete aos despus, empezaron a trasladar el proyecto a ensayos clnicos con
humanos.
La cantidad de dinero que se necesita para llevar a cabo una investigacin de este
tipo es desorbitante. Como esta cura potencial usa medicinas ya probadas y
aprobadas, y libres de patentes, las compaas farmacuticas no financian este tipo
de proyectos. Aunque la primera fase del proyecto ya fue completamente financiada,
el laboratorio de la Dra. Faustman necesita 25,2 millones de dlares para completar
la fase 2 en humanos (ya se han recolectado 14,1 millones).
Estamos hablando de una investigacin cientfica para curar la diabetes tipo 1 que
tiene que ser totalmente auto-financiada, o mejor dicho, financiada a base de
donaciones de la gente normal y corriente, interesada en que proyectos como este
se lleven a cabo, lo que en parte no me parece mal, ya que as las compaas
farmacuticas no se entrometen para intentar hacer de esto otro negocio para ellos.
76
Esta investigacin y el xito logrado hasta el momento ha sido la que ms me ha

interesado, y por eso decid donar el 10% de las ventas de este libro a su
laboratorio, para que puedan avanzar con los ensayos clnicos.
Como bien explica David Edelman, fundador de DiabetesDaily.com,KHPRVHQWUDGR
en una era de activismo en la que los pacientes pueden financiar directamente la
LQYHVWLJDFLyQTXHPHMRUHVXSURSLDYLGD
Si t tambin quieres paticipar, haciendo una donacin a este proyecto, puedes
hacerlo en la web faustmanlab.org (pgina en ingls).
Curacin completa despus del trasplante de clulas madre hematopoyticas

en adolescentes con diabetes tipo 1 sin cetoacidosis diabtica
Segn un artculo aparecido en la revista Diabetes Care en julio de 2.012, un equipo
de cientficos chinos tuvieron xito en el uso de las clulas troncales (ms conocidas
como clulas madre) propias de diabticos humanos para evitar la dependencia de
la insulina.
La muestra del estudio consisti en 28 pacientes con diabetes tipo 1, con edades
entre 14 y 30 aos, que formaron parte del ensayo clnico en fase II para el estudio
prospectivo con trasplante de clulas madre adultas hematopoyticas (AHSCT Autologous Hematopoietic Stem Cell Transplantation, en ingls.)
Las clulas madre hematopoyticas fueron extradas de la sangre perifrica despus
de un tratamiento previo con una combinacin de ciclofosfamida y globulina
antitimoctica.
Se observaron cambios en el requerimiento de insulina externa y se midieron los
niveles de HbA1c, pptido C, y del anticuerpo antiglutamato decarboxilasa antes y
despus del tratamiento.
Despus del trasplante se observ una curacin completa, definida como
independencia de la insulina, en 15 de los 28 pacientes (53,6%) durante un perodo
medio de 19,3 meses, con un seguimiento posterior de entre 4 y 42 meses.
Los pacientes sin cetoacidosis diabtica lograron una mayor tasa de curaciones que
los pacientes con cetoacidosis diabtica (70,6% en los pacientes sin cetoacidosis
frente a 27,3% en pacientes con cetoacidosis).
Los datos de este estudio muestran que el trasplante de clulas madre adultas
hematopoyticas es un tratamiento eficaz a largo plazo para la dependencia de la
insulina, que consigue una mayor eficacia en pacientes sin cetoacidosis diabtica en
el momento del diagnstico. (42)
Es decir, ste podra ser un tratamiento viable para un subgrupo de pacientes con
diabetes tipo 1 y que no hayan tenido cetoacidosis.
77
DIABECELL, trasplante de clulas beta pancreticas de cerdo encapsuladas (*)

El tratamiento con DIABECELL consiste en trasplantar clulas de los islotes
pancreticos de cerdo al abdomen de un paciente. El objetivo de las clulas
trasplantadas es aumentar la produccin de insulina y ayuda a regular los niveles de
glucosa en sangre.
/DVFpOXODVVHHQFDSVXODQFRQ,0083(//&7SDUDHYLWDUTXHHOVLVWHPDLQPXQH
las rechace como ajenas al cuerpo. IMMUPEL asegura que las clulas continen
sobreviviendo y ofrezcan su efecto beneficioso sin que el paciente requiera frmacos
inmunosupresores.
DIABECELL es el principal producto de la empresa LCT, cuyas primeras
investigaciones fueron inspiradas por el hijo diabtico de dos aos del co-fundador
de la compaa. La aprobacin del Ministro de Sanidad de Nueva Zelanda en 2.008
allan el camino para un ensayo clnico que incluy un innovador trasplante de
clulas entre especies. Ahora, en Fase II de ensayos clnicos en Argentina y Nueva
Zelanda, han demostrado reducir drsticamente los episodios de hipoglucemia.
Con los estudios en fase II a punto de concluir (ya aprobados en Rusia) y la fase III
prevista para comenzar en 2 .013, DIABECELL est apunto de hacer una solicitud
de frmaco nuevo que presentar en Nueva Zelanda durante el ao 2.015.
Este proyecto es el ms avanzado de los cinco propuestos por la JDCA, marcados
con (*)
Trasplante de clulas beta humanas encapsuladas para tratar la diabetes tipo1

(*)
El Hospital Clnico Universitario de Saint-Luc en Bruselas est investigando con un
dispositivo celular monocapa (Monolayer Cellular Device) para introducir clulas beta
sanas en el cuerpo de pacientes con diabetes tipo 1, para intentar evitar el tener que
dar inmunosupresores a los pacientes, ya que hay complicaciones asociadas a estos
inmunosupresores.
Se trasplantan islotes pancreticos humanos al tejido subcutneo del abdomen
como "procedimiento de seguridad" para los pacientes.
Esta capa protectora de los islotes les protegen de un ataque autoinmune, pero
permite la secrecin de la insulina para regular los niveles de azcar en sangre de
un individuo.
Este protocolo en Fase I est diseado como una serie limitada de trasplantes de
islotes en 15 sujetos adultos con diabetes tipo 1. (43)
78
Combinacin de frmacos dirigida a detener el ataque autoinmune y estimular

el crecimiento de las clulas beta (*)
El propsito principal de este estudio llevado a cabo por la Universidad de Florida es
determinar si es segura la administracin de una combinacin de frmacos que
consiste en Timoglobulina (ATG) y Neulasta (GCSF) en pacientes con diabetes
tipo 1, y en segundo lugar, si ATG y GCSF preservarn la produccin de insulina.
Este ensayo clnico implica a individuos que han sido diagnosticados con diabetes
tipo 1 en los ltimos 4-24 meses.
17 sujetos recibirn el tratamiento activo y 8 recibirn un placebo. (44)
Investigadores del centro City of Hope desarrollan una cura potencial para la
diabetes tipo 1 avanzada en el laboratorio
Los investigadores de City of Hope, uno de de los principales centros de
investigacin, tratamiento y educacin para el cncer, la diabetes y otras
enfermedades, situado en Los ngeles, California, desarrollaron una terapia de
combinacin para tratar la diabetes tipo 1 en estado avanzado que parece ofrecer
una cura potencial definitiva sin efectos txicos secundarios. El estudio de
laboratorio se public en la edicin del 9 de mayo de Science Translational Medicine.
Segn Defu Zeng, uno de los investigadores de City of Hope, estos hallazgos
indican que es posible curar la diabetes tipo 1 en estado avanzado, deteniendo
los ataques autoinmunes y la regeneracin de clulas beta secretoras de insulina.
Otros tratamientos en desarrollo para la diabetes tipo 1 se dirigen a la situacin
autoinmune o a reemplazar las clulas beta destruidas, pero no las dos cosas a la
vez. Los estudios han demostrado un xito limitado con estos enfoques, ya que la
correccin de un solo problema no impide que el otro problema contine.
En este caso, al tratarse los dos problemas a la vez, se aseguran eliminar las dos
fuentes problemticas de la diabetes tipo 1.
La estrategia de este equipo de investigacin se centra por tanto en bloquear la
autoinmunidad para evitar la continua destruccin de las clulas productoras de
insulina (clulas beta), y en estimular el crecimiento de nuevas clulas beta para
restaurar una regulacin saludable de insulina.
La terapia de combinacin comienza con dosis de anticuerpos anti-CD3 y anti-CD8
administradas regularmente, cuyo objetivo son las clulas-T, seguido de una
79
transfusin de mdula sea de donantes para inducir quimerismo mixto en el

paciente.
El quimerismo mixto es una situacin en la que el sistema inmune de un paciente
est compuesto por clulas del propio paciente, as como nuevas clulas de la
mdula sea de un donante. Las clulas inmunes defectuosas del paciente se
sustituyen por clulas sanas para detener la enfermedad autoinmune. A diferencia
de los trasplantes de mdula sea tradicionales, este enfoque no requiere radiacin
ni altas dosis de quimioterapia.
Debido a la cronicidad de la enfermedad y la escasa respuesta por parte del
pncreas en pacientes con diabetes tipo 1, a menudo stos tienen muy pocas
clulas beta funcionales activas para regenerar clulas sanas. Por eso, estos
investigadores aaden hormonas de crecimiento tras el quimerismo mixto, que
pueden aumentar la regeneracin de clulas beta a partir de progenitores, as como
estimular las clulas beta que quedan para expandirse a travs de la duplicacin y el
restablecimiento de la produccin normal de la insulina.
Zeng y su equipo fueron capaces de curar la diabetes tipo 1 de estado avanzado en
ratones de laboratorio a travs de esta estrategia, no slo frenando el proceso
autoinmune, sino tambin ayudando a generar nuevas clulas beta. Como resultado,
la diabetes se detuvo en el 60 por cien de los ratones diabticos que recibieron el
tratamiento experimental, mientras que ninguno de los ratones del grupo de control
(que no recibieron el tratamiento) se recuperaron de su enfermedad.
Los ratones que recibieron el tratamiento tenan una masa 10 veces mayor de
clulas beta, niveles de insulina tres veces ms altos y mejor sensibilidad a la
insulina y supervivencia de clulas beta en comparacin con los ratones no tratados.
Los investigadores estn llevando a cabo estudios preclnicos adicionales con la
terapia combinada, con el objetivo de obtener la aprobacin para los ensayos
clnicos humanos. (45)
Una hormona preserva la produccin de insulina en la diabetes

Segn un estudio publicado en la revista Cell Metabolism, investigadores de la
Universidad de Duke en Estados Unidos han encontrado funciones antidiabticas en
una hormona llamada TLQP-21 que, al igual que la insulina, la producen los islotes
pancreticos.
Esta hormona estimula la secrecin de insulina en ratas y en humanos y protege las
clulas de los islotes pancreticos en la presencia de txicos.
80
Este hallazgo proporciona informacin sobre la supervivencia de las clulas beta.

El descubrimiento puede abrir futuras investigaciones enfocadas a la prevencin y el
tratamiento de la diabetes, tanto del tipo 1 como la de tipo 2.
Los investigadores administraron la hormona TLQP-21, a ratas genticamente
obesas, que poseen una propensin gentica a desarrollar diabetes tipo 2. En los
animales tratados con esta hormona, mejoraron los niveles de glucosa y la muerte
de clulas beta fue menor.
Segn Christopher Newgard, principal autor del estudio, esta es la primera
demostracin de que la hormona TLQP-21 evita el deterioro de las clulas beta, y
estimula la secrecin de insulina en presencia de glucosa en la sangre.
Aunque los investigadores han probado hasta el momento la hormona TLQP-21 solo
en modelos de diabetes tipo 2, planean estudiar la hormona en diabetes del tipo 1 en
futuros estudios.
Hasta el momento no se han visto efectos secundarios en los animales tratados con
esta hormona.
Los resultados de este estudio proporcionan una visin novedosa sobre cmo puede
regularse la supervivencia de las clulas beta en el cuerpo.
Los investigadores afirman que el siguiente paso ser encontrar una pequea
molcula que estimule las clulas de los islotes pancreticos que producen la
hormona TLQP-21, o desarrollar versiones ms potentes y estables de la hormona
inyectada. La investigacin para el desarrollo de un frmaco de accin prolongada
ayudar a acelerar las pruebas en modelos de diabetes tipo 1. (46)
Continua apoptosis (muerte celular programada) de las clulas beta en

pacientes con muchos aos con diabetes tipo 1: prueba indirecta de la
regeneracin de los islotes?
Un estudio publicado en 2.005 en Diabetologa, descubri que la secrecin de
insulina es detectable en algunas personas incluso despus de muchos aos con
diabetes tipo 1, lo que indica que sobrevive una pequea poblacin de clulas beta o
que hay una renovacin continua de las clulas beta sometidas a la permanente
destruccin autoinmune.
El estudio pretenda evaluar ambas posibilidades.
81
Se encontraron clulas beta en el 88% de las personas con diabetes tipo 1. La

cantidad de clulas beta no estaba relacionada con la duracin de la enfermedad
(entre 4 y 67 aos)
o la edad (entre los 14 y los 77 aos), pero fue mayor (p <0,05) en los individuos con
una glucosa sangunea media ms baja.
La muerte de las clulas beta fu el doble de frecuente en casos con diabetes tipo 1
que en los individuos de control (sin diabetes)
El aumento de la muerte de las clulas beta en la diabetes tipo 1 se vi acompaado
por un aumento tanto en los macrfagos y los linfocitos T, como en un aumento
notable en fibrosis periductal, lo que implica una inflamacin crnica durante muchos
aos, en consonancia con un suministro continuo de clulas beta.
Los autores del estudio sacaron la conclusin de que la mayora de las personas con
muchos aos con diabetes tipo 1 tienen clulas beta que continan siendo
destruidas. Los mecanismos que subyacen al aumento de la muerte de las clulas
beta puede implicar tanto la autoinmunidad continua como una toxicidad de la
glucosa.
La presencia de clulas beta a pesar de la muerte celular en curso implica, por
definicin, que debe estar ocurriendo una formacin contnua de nuevas clulas
beta, incluso despus de muchos aos con diabetes tipo 1.
Llegaron a la conclusin de que la diabetes tipo 1 puede curarse por la inhibicin
selectiva de la destruccin de clulas beta. (47)
En otras palabras, si consiguen parar el ataque autoinmune, como el pncreas sigue
produciendo clulas beta, el cuerpo dispondra de la insulina que necesita para
metabolizar el azcar.
Un estudio con clulas madre ofrece cura prometedora a la diabetes tipo 1

Una mujer que est dirigiendo una investigacin innovadora en Waikato, Nueva
Zelanda, dice que dicha investigacin podra conducir a la cura de la diabetes tipo 1
antes de un ao si se encuentra la financiacin necesaria.
Noela Vallis, presidenta de la Sociedad de la Mdula Espinal de Nueva Zelanda,
afirma que la terapia con clulas madre que se desarrolla en el laboratorio de
Dunedin tiene el potencial para curar esta enfermedad auto-inmune.
82
Los estudios, dirigidos por el Dr. Jim Faed y el cientfico Dr. Paul Turner, se centran
en una recuperacin gradual de la insulina en los pacientes mediante la supresin
de la respuesta autoinmune del cuerpo.
Para ello, los cientficos extraen una pequea cantidad de mdula sea del paciente
y lo utilizan para hacer crecer clulas madre en el laboratorio para activar
propiedades inmunosupresoras.
Las clulas activadas se inyectan despus en el paciente, convirtiendo las clulas
agresivas en clulas pasivas.
El Dr. Turner dijo que un estudio chino-estadounidense publicado a principios del
2.012, demostr que las clulas madre podran utilizarse para ayudar a desactivar
las respuestas agresivas auto-inmunes.
"Los resultados fueron asombrosos. Despus de 12 semanas todos los pacientes
tratados estaban creando su propia insulina en mayor cantidad".
La seora Vallis dijo que necesitaban ms fondos para asegurar que los pacientes
de Nueva Zelanda se beneficien de los resultados de este estudio. Se reuni a la
Cmara de Comercio de Waikato y a la Hamilton Central Business Association para
pedir donaciones para seguir financiando la investigacin.
Su investigacin ir ms lejos que los estudios anteriores, usando clulas activadas
en un segundo ensayo donde se utilizarn clulas madre para "condicionar" a las
clulas blancas antes de inyectarlas de nuevo en el cuerpo.
"Con estos avances, est a nuestro alcance la cura para la diabetes tipo 1 y otras
enfermedades relacionadas con la inmunidad ", dijo el doctor Turner.
Ahora estn en una fase en la que quieren ampliar el trabajo de investigacin para
sacar provecho de la investigacin realizada en el extranjero, que muestra una
probabilidad muy alta de una eventual cura para la diabetes tipo 1.
Pero la Sra. Vallis dijo que ORVHQVD\RVFOtQLFRVUHTXLHUHQPD\RUHVFDQWLGDGHVGH
dinero que lo necesario para gestionar un laboratorio por lo que estamos pidiendo
ayuda al pblico. Tenemos la experiencia, contamos con las instalaciones, ahora
solo falta el dinero."
La organizacin necesita unos 800.000 dlares para la primera etapa, para cubrir la
seleccin y el seguimiento clnico, equipo, personal y suministros. (48)
83
Si quieres hacer una donacin a esta investigacin, puedes hacerlo en la web de la

Spinal Cord Society (http://www.scsnz.org.nz/donate/)
Un nuevo medicamento ofrece esperanza a personas con diabetes tipo 2 que

tienen problemas para controlar sus niveles de insulina
Segn investigadores del centro Optimum Clinical Research en Salt Lake City, un
nuevo medicamento que ayuda al pncreas a crear y gestionar la insulina producida
podra ofrecer nuevas formas de tratar la diabetes.
El medicamento estimula el pncreas para crear insulina adicional, pero a medida
que el azcar en sangre vuelve a sus valores normales, el medicamento se vuelve
inactivo en el cuerpo.
Hasta ahora no ha habido un medicamento para la diabetes que detenga la
produccin de insulina una vez que el cuerpo tiene suficiente. Esto evitara
problemas de hipoglucemia y de peso, ya que los niveles elevados de insulina en
sangre hacen aumentar de peso en personas con diabetes tipo 2.
Segn el Dr. Jackson Rhudy, investigador principal en Optimum Clinical Research,
este medicamento se asemeja mucho a lo que el cuerpo debera hacer de forma
natural.
Los ensayos clnicos con el nuevo medicamento han tenido xito en la produccin
de insulina cuando estaban altos los niveles de azcar en la sangre, para luego
regular la insulina cuando los niveles regresaban a la normalidad. La tercera fase del
estudio se est llevando a cabo en Salt Lake City (EE.UU.)
Segn el Dr. Rhudy, sta es la ltima etapa antes de que el medicamento sea
sometido a la aprobacin para uso pblico por la Food and Drug Administration de
Estados Unidos. (49)
Incidencia de autoanticuerpos de las clulas pancreticas relacionada con la

edad en hijos de pacientes con diabetes tipo 1
Cientficos del Helmholtz Zentrum Mnchen y la Universidad Tcnica de Munich han
detectado por primera vez un vnculo concreto entre la incidencia de la llamada
autoinmunidad de islotes pancreticos y la edad.
Este es un primer estudio enfocado en detectar cundo aparecen y cundo se dan
los mayores niveles de autoanticuerpos contra antgenos de las clulas beta

84
productoras de insulina para despus poder experimentar un tratamiento adecuado y

poder prevenir futuros casos de diabetes tipo 1 en los nios.
Los autoanticuerpos son producidos como defensa ante ciertos antgenos de las
clulas beta productoras de insulina del pncreas, resultando en una destruccin de
estas clulas.
La incidencia de anticuerpos contra los islotes se calcul en 1.650 nios con riesgo
gentico, seguido por mediciones de autoanticuerpos y anticuerpos antitiroideos a la
edad de 9 meses y 2, 5, 8, 11, 14 y 17 aos. Los perodos de incidencia ms alta se
confirmaron en una segunda serie de 150 nios seguidos hasta la edad de 6 aos
con tres muestras mensuales hasta la edad de 3 aos.
Segn la investigacin, la incidencia es mayor entre las edades de nueve meses y
dos aos. Los nios que desarrollan autoanticuerpos a esta temprana edad tienen
un riesgo muy alto de desarrollar diabetes tipo 1 a la edad de diez aos.
Otro conocimiento nuevo que adquirieron es que los autoanticuerpos a los 6 meses
de edad o menos son poco frecuentes. (50)
Parte del mismo equipo cientfico que realiz esta investigacin hizo un segundo
estudio:
La alimentacin temprana infantil y su asociacin con el riesgo a desarrollar

autoanticuerpos asociados a la diabetes tipo 1
El objetivo de este estudio, realizado por BABYDIAB, era determinar si la duracin
de la lactancia materna, la introduccin de complementos en la alimentacin, o la
edad de introduccin de alimentos que contienen gluten influye en el riesgo de
desarrollar anticuerpos contra los islotes pancreticos.
El estudio se llev a cabo en Alemania desde 1989 hasta el 2003.
Esta investigacin estudi a los nios recin nacidos de padres con DM (Diabetes
Mellitus) tipo 1. Los requisitos de seleccin se cumplieron en 1610 nios. Las
muestras de sangre se obtuvieron en el nacimiento, a la edad de 9 meses y a los 2,
5, y 8 aos.
Los resultados demostraron que la reduccin total de la lactancia materna o
lactancia exclusiva no aumentaron significativamente el riesgo de desarrollar
anticuerpos contra los islotes. Sin embargo, la alimentacin suplementaria con
alimentos que contenan gluten antes de los 3 meses se asoci significativamente
con mayor riesgo de autoanticuerpos de los islotes en comparacin con los nios
que recibieron slo leche materna hasta los 3 meses de edad.
Cuatro de los 17 nios que recibieron alimentos con gluten antes de los 3 meses de
edad desarrollaron los anticuerpos. Los cuatro nios tenan el genotipo de alto riesgo
DRB1*03/04, DQB1*0302.
85
Por otro lado, la exposicin temprana al gluten no aument significativamente el

riesgo de desarrollar autoanticuerpos relacionados con la enfermedad celaca. Los
nios que recibieron los alimentos con gluten despus de los 6 meses de edad no
tuvieron un riesgo mayor de desarrollar autoanticuerpos de los islotes pancreticos
ni autoanticuerpos de la enfermedad celaca.
La conclusin a la que lleg el equipo cientfico que realiz dicho estudio es que
velar por el cumplimiento de las directrices de alimentacin infantil es una forma
posible de reducir el riesgo de desarrollar autoanticuerpos de la DM tipo 1. (51)
Ensayo pionero con clulas madre de cordn umbilical para la diabetes

No todas las investigaciones para la cura de la diabetes se realizan en Estados
Unidos o Reino Unido. En Espaa tambin se investiga en este campo.
Cientficos del Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) aplicarn, despus
de este verano 2012, una tcnica que usa clulas madre del cordn umbilical a 30
pacientes asturianos. Los resultados esperanzadores de mejora de la produccin de
insulina y del funcionamiento del sistema inmune se presentaron en EEUU
previamente. Este estudio se basa en el precedente estudio realizado por la
Universidad de Illinois y dirigido por Yong Zhao.
El procedimiento empleado por Zhao logr reeducar a las clulas inmunes
(linfocitos T) para que dejen de destruir clulas del pncreas.
Para realizar la terapia, los cientficos extrajeron sangre de los pacientes y la
pasaron por una mquina patentada por el equipo de Illinois, capaz de separar las
clulas. De all extrajeron slo los linfocitos T, que fueron transportados a un circuito
especial del aparato, donde fueron puestos en contacto durante dos o tres horas con
clulas madre obtenidas de cordn umbilical. Desde all los propios linfocitos T
fueron devueltos al paciente. El contacto con las clulas madre es lo que permite
que los linfocitos T se reeduquen y dejen de atacar las clulas del pncreas.
La edad de los 15 pacientes que fueron sometidos a esta terapia estaba
comprendida entre los 15 y los 41 aos, y una historia de diabetes de al menos un
ao (el mximo, 21 aos con diabetes). Todos ellos lograron con una sola
reeducacin una mejora en sus niveles de insulina y una respuesta general
inmune sostenida durante al menos 40 semanas, tiempo de duracin del estudio.
Los cientficos de Illinois consiguieron, con clulas madre obtenidas del cordn
umbilical, que 15 pacientes con diabetes tipo 1 del Hospital Militar General del
Mando de Jinan recobraran parte de la produccin de insulina.
86
Esta terapia termin con la autodestruccin de las clulas beta pancreticas y

consigui que dichas clulas se regeneraran, reactivando la funcionalidad del
pncreas, lo que hizo que los pacientes mejoraran sus niveles de glucosa y
precisaran un 25 por ciento menos de insulina exgena. Esto abre la posibilidad
futura de que puedan dejarla definitivamente.
Tanto Jess Otero, director de la unidad de coordinacin de trasplantes y terapia
celular del HUCA como Elas Delgado, endocrinlogo del HUCA y profesor titular de
la Universidad de Oviedo, constataron que se trata de una investigacin muy
HVSHUDQ]DGRUDSHURTXHno sera conveniente generar ms expectativas de las
justas.$GHPiVODHYDOXDFLyQGHHVWHWLSRGHHQVD\RVH[LJHXQSHUtRGRGHWLHPSR
amplio. (52)
El estudio de la diabetes de Sanford entra en la fase vital (*)

Despus de cuatro aos de bsqueda e investigacin, el equipo cientfico del
Sanford Health dirigido por Dr. Alex Rabinovich - ha empezado los ensayos
clnicos con humanos.
El objetivo de este estudio es eliminar los efectos de la diabetes tipo 1 y algn da
conseguir la cura de dicha enfermedad.
Los pacientes son diabticos de entre 11 y 45 aos de edad, que tomarn una
combinacin de dos medicamentos para ver si stos estabilizan el azcar en la
sangre y por lo tanto conseguir reducir o eliminar la necesidad de inyecciones diarias
de insulina.
De los 54 participantes de este estudio, 36 estn tomando los medicamentos en
forma de cpsula cada da durante un ao. Son los mismos medicamentos que han
dado resultado en ratones de laboratorio. Los otros 18 pacientes estn tomando
placebos.
Este ensayo clnico destaca por hacer uso de dos medicamentos que ya estn en el
mercado con la aprobacin del gobierno para otros fines, una ventaja que podra
acortar el plazo para encontrar una cura.
Uno de los medicamentos es un anticido, y el otro un frmaco prescrito a menudo a
los pacientes con diabetes tipo 2.
Segn Jackie Casey, del Juvenile Diabetes Research Fund en Minneapolis, "si
funciona, se pueden acortar aos del proceso de investigacin y desarrollo." (53)
87
Curacin de la Diabetes Mellitus tipo 1 por la restauracin de antgenos

especficos de tolerancia usando bacteria genticamente modificada en
ratones
Este estudio, dirigido por Dr. Chantal Mathieu del KU Leuven en Blgica, fue
financiado en parte por la JDRF (Fundacin para la Investigacin de la Diabetes
Juvenil).
Esta investigacin us el tracto gastrointestinal como va idonea para la entrega
segura de los agentes dirigidos a inducir y/o restaurar la tolerancia inmunolgica.
Ciertos tipos de bacteria, cuando se entregan a las clulas en el tracto
gastrointestinal, residen all durante 48 horas, tiempo durante el cual contina
liberando cantidades teraputicas de protenas biolgicamente activas.
Este tipo de liberacin imita de forma ms parecida la manera en que las
biomolculas naturales son liberadas en el cuerpo, en contraste con el tipo de
liberacin farmacocintico de muchos productos farmacuticos convencionales.
En este estudio, los autores demostraron que una bacteria comn no patgena (L.
lactis), clasificada como alimento y administrada oralmente, modificada para secretar
simultneamente proinsulina humana y hIL10 (una protena soluble IL-10 secretada
que puede suprimir la autoinmunidad) puede restablecer el control normal de
glucosa en sangre en ratones diabticos recin diagnosticados cuando se introduce
inmediatamente despus de tratar a los ratones con una combinacin de bajas dosis
sistmicas de anti-CD3 mAb (un agente que puede suprimir las clulas T demasiado
activas del sistema inmune).
Los ratones diabticos tratados con dicha combinacin tuvieron una mayor masa de
clulas beta y mayores niveles de clulas T reguladoras funcionales, que residan y
proliferaron a nivel local en el pncreas. (54)
Diabetes tipo 1 asociada con infeccin por enterovirus en el revestimiento del

tracto intestinal
Las infecciones por enterovirus han sido ya relacionadas con la diabetes tipo 1 en
varios estudios. Los enterovirus son pequeos virus que se transmiten, directa o
indirectamente, de persona a persona, infectando inicialmente el tracto intestinal.
Entre un cincuenta y un ochenta por ciento de las infecciones por enterovirus no
causan sntomas y el virus puede persistir en el cuerpo despus de que la infeccin
inicial haya terminado.
Este estudio evalu si el revestimiento del tracto intestinal es un reservorio para la
persistencia de enterovirus en las personas con DM1.
88
En el estudio se analizaron muestras de intestino delgado de 39 pacientes con

diabetes tipo 1, 41 sujetos control y 40 pacientes con enfermedad celaca para
detectar la presencia de enterovirus. Adems, la presencia del virus se compar con
marcadores inflamatorios, tales como las clulas T o depsitos de anticuerpos.
Se encontraron enterovirus en pacientes con diabetes mellitus tipo 1 (DM1) con ms
frecuencia que en los sujetos control y se asoci con una respuesta inflamatoria
evidente en el revestimiento del intestino. Los pacientes con DM1 todava tenan el
virus en muestras de seguimiento tomadas despus de 12 meses de observacin.
Estos resultados sugieren que una gran proporcin de pacientes con diabetes tipo 1
tienen infeccin por enterovirus persistente relacionado con un proceso de
inflamacin en el revestimiento de su intestino.
Esta persistencia de la infeccin puede producir un estado inflamatorio continuo que
puede extenderse al pncreas y desempear un papel en el desencadenamiento de
la diabetes tipo 1. En ltima instancia, si se demuestra que los enterovirus juegan un
papel crtico en la DM1, el desarrollo de una vacuna o agentes anti-virales dirigidos a
eliminar el virus podran ser posibles estrategias de prevencin de la DM1. (55)
Prevencin de prdida de clulas beta y diabetes con bloqueadores de canales

de calcio
En un trabajo anterior, el equipo del Dr. Anath Shalevs haba demostrado que un
gen que meda el estrs oxidativo (llamado TXNIP) es muy activo en las clulas beta
de animales diabticos o cuando las clulas estn expuestas a altos niveles de
glucosa en un tubo de ensayo.
Tambin mostraron que la reduccin de la actividad del gen podra proteger a los
ratones de la diabetes y que el aumento de la actividad de los genes en las clulas
beta podra causar la prdida de clulas beta y la diabetes.
Estos hallazgos sugieren que los frmacos que inhiben este gen podran ser tiles
para conservar las clulas beta en la Diabetes Mellitus. En este nuevo informe, el
equipo del Dr. Shalevs descubri que los frmacos comnmente utilizados para
tratar la hipertensin arterial llamados bloqueadores de los canales de calcio,
incluyendo el verapamil, pueden reducir los niveles del gen TXNIP en los islotes de
ratones y de humanos en el laboratorio y pueden prevenir o curar la diabetes en
ratones modelos con diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2 mediante la prevencin de la
prdida de clulas beta.
89
En conjunto, estos datos sugieren que centrarse en el gen TXNIP es una estrategia
potencial para conservar y proteger las clulas beta en la DM1 y que el uso de
bloqueadores de los canales de calcio disponibles podra ser un enfoque teraputico
viable para mantener la salud de las clulas beta. (56)
El heparn sulfato y la heparanasa juegan un papel clave en la supervivencia

de las clulas Beta en ratones y la diabetes tipo 1
En este informe, el equipo del Dr. Simeonovics demostr que el sulfato de heparina,
un componente importante en el espacio que rodea los islotes pancreticos, es
fundamental para la supervivencia de las clulas beta.
En modelos de ratn con diabetes tipo 1 se demostr que las clulas inmunes
actan para romper el sulfato de heparina en el espacio que rodea los islotes,
contribuyendo a la eliminacin de las clulas beta.
La sustitucin del sulfato de heparina restaur la salud y la supervivencia de las
clulas beta cultivadas en el laboratorio. El grupo tambin encontr que las clulas
inmunes que se infiltran en los islotes pancreticos en modelos de ratn con DM1
producen altos niveles de una enzima capaz de descomponer el sulfato de heparina
y que la inhibicin de esta actividad enzimtica protegi a los ratones de una
diabetes autoinmune.
Este trabajo sugiere que las estrategias teraputicas para mantener los niveles de
sulfato de heparina en el espacio alrededor de los islotes en la diabetes tipo 1 podra
ser eficaz en la proteccin de las clulas beta y la desaceleracin de su destruccin
por el sistema inmune.
Ser necesario seguir investigando para determinar si la misma va es importante
para las clulas beta humanas y para identificar medicinas teraputicas y desarrollar
tratamientos para mantener el ambiente normal que rodea los islotes en las
personas con DM1. (57)
Las clulas del intestino pueden ser reprogramadas en clulas productoras de

insulina
Una de las posibilidades que se est estudiando, especialmente para personas en
etapas avanzadas de la diabetes tipo 1 donde hay poca o ninguna produccin de
inVXOLQDHVHGXFDUDRWURWLSRGHFpOXODSDUDTXHUHDOLFHHVHWUDEDMR
Y eso precisamente es lo que ha conseguido un equipo de cientficos que aparece
en la revista Nature Genetics.

90
Segn los autores del estudio, ciertas clulas que recubren el intestino son un
objetivo atractivo para la reprogramacin en las clulas beta ya que ambos tipos de
clulas derivan de una clula comn durante el desarrollo y ambas contienen
popiedades para detectar la glucosa en sangre. Adems, dichas clulas del
revestimiento intestinal, a diferencia de las clulas beta, se regeneran rpidamente y
son producidas continuamente durante la edad adulta.
Este estudio investig si las clulas del revestimiento del intestino podran
convertirse en clulas beta en ratones. Para estimular la transformacin, eliminaron
un gen de las clulas intestinales conocido por desempear un papel clave en la
determinacin del destino celular. Las clulas del intestino que carecan de este gen
comenzaron a funcionar como clulas beta, restableciendo el control normal de la
glucosa en los ratones diabticos.
Sern necesarios ms estudios para determinar si las clulas humanas poseen la
misma capacidad y si el cambio se puede efectuar con ms manipulaciones
teraputicas importantes. (58)
Como ves hay muchos avances prometedores, algunos con resultados muy
positivos en casos prcticos y humanos.
Pero como esta situacin lleva as dcadas sin que llegue a salir a la luz una
solucin palpable y comercializada, se me ocurren dos maneras de que este
panorama cambie:
1. Hacer donaciones a las investigaciones que uno crea ms oportunas para
que puedan seguir avanzando.
2. Que la presin popular sea ms fuerte que la presin de la industria
farmacutica por evitar que estas investigaciones lleguen a su fin y se
comercialice una solucin definitiva para la diabetes.
91
El papel esencial de los intestinos y la

digestin
Toda enfermedad empieza en el intestino.+LSyFUDWHV
Quiz has odo decir alguna vez que nuestros intestinos son nuestro segundo
cerebro. Si el cerebro es nuestro principal centro de control, el tener un segundo
cerebro nos indica la importancia que tienen los intestinos para nuestra salud.
El intestino es la primera lnea de defensa de nuestro sistema inmunolgico, ya que
el sistema digestivo representa casi el nico punto de acceso al cuerpo humano y
por lo tanto el camino principal que buscan los virus y grmenes para entrar en el
cuerpo y en la sangre. Para combatirlo, nuestro sistema digestivo empieza al nacer
con una barrera de defensas como las enzimas y las bacterias buenas para combatir
las bacterias malas a travs de unos muros de defensa que slo deberan ser
permeables a las molculas despus de haber pasado por una transformacin y
procesamiento, y as el cuerpo asegurarse de que son adecuados y lo
suficientemente pequeos como para no causar problemas.
Un dato interesante: la mucosa intestinal es la mayor superficie del cuerpo, y el
tejido linfoide asociado al intestino representa el rgano inmune ms extenso. El
intestino juega en consecuencia un papel crucial en la interaccin entre el husped y
el medio ambiente.
Un problema muy comn, y segn muchos expertos una de las principales causas
de la mayora de alergias, problemas del sistema inmune y dems problemas de
salud, es el sndrome del intestino permeable. Este sndrome se produce cuando el
revestimiento del intestino se ve daado y pasa a ser permeable de modo que las
molculas ms grandes, como los aminocidos, que an no estn suficientemente
procesados, pueden entrar en el torrente sanguneo causando irritacin. Cuando
pasa esto, el cuerpo ataca a estas molculas en la sangre en un intento por
destruirlas. Este proceso a menudo puede conducir a alergias a esas protenas de
los alimentos en particular debido a que el cuerpo est siendo irritado por las
partculas grandes que llegan al torrente sanguneo.
Una causa comn de la ruptura de las barreras de defensa del intestino pueden ser
levaduras y hongos que pueden crecer en la mucosa intestinal presionando con sus
"dedos" a travs de la pared intestinal hasta que la perforan.
92
El sndrome del intestino permeable, aunque puede aparecer con facilidad, tambin
es relativamente fcil de curar mediante la eliminacin de los alimentos que pueden
causar el problema y la reintroduccin de bacterias saludables, permitiendo al
intestino curarse.
Hay estudios que han encontrado una conexin entre el consumo de trigo (gluten),
irritacin del intestino y la diabetes tipo 1 en un 50% de los casos estudiados. La
disminucin de la diversidad microbiana en el intestino, el aumento de la
permeabilidad intestinal, la inflamacin local en el tracto gastrointestinal y las
respuestas inmunitarias anormales de las mucosas, pueden contribuir a la aparicin
de ataques autoinmunes a las clulas beta productoras de insulina y su progresin
hasta manifestarse en diabetes tipo 1. (59)
Estas observaciones sacadas del estudio mencionado, apoyan la idea de que el
intestino y algunos alimentos juegan un papel central en el proceso de la diabetes. Si
hasta un 50 por cien de los casos con diabetes tipo 1 parecen estar relacionados
con problemas del intestino y el gluten, por qu cuando nos diagnostican esta
enfermedad no nos hacen pruebas para comprobar si es eso lo que est causando
la diabetes en nuestro caso? La diferencia puede ser abismal: pasarte toda la vida
inyectndote insulina o simplemente evitar alimentos con gluten y regenerar la flora
intestinal. Segn ese estudio, la mitad de las personas con diabetes tipo 1 podran
vivir ahora sin necesidad de insulina, haciendo unos cambios en la alimentacin.
Esto es slo un ejemplo de cmo los alimentos que impactan negativamente en el
sistema digestivo posteriormente puede conducir a enfermedades autoinmunes.
Quiz por eso, una dieta como la Paleoltica, que excluye los alimentos que
conducen a la destruccin del sistema digestivo como el gluten y el azcar, ha tenido
tanto xito en la curacin de enfermedades autoinmunes. Al eliminar los alimentos
problemticos, el cuerpo tiene tiempo para sanar el dao interno y parece dejar de
atacarse a s mismo.
Otro problema parecido conocido es la celiaqua, a la que el conocido investigador
Alessio Fasano tambin asigna a la combinacin de una susceptibilidad gentica, un
desencadenante medioambiental (mala dieta, qumicos txicos, medicinas...) y
anormalidad o permeabilidad en el intestino.
Otros problemas que puede causar el sndrome del intestino permeable son:
enfermedades intestinales, artritis, erupciones cutneas, eczema, psoriasis, alergias
a alimentos, sndrome de fatiga crnica, hepatitis, pancreatitis, esclerosis mltiple,
etc.
Los investigadores han identificado una protena llamada zonulina que aumenta la
permeabilidad intestinal en los seres humanos y otros animales. Y no es
93
coincidencia que muchas de las enfermedades mencionadas arriba se caractericen

por una presencia anormalmente elevada de zonulina e intestino permeable.
Tambin descubrieron que el gluten causa un exceso de produccin de zonulina en
ciertas personas con una susceptibilidad gentica. Esto podra explicar por qu el
gluten es un factor determinante directo del intestino permeable en determinadas
poblaciones.
Algunos estudios recientes han revelado tambin que la flora intestinal juega un
papel importante en la determinacin de la permeabilidad del intestino, y que las
personas con diabetes y las personas sanas tienen una flora intestinal
significativamente diferente, lo que sugiere que la flora intestinal no regularizada
juega un papel importante en la diabetes.
En cuanto a la diabetes tipo 2, Chris Kresser, un acupuntor licenciado y practicante
de la medicina integrativa afirma que aunque la gentica juega un papel importante
en la diabetes tipo 2 y la obesidad, hay evidencias recientes que muestran que la
gentica por s sola no causa diabetes a no ser que haya desencadenantes
ambientales y un intestino permeable.
Aunque no podemos controlar nuestros genes, ni algunos de los desencadenantes
ambientales, s podemos arreglar el problema del intestino permeable, mediante la
eliminacin de los alimentos perjudiciales a nuestra flora intestinal y la introduccin
de probiticos para reparar la flora.
Otros mdicos naturistas y practicantes de tratamientos alternativos, como Manuel
/H]DHWDHQVXOLEUR/D0HGLFLQD1DWXUDODODOFDQFHGHWRGRVUHFRPLHQGDQDGHPiV
refrescar el vientre mediante cataplasmas fras de tierra o arcilla, para recuperar la
funcin intestinal.
El mensaje positivo del Dr. Fasano es que una vez que el proceso autoinmune se
activa, no se autoperpeta, sino que puede modularse o incluso invertirse mediante
la prevencin de la interaccin continua entre los genes y el medio ambiente. Las
nuevas estrategias teraputicas dirigidas a restablecer la funcin de la barrera
intestinal ofrecen enfoques innovadores para el tratamiento de estas enfermedades
devastadoras. (60)
En otras palabras, es posible que la diabetes tipo 2 no se active sin un intestino
permeable, y que mediante la curacin del intestino, el proceso autoinmune que
conduce a ese tipo de diabetes pueda hacerse ms lento o incluso evitarse.
Personalmente, los dos ltimos especialistas que he consultado (ninguno de ellos mi
endocrino de cabecera) me han dirigido en esta misma direccin: lo primero que
94
tengo que hacer es sanar mis intestinos y por consiguiente mi sistema digestivo. As
TXHHVHHOWHPDTXHKHHPSH]DGRDDWDFDU~OWLPDPHQWH9HUHPRVGRQGHPHOOHYD
95
Dietas y alimentos ms recomendados

para controlar/revertir la diabetes
Piensa y cree que cualquier cosa que ests haciendo para tratar tu enfermedad
te est ayudando a superarla.
Este captulo ha sido el que ms me ha costado decidir cmo enfocarlo y qu

escribir. Seguramente, porque s que es uno de los que ms interesado estars.
Como no soy nutricionista ni bilogo ni qumico, ni tengo la experiencia todava de
haberme curado la diabetes tipo 1 con algn tipo concreto de dieta, no puedo ni creo
que deba recomendar una dieta en concreto.
Pens en colaborar con algn experto en nutricin para la diabetes y que ese
experto escribiera este captulo, pero despus de pensar largo y tendido sobre ello,
decid que no sera lo ms apropiado.
Antes de que te sientas decepcionado djame explicarme. Si hay algo que he
aprendido en casi 15 aos con diabetes y de haber ledo y probado diferentes tipos
de dietas, es que el cuerpo de cada uno de nosotros es diferente y cada uno puede
tener diabetes por una causa diferente. Si es as, lo lgico, y lo que demuestra la
experiencia, es que lo que funciona para uno, puede que no d los mismos
resultados a otro y viceversa.
(QHVWRVDxRVKHSUREDGRGLHWDVTXHYDQGHVGHODGLHWDRILFLDOUHFRPHQGDGD
por los mdicos alpatas y las organizaciones y asociaciones de diabetes, pasando
por la dieta vegana (todo vegetal y crudo) que segu durante 8 meses, medicina
china, ayurvdica, dieta alcalina, etc. Y aparte de dietas he probado
autohemoterapia, productos como el PXP, MFIII, diferentes suplementos, etc.
Aunque en mi caso, por tener diabetes tipo 1, ninguna de estas dietas o tratamientos
dio resultados satisfactorios a largo plazo, a corto plazo s que me permitieron
necesitar mucha menos insulina, pero con el tiempo, por ejemplo con la dieta
vegana, llegu a sentirme sin energas y perder mucho peso. A pesar de eso no dira
nunca que son dietas o tratamientos que no sirven para la diabetes. Quiz s
funcionen para alguien con diabetes tipo 2, y de hecho hay muchos casos que as lo
demuestran, o quiz no las hice correctamente y debera haber tomado algn
suplemento alimenticio para no perder las energas. Quiz no las segu durante un
tiempo suficiente largo como para ver resultados positivos.
96
Esta actitud es algo que me gustara ver con ms frecuencia en los foros de internet,
en los que se critica e incluso insulta a los creadores y/o seguidores de dichas dietas
y teoras solo porque a alguien no le ha dado resultados. Dar nuestra opinin y
contar nuestra experiencia es importante, pero hay que dejar claro que es
NUESTRA experiencia y no generalizar diciendo que tal dieta, tratamiento o
producto no sirve para nada o es un timo.
Como este libro va dirigido tanto a personas con diabetes tipo 1 como a personas
con diabetes tipo 2, se hace incluso ms difcil el intentar aportar una dieta vlida
para ambos grupos, ya que las necesidades pueden ser diferentes. Al fin y al cabo
QRH[LVWHODGLHWDSHUIHFWDSDUDWRGDVODVSHUVRQDVFRQGLDEHWHVQLVLTXLHUDSDUD
todas las personas con un mismo tipo de diabetes.
Dicho esto, tampoco quiero dejarte con las manos vacas en un tema tan importante
como la alimentacin para la diabetes y he pensado que ofrecer una visin ms
amplia, puede incluso ser ms adecuado en un libro como este.
Por eso, he creado una tabla comparativa donde se detallan las recomendaciones
de las diferentes dietas que he estudiado con ms detalle en distintos libros que
aseguran haber curado la diabetes en muchos casos de diabetes tipo 2 y ayudado a
necesitar menos insulina a pacientes con diabetes tipo 1.
Poner unas dietas junto a otras en forma de comparacin hace ver las tendencias de
forma mucho ms clara. Por ejemplo, si ves que cuatro de las dietas permiten tomar
legumbres y una lo desaconseja, puede darte ms seguridad de que es apropiado (o
al menos no perjudicial), ya que cuatro autoridades en el tema lo aconsejan por su
experiencia con pacientes. De igual manera, si ves que la mayora de las dietas
FRPSDUDGDVGHVDFRQVHMDQWRPDUSURGXFWRVFRQD]~FDURSURGXFWRVOLJKWWH
quedar ms claro que es algo a evitar.
Algo que me fascina, y a la vez me irrita, es ver que solo una de las dietas
recomiende algo como bueno para la diabetes y el resto lo desaconseje, como por
ejemplo la cafena, que solo una o dos de las dietas lo permite. Si hacemos caso a la
OH\GHODPD\RUtDQRGHEHUtDPRVWRPDUFDIp3RURWURODGRHOVDEHUTXHXQRRGRV
mdicos expertos en nutricin y diabetes estn teniendo xito al tratar a sus
pacientes y no desaconsejan el tomar caf, incluso lo recomiendan ya que hay
estudios que demuestran que puede ser bueno siempre que no se tome con mucha
leche o azcar, me da ms tranquilidad de conciencia si decido tomarlo, ya que si
fuera realmente muy perjudicial, tambin lo habran notado estos expertos que lo
recomiendan.
Como siempre, la moderacin en estos casos suele ser la reina de las virtudes.
97
Espero que esta tabla comparativa te d una perspectiva ms amplia, te facilite

reconocer tendencias de lo que podras comer en tu caso y lo que no, y que si
alguna de estas dietas te parece ms atractiva y que puede funcionar mejor en tu
caso, intentes aprender ms sobre ella, ya que el nivel mnimo de detalle expuesto
aqu de cada dieta, al tener que caber en tan poco espacio en una tabla, hace que
VHSLHUGDPXFKDLQIRUPDFLyQ\VREUHWRGRHOFRQWH[WR(OVDEHUHOTXpVLQHOSRU
TXpHVORTXHKDFHTXHPXFKDVYHFHVWLUHPRVODWRDOOD\DEDQGRQHmos dietas o
tratamientos.
Por eso no recomiendo que uno se lance a seguir al cien por cien una de estas
dietas solo con la informacin que aparece en esta tabla.
Si el libro que te interese ms no est disponible en espaol, ni est previsto que lo
est, y no sabes el ingls suficiente para leerlo en su versin original, puedes
hacerme preguntas concretas e intentar ayudarte en lo que pueda.
Los expertos creadores de estas dietas y tratamientos que aparecen en la tabla a
continuacin aseguran haber curado la diabetes, al menos la tipo 2, en muchos de
ORVSDFLHQWHVTXHODVKDQVHJXLGR3RUFXUDGRVHHQWLHQGHTXHKDQGHMDGRGH
necesitar las medicinas que antes necesitaban, que han perdido el peso que les
sobraba y sus cuerpos han recobrado sus valores normales de salud. A esto tengo
que aadir, que estos resultados los pudieron conseguir y mantener, siguiendo dicho
tratamiento, lo que quiere decir, que si se vuelve a los hbitos anteriores, pueden
volver a aparecer los sntomas que haban desaparecido.
No son, ni mucho menos, todos los libros o tratamientos que hay disponibles que
tratan el tema de curar la diabetes. Hay ms, pero como veris la mayora sigue un
mismo patrn.
Como cuando empec a investigar sobre la diabetes hace 15 aos no encontr
muchos recursos en espaol, la mayora de las fuentes usadas son en ingls.
Alguno de los libros ha sido traducido al espaol, pero la mayora no. Por eso
considero til para la poblacin hispano hablante compartir aqu lo bsico de cada
dieta en forma de comparativa para ayudar a percibir las tendencias de lo que se
recomienda.
Mi objetivo al mostrar los datos en forma de tabla no es el hacer evidencia de que
uno sea mejor o peor que otro, sin el poder ver con ms claridad y facilidad los
aspectos comunes y los aspectos en los que se contradicen.
(OTXHFDVLWRGRVHVWRVWUDWDPLHQWRVKD\DQWHQLGRp[LWRFXUDQGRODGLDEHWHVD
muchas personas con diabetes tipo 2, evidencia que no hay una sola manera de
llegar a ese objetivo.

98
Mi conclusin sobre el tema de la dieta y alimentacin es que hay muchos caminos

para llegar a Roma. Los expertos estn teniendo xito al tratar a sus pacientes con
diabetes desde teoras y dietas a veces contrarias. Lo que para una teora es un
alimento esencial, para otra es algo a evitar como la peste. Y ambas se basan en
investigaciones y experimentos que lo demuestran.
Quiz sea hora ya de dejar de decir que algo es bueno o es malo (caf, leche,
carne...) y que empiecen a decir a partir de qu cantidad es bueno o malo, o para
qu tipo de persona es conveniente y para qu tipo no lo es, o qu tipo de carne o
leche no es aconsejable, por ejemplo. Es posible que un determinado alimento,
tomado a partir de una cierta cantidad se convierta en perjudicial para la salud, o que
por la biologa de la persona no le siente bien o le cause sntomas. Es decir, es hora
de pasar de la medicina generalista e igual para grandes grupos a una medicina
personalizada.
Por ltimo, debo decir que en la tabla no vers la dieta tpica recomendada por la
medicina aloptica (la pirmide de los alimentos), por un lado porque ya la conoce
todo el mundo; es lo que nos recomiendan al diagnosticarnos la diabetes y suelen
estar colgadas en las paredes de las guarderas y colegios de nuestros hijos. Por
otro lado, es evidente que dicha dieta no da resultados, ya que cada vez hay ms
enfermos con diabetes en lugar de disminuir la cifra, y la mayora de los que tienen
diabetes y siguen dicha dieta no solo no mejoran, sin que empeoran sus sntomas.
Incluso el Dr. Richard Bernstein, quien estudi la misma carrera de medicina que los
dems mdicos, dice que dicha dieta es la que est causando la epidemia de
diabetes en el mundo.
99
Tabla comparativa de distintas dietas y tratamientos para la diabetes

30 Day
Diabetes
Cure
30-Day
Diabetes
Miracle
The pH
Miracle for
Diabetes
7KHUHVD
Cure for
Diabetes
Dirigido a Diabetes
tipo 2
tipo 2
tipo 2 y 1
tipo 2 y 1
Dieta Paleo
tipo 1 y 2
Paleo, baja en
hidratos
No
Mejor no. Algn
autor permite
Yacn, hojas
stevia, miel
orgnica
(muchos
hidratos)
'U%HUQVWHLQV'LDEHWHV
Solution
tipo 1 y 2
Dieta
No vegetariana
Vegetariana
Vegetariana
Vegana
Azcar/Dulces
No
No
No
No
Edulcorantes
Stevia,
SlimSweet
Miel 100% de
flor, Fructosa
pura, Sirope
malta, Agave
Stevia
Stevia, Xylitol,
yacn
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
Pocos
No
No
No
No
No
No
No
No
S (biolgica a
ser posible)
S (biolgicos a
ser posible)
S
Productos para
diabticos
6LJXHQOD3LUiPLGH
GHODFRPLGDRILFLDO
Cafena
Gaseosas y bebidas
light
Productos
procesados
Pescado
Biolgica 2/3
veces semana
S (biolgicos a
ser posible)
S
Leche, yogur, queso
Biolgicos
Leche almendra
o soja
Leche almendra
o soja
Leche almendra
o ssamo
No productos
lcteos
Legumbres
Pocas o nada
Granos y cereales
100%
Integrales
100%
Integrales
Evitar
Muchas
Saturada,
monoinsaturada
Muchas
Muchas
S
Granos
germinados,
trigo sarraceno,
quinoa
Muchas
monoinsaturada
monoinsaturada
monoinsaturada
Carne
Huevos
Verduras
Grasa recomendada
No
Muchas
Saturada,
monoinsaturada
Aerbico,
anaerbico,
pesas
Muy baja en hidratos

No
Stevia, sacarina, aspartame,

Acesulfame-K, sucralosa y
Splenda, Neotame
S
S
S
Leche: muy poca Leche soja:
s
Yogurt: natural
Nata
Productos de soja
Solo algn cracker con muy
pocos HC
No muchas por los hidratos
Saturada, monoinsaturada
Ejercicio
Aerbico+pesas
Aerbico+pesas
Aerbico+pesas,
cama elstica
Aerbico+pesas,
cama elstica
Fruta
Cerezas,
fresas,
arndanos,
frambuesas,
granada
Mejor evitarla
Lima, pomelo,
coco
Mejor evitarla
los primeros
meses
Con
moderacin
Mejor evitarla
Frutos secos
Con
moderacin
Con
moderacin
Con moderacin
Con
moderacin
(cacahuetes no)
Muy pocos
Arndano,
meln amargo,
canela cassia,
fenogreco, goji,
nopal, spirulina,
chlorella
Canela, salvia,
crcuma
Canela
Vitamina D3,
Vitamina B12,
Minerales
Vitamina D3,
aceite de
pescado (si no
se sigue la
dieta paleo al
100%),
probiticos,
vitamina K2,
Co-enzima
Q10, magnesio,
multivitamina A,
vitamina B
complex
Vitamina D3, Multivitamnico o

Vitamina B, Vitamina E
tocoferol (en algunos casos)
Especias, hierbas y
frutas medicinales
Arndano,
meln amargo,
canela cassia,
fenogreco,
ginseng, nopal
Suplementos
recomendados
Aceite de
pescado y de
krill, Coenzima
Q10, Cromo,
Magnesio,
cido alfalipoico,
Gymnema,
Multivitaminas,
Vitamina D3
Frambuesas,
bayas, canela
Vitamina D3,
Vitamina B12
Hoja de
arndano,
meln amargo,
canela,
fenogreco, hoja
de buchu,
gayuba, diente
de len, perejil,
kelp, raz
genciana
Aceite de
pescado y de
borraja,
Coenzima Q10,
Cromo,
Magnesio, cido
alfa-lipoico,
Gymnema,
Vitamina D3,
Gotas pH,
Sulfato de
Vanadil, Zinc,
polvo de soja
germinada
100
Anaerbico+pesas
Hay una gran variedad de dietas o tratamientos registrados desde hace cientos o
miles de aos hasta nuestros das, para tratar la diabetes. Unas han sido ms
estudiadas que otras, y otras han pasado de generacin en generacin por el boca a
boca y la experiencia colectiva.
A continuacin mencionar las diferentes maneras de entender y tratar la diabetes
de las que he tenido conocimiento durante estos 15 aos de investigacin. Resumir
muy brevemente de qu se trata cada una, ya que explicar todas ellas en
profundidad hara que este libro fuera el doble de largo y el doble de caro.
Empezar por las dietas mencionadas en la tabla y seguir con otras dietas o
tratamientos:
Dieta holstica del Dr. Stefan Ripich
OLEURThe 30 Day Diabetes Cure)
Este tratamiento tiene un enfoque holstico, en el que se combinan el comer los
alimentos correctos y dejar de comer los que nos enferman, el ejercicio, las
emociones, las vitaminas, relajacin, sueo, eliminacin de toxinas, evitar el estrs,
etc.
De todos los libros que he ledo, ste es el ms claro, fcil de leer (prcticamente sin
tecnicismos que solo los mdicos entienden) y con un plan detallado en el que te
dice lo que tienes que hacer da a da durante un mes.
En el libro se pone nfasis en que para conseguir los fantsticos resultados que la
gente est consiguiendo siguiendo su tratamiento se necesita compromiso,
determinacin y persistencia. Hasta la fecha este libro est disponible solamente en
Ingls.
Afirmacin del libro en cuanto a medicamentos: El Dr. Ripich asegura en su libro que
Nunca he tenido un paciente con diabetes tipo 2 que no haya conseguido eliminar
completamente sus medicamentos y haya regresado a una vida normal, saludable, y
VLQPHGLFDPHQWRV
Dieta vegetariana del Lifestyle Center of America
OLEURThe 30-Day Diabetes Miracle
El Lifestyle Center of America es un centro dedicado a tratar gente con sobrepeso y
problemas derivados, como la diabetes tipo 2. En este libro se resume todo lo que
han aprendido durante aos tratando a pacientes con su dieta vegetariana. Tambin
mencionan en el libro la importancia de evitar el estrs, dormir bien y tener una
actitud de alegra en la vida.
101
Tiene un captulo extenso y til dedicado al deporte, con fotografas de los diferentes
tipos de ejercicios que se pueden hacer.
Tambin es fcil de entender si se sabe ingls. La misma empresa ofrece tambin
otro libro exclusivamente dedicado a recetas.
$ILUPDFLyQGHOOLEURHQFXDQWRDPHGLFDPHQWRVSiguiendo el plan detallado en The
30-Day Diabetes Miracle tendrs muchas opciones de reducir drsicamente o dejar
de necesitar muchos de tus medicamentos.
Dieta alcalina del Dr. Robert Young
OLEURVLa Milagrosa Dieta del pH
Si te atrae la teora del pH del cuerpo y de la alcalinidad/acidez como medida de la
salud de una persona te recomiendo el libro del Dr. Robert Young.
Segn el Dr. Young, la causa de la mayora de sntomas y enfermedades de nuestra
sociedad es el exceso de cidez en el cuerpo. Como nutricionista y microbilogo, el
Dr. Young ide un plan diettico especfico para gente con diabetes tipo 1 y tipo 2.
Se trata de una dieta prcticamente vegetariana, acompaada de unos refuerzos en
forma de suplementos o polvos muy concentrados de vitaminas y minerales, sales,
etc.
El libro ensea qu alimentos tomar y qu alimentos no tomar para seguir su dieta,
adems de incluir muchas recetas.
Tambin ponen nfasis en el ejercicio apropiado y controlar el estrs.
$ILUPDFLyQGHOOLEURHQFXDQWRDPHGLFDPHQWRVEl plan ilustrado en La Milagrosa
Dieta del pH puede reducir e incluso a veces eliminar la necesidad de insulina o
medicamentos orales.
Dieta vegana del Dr. Gabriel Cousens
OLEURHay una Cura para la Diabetes
Hay toda una serie de teoras y defensores de la dieta vegana (todo vegetariano y
crudo) para tratar y curar la diabetes, especialmente la tipo 2. El Dr. Gabriel Cousens
es uno de los ms conocidos autores y defensores de esta teora, que la aplica a
pacientes en su centro de retiro en Arizona. En este libro ensea su protocolo para
la salud para los que no pueden asistir a su centro. Tambin tiene un enfoque
holstico. El libro propone un plan de 3 semanas para evitar la expresin gentica
negativa de la diabetes a travs de zumos de verduras al principio y una dieta 100%
orgnica, nutricional, vegana, de ndice glucmico bajo y con altos niveles de
minerales durante los primeros 21 das. Se incluyen 100 recetas veganas en el libro.
$ILUPDFLyQGHOOLEURHQFXDQWRDPHGLFDPHQWRVEl programa hace que la insulina y
medicinas relacionadas sean innecesarias en cuatro das ya que el azcar en la

102
sangre baja a niveles normales; y el diabtico cambia a una fisiologa no diabtica

en dos semanas.
Dieta paleoltica
OLEURLa Solucin PaleolticaGH5REE:ROI\Pare la Diabetes en 14 DasGHO'U
Ludwig Johnson)
La dieta paleoltica se basa en la historia de la dieta humana originaria, poniendo
nfasis en el conocimiento antropolgico acerca de nuestro pasado como
cazadores-recolectores.
La dieta de Paleo se basa en comer alimentos saludables, contemporneos de los
grupos de alimentos de nuestros antepasados cazadores-recolectores que
prosperaron durante el Paleoltico, el perodo de tiempo de unos 2,6 millones de
aos hasta el comienzo de la revolucin agrcola, hace unos 10.000 aos . Estos
alimentos incluyen carnes frescas, preferiblemente carne de reses alimentadas con
hierba o cerdo, cordero, aves de corral y de caza que crecen con espacio y donde
pueden moverse y alimentarse naturalmente, a ser posible; pescado, mariscos,
frutas frescas, vegetales, semillas, nueces y aceites saludables (oliva, coco,
aguacate, macadamia, nueces y linaza). Los productos lcteos, cereales, legumbres,
azcares refinados y alimentos procesados no eran parte de nuestro men
ancestral.
Dcadas de investigacin del Dr. Loren Cordain y sus colegas cientficos
demuestran que los cazadores-recolectores normalmente estaban libres de las
enfermedades crnicas y dems sntomas que son epidemia en las poblaciones
occidentales hoy en da.
Al investigar sobre esta dieta me asombr encontrar comentarios de jvenes con
diabetes tipo 1 que gracias a seguir esta dieta, junto con los otros aspectos
holsticos que promulgan, como dormir suficiente y bien, hacer ejercicio, evitar el
estrs, etc., haban conseguido mejorar mucho su salud, bajando su hemoglobina
glicosilada (A1c) a valores de no-diabticos, haban reducido la insulina en un gran
porcentaje (unos pocos, que llevaban poco tiempo con la diabetes T1 no
necesitaban ms insulina) y tenan ms energa de la que nunca haban tenido.
Para personas con sobrepeso o diabetes tipo 2, aunque parece contradictorio que el
tomar ms grasas (saludables) y protenas y muy pocos hidratos de carbono pueda
hacer perder ese peso de ms, es lo que defienden desde esta teora. Segn los
defensores de la dieta paleo, son los hidratos (granos, cereales, etc.) los que hacen
ganar peso y producen inflamaciones en los rganos internos.
El libro de Ludwig Johnson tiene un enfoque de la diabetes tipo 2 algo distinto a lo
acostumbrado. l clasifica ese tipo de diabetes en tres grupos distintos segn como
sea la interaccin entre el pncreas y el hgado. El primer grupo, con mucha

103
neoglucognesis heptica y poco o ningn fallo pancretico. El segundo, con algo de

los dos. Y el tercero, con fallo pancretico importante y poca neoglucognesis.
$ILUPDFLyQGHOOLEUR/D6ROXFLyQ3DOHROtWLFDTransforma tu vida en 30 das. Pierde
peso, ponte en forma y elimina enfermedades.
$ILUPDFLyQGHOOLEURGH/XGZLJ-RKQVRQPare la diabetes en 14 das.
Dieta muy baja en hidratos de carbono del Dr. R. Bernstein
OLEUR'U%HUQVWHLQV'LDEHWHV6ROXWLRQ
La dieta y el libro del Dr. Richard Bernstein no est pensada para curar o reducir la
diabetes, sin para mantenerla controlada, con los niveles ms bajos posibles de
insulina o medicamentos orales, para as poder mantener unos niveles de glucemia
parecidos a los de alguien sin diabetes y evitar as las complicaciones derivadas de
la diabetes.
Para conseguir eso, la dieta es muy baja en hidratos de carbono y ms alta en
protenas y grasas saludables.
El propio Dr. Bernstein tiene diabetes tipo 1 desde que era nio, y ahora, con 78
aos sigue en forma y con unos valores normales incluso sin haber comido una fruta
en 40 aos y haber cambiado los hidratos por protenas y grasas. Al ser mdico e
ingeniero, ha probado y experimentado consigo mismo y con sus pacientes hasta
encontrar la manera de tener la diabetes lo mejor controlada posible.
El libro contiene mucha informacin sobre los distintos tipos de insulina y
medicamentos orales, cules son mejores, cules peores, cmo averiguar la
cantidad necesaria de medicamento/insulina a usar, qu tener en cuenta al hacer
ejercicio, cmo prevenir y recuperarse rpidamente de bajadas/subidas de azcar,
como mantener activas las pocas clulas beta que puedan seguir con vida en
nuestro cuerpo, etc.
Hasta la fecha este libro est disponible solamente en Ingls.
$ILUPDFLyQGHOOLEURGua completa para conseguir valores normales de glucosa en
sangre.
La diabetes segn la Nueva Medicina Germnica
Las 5 Leyes Biolgicas de la Naturaleza se basan en la teora del Dr. Hamer y lo que
l denomin la Nueva Medicina Germnica (NMG). ltimamente otros la estn
llamando la Nueva Medicina. Esta teora se basa en que las disfunciones, sntomas
o enfermedades son Planes Biolgicos Especiales de la Naturaleza con Sentido
Biolgico que asisten al individuo durante un estrs emocional inesperado y por lo
tanto nos ayudan a sobrevivir.
104
Segn esta teora, el Dr. Hamer descubri Cinco Leyes Biolgicas que explican la
causa, el desarrollo y la curacin natural de las enfermedades en el contexto del
desarrollo del organismo humano.
El tratamiento consistira en un trabajo interior, de comprender por qu est ah la
enfermedad, en este caso la diabetes, cul es su sentido biolgico, y qu
acontecimiento la activ.
Si te interesa, puedes leer ms en este artculo que escrib sobre la NMG en mi web.
Por ltimo, el tratamiento Ayurvdico, el tratamiento de la Medicina Tradicional
China y el tratamiento segn la Teora Elemental de los rganos (Elementaren
Organtheorie), al ser sistemas muy complejos que tienen en cuenta los diferentes
tipos de persona que hay, los temperamentos, humores y las interacciones entre
ellos, se convertira en una tarea extremadamente larga para explicarla en este
ebook. No por ello dejan de ser importantes y vlidos, en mi opinin, pero no me veo
capaz, al menos de momento, de poder explicarlos con claridad y brevedad.
As que si te interesa el punto de vista de estos enfoques, te aconsejo que hagas
una bsqueda y te informes ms t mismo.
Como ves hay muchos caminos para llegar a Roma. Y algunos de esos caminos son
incluso opuestos, como la dieta vegana y la dieta paleoltica. Sin embargo, todas
ellas estn teniendo xito tratando pacientes con diabetes. Ser que cada uno es
distinto y lo que a uno le va bien a otro puede no funcionarle y viceversa?
Lo que me gustara que los doctores y autores de estos libros y teoras empezaran a
hacer es no afirmar que su dieta o tratamiento es la nica que sirve, o que es la
mejor dieta para todos los casos de diabetes, o incluso la mejor dieta para el ser
humano en general. Ese me parece un punto de vista muy cerrado y ms bien
asociado al marketing, supongo.
3HURVLQRWHQHPRVHQFXHQWDHVDSDUWHPiVFRPHUFLDOGHVXPHQVDMHODVGLHWDV\
tratamientos mencionados en este captulo son posibilidades a tener en cuenta y
cada uno puede ver cul le puede ir mejor, en caso de querer probarlas.
No me cansar de repetir, que no te lances a seguir una de estas dietas solo por lo
que has aprendido aqu sobre ellas, y no hagas cambios drsticos sin consultar
antes con un especialista.
Si alguna de estas teoras te convence, infrmate ms y mejor y d los siguientes
pasos con cautela.
Yo veo dos maneras de enfrentarse a una enfermedad: probar una dieta o
tratamiento y seguir el sistema de prueba/error o buscar un especialista ms

105
holstico que mire cul es tu situacin biolgica-fsica/emocional/psquica, que mire

que le falta o sobra a tu cuerpo y te d recomendaciones y pautas personalizadas a
tu caso.
Depende de t, de donde vives y de tus recursos el poder elegir una u otra.
106
Edulcorantes: sintticos o naturales?

Las personas con diabetes solemos ser personas de paladar dulce. Habr
excepciones, pero la mayora que conozco lo son y nos cuesta dejar de tomar cosas
que tengan sabor dulce. Aunque eso se puede aprender y practicar, para dejar de
tener esas ansias por el dulce e incluso llegar a no necesitarlo, no tenemos porqu
DPDUJDUQRVODYLGD$KtHVGRQGHHQWUDQHQMXHJRORVHGXOFRUDQWHVPHUHILHURD
los sustitutos del azcar.
A estas alturas creo que no hace falta que explique por qu el azcar puede ser
perjudicial, especialmente para personas con prediabetes o diabetes. Si nadie te ha
explicado todava como afecta el azcar al cuerpo, te recomiendo que te informes
sobre ello.
Por eso pasar directamente a hablar sobre las alternativas al azcar, de cules nos
podemos fiar y cules son las ms recomendadas.
Stevia
Empiezo por la stevia porque es el rey de los edulcorantes. Como puedes
comprobar en la tabla comparativa de tratamientos para la diabetes, la stevia es el
edulcorante que ms se repite, es decir, que es recomendado por la mayora de los
expertos analizados. Y no solo estos expertos, sin tambin muchos otros estn
hablando de las bondades de la stevia.
Por qu es tan especial la stevia?
En primer lugar porque es natural, al contrario que la mayora de edulcorantes que
suelen ser sintticos.
La Stevia Rebaudiana Bertoni (ka'a he' o hierba dulce) es una planta que procede
de zonas subtropicales de Amrica Central y del Sur (Paraguay y Brasil), aunque
puede crecer en otras zonas.
La hoja de la stevia es unas 15 veces ms dulce que el azcar y los extractos
obtenidos de la planta pueden llegar a ser 300 veces ms dulces que el azcar de
mesa.
Una de las particularidades de la stevia es que no aporta caloras al organismo, por
lo que suele aconsejarse para dietas para perder peso y para diabetes. Esta
caracterstica puede ser uno de los motivos por los que incluso la Coca-Cola haya
sacado una bebida endulzada con stevia, aunque desgraciadamente con todo el
proceso de elaboracin de la bebida, se pierden las propiedades beneficiosas de la
stevia.
107
Pero adems de no aportar caloras, se le han reconocido innumerables

propiedades medicinales. Los indgenas guaranes han utilizado esta planta durante
miles de aos como digestivo, cardiotnico, anticido, diurtico, hipoglucemiante,
etc.
Resumen de las propiedades medicinales de la stevia (62):
- antioxidante
- hipoglucemiante
- antialrgico
- digestivo
- cardiotnico
- anticido
- diurtico
- regula la presin arterial
- facilita la absorcin de grasas (necesario para perder peso)
- reduce la fatiga y ansiedad
- influye positivamente en problemas de hgado, pncreas y bazo
- previene la caries
- antisptico bucal y antiinflamatorio
- potencia la eliminacin de toxinas
- estimula el sistema inmune
- fortalece el sistema vascular (correcto funcionamiento del corazn)
- desinfectante para pequeas quemaduras, erupciones y heridas
La stevia se puede utilizar de varias formas: masticando la hoja, en infusin, en
forma lquida o en forma de cristales solubles o polvo, en tabletas o pastillas, cada
una de ellas con diferentes propiedades o aplicaciones.
Si lo que buscas son sus efectos medicinales lo mejor es masticar hojas tiernas o
tomar infusiones de hojas secas de stevia (2-4 hojas antes del desayuno y 2-4 hojas
antes de la cena).
Si lo que buscas es sobre todo endulzar otros alimentos, puedes usar stevia en
polvo, lquido o pastillas (ojo, comprueba que el porcentaje de stevia pura sea muy
alto y que no est mezclado con otros azcares como la maltodextrina u otros
elementos sintticos.)
El elemento esencial de esta planta es el estevisido. Los investigadores franceses
Bridel y Lavielle demostraron ya en el ao 1931 que el estevisido es el edulcorante
ms dulce que existe en la naturaleza. (63)
108
Y ahora ms relacionado con la diabetes, los estudios hechos por el departamento

de Endocrinologa y Metabolismo del Aarhus University Hospital de Dinamarca
revelaron que el estevisido (principio activo de la stevia) acta estimulando en
forma directa las clulas beta del pncreas generando as una secrecin
considerable de insulina, reduciendo los niveles de glucosa en sangre hasta un 35%.
Otras propiedades de las hojas de la stevia, descubiertas por investigadores
japoneses son los rebaudisidos A, B, C, D y E. El rebaudisido A es el que tiene
ms dulzor (400 veces ms dulce que el azcar.)
La stevia tiene un cierto sabor amargo enmascarado dentro de todo su dulzor. En las
formas ms comerciales como pueden ser el polvo o lquido de stevia, como se
necesita muy poca cantidad para endulzar algo (por ejemplo caf, t, yogurt,
FHUHDOHVUHFRPLHQGRHPSH]DU con muy poca cantidad e ir subiendo hasta que el
dulzor es suficiente sin llegar a ser amargo.
Para obtener instrucciones de cmo plantar y mantener tus propias plantas de
stevia, te recomiendo visitar la web de Josep Pmies
(http://joseppamies.wordpress.com/manual-de-cultivo-y-uso-de-la-stevia/), agricultor,
defensor del cultivo y uso de la stevia en Catalua, Espaa y fundador del
movimiento Dulce Revolucin.
La stevia se ha convertido en competencia de la industria azucarera y de los
edulcorantes sintticos (sacarina, aspartame y similares), motivo por el cual, en mi
opinin, est costando tanto que se acepte en algunos pases.
El 11 de Noviembre de 2011 se autorizaron en la Unin Europea los glicsidos de
esteviol como aditivos alimentarios. En los pases de Amrica Central y del Sur
(Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Per) est
reconocida como aditivo alimentario y en EE.UU como suplemento diettico. La
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) tambin ha legalizado por fin el uso de la
stevia.
En Europa cada vez ms pases van aceptando su uso comercial como planta
medicinal, alimento o aditivo. Sin embargo, los productos de stevia que ya estoy
viendo en los supermercados normales tienen muy poco de stevia (segn las
etiquetas entre un 1-3% de stevia pura.) No recomendara comprar esos productos,
aunque cuesten mucho menos que la stevia pura, porque, por un lado solo estars
tomando un 1% de stevia pero s estars consumiendo otros elementos ms
sintticos, y como en estas versiones no endulzan tanto, necesitars ms cantidad,
por lo que el bote se acaba antes y tienes que comprarlo ms a menudo.
109
En mi caso, un bote de 50 gramos de stevia pura en polvo me dura unos 8 meses.

Aunque me cueste entre 12 y 18 euros, me sale a cuenta. Y adems tengo la
tranquilidad de que estoy tomando algo puro y sano.
En Japn se lleva usando desde los aos 60. El Ministerio de salud de Japn exigi
la realizacin de diversos estudios y ensayos cientficos independientes para
asegurarse de que la stevia no tuviera algn efecto secundario negativo. Los
estudios demostraron que la stevia no posee actividad mutagnica o teratognica,
desmintiendo los falsos rumores de que puede causar infertilidad.
Actualmente en Japn se consumen unas 4.000 toneladas de stevia al ao. (64)
Es la stevia el edulcorante ideal para personas con diabetes? Pues no s si ser
perfecto, pero s parece el ms ideal, ya que no engorda, no aumenta los niveles de
glucosa en sangre, al contrario, los regula al estimular a las clulas beta del
pncreas a producir insulina, y adems posee toda una serie de propiedades
beneficiosas ausentes en el resto de los edulcorantes.
Nota: si ests usando hipoglucemiantes para tu diabetes (insulina, pastillas)
mantente muy al tanto de tus niveles de glucosa al tomar stevia, porque puede que
tengas que bajar las dosis de medicamento para no tener hipoglucemias. Si no te
atreves a hacerlo solo, consulta con tu mdico.
Otro factor a tener en cuenta si tienes diabetes o prediabetes es que no porque algo
est hecho con stevia (por ejemplo una tarta, galleta o mermelada) quiere decir que
lo puedas comer en las cantidades que quieras. Hay que tener en cuenta la harina,
cereales o frutas usados porque pueden subirnos la glucosa en sangre, aunque
como edulcorante en la elaboracin se haya usado la stevia.
As que si buscas recetas con stevia, acurdate a contar los hidratos de carbono y
comerlo con moderacin.
Hasta aqu sobre la stevia. Ahora mencionar otros edulcorantes, aunque como no
tienen propiedades beneficiosas, ms bien algunos de ellos han sido asociados a
una serie de efectos secundarios perjudiciales para la salud, no voy a extenderme
mucho sobre ellos.
Otros Edulcorantes
El Dr. Bernstein, adems de la stevia, enumera en su libro los diferentes
edulcorantes artificiales para l aceptables: sacarina, aspartamo, sucralosa
(aceptado solo en algunos lugares), neotame, ciclamato (prohibido en EE.UU), todos
ellos en formato de pastilla o tableta y Splenda en forma lquida, que es una forma
de sucralosa.
110
El problema que ve el Dr. Bernstein en estos edulcorantes es que cuando se venden

en forma de polvo, le aaden un tipo de azcar (96% glucosa o maltodextrina) para
aumentar el volumen del producto, lo cual hace que suba la glucosa en sangre al
tomarlos.
Segn l, hay que relativizar el mito de que el aspartamo pueda ser txico porque
produce el veneno metanol. En su libro comenta que una lata de 330 ml de una
bebida light endulzada con aspartamo genera 1/25 del metanol que genera un vaso
de leche. (65)
Otros expertos ms naturistas recomiendan, aparte de la stevia, SlimSweet, fructosa
pura, sirope de malta, xylitol y yacn.
Supongo que al final, lo que cuenta es la cantidad. Una lata de bebida light de vez
en cuando o un caf endulzado con una pastilla de sacarina no nos arruinar la
salud. Pero el hacerlo cada da, o varias veces al da, puede que s. Aunque soy un
gran defensor y consumidor de stevia, no me importa admitir que de vez en cuando
tomo una bebida light o un caf con sacarina si no tengo stevia a mano.
El problema es que cada vez hay ms productos que estn elaborados con sacarina
o aspartamo, especialmente los productos light o HWLTXHWDGRVSDUDGLDEpWLFRV6L
por la diabetes o para perder peso ests acostumbrado a comprar productos light,
mira bien lo que tomas porque puede que ests acumulando suficientes cantidades
de edulcorantes artificiales cada da como para tener algn efecto perjudicial.
Como no puedo extenderme mucho en este libro explicando en profundidad cada
uno de los edulcorantes mencionados, he decidido profundizar solamente en el que
es considerado ms recomendable por los expertos y tratamientos analizados, la
stevia.
Para ir por el camino ms seguro: que la norma sea la stevia y la excepcin los otros
edulcorantes artificiales.
111
Ms de 25 Especias, hierbas y alimentos

para bajar la glucosa
La naturaleza est llena de substancias que pueden ayudar a nuestro organismo a
funcionar mejor. El conocimiento actual que se tiene sobre estas plantas o especias
se ha transmitido por generaciones y en las ltimas dcadas cada vez aparecen ms
estudios cientficos que intentan demostrar si los beneficios para la salud que han
pasado de generacin en generacin son cientficamente comprobables. Pero
tambin vers, al leer sobre dichas hierbas, frutos o especias que carecen de
estudios cientficos, sobre todo con humanos, que demuestren los beneficios que se
les atribuyen desde generaciones pasadas.
Un motivo para la falta de estudios clnicos en humanos es el hecho de que no se
puede patentar una planta, lo que lleva a ciertos laboratorios, que patrocinan los
estudios, a concentrar las investigaciones en los principios activos en vez de la
planta. Por lo tanto, el que no existan investigaciones clnicas en algunos casos no
quiere decir que estas plantas no posean tales bondades, ms bien que los
laboratorios y empresas farmacuticas todava no han encontrado la manera de
beneficiarse econmicamente. No por ello tenemos que dejar de beneficiarnos de
las propiedades y bondades que ofrecen estos elementos de la naturaleza. Eso s,
conviene usarlas con moderacin y teniendo en cuenta si reaccionan de alguna
manera con algn medicamento que se est tomando, o consultarlo con algn
entendido en la materia.
Las siguientes hierbas y especias son conocidas por tener efectos beneficiosos para
casos de diabetes. Veamos cada una de ellas con algo ms de detalle.
Si ests usando algn medicamento como insulina o pastillas hipoglucemiantes,
comprueba a menudo tus niveles de azcar en sangre si decides tomar alguna de
estas plantas o especias, o consulta a tu mdico antes de tomarlas, porque pueden
ocasionar hipoglucemias si no se ajusta la medicacin.
Capsaicina (Capsicum)
La revista Cell public un estudio canadiense con ratones que fueron inyectados
con capsaicina, la sustancia que hace picante a las guindillas o chili y dio como
resultado una curacin de diabetes tipo 1.
Los investigadores del Hospital de nios enfermos de Toronto creen que la diabetes
tipo 1 es causada por un mal funcionamiento de los nervios del dolor que rodean las
clulas del pncreas.
112
En los pacientes que sufren diabetes tipo 1, el pncreas falla en producir suficiente
insulina, causando inflamacin y muerte de las clulas productoras de insulina en el
pncreas. Los expertos han credo siempre que esta situacin la causaba el sistema
inmune del cuerpo, que se atacaba a s mismo. Pero los investigadores de Toronto
el inmunlogo Dr. Hans Michael Dosch y el experto en dolor Dr. Michael Saltersostienen la teora de que las neuronas pancreticas del dolor defectuosas podran
ser las culpables.
Dosch haba observado en investigaciones previas que los islotes pancreticos en
diabticos estaban rodeados por un enorme nmero de nervios del dolor que
avisaban al cerebro de que el tejido pancretico estaba daado.
Para probar su teora, Dosch y Salter inyectaron capsaicina en ratones que tenan
diabetes tipo 1 para matar los nervios pancreticos del dolor del animal. Los
investigadores dijeron que estaban asombrados al descubrir que los islotes
pancreticos de los ratones inyectados empezaron a producir insulina casi
inmediatamente.
Dosch y Salter descubrieron en investigaciones posteriores que las clulas nerviosas
del pncreas eran una parte vital del funcionamiento de los islotes, ya que secretan
neuropptidos que ordenan a los islotes que liberen insulina. Los nervios no estaban
secretando suficientes neuropptidos, causando un crculo vicioso de estrs en los
islotes.
/RVFLHQWtILFRVHQWRQFHVLQ\HFWDURQHOQHXURSpSWLGRVXVWDQFLD3HQHOSiQFUHDVGH
los ratones diabticos. La inflamacin de los islotes de los ratones rpidamente
desapareci y la diabetes del animal tambin desapareci. Segn Dosch y Salter,
algunos ratones han permanecido curados hasta cuatro meses con una sola
inyeccin.
Tambin encontraron que sus tratamientos con capsaicina/sustancia P ayudaron a
reducir la resistencia a la insulina que causa diabetes tipo 2.
6HJ~Q0LNH$GDPVGHIHQVRUGHODVDOXGGHOFRQVXPLGRU\DXWRUGHHow to Halt
Diabetes in 25 Days&RPRSDUDUODGLDEHWHVHQGtDVel estudio de Dosch y
Salter prueba que la diabetes tipo 1, como la tipo 2, es una enfermedad de mala
comunicacin celular.
Faltan estudios con humanos para comprobar la seguridad de esta sustancia a largo
plazo.
Tambin se ha descubierto que la capsaicina es beneficiosa en casos de neuropata
(en forma de crema), como efectivo antiviral y para aliviar dolor.
Canela (Cinnamomum)
La canela es una de las especias de las que ms se ha hablado en relacin con la
diabetes. Se han realizado varios estudios para investigar las propiedades
113
beneficiosas de la canela. En 2003, un estudio publicado en Diabetes Care demostr

que la canela cassia (canela bastarda) mejora los niveles de glucosa en sangre y de
colesterol en personas con diabetes tipo 2, y puede reducir el riesgo de factores
asociados con la diabetes y enfermedades cardiovasculares. (66)
Otro estudio realizado en el ao 2000 demostr que tomar 1 gramo al da de canela
puede aumentar la sensibilidad a la insulina y ayudar a controlar mejor la diabetes
tipo 2.
Otros estudios parecen concluir que no es eficaz para bajar el azcar.
Otras de las propiedades que se le atribuyen a la canela son:
- efecto anti-coagulante en la sangre
- alivia el dolor en casos de artritis
- estimula el sistema autoinmune
- detiene infecciones por hongos resistentes a medicamentos
- ayuda a aliviar la indigestin
- reduce la proliferacin de clulas cancerosas de leucemia y linfoma
- Es una gran fuente de nutrientes esenciales como calcio, fibra, manganeso y
hierro
La mayora de estos beneficios para la salud estn asociados con el uso de la
verdadera canela (tambin conocida como canela Ceiln o Cinnamomum verum) y
no corteza de canela cassia (Cinnamomum aromaticaum), que es la especie ms
usada en las investigaciones. (67)
Por lo tanto, si tienes oportunidad de elegir el tipo de canela, elige la canela Celin.
Como siempre, hay que usarla con moderacin, especialmente la canela cassia
porque contiene cumarina, sustancia a la cual se le atribuyen efectos potencialmente
negativos tomada en grandes cantidades.
Ganoderma Lucidum (Lingzhi o Reishi)

La ganoderma es un hongo que crece en los bosques orientales, aunque est
distribudo tanto en zonas tropicales como en zonas templadas (Norteamrica,
Sudamrica, frica, Europa y Asia)
En la medicina tradicional china se ha utilizado desde hace ms de 4.000 aos.
Algunas de las propiedades medicinales que se le atribuyen son: antitumoral y
anticancergeno, inmunomodulador, inmunoteraputico, antialergnico y reductor de
la hipertensin, antiinflamatorio, antiviral, protector del hgado, ayuda a bajar el
colesterol y el azcar en sangre y una larga lista de propiedades que podrs
encontrar en internet. (68)
114
Tiene dos compuestos principales: los triterpenos y los polisacridos.

Un estudio realizado con 26 pacientes con moderada hipertensin arterial, diabetes
y dislipemia, demostr que la ingesta de JUDPRVGH*DQRGHUPDOXFLGXPGXUDQWH
12 semanas, tuvo un efecto antidiabtico al disminuir la resistencia a la insulina y el
nivel de triglicridos, a la vez que aumentaba las tasas de colesterol HDL (colesterol
bueno). (69)
Su uso ms normal es en forma de infusin del carpforo, aunque hay a la venta
toda una serie de productos elaborados con este hongo.
Stevia
Ver captulo anterior sobre edulcorantes.
Yacn (Smallanthus Sonchifolius)

El Yacn (o aricoma) es una planta con raz de tubrculo que se cultiva en Per,
Ecuador, Bolivia y Colombia, y que tiene unas propiedades fabulosas para las
personas con diabetes.
La raz del yacn es la parte comestible de este tubrculo y est compuesta
mayoritariamente por agua y fructooligosacridos (carbohidratos no metabolizables
por el aparato digestivo). Es decir, aunque tiene un sabor dulce, la glucosa en
sangre no sube debido al tipo de carbohidratos que contiene. Tambin parece
ayudar a perder peso y bajar el colesterol.
Adems, los fructooligosacridos actan como probiticos mejorando la salud
gastrointestinal, el sistema inmunolgico y evitando el desarrollo de diversas
enfermedades.
Gracias a las bifidobacterias estimuladas por el consumo de yacn habr menos
toxinas y por lo tanto menos riesgos de que se produzca un cncer al colon.
Las hojas de yacn tambin tienen propiedades medicinales, ya que el tomar una
infusin o t de estas hojas, estimula el pncreas y reduce los niveles de glucosa en
sangre.
En Amrica del Sur se ha tomado como diurtico para problemas de rin y vejiga.
En Bolivia se cuecen las hojas para la cistitis, hepatosis y nefrosis. En Per preparan
una cataplasma con las hojas y la usan externamente para mialgia y reumatismo. En
Brasil preparan un t con las hojas de yacn, como remedio natural para la diabetes.
Los estudios de laboratorio realizados en Argentina demostraron la accin
hipoglucemiante de las hojas de yacn en investigaciones con ratas normales y
diabticas. El mecanismo de accin de los extractos de la hoja fueron como los de la

115
insulina en el modo que afectaron al metabolismo de la glucosa. Otro estudio reflej

acciones antioxidantes y de proteccin del hgado.
No est demostrado que el tubrculo tambin tenga dicha accin hipoglucemiante,
por lo que si lo que buscas es regular la glucosa en sangre, es mejor usar las hojas.
Pero si buscas algo para saciar tus deseos de comer algo dulce, el tubrculo (como
fruto o como jarabe u otros formatos) puede ser una excelente eleccin.
No se han encontrado efectos secundarios o contraindicaciones.
Este tubrculo se suele comer crudo (fresco o secado al sol), al vapor, horneados,
asados, o licuados como jarabe.
Parece ser que la raz de yacn es difcil de encontrar como tal, pero cada vez ms
herboristeras y tiendas biolgicas estn ofreciendo t u otros productos preparados
con esta raz (como sirope de yacn). (70)
Solaray Maitake Mushroom (Grifola Frondosa)

Este hongo es originario de la zona nororiental de Japn y Amrica del Norte, y es
muy apreciado en la herbolaria tradicional china y japonesa como un hongo
medicinal, que ayuda a equilibrar los sistemas corporales alterados a un nivel
normal. Se consume ampliamente en Japn, a pesar de que en algunos pocos
casos ha sido acusado de dar origen a reacciones alrgicas.
Ha sido utilizado en la medicina tradicional china y japonesa para mejorar el sistema
inmunolgico. Los investigadores tambin han indicado que el maitake tiene la
capacidad de regular la presin sangunea, la glucosa, la insulina y los lpidos del
hgado, tales como colesterol, triglicridos y fosfolpidos, y tambin puede ser til
para la prdida de peso.
El maitake es rico en minerales (como el potasio, calcio, y magnesio), vitaminas (B2,
D2 y niacina), fibras y aminocidos.
Las investigaciones han demostrado que el maitake tiene un efecto hipoglucemiante,
y puede ser beneficioso para el tratamiento de la diabetes. La razn por la que el
maitake reduce el azcar en sangre es debido a que la seta contiene un inhibidor de
la alfa glucosidasa. (71)
Segn un estudio realizado en 1994 en la Compaa de Yukiguni Maitake en Japn,
los extractos del hongo maitake pueden reducir los niveles de glucosa en sangre de
forma significativa. Los investigadores de este estudio identificaron compuestos,
116
principalmente los polisacridos, del hongo maitake que pueden jugar un papel
central en la regulacin de la glucosa en sangre.(72)
Adems, estudios con pacientes humanos con cncer, revelaron que una parte del
hongo maitake, conocido como el "Maitake D-fraction", posee propiedades anticancergenas. (73)
Yerba del sapo (Eryngium heterophyllum)

Esta hierba silvestre que crece en Mxico, se descubri en primer lugar que tiene
propiedades para disminuir los ndices de colesterol en el cuerpo humano. Tras
seguir investigando con la planta descubrieron que adems tena otros beneficios,
como el disminuir triglicridos, el cido rico, las piedras en hgado y rin, las
arteriosclerosis, la hipertensin arterial, cardiopatas, embolias, trombosis,
impotencia, problemas de la prstata, angina de pecho e infartos cardacos o
cerebrales, adems de ser un poderoso auxiliar en el tratamiento de la diabetes,
artritis, asma, cncer, varices y otras enfermedades crnicodegenerativas.
Segn los especialistas del Programa Universitario de Plantas Medicinales de la
UACh, dirigidos por rick Estrada Lugo, bilogo mexicano y profesor investigador de
fitotecnia de la Universidad de Chapingo, en los 30 aos que llevan investigando y
aplicando Yerba del Sapo a pacientes, ms de 34.000 pacientes han experimentado
los efectos positivos en su salud.
Los estudios efectuados en pacientes con diabetes insulino-dependientes, revelaron
que despus de consumir la yerba del sapo necesitaron menor cantidad de insulina
para controlar sus niveles de glucosa. Eso podra significar, que se reducira la
resistencia a la insulina cuando disminuyen los niveles de colesterol. (74)
La yerba de sapo se puede tomar en forma de t o en cpsulas.
T Chino Kombucha (hongo manchuriano, hongo de t u hongo chino)

La kombucha es una bebida fermentada (tipo sidra o Kefir) con un ligero sabor
cido, que se prepara mediante t endulzado que se fermenta mediante una
gelatinosa colonia de microorganismos.
Estos microorganismos (hongos y bacterias) convierten el azcar (sacarosa)
en glucosa y fructosa y despus en alcohol etlico potable, gas carbnico (CO2)
y cido actico, viviendo todos en una simbiosis de mutuo beneficio. En la superficie
del lquido forman un cuerpo de aspecto gelatinoso parecido a una medusa. Si el
hongo recibe alimentacin continuamente, este proceso no tiene fin, por eso a la
kombucha se la llama tambin el hongo de la inmortalidad.
117
La fermentacin de esta bebida se suele producir durante un periodo aproximado de

dos semanas a una temperatura ptima entre los 23 C y los 28 C. Se puede saber
la evolucin de la fermentacin mediante la medida de la acidez con un medidor de
pH. Su acidez es similar al de la sidra (pH=3). La adicin de azcar puede variar el
grado final de acidez (desde 2,8 a 4).
Un pH de menos de 2,5 hace que la bebida sea demasiado cida para su ingesta y
consumo humano, mientras que un pH mayor de 4,6 incrementa el riesgo de
contaminacin de otras bacterias. El descenso del pH se produce durante la
fermentacin de la bebida.La preparacin de la kombucha requiere de ambientes
higinicos para evitar su contaminacin.
Para el t kombucha casero se suele preparar de antemano una cierta cantidad de
t negro, o incluso t verde, pero el mtodo ms tradicional utiliza t rojo chino. Se le
aade azcar (sacarosa) en la proporcin de 120 a 150 gramos de azcar por litro.
Se deja enfriar a temperatura ambiente y tras ello se agrega el cultivo (un hongo
entero) o una parte.
Parecen faltar estudios que demuestren cientficamente las bondades de este t.
(75)
Hay muchas opiniones favorables sobre los posibles beneficios del t Kombucha:
regulador del aparato digestivo, desintoxicante general, mejora la artritis y gota,
mejora el estado de la piel, ayuda en casos de asma, etc.
El efecto desintoxicante del t Kombucha parece proceder de la presencia de cido
glucurnico, que es una sustancia que produce el hgado sano en condiciones
normales y cuya misin es eliminar toxinas.
Esta mezcla de microorganismos produce una gama de vitaminas, minerales y
cidos que los defensores de este t dicen que son saludables para una serie de
situaciones, entre ellas la diabetes.
Por ejemplo, si se utiliza un t ms amargo, kombucha puede ayudar a moderar las
fluctuaciones de azcar en la sangre. Adems, parece ayudar con las
complicaciones diabticas, como la presin arterial alta y la mejora del colesterol.
(76)
El t kombucha se puede elaborar en casa o comprar en forma de polvo o ya en
bebida preparada.
Amalaki (Phyllanthus emblica)

El Amalaki es una hierba ayurvdica que crece en el Himalaya, cuyo fruto es una de
las ms ricas fuentes naturales de vitamina C, conteniendo aproximadamente 20
118
veces el contenido de vitamina C de una naranja. Sus efectos antioxidantes explican

su uso tradicional como uno de los mejores tnicos rejuvenecedores.
Los constituyentes principales del Amalaki incluyen cido ascrbico (vitamina C),
cidos grasos, bioflavonoides, polifenoles, citoquininas, vitaminas B, calcio, potasio,
hierro, taninos, y pectina.
No slo es un rejuvenecedor y antioxidante, sin tambin es hepato protector,
disminuye el colesterol, es anti-inflamatorio, laxante, diurtico y remedio
hipoglucemiante. En Ayrveda se dice que aumenta la energa, la inmunidad, la
fertilidad y la alegra de vivir.
Se ha demostrado que disminuye el desarrollo y crecimiento de clulas cancerosas
(77). Tiene propiedades antimicrobianas y se utiliza como un antiviral para el
resfriado y la gripe.
El Amalaki se utiliza como un tnico intestinal para limpiar las toxinas del intestino y
para el estreimiento crnico. Sus propiedades antioxidantes ayudan a proteger el
hgado. Tambin se ha utilizado tradicionalmente para la diabetes por su efecto
hipoglucemiante.
Los estudios han demostrado que el Amalaki puede producir una disminucin de los
niveles de colesterol y reducir los depsitos de grasa en las arterias, lo que protege
el corazn y las arterias. (78)
El Amalaki puede administrarse en infusin (20-30 ml.) dos veces al da. Tambin se
puede conseguir y tomar en forma de polvo: 2-5 gr. dos veces al da. (79)
Pasuchaca (Geranium Delsianum Knuth)

La Pasuchaca est considerada como una de las especies vegetales con mayor
efecto hipoglucemiante (baja la glucosa en sangre) por lo que ha sido recomendado
tradicionalmente en el tratamiento de la diabetes en Amrica Latina, especialmente
en Per.
Al ser un producto natural no necesita de receta mdica y no causa efectos
secundarios si se toma en las dosis recomendadas.
Sus efectos se pueden observar una hora despus de tomar la Pasuchaca llegando
a su pico de accin a las 4 horas.
En investigaciones realizadas con conejos detectaron que la dosis mxima sin
contraindicaciones era de 20g. por kilo de peso.
Se suele preparar un t hirviendo las hojas secas de la Pasuchaca durante 5-10
minutos tomndolo cada 8 horas. Tambin la venden en cpsulas.
119
Las principales propiedades medicinales que se le atribuyen a la pasuchaca son:

antidiabtico, hipoglucemiante y depurador de la sangre, astringente, combate
diarreas crnicas, clera infantil, hemorragias, inflamaciones de la garganta y
lceras bucales.
En la medicina homeoptica se recomienda, adems en las blenorragias, diabetes,
hemoptisis, menorragias, lceras de las mamas y atonas del estmago y laringitis.
(80)
Graviola (Annona muricata o guanbana)

La graviola es un rbol que crece en el Caribe, Mxico y Centro y Sudamrica, cuyo
fruto es muy parecido a la chirimoya.
Las hojas, frutos y semillas del rbol de graviola han sido utilizados como hierba
medicinal durante muchos aos. Contienen varios ingredientes biolgicamente
activos, incluyendo fitoqumicos llamados acetogeninas que pueden ayudar a
prevenir los picos de glucosa en sangre y en general mantener la glucosa en
equilibrio.
Es un remedio popular para la diabetes en algunas partes de frica y Sudamrica,
como Per, donde los mdicos la recetan con frecuencia para dicho trastorno. En un
estudio de laboratorio publicado en 2008 en la "Revista Africana de Medicina
Tradicional Alternativa y Complementaria", los animales diabticos alimentados con
graviola durante dos semanas tuvieron niveles de glucosa en sangre que fueron casi
normales sin ningn tratamiento adicional para la diabetes.
En otro artculo publicado en la misma revista en 2008, los investigadores
encontraron que los animales diabticos alimentados con graviola tenan niveles
ms altos de antioxidantes saludables, menor dao en el hgado y menores niveles
sanguneos de grasas no saludables que los animales alimentados con un placebo.
Aunque todava se necesitan estudios clnicos con graviola en humanos con
diabetes, estos estudios de laboratorio son prometedores y sugieren que la graviola
puede ser beneficiosa. Parece que el uso de grandes cantidades de Graviola puede
causar algn tipo de sntomas neurolgicos. (81)
En un estudio de cribado de plantas realizado en 1976 por el Instituto Nacional del
Cncer, las hojas y el tallo de Graviola mostraron citotoxicidad activa contra las
clulas cancerosas y los investigadores han dado seguimiento a esta investigacin
desde entonces.
Tres grupos de investigacin independientes han aislado sustancias en las semillas
y las hojas de Graviola que han demostrado una significativa actividad anti-tumoral,
120
anticancergena y toxicidad selectiva contra varios tipos de clulas cancerosas,

publicando ocho estudios clnicos con sus resultados. (82)
Se puede consumir Graviola en fruto, nctar, t o extracto.
Neem (Azadirachta indica o nim)

Entre los miles de plantas que se usan en la medicina ayurvdica, una en particular
ha despertado el inters por estudiar sus usos tradicionales, verificarlos y
aumentarlos. Es la planta de Neem. El Neem ha surgido en la actualidad no solo
FRPROHOODPDQORVLQGLRV/DIDUPDFLDGHODDOGHDVLQRFRPRODSODQWD
DVRPEURVD
Los compuestos hallados en la semilla, corteza y hojas del rbol han sido probados
como antisptico, antifebriles, antiflamatorios, antivirales y fungicida. Otras
aplicaciones derivadas de algunos estudios preliminares apuntan hacia una
influencia positiva en casos de psoriasis, diabetes, sida, cncer, herpes,
enfermedades del corazn, alergias, lceras, hepatitis, hongos, etc.
Uno de los resultados de su aplicacin en casos de diabetes fue que las dosis orales
de extracto de hoja de Neem redujeron la necesidad de insulina entre un 30 y 50%
para los pacientes con diabetes tipo 1. (83)
Basados en la gran cantidad de estudios existentes sobre los efectos del Neem para
reducir la necesidad de insulina, el gobierno indio autoriz la venta de tabletas de
Neem para uso de los diabticos (algunos de estos productos solo son hojas de
Neem molidas).
Es necesario usarlo en las dosis recomendadas en el paquete o por el herborista.
Gymnema
/D*\PQHPDWDPELpQFRQRFLGDFRPR*XUPDUORTXHWUDGXFLGRVHUtDHOLPLQDGRUGH
D]~FDUHVXQDSODQWDRULJLnaria de las zonas tropicales o subtropicales de Asia, Sur
frica y Oceana.
Sus hojas se han utilizado durante siglos en la India para hacer medicinas,
especialmente en la medicina ayurvdica. Se usa la Gymnema para tratar diabetes,
sndrome metablico, para perder peso, resfriados, malaria, estimulante digestivo,
laxativo, diurtico y supresor del apetito.
La gymnema contiene unas sustancias que disminuyen la absorcin de azcar en el
intestino.
Tambin puede aumentar la cantidad de insulina en el cuerpo y aumentar el
crecimiento de las clulas en el pncreas.

121
Los efectos de la gymnema sobre la glucosa en diabticos humanos fue confirmado

cientficamente por primera vez en 1926, cuando se demostr que las hojas de
gymnema reducan la glucosa en la orina. Cuatro aos ms tarde se demostr que
la gymnema tena un efecto reductor de la glucosa en sangre cuando el paciente
tena funcin pancretica residual, pero no tuvo efecto en animales que carecan de
la funcin pancretica, lo que sugiere un efecto directo sobre el pncreas. (84)
El uso de gymnema parece ser seguro usado por un perodo de hasta 20 meses. En
casos de embarazo, lactancia u operaciones quirrgicas consulta con tu mdico
antes. (85)
Nopal (Opuntia, tuna o chumbera)

El nopal es un tipo de cactus que crece de forma silvestre sobre todo en zonas de
Amrica y que fueron introducidas en Europa por los conquistadores. El fruto de este
cactus son las tunas o higos chumbos, muy populares en Mxico, Chile, Per, Islas
Canarias, Andaluca, Marruecos y el Levante espaol.
Numerosos estudios han documentado la capacidad de la tuna (nopal) para
disminuir la glucemia. En la medicina tradicional mexicana, el nopal se utiliza para
tratar la diabetes tipo 2.
Los investigadores mexicanos encontraron que las personas con diabetes no
insulino-dependiente (tipo 2) que tomaron tallos de nopal asado experimentaron una
gran disminucin en los niveles de azcar en la sangre.
Otro estudio demostr que el consumo diario de 250 mg de esta planta disminuy el
colesterol total y el colesterol LDL.
Regula el azcar en sangre sin efectos secundarios negativos y no daa el hgado
(uno de los principales efectos secundarios de las medicinas para bajar el azcar en
la sangre). (86)
El nopal contiene fibras solubles y fitoqumicos, incluyendo la pectina. Estos
ingredientes pueden ralentizar la absorcin de carbohidratos y reducir la absorcin
de lpidos en el tracto digestivo.
Un ensayo, publicado en una edicin de 1988 de Diabetes Care (87), realizado con
tres grupos de pacientes con diabetes tipo 2 en Mxico, demostr que el grupo que
tom nopal tuvo una reduccin significativa de 222 mg/dl en ayunas a 203, 198 y
183 mg/dl respectivamente, en 60, 120 y 180 minutos despus de recibir el
tratamiento. Este grupo tambin experiment una disminucin significativa en los
122
niveles de insulina en sangre. Los investigadores especulan que esto apunta hacia
un efecto positivo del nopal en la sensibilidad a la insulina.
Se puede utilizar el fruto, las hojas, las flores, los tallos o incluso en polvo en
cpsulas. Los tallos asados, o extractos de nopal se han utilizado medicinalmente
para reducir la glucemia en Mxico y Amrica Central.
Silimarina (Silybum marianum)

La silimarina es el principio activo de la planta conocida como Cardo Mariano y es
una sustancia muy poderosa y protectora.
El efecto ms destacado de la silimarina sobre el hgado parece ser su capacidad de
estimular la sntesis de protenas. Esto favorece la capacidad del hgado para
reemplazar las clulas daadas por otras nuevas.
Esta sustancia tiene un gran efecto antioxidante.
La silimarina acelera la recuperacin en la inflamacin heptica causada por virus,
medicamentos y sustancias txicas al aumentar los niveles de glutatin en el hgado.
Es tan poderosa su accin de regeneracin celular que ha conseguido sanar
hgados con cirrosis heptica. Puede prevenir la formacin de piedras biliares y
reducir los niveles de colesterol de la bilis.
La silimarina se suele usar en casos de estreimiento, digestin pesada, trastornos
hepticos, hepatitis, cirrosis heptica, clculos biliares, psoriasis.
La dosis recomendada es de 70-210 mg. tres veces al da. La silimarina carece de
toxicidad, lo cual permite tomarla a largo plazo y sin riesgos (no recomendado para
mujeres embarazadas y lactantes). (88)
En un estudio realizado con pacientes con diabetes se descubri que tras cuatro
meses con una dosis de 200 miligramos de silimarina tres veces al da los pacientes
de diabetes tipo 2 lograron una considerable reduccin en sus niveles de glucosa en
la sangre. Adems registraron reducciones significativas en otras medidas como la
hemoglobina glicosilada, el colesterol total y el colesterol LDL y los triglicridos. (89)
En 2004 la profesora-investigadora de Departamento de Sistemas Biolgicos de la
Universidad Autnoma Metropolitana (UAM), Claudia Anglica Soto Peredo, obtuvo
el Premio de Investigacin Mdica Doctor Jorge Rosenkranz, otorgado por el grupo
de investigacin y desarrollo de medicamentos Roche Syntex de Mxico al descubrir
en experimentos con animales que la silimarina:
x
Regenera las clulas- (beta), que producen insulina en el pncreas
123
x
x
Restablece el gradiente normal de la glicemia sangunea: baja el azcar en

sangre
Permeabiliza la clula otra vez a la insulina
Alpiste (Phalaris canariensis)

Las semillas de alpiste, originaria del Mediterrneo, han sido utilizadas durante
mucho tiempo para hacer leche de alpiste. Antiguamente, con la semilla de alpiste
se haca harina para elaborar pan. En los ltimos tiempos se conoce ms como
comida para pjaros domsticos.
El alpiste es una fuente de protenas y hierro. Adems, al no cocinarse ni cocerse,
mantiene los niveles de enzimas activos. Las enzimas que proporciona tienen una
funcin desinflamadora en muchos de nuestros rganos (hgado, riones, pncreas)
por lo que convierte al alpiste en un regenerador de los rganos ms afectados por
la diabetes.
La medicina tradicional le atribuye propiedades como reductor de lpidos o grasas en
sangre (ayuda a perder peso), relaja y ablanda las partes inflamadas y como
diurtico. En las Islas Canarias se le considera remedio para los males de orina y
clculos renales (rin y vejiga), y como refrescante para los calores.
Tambin se usa para tratamientos de colesterol alto y prevencin de la
arteriosclerosis, y cuando se requiere un aumento de la diuresis, tales como
afecciones genitourinarias (cistitis), gota, hipertensin arterial, edemas, sobrepeso
acompaado de retencin de lquidos, gastritis y lcera de estmago. (90)
Un estudio realizado en 2004, demostr que el alpiste tiene propiedades
antioxidantes muy cercanas a las de la Vitamina C.
Se utilizan las semillas o granos en modo de infusin, leche (aqu puedes ver la
manera de prepararla), extracto seco o fludo.
El alpiste que se suele encontrar ms fcilmente (como comida para pjaros)
contiene fibras de slice (silica) que han sido asociadas con cncer de esfago. Hay
un debate en los foros de internet sobre si es mejor el alpiste normal o si debera ser
sn slice. Unos recomiendan evitar este tipo de riesgo y adquirir slo variedades
libres de fibras de slice (para consumo humano). Otros afirman que durante cientos
de aos se ha utilizado el alpiste normal, que adems no es manipulado en los
laboratorios y es ms caro.
Como en la mayora de casos, faltan estudios cientficos que avalen las propiedades
beneficiosas del alpiste.
124
Semilla de Venadillo (Swietenia macrophylla, Fruta del cielo o Mahagoni)

La swietenia es un tipo de rbol que crece en Centroamrica, Sudamrica y Asia.
Sus semillas contienen 33 tipos de flavonoides (ayudan a mejorar la circulacin de la
sangre) y 27 tipos de saponinas (buenas para el corazn) que les hacen
nutricionalmente ms ricas que otras plantas o semillas similares. Tambin
contienen diversas vitaminas, minerales, protenas y cidos grasos que son
necesarios para una funcin corporal saludable.
En la India, se usa un extracto crudo concentrado de sus semillas para el tratamiento
de la diabetes.
La estreptozotocina destruye selectivamente las clulas secretoras de insulina del
pncreas, lo que resulta en un estado diabtico. Un estudio fue diseado para
investigar el efecto hipoglucemiante del extracto etanlico de las semillas de
Swietenia macrophylla (Venadillo) en ratas normales y diabticas.
Dosis graduadas de extracto de la semilla mostraron una reduccin significativa en
los niveles de glucosa en sangre y la mejora en los niveles de insulina en suero. El
extracto tambin mejor el peso corporal y el funcionamiento del hgado. Despus
del tratamiento, la hemoglobina (Hb) aument y el nivel de Hb glicosilada disminuy
significativamente en las ratas diabticas.
La conclusin del estudio fu que el mecanismo por el que este extracto de la
semilla de venadillo funciona parece ser la secrecin de insulina. (91)
Las semillas de venadillo pueden ser una potente adicin no txica al arsenal de
productos naturales en la lucha contra la diabetes.
Coccinia Cordifolia (Coccinia grandis, ivy gourd o baby watermelon)

Esta planta crece desde frica hasta Asia, incluyendo India, Filipinas, China,
Indonesia, Malasia, Tailandia, Vietnam, Papa Nueva Guinea y Australia.
En la India se ha usado comnmente para el tratamiento de la diabetes.
Se afirma que el fruto de esta planta ayuda a regular los niveles de azcar en la
sangre. Hay algunas investigaciones que apoyan que algunas sustancias de la
planta inhiben la enzima glucosa-6-fosfatasa, una de las enzimas hepticas clave
que intervienen en la regulacin del metabolismo del azcar. Por ese motivo, este
fruto se recomienda a veces a los pacientes diabticos.
Aunque estas afirmaciones no han contado todava con mucho apoyo, en la
actualidad hay una buena cantidad de investigacin centrada en las propiedades

125
medicinales de esta planta usada como antioxidante, agente anti-hipoglucmico y

modulador del sistema inmune. Adems, el fruto es rico en beta-carotenos. (92)
En un estudio realizado con pacientes con diabetes tipo 2, se demostr una
disminucin significativa en la glucosa en ayunas, en la glucosa posprandial
(despus de las comidas) y en A1C del grupo experimental en comparacin con el
del grupo placebo. Despus de 90 das, la glucosa en ayunas y los niveles
postprandiales de glucosa en sangre del grupo experimental disminuyeron
significativamente 16 y 18 por ciento respectivamente.
Este estudio sugiere que el extracto de Coccinia cordifolia tiene un potencial de
accin hipoglucemiante en los pacientes con diabetes leve. Sin embargo, se
necesitan ms estudios para dilucidar mecanismos de accin. (93)
Si no encuentras este fruto por tu zona, tambin puedes encargar un producto
elaborado con el extracto de la Coccinia Cordifolia llamadoGENCIN,$QRORKH
probado, por lo que no puedo garantizar que ayude.)
Meln amargo (Momordica charantia, Tomaco o Cundeamor Chino)

Esta planta se cultiva mucho en el sur y sudeste de Asia, China, frica y las Antillas.
Se ha utilizado en la medicina popular china y en la medicina natural tradicional en
todo el mundo durante siglos.
La investigacin reciente ha demostrado que los frutos inmaduros pueden tener
algunos antibiticos, anticancergenos, antivirales y otras propiedades
especialmente adecuadas para su uso en el tratamiento de la malaria, VIH y
diabetes. (94)
El meln amargo contiene varios ingredientes, incluyendo la momordina y charantin.
Polipptido P, charantin y vicina son los componentes especficos que se piensa
producen el efecto de bajar la glucosa en sangre.
Otros posibles mecanismos que ayudan en la diabetes incluyen el aumento de la
captacin de glucosa en los tejidos, sntesis de glucgeno en el hgado y los
msculos, la inhibicin de las enzimas implicadas en la produccin de glucosa y una
oxidacin de la glucosa mejorada.
En un estudio, publicado en una edicin de 1981 de la revista Journal of Natural
Products, el meln amargo se prepar como una "insulina vegetal" inyectable y se
inyect en cinco pacientes con diabetes tipo 1 y seis pacientes con diabetes tipo 2.
Haba un grupo de control de seis pacientes con diabetes tipo 1 y dos pacientes con
diabetes tipo 2 que no recibieron meln amargo.
126
En los pacientes con diabetes tipo 1, la glucosa promedio disminuy de 304 hasta
169 mg/dl cuatro horas despus de la inyeccin; este efecto se mantuvo durante
seis y ocho horas despus de la inyeccin.
En los pacientes con diabetes tipo 2, no hubo una disminucin significativa de la
glucosa sangunea. En otro estudio con personas con diabetes T2 se utiliz una
suspensin acuosa de pulpa de meln amargo vegetal y de esta manera s se
apreciaron disminuciones de la glucosa en sangre. (95)
El meln amargo debe ser utilizado con precaucin por mujeres jvenes en edad
frtil, ya que puede inducir la menstruacin y posiblemente causar aborto si la mujer
est embarazada. Tampoco se recomienda su consumo a nios ya que puede
provocar hipoglucemia.
El principal efecto secundario del meln amargo es el malestar gastrointestinal.
Tambin podra ocasionar anemia hemoltica, que se caracteriza por dolor de
cabeza, fiebre, dolor abdominal y en casos extremos coma. La capa roja alrededor
de las semillas ha sido descrita como causantes de vmitos y diarrea.
El meln amargo se puede tomar en forma de fruto, zumo, polvo, pulpa vegetal e
incluso por inyeccin.
Aloe Vera (sbila, svila, aloe de Barbados o aloe de Curazao)

Esta planta es ms conocida por sus usos en cosmtica debido a sus propiedades
beneficiosas en la piel (quemaduras, cortes...)
De las ms de 250 diversas variedades reconocidas de Aloe, solamente tres o
cuatro tienen caractersticas curativas o medicinales significativas. La ms potente
de stas, rica en vitaminas, minerales, aminocidos, y enzimas es Barbadensis
Molinero del Aloe, conocido comnmente como Aloe vera. Su uso medicinal se
remonta a miles de aos antes de Cristo.
El jugo de aloe vera es ampliamente usado como un tratamiento calmante para los
problemas digestivos como la acidez estomacal, sndrome del intestino irritable y
como laxante.
Al menos dos estudios en humanos y varios estudios con ratas han encontrado un
efecto positivo del jugo de aloe vera en la mejora de la glucosa en sangre en
ayunas.
El primer estudio fue realizado por la Universidad de Mahidol, en Bangkok, Tailandia.
Treinta y seis personas con diabetes tipo 2 fueron tratados con 2 cucharadas de 80
por cien jugo de aloe vera. Haba tambin un grupo control de 36 pacientes, que no
127
recibieron el tratamiento. Los 72 pacientes tenan niveles similares de glucosa en

sangre al inicio del estudio.
Al final de la segunda semana del estudio, el grupo que tom aloe vera haba bajado
sus niveles de glucosa en sangre en ayunas un 17 por ciento. Al cabo de seis
semanas, este grupo haba bajado la glucosa en sangre en ayunas un 57 por ciento.
Los triglicridos de la sangre se redujeron un 45 por ciento del valor inicial al final del
perodo de estudio de seis semanas.
Un segundo estudio obtuvo conclusiones similares, y en ninguno de estos estudios
se observaron efectos secundarios. (96)
Parece ser que la manosa en el aloe vera abre los vasos sanguneos y libera el flujo
sanguneo; el glucomanano promueve niveles saludables de triglicridos en la
sangre. Externamente se puede usar para reducir inflamacin e irritacin.
Adems de sus propiedades medicinales para la diabetes, tambin se conocen otras
propiedades del aloe vera (97):
- Detiene el crecimiento de tumores
- Reduce el colesterol alto
- Aumenta la oxigenacin de la sangre
- Alivia la inflamacin, el dolor y la artritis
- Protege el cuerpo contra el estrs oxidativo
- Previene los clculos renales y protege al cuerpo de oxalatos en el caf y el t
- Alcaliniza el cuerpo, ayudando a equilibrar los hbitos alimenticios
excesivamente cidos
- Cura lceras, la enfermedad de Crohn y otros trastornos digestivos
- Reduce naturalmente la alta presin arterial
- Nutre el cuerpo con minerales, vitaminas, enzimas y gliconutrientes
- Detiene cncer de colon, cura los intestinos y lubrica el tracto digestivo
- Detiene el estreimiento
- Previene y trata las infecciones por cndida
- Protege los riones
- Mantiene el equilibrio de electrolitos
- Aumenta el rendimiento cardiovascular y la resistencia fsica
Se suele tomar una cucharada de jugo de aloe vera dos veces al da.
Crcuma
La crcuma es una de las especias ms recomendadas para la diabetes en el
mundo de la medicina natural. Algunas investigaciones recientes muestran que la
crcuma puede ayudar a prevenir el riesgo de diabetes gracias al compuesto activo
128
curcumina. An ms, este compuesto ayuda a prevenir la diabetes entre las

personas con prediabetes.
En un estudio publicado en la revista Diabetes Care en el que participaron 240
adultos tailandeses con prediabetes, los participantes fueron divididos en 2 grupos,
un grupo que tom cpsulas de crcuma que contenan 250 mg de curcuminoides,
mientras que el otro grupo recibi un placebo. Despus de un perodo de 9 meses,
se encontr que 19 de los 116 individuos del grupo placebo desarrollaron diabetes
tipo 2, mientras que ninguno de los 199 participantes del grupo de la curcumina
desarrollaron la enfermedad. (98)
Tambin se ha demostrado en investigaciones anteriores que la crcuma y la
curcumina evitan la inflamacin y el dao oxidativo - dos procesos que pueden
provocar una serie de enfermedades, incluida la diabetes tipo 2.
Un estudio publicado en la revista Nutrition muestra cmo la crcuma normaliza los
niveles de insulina y de triglicridos mientras aumenta las defensas antioxidantes.
Mantener los niveles de insulina y triglicricos bajos reduce eficazmente el riesgo de
numerosas situaciones de salud, como el sndrome metablico, enfermedades del
corazn, y cmo no, la diabetes.
La investigacin mostr cmo algunos cambios dietticos muy simples pueden tener
una influencia tan positiva en la salud. (99)
Tambin se ha demostrado que la crcuma (100):
- Es uno de los anticancergenos ms poderosos.
- Promueve la prdida de grasa de manera saludable
- Ayuda a desintoxicar el hgado y promueve la salud del hgado
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazn
- Es una solucin a problemas de la piel como el acn
La crcuma adems es muy fcil de usar. Basta con aadir esta especia a alguna de
tus comidas. O si lo prefieres, lo puedes tomar en cpsulas.
Fenogreco (Trigonella foenum-graecum o Alholva)

El fenogreco es una semilla pequea de color amarillento que se usa bastante en la
India y en frica como condimento en las comidas.
Al fenogreco se le asignan propiedades medicinales como:
-
-
tiene un efecto hipoglucemiante (retrasa la absorcin de azcares en el

estmago y estimula la insulina)
controla el colesterol y triglicridos
129
-
-
-
-
-
-
-
ayuda a controlar el sobrepeso

estimula la lactancia
puede aliviar sntomas de la menopausia
previene problemas oculares
alivia problemas digestivos, falta de apetito, restreimiento, gastritis
se usa para la arteriosclerosis, bronquitis, celulitis, tuberculosis, cncer
hernias y disfunciones erctiles
La accin beneficiosa del fenogreco se asocia con el alto contenido en fibra que
contiene. Por ejemplo, la fibra soluble (glucomanana) retrasa la absorcin intestinal
del azcar ingerido, haciendo que los niveles de glucosa en sangre sean menores
despus de las comidas.
La Fanugrecina y trigonelina son componentes del fenogreco con accin
hipoglucemiante. El aminocido 4-hidroxi-isoleucina acta sobre el pncreas
aumentando la liberacin de insulina.
Adems el fenogreco contiene vitamina E que puede prevenir complicaciones
asociadas a la diabetes. (101)
Aunque faltan estudios concluyentes al respecto, el consumo de fenogreco,
mezclado con los alimentos durante una comida, parece reducir los niveles de
azcar en la sangre despus de la comida en personas con diabetes tipo 1 o tipo 2.
(102)
No solo es beneficioso el tomar fenogreco, sin tambin hacer cataplasmas con l,
aplicndolas a la piel en la zona de dolor o inflamada, en la parte con gangrena o
gota (mi madre cur a mi abuelo la gangrena con estas cataplasmas), en lceras,
etc.
Advertencias y precauciones especiales (publicadas en la web WebMD
www.webmed.com):
Embarazo y lactancia: El fenogreco es potencialmente inseguro durante el embarazo
cuando se usa en cantidades superiores a las contenidas en los alimentos. Podra
causar contracciones prematuras. Tomando fenogreco justo antes del parto puede
causar que el recin nacido tenga un olor corporal inusual, que podra confundirse
con la "enfermedad del jarabe de arce." No parece causar efectos a largo plazo.
A pesar de que el fenogreco se utiliza para estimular la produccin de leche
materna, no se sabe lo suficiente acerca de su seguridad durante la lactancia (usar
en cantidades moderadas en caso de querer hacerlo).
Nios: El fenogreco podra no ser seguro para los nios. Algunos informes han
vinculado el t de fenogreco a la prdida de conciencia en algunos nios.

130
Diabetes: El fenogreco puede afectar los niveles de azcar en sangre en personas

con diabetes. Hay que estar atento a los signos de azcar bajo en la sangre
(hipoglucemia) y controlar la glucosa con cuidado si tienes diabetes y usas
fenogreco.
Jengibre
El jengibre crece principalmente en Asia, pero tambin se cultiva en otras zonas
tropicales del mundo.
Las propiedades beneficiosas que se le asignan al jengibre son:
- alternativa al uso de antihistamnicos
- promueve la digestin, reduce gases y ayuda en lceras gstricas e
intestinales
- mejora la circulacin sangunea
- disminuye la glucosa en sangre
- disminuye la presin arterial
- antiinflamatorio en casos de artritis y dolores reumticos
- alivia dolor de garganta
- aminora los efectos de la migraa
- usado contra la nusea y vmitos en viajes en coche/barco, en la enfermedad
matutina en embarazadas, tras operaciones quirrgicas o quimioterapia
A la hora de comprar algn producto elaborado a base de jengibre hay que mirar el
contenido real de los componentes activos del jengibre, ya que en algunos productos
no queda casi ningn componente activo tras la elaboracin del producto. En ese
caso el producto no tendra las propiedades medicinales propias del jengibre.
El jengibre se puede tomar en forma de raz, t, cpsulas o extractos. Se considera
que es seguro en pequeas cantidades (hasta 4 gramos al da), especialmente si se
emplea como condimento. Recomiendan no tomar preparaciones a base de raz de
jengibre deshidratado durante el embarazo.
Puede causar dolor en pacientes con piedras en la vescula biliar. Tambin podra
causar hipoglucemia si se toma a la vez que se usan medicamentos
hipoglucemiantes. (103)
Clavo de olor (Syzygium aromaticum o Girofle)

Los clavos se cosechan principalmente en Indonesia, Madagascar, Zanzbar, India y
Sri Lanka.
Seguramente conoces el clavo o girofle como especia para condimentar comidas.
131
Lo que quiz no sabas es que aadir media cucharadita de clavo al da, combinado
con un estilo de vida saludable en cuanto a nutricin y ejercicio, puede ayudar a
controlar la diabetes.
Las investigaciones promueven el uso del clavo para los pacientes con diabetes por
los efectos reductores de la glucosa que se experimentan cuando el clavo se
consume a diario. Segn un estudio publicado por el Dr. Alam Khan en 2006,
cuando se consume por ms de 30 das, el clavo tiene el potencial de reducir el
promedio de glucosa de 225 mg/dl a 150 mg/dl.
Adems, el clavo tiene un efecto positivo en la salud del corazn. El uso de canela y
de clavo de olor por ms de 40 das reduce los triglicridos, el colesterol LDL y el
colesterol total en pacientes con diabetes tipo 2, segn un estudio publicado por la
Asociacin Americana de la Diabetes en 2003. (104)
Una manera fcil de tomar canela y clavo conjuntamente es hacer una infusin,
poniendo unos 15 clavos y una rama de canela por litro de agua y dejarlo hervir de 4
a 5 minutos. Yo estoy tomando un litro y medio al da y estoy notando ya como me
baja la glucosa en sangre. Adems, esta infusin es un potente estimulador del
sistema inmune, protegiendo de gripes y resfriados.
Salvia (Salvia officinalis)

Esta es una planta mediterrnea que ha llegado a cultivarse en muchos otros
lugares del mundo. Tiene una larga tradicin de usos medicinales y culinarios.
El aceite de salvia se extrae por destilacin de las hojas secas y con las hojas de
salvia se hace un t calmante que proporciona muchos beneficios para la salud.
Entre las propiedades medicinales que se le atribuyen estn:
- estimulante, diurtico y expectorante
- efectos hipoglucmicos
- mejora la memoria y ayuda en la depresin y la enfermedad del Alzheimer
- antiinflamatorio, antioxidante, antimicrobial y ansioltico
- efectos antibacterianos, antifngicos y antispticos
- alivia fiebres y resfriados, dolor de garganta, gengivitis, dolores de cabeza e
indigestin
Como antioxidante, previene el ataque de los radicales libres a los tejidos celulares,
previene el envejecimiento prematuro y el riesgo de situaciones como el cncer y
enfermedades del corazn. (105)
Un estudio realizado en la Universidad de Minho, en Portugal, en el ao 2006 quiso
verificar los efectos anti-diabticos de una infusin de t de salvia en ratones. Los
132
resultados indicaron que el t de salvia no posee efectos antidiabticos en animales

ya con diabetes. Sin embargo, s mostraron los efectos del t de salvia en los niveles
de glucosa en ayunas en animales normales y tambin efectos similares a la
metformina (el frmaco ms utilizado para tratar la diabetes de tipo 2) en las clulas
del hgado, sugiriendo que la salvia puede ser til como un suplemento alimenticio
en la prevencin de la diabetes tipo 2 al reducir la glucosa en sangre de individuos
con riesgo. (106)
Otro estudio administr de forma oral entre 0,2 y 0,4 gramos por kilo de peso del
extracto de salvia durante 14 das, mostrando una reduccin significativa de la
glucosa en suero, triglicridos, colesterol total, urea, cido rico, creatinina y el
aumento de insulina en plasma en ratas diabticas inducidas, pero no en ratas
normales. Se utiliz Glibenclamida como referencia y mostr un efecto antidiabtico
similar.
El estudio concluy que el uso tradicional de la salvia como un agente antidiabtico
est justificado y que los extractos de esta planta muestran una actividad
dependiente de la dosis que es comparable a la Glibenclamida, antidiabtico
frmaco estndar. (107)
Algunas especies de salvia contienen una sustancia qumica llamada tujona que
puede ser txica si se consume en altas dosis o durante perodos largos de tiempo.
Esta sustancia qumica puede causar convulsiones y daos al sistema nervioso y al
hgado. La cantidad de tujona vara con la especie de planta, el momento de la
recoleccin, las condiciones de crecimiento, y otros factores.
Levadura de cerveza
La levadura de cerveza se extrae del proceso de fermentacin de la cerveza, y tiene
un sabor amargo. Es una fuente rica en vitaminas del grupo B, protenas
(proporciona todos los aminocidos esenciales, as que es muy apta para dietas
vegetarianas) y minerales, includa una forma biolgicamente activa del cromo
conocida como Factor de Tolerancia a la Glucosa (FTG).
Si la levadura que compramos no tiene un sabor amargo, es muy probable que no
sea verdadera levadura de cerveza y que por tanto no contenga cromo
biolgicamente activo.
Se suele tomar en forma de polvo en ensaladas, zumos, en el yogurt y en
comprimidos o cpsulas.
Abderhalden calific la levadura de cerveza como insulina vegetal por su efecto
estimulador en el pncreas.
133
Estudios han demostrado su beneficio sobre la salud en casos de diabetes

(regulando los niveles de azcar e incrementando la actividad de la insulina) y de
colesterol alto, y no se conocen efectos secundarios por su uso, aunque algunos son
alrgicos a ella.
Como su contenido en cromo puede potenciar el efecto de las insulinas y otros
medicamentos para reducir el azcar y producir hipoglucemias, recomiendan que las
personas con diabetes la tomen bajo supervisin mdica.
Tambin puede ayudar a evitar el desarrollo de la diabetes en personas propensas o
con algn familiar cercano con diabetes.
Adems es relativamente fcil de conseguir y no es cara.
Otras hierbas, alimentos o sustancias a las que se les ha atribuido algn

efecto beneficioso para la diabetes son: vaina de juda verde, infusin de raz de
ortiga, alcachofa, cebolla, ajo, arndanos, ...
&RPRYHVODIDUPDFLDQDWXUDOTXHODQDWXUDOH]DQRVRIUHFHHVPX\H[WHQVD
Dependiendo de la zona o pas donde vivas encontrars con ms facilidad unas
hierbas o productos que otras.
Quiz es hora de volver a confiar un poco ms en lo que la naturaleza nos ofrece.
Eso s, recuerda que cada uno es diferente y lo que a uno le resulta beneficioso,
puede que no lo sea para otro, y viceversa. No te rindas si algo no te beneficia.
Busca y prueba, con precaucin (y a ser posible consultando a tu mdico si es de los
que apoyan estas cosas), hasta que encuentres lo que beneficie a tu cuerpo.
134
Suplementos, vitaminas y minerales ms

recomendados
Casi todos los libros de expertos que he ledo sobre el tratamiento de la diabetes
recomiendan el consumo de algn suplemento, vitamina o mineral extra, aparte de
comer una dieta adecuada. El motivo es porque el tener diabetes aumenta la
necesidad de ciertos nutrientes, y eso no es siempre posible solo a travs de la
dieta. Las personas con diabetes tienden a orinar ms debido a los niveles altos de
glucosa en sangre, y esto puede causar la prdida de vitaminas y minerales solubles
al agua.
6HJ~QHO'U%HUQVWHLQDXWRUGHOOLEUR'LDEHWHVVROXWLRQ7KHFRPSOHWHJXLGHWR
achieve normal blood sugarssi puedes mantener tus niveles de glucosa en sangre
lo suficientemente bajos como para no eliminar glucosa con la orina, y si comes
carne roja al menos una o dos veces por semana, junto a una variedad de verduras,
no deberas necesitar suplementos, a excepcin de vitamina D3, que es deficitaria
en la mayora de personas del mundo industrializado.
Veamos cules son los suplementos y vitaminas ms recomendados y por qu:
Vitamina D
La vitamina D es una de las ms recomendadas para personas con diabetes. El
cuerpo produce esta vitamina cuando la piel est expuesta al sol. Y no solo es
importante para personas con diabetes tipo 2. Cuanto ms lejos se est del ecuador
y cuanto menos expuesto se est a los rayos UV, mayor es la incidencia de diabetes
tipo 1. (110) Algunos aseguran que la epidemia en deficiencia de vitamina D en
Amrica y otras culturas occidentales es una de las principales razones por las que
estamos viviendo con una salud tan pobre.
Segn un estudio publicado en Diabetes Care en Octubre de 2007, hombres y
mujeres finlandeses con niveles ms altos de vitamina D tuvieron un riesgo un 40
por cien menor de desarrollar diabetes tipo 2 que los que tenan niveles ms bajos
de esta vitamina.
Otra investigacin publicada en Diabetes Educator en 2009 por cientficos de la
Universidad Loyola, demuestra que en personas que ya tienen diabetes, la vitamina
D reduce complicaciones como ataques al corazn. La vitamina D tambin se ha
relacionado con un menor riesgo de asma, enfermedades cardacas, ciertos
cnceres, osteoporosis, artritis e incluso diabetes tipo 1. (111)
135
Otro estudio realizado en Finlandia del norte, donde las personas no producen
suficiente vitamina D por falta de sol, demostr que dando a los nios una dosis alta
(2000 IU al da) de vitamina D en su primer ao de vida reducan el riesgo de
padecer diabetes tipo 1 en un 80%. (112) El doctor Michael Holick, posiblemente el
mayor experto en vitamina D, cita al menos 74 estudios que demuestran que dar
suplementos de vitamina D a los nios reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo
1.
Otras conclusiones que te sorprendern al leerlas son las expuestas en el American
Journal of Clinical Nutrition de mayo de 2004, donde se afirma que la vitamina D
mejora la sensibilidad a la insulina hasta en un 60 por cien! Esos resultados son
mejores que los de la metformina (Glucophage), que es la medicina ms recetada en
el mundo para casos de diabetes tipo 2. (113)
Esta falta de vitamina D, tambin puede tener su origen en el miedo que los medios
de comunicacin y el sistema sanitario nos han inculcado en cuanto al sol,
recomendando esconderse del sol o si se expone uno al sol, solo hacerlo ponindote
una capa de cremas solares de potente accin. Cada vez hay ms expertos
afirmando que esto es un error.
La mejor fuente de luz solar es la adquirida a primera hora de la maana y a ltima
hora de la tarde. En ausencia de una adecuada exposicin al sol, por ejemplo en
invierno, o si vives en un pas con pocos das de sol al ao, o si las horas de sol del
da la pasas en el interior de un edificio, se recomienda tomar la vitamina D
diariamente en forma de suplemento (entre 1000 y 2000 IU Unidades
Internacionales dependiendo de la edad) Algunos cientficos recomiendan incluso
cantidades superiores para conseguir el mximo beneficio y no solo los
requerimientos mnimos para la salud. (114)
La suplementacin con vitamina D en invierno, al aumentar los niveles de serotonina
en el cerebro, tambin protege contra la depresin estacional. (115)
Otra manera de obtener cierta cantidad de vitamina D es con la dieta. Los alimentos
con mayor cantidad de esta vitamina son: hgado y otros rganos de carne, salmn
(no el de piscifactora), gamba/camarn, bacalao, anchoas, aceite de pescado,
huevos, leche (fortificada), frutas y verduras de color rojo, amarillo y naranja y
verduras de hoja verde oscuro.
Recomiendan tomar vitamina D3 (Colecalciferol) porque es la misma que el cuerpo
produce con la luz solar. La vitamina D2 (Ergocalciferol) parece ser de menor calidad
e incluso perjudicial.

136
Si decides tomar vitamina D como suplemento, ten en cuenta tu edad y el tiempo

que pasas al sol para calcular la dosis.
Vitamina B
Las vitaminas del grupo B actan convirtiendo los carbohidratos en glucosa para que
el cuerpo los use como energa, y son vitales para el metabolismo de las grasas y
protenas. El papel de la vitamina B para el funcionamiento del sistema nervioso es
especialmente importante para personas con diabetes, adems de ser tambin
importante para la salud del corazn, la piel, los ojos y la boca, entre muchos otros.
De especial importancia son la vitamina B1 (tiamina) que estabiliza el apetito, mejora
la digestin y absorcin de azcares y almidones; la vitamina B3 (niacina y
nicotinamida) que mejora el funcionamiento de las clulas beta del pncreas,
tambin mejora la circulacin sangunea y reduce el colesterol; y la B6 (piridoxina),
cuya deficiencia resulta en glucosa baja en sangre, baja tolerancia a la glucosa e
insensibilidad a la insulina, adems de ayudar a mantener el ratio de sodio/potasio
crtico para el delicado equilibrio de pH en el cuerpo. (116)
Un estudio clnico que apareci en el British Medical Journal mostr que las mujeres
embarazadas con diabetes gestacional que tomaron 100 mg. al da de vitamina B6
durante solo dos semanas experimentaron una desaparicin total de su diabetes
gestacional.
La vitamina B12 puede reducir el dao causado por la diabetes en los nervios.
Algunas fuentes de vitamina B en la comida son las espinacas, brcoli, coles de
bruselas, coliflor, brotes de soja, etc. Si no eres de los que come verduras de este
tipo cada da, puedes tomarla en forma de suplemento en cpsula o pastilla.
Vitamina B-7 (Biotina)

La biotina es un miembro de la familia de vitaminas del complejo B que es soluble en
agua. La biotina tiene una funcin en el metabolismo de los cidos grasos y la
produccin de glucosa. Algunas investigaciones han mostrado resultados
alentadores en el uso de biotina para el tratamiento de la diabetes.
Segn un estudio publicado en febrero de 2004 de la American Journal of Clinical
Nutrition los niveles de biotina influyen en los niveles de azcar en sangre y tienden
a ser ms bajos en las personas con diabetes tipo 2. En el estudio, los participantes
tomaron 6 micromoles por decilitro de biotina al da durante 28 das. Se detect una
mayor actividad de varias enzimas que regulan el azcar en la sangre, tanto en los
participantes con diabetes como en los participantes sin diabetes. Sin embargo, no

137
se not ningn cambio significativo en la glucosa, insulina, triglicridos o colesterol

tras el consumo de biotina como suplemento en ninguno de los grupos.
Otro estudio publicado en el nmero de enero de 2011 de la revista Molecular
Genetics and Metabolism demostr que la deficiencia de biotina afecta la glucosa y
la regulacin del colesterol. Los investigadores tambin observaron que el control de
la insulina y la produccin de grasas tuvieron un impacto negativo y la produccin de
la glucosa y la oxidacin de los cidos grasos incrementaron.
Segn un estudio publicado en agosto de 2005 en la revista Disease
Management,un suplemento que contenga una combinacin de picolinato de cromo
y biotina puede reducir los costes de atencin sanitaria mediante la mejora de la
gestin de glucosa en la sangre en personas con diabetes tipo 2. (108)
Vitamina E
Se ha demostrado que la vitamina E reduce uno de los efectos destructivos de la
glucosa alta (la glicosilacin de las protenas del cuerpo) y reduce la resistencia a la
insulina. Si se toma, recomiendan que sea vitamina E conocida como gama tocoferol
(no el alfa tocoferol)
Atencin, porque la vitamina E, as como la C, pueden interferir en la accin
beneficiosa del ejercicio. As que si haces ejercicio regularmente, puede que no
necesites tales vitaminas.
Algunas fuentes de vitamina E en los alimentos son el brcoli, espinacas, semillas,
soja, germen de trigo, levadura de cerveza, yema de huevo, avellanas, nueces,
almendras y algunos aceites.
Vitamina C
Es importante tomar vitamina C en la dieta, ya que evita el envejecimiento
prematuro, facilita la absorcin de otras vitaminas y minerales, es antioxidante, evita
enfermedades degenerativas (arteriosclerosis, cncer, Alzheimer)...
Pero hay que tener cuidado ya que en dosis superiores a 500 mg/da, los
suplementos de vitamina C pueden destrozar las enzimas de las tiras reactivas para
medir el azcar, mostrando un valor errneo ms bajo, y tambin puede aumentar
los niveles de azcar en sangre. En niveles superiores a 400 mg/da, la vitamina C
se convierte en oxidante, en lugar de antioxidante, pudiendo causar neuropatas.
Algunos alimentos ricos en vitamina C son las bayas rojas, pimiento rojo y verde,
kiwi, tomates, espinacas, naranja, limn, brcoli, fresas, meln...
138
Magnesio
Para que el cuerpo se mantenga en un estado saludable debemos consumir por lo
menos 30 elementos minerales (algunos expertos creen que hasta 60), 16 vitaminas,
12 aminocidos esenciales, y tres cidos grasos esenciales. De estos 60 nutrientes
ms esenciales, los minerales son los ms difciles de obtener para muchas
personas.
La tierra en la que crecen nuestros cultivos alimenticios es severamente deficiente
en nutrientes. Las frutas, verduras y granos que consumimos hoy ofrecen slo una
sombra de su contenido nutricional en comparacin con varios siglos pasados,
incluso hace solo 100 aos.
Con el deterioro de las condiciones del suelo, los expertos recomiendan los
complementos con formas biodisponibles de minerales.
Un mineral en particular de gran importancia es el magnesio.
El magnesio es un cofactor en la activacin de ms de 300 reacciones bioqumicas
diferentes en el cuerpo, incluyendo: la produccin de energa, la sntesis de
protenas, la formacin sea, la creacin de nuevas clulas, la activacin de las
vitaminas B, funcin y relajacin de los msculos, el funcionamiento del corazn, los
riones, glndulas suprarrenales y el cerebro, as como el sistema nervioso.
Tambin se le considera el mineral anti-estrs, ya que ayuda a relajar tanto a nivel
fsico como mental.
El magnesio es importante adems para los diabticos debido a su papel en el
metabolismo del azcar en sangre. El magnesio es el mineral que utiliza la insulina
para depositar la glucosa en las clulas. Esto hace que la deficiencia de magnesio
se convierta en un sospechoso probable en el caso de un problema con el
metabolismo de la glucosa.
En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce suficiente insulina para mantener el
azcar en la sangre al nivel adecuado, haciendo que la sangre est saturada de
azcar. Los riones se ponen a trabajar y tratan de eliminar el exceso de glucosa,
pero en el proceso agota las reservas corporales de magnesio. La combinacin de
azcar elevado en la sangre y niveles bajos de magnesio pueden ser letales.
En la diabetes tipo 2, el magnesio es necesario para que la insulina disponible
indique a las clulas que usen la glucosa.
La cantidad diaria recomendada o CDR para mujeres es 320 mg por da y de hasta
420 mg por da para los hombres.
Buenas fuentes dietticas de magnesio incluyen las verduras de hoja verde,
pltanos y legumbres.

139
Cromo
El cromo es el segundo mineral en importancia en relacin con la diabetes.
Durante un estudio realizado por el Harvard School of Public Health de Boston y
publicado en Diabetes Care en septiembre de 2004, los Dres. Swapnil Rajpathak y
Frank Hu descubrieron que la incidencia significativamente mayor de enfermedades
cardiovasculares en hombres con diabetes tipo 2 est directamente relacionada con
los niveles ms bajos de cromo.
Como ya debes saber, la amenaza mortal de la enfermedad cardiovascular es
significativamente mayor en personas con diabetes.
El cromo es esencial para la salud, ya que reduce el azcar en la sangre, mejora la
respuesta de la glucosa en las clulas, e incluso puede ayudar a perder peso. Es un
componente importante del factor de tolerancia a la glucosa y por lo tanto,
desempea un papel clave en el metabolismo del azcar, que es esencial en el
tratamiento de la diabetes.
Este mineral tambin puede reducir el riesgo de enfermedades del corazn mediante
la disminucin de colesterol en la sangre.
Ahora bien, dado que el cromo no lo produce el cuerpo de manera natural, tenemos
que conseguirlo a travs de alimentos como el trigo triturado, vsceras, verduras de
hoja verde, e incluso la levadura de cerveza.
Lo ms comn suele ser tomar un suplemento como el picolinato de cromo. Segn
un estudio publicado en febrero de 2007 de la revista Medical News Today, el
picolinato de cromo ofrece mayores beneficios que otras formas de este mineral
para los que tienen diabetes.
Vanadio
El vanadio es un mineral importante para el desarrollo de huesos y dientes. Tambin
tiene su funcin en el crecimiento, la fertilidad y suprime la sntesis de colesterol.
Este micronutriente ayuda a mejorar el uso de la insulina, por lo tanto, mejora la
tolerancia a la glucosa y beneficia a los diabticos. La deficiencia de vanadio se ha
relacionado con la enfermedad cardaca y renal, infertilidad y diabetes. (117)
Gliconutrientes
Por ltimo, quiero aadir un suplemento que no es ni vitamina ni mineral, y que ya
he mencionado en el apartado de las posibles causas de la diabetes.
Muchos cientficos creen que la investigacin con gliconutrientes es el avance ms
puntero en cuanto a salud y nutricin.
Science, la revista ms conocida del mundo para investigadores y cientficos, dedic
una de sus tiradas por completo a educar a la comunidad mdica y cientfica sobre

140
los gliconutrientes, glicobiologa y glicociencia (Revista del 23 de marzo 2001:

Carbohidratos y Glicobiologa.)
Otra prueba de la importancia que tienen los gliconutrientes es el hecho de que
cuatro de los ltimos nueve premios Nobel de medicina han tenido que ver con la
comunicacin celular y su importancia para nuestra salud. No es coincidencia que la
principal funcin de los gliconutrientes sea posibilitar y mejorar la comunicacin
celular.
El respetado MIT Research Institute cit las 10 nuevas tecnologas que cambiarn el
mundo, siendo la primera de la lista los gliconutrientes, es decir, el estudio de los
azcares.
Los gliconutrientes son carbohidratos vegetales (polisacridos). Hay unos 200
carbohidratos o azcares, pero solo ocho son esenciales para el funcionamiento del
cuerpo.
La funcin principal de estos carbohidratos especiales no es ser utilizados por el
cuerpo para generar energa, como es lo normal en los carbohidratos, sin para
usos mucho ms especializados e importantes.
Estos ocho sacridos son: D-Glucosa, D-Galactosa, D-Manosa, L-Fucosa, NAcetilgalactosamina, N-Acetilglucosamina, cido N-Acetilneuramnico y Xilosa.
Los cientficos creen que la principal funcin de los gliconutrientes en el cuerpo
humano es crear glicoprotenas para la comunicacin celular.
Cada clula en todos los sistemas del cuerpo (clulas del sistema immune, clulas
del sistema digestivo, clulas del sistema nervioso) necesita comunicarse
constantemente para cumplir su funcin.
Es decir, para estar sanos necesitamos una ptima comunicacin celular. El
problema es que los cientficos afirman que la tpica dieta moderna es altamente
deficiente en seis de los ocho sacridos que el cuerpo necesita para crear
glicoprotenas. Las frutas frescas y verduras que compramos hoy en da tienen
pocos gliconutrientes (o valor nutricional absoluto) porque normalmente se cultivan
en terrenos con deficiencia de nutrientes, se recogen del rbol antes de su
maduracin natural, se aplican pesticidas, se almacenan durante das, semanas o
meses, se cocinan, congelan, procesan, pasteurizan, se modifican genticamente. El
cocinar y procesar los alimentos elimina an ms los gliconutrientes. Por ejemplo al
tomate, tras pasar por todo el proceso desde su siembra hasta que nos lo comemos,
solo le queda un 2,39% de su contenido nutricional original. Aqu tenemos una
pequea indirecta para que empecemos a comer ms verduras y frutas biolgicas.
Si prefieres no gastar el dinero en alimentos biolgicos y gastarlo en suplementos
con gliconutrientes, busca suplementos de alta calidad y que contengan la mayor
cantidad posible de los ocho azcares esenciales a niveles adecuados. Tambin es
141
importante asegurarse que los productos contienen gliconutrientes estandarizados y

estabilizados, elaborados a partir de fuentes vegetales.
Hay mucho debate en internet, sobre la eficacia real de estos suplementos. Hay
testimonios de personas que dicen que han mejorado su salud y otros que no.
Parecen faltar todava estudios cientficos que demuestren los beneficios para la
salud de estos suplementos a base de gliconutrientes vegetales.
Los minerales actan de forma sinergtica con las vitaminas y otros nutrientes. Se
recomienda consultar a un profesional mdico especializado en nutricin que pueda
recomendar una dieta especial y una frmula equilibrada de vitaminas y minerales a
utilizar junto con el tratamiento convencional para la diabetes, en caso de
necesitarlo.
Como estas vitaminas y minerales pueden bajar los niveles en sangre de glucosa,
hay que vigilar que las dosis de medicacin no sean demasiado altas causando
hipoglucemias. Si ves que gracias a estos minerales o vitaminas te baja la glucosa,
consulta con tu mdico para que te reduzca las dosis de medicamento.
142
El papel de los padres de nios con

diabetes
Gracias a Dios mis hijos estn muy sanos. Pero hace unos meses encontr a mi hija
de 3 aos por la maana tumbada en el suelo delante de su armario, como
durmiendo. Crea que se haba quedado dormida ah al ir a buscar ropa o algo, pero
al intentar despertarla y ver que no se despertaba, aunque s respiraba y haca algn
movimiento dbil, me asust muchsimo. Estaba muy caliente, como con fiebre y la
pusimos en la cama con un pao fro en la cabeza. Enseguida pens que podra ser
una hipoglucemia o hiperglucemia fuerte, aunque hasta entonces no haba dado
ninguna seal de sntomas relacionados con la diabetes. Decidimos ir al hospital de
nios enseguida. Le hicieron pruebas, y encontraron el azcar a 192 mg/dl, lo que es
un poco alto para una persona sin diabetes. Pero nos dijeron que no nos
preocupramos, que no quera decir que tuviera diabetes. A veces el cuerpo
necesita modificar su metabolismo para solucionar un problema pasajero que pueda
tener. En este caso, nos dijeron que la nia estaba bastante deshidratada, lo que
tena sentido porque a nuestra hija le da mucha pereza beber agua, o no se acuerda
de beber.
Estuvo dos das ingresada y al segundo da ya tena la glucosa en sangre normal,
incluso despus de que le dieran pan blanco con miel para comer. Ella estaba muy
bien, jugaba y colabor muy bien con las enfermeras cada vez que necesitaban algo
de ella, como pincharle en los dedos para sacar sangre. Era como si lo hubiera
hecho toda la vida, aunque nunca lo haba experimentado hasta ese da.
Esa experiencia me dej muy claro que las emociones te pueden cambiar los niveles
de glucosa en sangre de manera contundente. Aunque desayun lo mismo que
desayuno cada da, y me puse la misma insulina que de costumbre, ese da, al
volver del hospital tena la glucosa muy alta. El susto y el miedo o la preocupacin
de que mi hija tambin pudiera tener diabetes hizo saltar todas mis alarmas internas
de estrs, provocando la subida de glucosa. Y estuve dos o tres das con la glucosa
alta incluso aumentando las dosis de insulina. En cuanto me tranquilic y v que todo
estaba bien, la glucosa volvi a sus niveles normales.
Con esta historia, solo quera dejarte claro que s lo que puedes estar pasando si
eres padre o madre de un nio/a con diabetes. Por un lado, yo tengo diabetes y s lo
que eso significa y por otro lado, tuve una experiencia en la que cre que mi hija
tena diabetes.
143
Puedo imaginarme lo extremadamente difcil que debe ser, tener que pinchar cada
da a tu hijo en los dedos o ponerles las inyecciones de insulina, el decirle que hay
muchas cosas que no puede comer y el vigilar que lo cumpla, el verle triste o
deprimido, o un poco aislado en el colegio por sentirse diferente. Tambin puedo
imaginarme lo intranquilo que debe dormir uno por las noches, por miedo a que el
nio tenga una hipoglucemia, o que le pase mientras realiza un deporte.
Lo primero que quiero decirte si eres uno/a de estos padres es: MUCHO NIMO!!
Dependiendo de la edad del nio, los padres tendrn un papel esencial, en casos de
bebs o nios muy pequeos, o un papel de acompaante, gua y apoyo en el caso
de hijos un poco mayores. Dependiendo de las caractersticas del nio, podra ser
aconsejable que acuda a algn grupo de apoyo donde participan otros nios con
diabetes, o asistir a campamentos de verano preparados especialmente para nios
con diabetes. Esto podra hacerle sentir ms perteneciente a un grupo y no sentirse
aislado o diferente. Pero tambin es necesario que se junte con otros nios, que la
diabetes no sea EL CENTRO de su vida.
Algo que recomendara que los padres hicieran ms (digo padres porque no creo
que lo hagan los endocrinos) es intentar buscar cul podra ser la causa de la
diabetes de su hijo, especialmente poco tiempo despus del diagnstico. Mientras
se sigue con el tratamiento propuesto por los mdicos, no hay nada que te impida
buscar por tu cuenta lo que puede haber provocado esta situacin en tu hijo.
Por ejemplo, en el 2012 un estudio publicado en PubMed mostr el caso de un nio
de 6 aos al que le diagnosticaron diabetes tipo 1. Aunque le hicieron pruebas de
celiaqua para ver si era alrgico o intolerante al gluten (ya que la diabetes tipo 1 y la
celiaqua estn relacionadas), los resultados salieron negativos. Es decir, no era
celaco.
An sabiendo eso, dos o tres semanas despus del diagnstico empez una dieta
sin gluten que le permiti seguir sin necesitar insulina.
Al inicio de la dieta sin gluten, su hemoglobina HbA1c era de 7,8% y se estabiliz en
5,8%-6% sin insulina. Su glucosa en sangre en ayunas se mantuvo entre 72-90
mg/dl. A los 16 meses despus del diagnstico, su glucosa en ayunas segua a 73
mg/dl. Despus de 20 meses todava no ha necesitado insulina.
La dieta sin gluten fu segura y sin efectos secundarios.
Los autores de este estudio proponen que la dieta sin gluten ha prolongado la
recuperacin en este paciente con diabetes tipo 1 y que se deberan hacer ms
estudios.
Pero lo ms importante que demuestra este estudio, aunque sea un solo caso, es
que puede valer mucho la pena buscar y probar enseguida que te diagnostican la

144
enfermedad. Por supuesto, habr que hacerlo con cuidado y a ser posible con la
gua del mdico, controlando bien la glucosa en sangre para ver si basta solo con
quitar el gluten o no. Eso podra salvar a unos cuantos nios de depender de la
insulina por un largo perodo (aunque solo fuera por 20 meses ya valdra la pena), o
definitivamente, si el causante de la diabetes era el gluten.
Este es un ejemplo muy claro de cmo puede ser muy beneficioso buscar la posible
causa de la diabetes y no dejar pasar mucho tiempo desde el diagnstico, ya que el
cuerpo se va acostumbrando a la insulina externa. Pero no te desanimes si ya han
pasado unos meses o aos desde el diagnstico. Recientemente la Dr. Faustman,
una de las lderes mundiales en la investigacin para curar la diabetes tipo 1,
inform que el pncreas de mucha gente con DT1 sigue vivo muchos aos despus.
Recientemente, alguien me coment que su hermano ms joven, diagnosticado con
diabetes tipo 1 y por lo tanto usando insulina, visit a un mdico naturista y ste le
dijo que era alrgico a la leche. En cuanto dej de tomar productos lcteos dej de
necesitar insulina.
3RUVXSXHVWRQRWRGRVORVFDVRVVHUiQWDQIiFLOHVGHVROXFLRQDUFRPRHVWRVGHO
gluten o la leche. Para ayudarte en tu bsqueda de una posible causa, puedes
guiarte por las 23 posibles causas que he descrito en el captulo correspondiente a
ese tema.
Una vez tienes un buen indicio o intuicin de la posible causa, podrs buscar si hay
algo que se pueda hacer al respecto.
Es una verdadera lstima que el sistema sanitario se contente con diagnosticar la
diabetes y no den un paso ms, buscando la posible causa. Pero como se basan en
la teora de que la diabetes es incurable, pues para qu invertir tiempo y dinero en
saber qu la ha causado.
En mi opinin, con esa actitud han dejado de ser mdicos, de la manera que juraron
aplicar su profesin al hacer el juramento hipocrtico al terminar la carrera de
medicina. Tal juramento consiste en un compromiso del mdico de actuar siempre
en beneficio del ser humano, y no perjudicarlo. En el caso anterior del nio de 6
aos, si fuera por sus mdicos habra sido sentenciado a inyectarse insulina de por
vida, cuando no era necesario. Y como ese hay muchos casos ms relacionados
con la diabetes o con otros tipos de enfermedades.
Si no has ledo nunca el juramento hipocrtico que todos los mdicos realizan antes
de ejercer su profesin, te recomiendo que lo leas. Puedes leer las diferentes
versiones en Wikipedia. Y saca tus propias conclusiones sobre si el sistema mdico
en general lo est cumpliendo o no.

145
En mi opinin, los pobres mdicos son solo marionetas manejadas por el sistema
sanitario. La intencin de los mdicos cuando empiezan a practicar su profesin es
buena. El problema es que estn metidos en un sistema que no les va a dejar hacer,
en una gran cantidad de casos, lo que les gustara hacer, que es curar
enfermedades crnicas y eliminar sntomas relacionados.
Preveo que ese sistema se va a caer, y no s si ser porque los pacientes, los que
queremos curarnos de enfermedades, nos hartaremos y montaremos una revolucin
hasta que los que gobiernan decidan cambiar las cosas o si la revolucin la
organizarn los propios mdicos, hartos de tener que hacer lo que la industria
farmacutica les pide que hagan, mientras ven como muchas personas pierden la
vida o viven en muy malas condiciones de salud, manteniendo de manera crnica
muchos de los sntomas para seguir aumentando las cuentas bancarias de las
farmacuticas.
Pero esa es mi opinin, y la tuya quiz es diferente. Lo que est claro a da de hoy
es que est en TU mano el investigar si hay otra opcin para tu hijo.
En cuanto a consejos prcticos, he dedicado un captulo de este libro a tales
consejos basados en mi experiencia o en recomendaciones de los expertos que he
investigado. Seguro que alguno de esos consejos los puedes aplicar con tu hijo.
Los aspectos que investigara con ms profundidad si fuera padre de un nio con
diabetes tipo 1, y de las que ms estudios publicados hay son: intolerancia al gluten
y problemas digestivos como la permeabilidad del intestino, leche de vaca, virus,
vacunas y falta de vitamina D. Segn los estudios citados en el respectivo captulo,
parece haber evidencias de que stos podran ser factores contribuyentes a la
diabetes tipo 1 en nios.
146
Da la bienvenida al cambio
No luches contra tu cuerpo o contra una enfermedad.
Acepta la situacin, entiende por qu est ah y
colabora lo mximo que puedas con tu cuerpo para superarla.
Supongo que a estas alturas ya te habrs dado cuenta de que las personas nos
resistimos al cambio. Esta tendencia a menudo puede protegerte de algunos daos.
Pero a veces resistirnos al cambio puede ser crtico o incluso mortal.
Una de mis misiones con este libro es motivarte y ayudarte a reconocer y aceptar el
cambio y darte varios caminos por los que guiarte en este proceso de cambio.
Para explicar lo peligroso que puede ser no aceptar el cambio voy a poner una
analoga del mundo empresarial.
No s si habrs odo o ledo que Kodak, la empresa de fotografa, se declar en
bancarrota en 2012.
En su momento Kodak conect y uni a las personas. Podas capturar un momento
de tu vida, guardarlo para su uso posterior, y envirselo a un amigo.
(VWULVWHYHUTXHXQDHPSUHVDFRPR.RGDNDODTXHKDVWDODGpFDGDGHORVORV
analistas constantemente clasificaban como una de las cinco marcas ms valiosas
del mundo, va a la quiebra. Qu recuerdos! Tener que comprar y cambiar las
pelculas de la cmara para luego revelar las fotos en una tienda de fotografa.
Probablemente te estars preguntando, cmo es posible que un gigante como
Kodak vaya a la quiebra? Cmo se pasa de dominar el 90% del mercado de las
pelculas para cmaras fotogrficas y el 85% de las ventas de cmaras en los
(VWDGRV8QLGRVFRPRORKL]RHQORV\ORVDODEDQFDUURWDHQHO"3XHV
eso es lo que sucede cuando uno se niega a cambiar. Cuando se es demasiado
terco para dejar atrs lo viejo y no abrazar lo nuevo.
Y lo peor es que Kodak saba, antes que nadie, que las cmaras basadas en
pelculas pronto quedaran obsoletas. Un informe interno de las oficinas centrales de
Kodak en 1979 predijo que la imagen digital reemplazara completamente la pelcula
tradicional para el ao 2010. Vaya visin! Pero incluso sabindolo, no se
enfrentaron al cambio.
Y por qu no cambiaron? Bueno, lo intentaron. Pero una cultura del "monopolio
complaciente" impregn la empresa. En otras palabras, estaban ganando mucho
dinero y eso era suficiente para gran parte de la alta direccin. Por qu cambiar
cuando ests ganando dinero?

147
En 1999, la compaa todava estaba ganando 16 mil millones de dlares. Los

ejecutivos de Kodak no queran abandonar su negocio de pelculas e invertir parte
de sus ganancias en investigacin digital. Se resistieron al cambio. Y lo pagaron.
Bien caro!
Durante la primera dcada del nuevo milenio, Kodak vi impotente cmo la
fotografa digital rpidamente reemplazaba la pelcula, y como los mviles
(smartphones) rpidamente reemplazaban a las cmaras.
Sin tener una base slida en ninguna de esas industrias, Kodak vi como se
desplomaban sus ganancias y su patrimonio neto de manera brutal. Entonces, a
principios del 2012 se declar en quiebra.
Lamento haberme extendido en esta historia que aparentemente no tiene nada que
ver con la salud. Pero s tiene que ver, y mucho.
Las empresas y los individuos son diferentes, pero hay unos factores claves en la
desaparicin de Kodak que nos pueden ayudar.
Lo primero, hay que reconocer que el cambio ya est aqu. Si ests leyendo este
libro seguramente es porque t o un ser querido tiene pre-diabetes, diabetes tipo 1,
tipo 2 o alguno de los muchos sntomas asociados a estas situaciones y ests
preocupado. Notas que algo en tu cuerpo ha cambiado.
Si ya tienes diabetes, como yo, en la mayora de los casos quiere decir que cuando
el cuerpo estaba dando avisos de necesitar un cambio, no le hicimos caso. Quiz ni
siquiera notamos que nuestro cuerpo necesitaba un cambio hasta que fu tarde.
Pero muchas veces empezamos a notar cositas raras en el comportamiento y
funcionamiento del cuerpo y no nos paramos a pensar si estamos dndole todo lo
que necesita, o si estaPRVDEXVDQGRGHpOGHDOJXQDPDQHUDFRPRFRPHUFRPLGDEDVXUDFRQUHJXODULGDG
En el caso de la diabetes tipo 1, como no suele originarse por un estilo de vida
inapropiado, solemos culpar a los genes o al mal sistema inmune. Aunque los genes
pueden estar ah, no son el nico determinante que causa la diabetes T1. Se
necesita adems un detonante que active esos genes. Y ese detonante puede ser
un cambio en un momento dado de la vida al que no nos adaptamos, por ejemplo un
virus, una vacuna, el dar alimentos con gluten en los primeros meses de edad, un
accidente, un trauma, etc. Hubo un cambio al que el cuerpo tuvo que reaccionar de
esta manera para mantenernos con vida.
El tener ya la diabetes T1 es un cambio importante en el funcionamiento del cuerpo,
sin embargo la medicina aloptica sigue tratando al cuerpo como si no hubiera
cambiado nada, dndole casi la misma dieta que antes de tener la diabetes, o eso

148
es lo que nos dicen, no? Podemos comer casi de todo, incluso basar la dieta en un
55% de hidratos. Eso es ms de la mitad de las caloras en forma de hidratos,
precisamente lo que nuestro cuerpo no puede, o le cuesta, metabolizar con la
diabetes.
El usar insulina, aunque ha salvado vidas durante muchos aos, es un parche, no
una solucin o adaptacin al cambio. No tiene que ser la excusa para poder seguir
comiendo de todo, sobre todo las cantidades de hidratos que nos recomiendan.
En un estudio realizado en pacientes con diabetes tipo 2 en 2004 y publicado en la
revista Diabetes, a los participantes se les di la dieta recomendada por la
Asociacin Americana para la Diabetes (ADA), moderadamente alta en
carbohidratos con un ratio carbohidratos:protenas:grasa de 55:15:30 o una dieta
baja en carbohidratos con un ratio carbohidratos:protenas:grasa de 20:30:50. La
media de glucosa en sangre de 24 horas al final de la dieta alta en carbohidratos de
la ADA fu de 198 mg/dl. La media de glucosa en sangre de 24 horas al final de la
dieta baja en carbohidratos fu de 126 mg/dl. La dieta baja en carbohidratos
disminuy un 36% la glucosa media en sangre en comparacin con la dieta rica en
carbohidratos durante el perodo del estudio. (118)
Como ves, incluso la Asociacin Americana de Diabetes, cuya misin es prevenir y
curar la diabetes y mejorar las vidas de las personas afectadas por la diabetes, sigue
recomendando una dieta que no se adapta al cambio que un cuerpo con diabetes ha
sufrido. Incluso habiendo estudios que demuestran lo contrario y la experiencia lo
est demostrando. Siguiendo esa dieta cada vez hay ms casos de diabetes tipo 2 y
ms personas obesas.
Incluso la tecnologa tambin afecta y est cambiando nuestras vidas, ya que la
televisin, los ordenadores, los mviles y tabletas estn haciendo que cada vez
estemos ms tiempo sentados. Los coches y medios de transporte actuales, aunque
son muy prcticos, tambin hacen que no necesitemos movernos para ir de un lugar
a otro.
Esto es un cambio radical en la evolucin del hombre, al igual que la fotografa
digital ha sido un cambio en el mundo de las cmaras fotogrficas. Nuestro cuerpo
ha sobrevivido durante millones de aos gracias a unos tipos de alimentos y a tener
que movernos para poder comer. $KRUDFRPHPRVFRPLGDTXHQRVHSXHGHOODPDU
alimento porque en su mayora no contiene nutrientes y adems no nos movemos
casi nada para quemar esas cantidades enormes de caloras que nos metemos en el
cuerpo.
149
Pinsalo: nunca ha habido tantas enfermedades crnicas como ahora; la diabetes se

extiende por el mundo a niveles epidmicos, la obesidad alcanza cifras alarmantes
en muchos pases industrializados.
Cmo nos adaptamos al cambio? Puede haber varias maneras:
- aprender cmo funciona el cuerpo y qu necesita para vivir con salud
- cambiar de dieta, basndola en una alimentacin ms acorde a nuestras
circunstancias
- si tu vida es muy sedentaria, puede bastar con introducir alguna actividad
fsica
- leer cmo est avanzando la ciencia y qu tratamientos prcticos, efectivos y
saludables nos ofrece
- puede ser que lo que necesitas es detener tu actividad por unos minutos y
meditar, hacer yoga o Tai-chi o cualquier otra forma de relajacin y
concentracin
- puede ser el decidir ir en bicicleta o caminando a diferentes lugares en vez de
ir en coche
- puede ser el dejar de ver tanta televisin y desarrollar una habilidad nueva
que te permita ganar ms dinero, para con eso poder ir al gimnasio, o
comprarte un libro sobre salud, o poder comprar unos suplementos
alimenticios que quieres probar.
En otras palabras, hay que intentar ser proactivo y no tan reactivo. Tomar las riendas
de nuestra salud y participar activamente en la bsqueda y aplicacin de una vida
ms saludable. Nadie ms lo va a hacer en tu lugar.
Lo primero que hay que reconocer es que el cambio no siempre es fcil. Requerir
que salgas de tu zona de comodidad (cosa que Kodak no quiso hacer.) Pero puede
ser la nica manera de sobrevivir en tiempos de cambio, ya sean cambios
ambientales o estructurales de la sociedad y modo como vivimos o cambios internos
en nuestro organismo.
Quiero que sepas que no ests solo en esto. Entre la informacin contenida en este
libro, la informacin y foros con comentarios de cientos de personas en
www.curardiabetes.com, as como yo personalmente, estamos a tu disposicin para
acompaarte en este proceso de cambio. En los aos que llevo administrando los
comentarios que la gente escribe en mi web, he visto en muchas ocasiones como
unos se ayudaban a otros, ya sea con informacin, con motivacin o simplemente
con compasin.
Empieza a hacer cambios positivos en tu vida para que puedas disfrutar de la salud
y prosperidad que deseas.
150
Consejos prcticos
Los consejos prcticos son algo que las personas solemos buscar y agradecer al
enfrentarnos a cualquier tarea. Por eso, esta seccin del libro voy a dedicarla a
enumerar y explicar cosas que he aprendido en estos 15 aos con diabetes, ya sea
a travs de mi propia experiencia o que he aprendido investigando y leyendo libros
sobre el tema.
Recuerda que no todas las personas con diabetes estn en tu misma situacin, as
que puede ser que algunos o muchos de esos consejos ya los conozcas y ests
practicndolos. Pero espero que sean de ayuda a mucha gente que quiz acaban de
empezar con la diabetes o que todava no los conozcan aunque lleven aos con la
enfermedad.
Seguramente quedarn consejos sin mencionar. Si has tenido buenas experiencias
poniendo en prctica algunas cosas para el tratamiento de la diabetes que no estn
en la siguiente lista, me encantara que me escribieras un email para explicar dicha
prctica. As, podr ir aumentando la cantidad de consejos prcticos provenientes de
todo el mundo en siguientes ediciones o actualizaciones del libro. Es algo de lo que
todos podemos aprender de todos.
Voy a dividir los consejos en diferentes temas, para tener ms fcil acceso a ellos.
Tema Insulina y pinchazos

Consejo 1: deja la aguja de la insulina dentro de la piel unos 10 segundos para que
termine de salir toda la insulina que has cargado.
Si has probado alguna vez cunta insulina sale con 1 unidad cargada, habrs visto
que es prcticamente 1-2 gotitas. Y a veces, cuando sacamos la aguja de la piel al
terminar la inyeccin, vemos que sigue saliendo una gota. Pues bien, podra ser que
hayas recibido menos insulina de la que pensabas, saliendo 1 unidad fuera. Esto
podra hacer que tengas la glucosa alta ms tarde.
Consejo 2: relacionado con el consejo anterior, yo uso 1 aguja al da, en lugar de 1
cada vez. No es que recomiende que se haga as, pero yo lo hago porque no quiero
ir tan a menudo al centro de salud a buscar ms agujas. Si t tambin lo ests
haciendo as, asegrate de limpiar la punta de la aguja con algodn despus de la
inyeccin, porque si queda insulina ah, puede cristalizarse e impedir que salga toda
la insulina necesaria la prxima vez y por lo tanto no ser suficiente para cubrir los
hidratos de carbono que vas a comer.
151
Consejo 3: en la medida de lo posible, haz un pliegue en la piel para que la aguja

entre en su totalidad pero no toque msculos, ya que la insulina inyectada en el
msculo se absorbe mucho ms rpido y es ms dolorosa. A ser posible que la
aguja est a un ngulo de 90 de la piel.
Con la prctica he conseguido hacerlo as con el pliegue, con una sola mano, incluso
en la parte trasera del brazo, donde estn los trceps.
A continuacin unas imgenes para visualizarlo mejor (en la tercera imagen estn
sealizadas las zonas ms comunes donde inyectar la insulina)
Consejo 4: tn en cuenta la duracin de las diferentes insulinas as como cundo

empieza su efecto para calcular correctamente las dosis apropiadas, cundo hacer
ejercicio, cunto tiempo antes de la comida ponerte la insulina, qu insulina es mejor
usar cuando comes fuera, etc.
Las insulinas de accin rpida como Humalog, Novolog y Apidra empiezan a actuar
tras 10-15 minutos de ser inyectadas, tienen su mayor potencia tras 1 hora y tras
unas 5 horas termina su accin en su gran parte.
La insulina ms regular, empieza a actuar tras 45 minutos (comprueba en tu caso
que sea as, ya que en mi caso empieza antes), tiene su pico tras 2-3 horas y su
accin va desapareciendo despus de 6-7 horas.
La insulina lenta NPH empieza a actuar tras 1,5-3 horas y tiene una duracin
aproximada de 12 horas si se inyecta por la maana y entre 4-6 horas si se inyecta
por la noche.
La insulina lenta Levemir empieza a actuar lentamente durante las primeras 4 horas
y tiene una duracin aproximada de 18 horas si se inyecta por la maana y de 6
horas si se inyecta por la noche.
Tn en cuenta tambin que las insulinas ultra-rpidas son 1,5 a 2,5 veces ms
potentes tambin, por lo que puede que necesites menos cantidad. Cuanto mayor es
la dosis de insulina antes empieza a actuar y termina su accin ms tarde. (119)
Consejo 5: al pinchar los dedos para hacer el test de la glucosa, las manos
deberan estar limpias, y el dedo en cuestin caliente (la sangre fluye y sale mejor).
Segn el Dr. Bernstein, si tienes el azcar por debajo de 60mg/dl, puede que el dedo
no sangre hasta que est caliente. Esto se puede conseguir ponindolo debajo de
152
agua caliente, o si no tienes agua caliente disponible, chupa el dedo hasta que est
caliente y limpia un poco la saliva antes del pinchazo.
Consejo 6: algo que me llam mucho la atencin en el libro del Dr. Bernstein, son
sus recomendaciones de lugares de puncin en los dedos para los test de glucemia.
Adems de las yemas de los dedos, como es habitual, l (y otros) aconsejan usar
tambin la zona del dorso de la mano, ya que ah duele menos, sale la gota de
sangre igual o mejor que en la yema y causa menos callos (especialmente
importante si tocas guitarra, violn o necesitas sentir la sensibilidad de la yema de los
dedos en tu trabajo). Prueba a ver si a ti te funciona. Yo lo he probado en esas
zonas de la parte dorsal y no me ha ido bien. Me ha dolido un poco ms y casi no ha
salido sangre.
A continuacin una imagen para representar dichas zonas (en gris):
Consejo 7: ves variando de dedo y de zona de puncin de dedo siguiendo siempre

un mismo patrn, para que no se acumulen punciones en un mismo dedo causando
callos o daos en la piel.
Consejo 8: prueba diferentes aparatos de puncin. Yo he estado pinchndome
durante aos con el aparato punzador que viene con el Accu-Chek Compact y me
iba bien. Pero recientemente he probado el aparato punzador del Accu-Chek Mobile
y casi ni te enteras de que te has pinchado, pero sale la gota de sangre con igual
cantidad de sangre. Parece que la aguja es an ms fina que las otras. Esto puede
ser muy til para padres que pinchan a sus hijos y quieren evitar que les duela.
Consejo 9: aunque en casos de diabetes tipo 1 es recomendable comprobar la
glucosa en sangre varias veces al da, la vez que yo considero ms importante y
esencial (no puede faltar) es justo antes de ir a dormir. Si no sabes cmo est la
glucosa antes de acostarte no sabrs si te ests poniendo la contidad correcta de
insulina lenta para la noche, de insulina rpida antes de la cena o si necesitas comer
algo antes de dormir. Durante el da puedes notar los sntomas de una hipoglucemia
153
con ms facilidad y actuar en consecuencia. Pero durmiendo puede que no notes los
sntomas, lo que podra ser peligroso. Y esto es especialmente importante con nios
pequeos con diabetes T1.
Consejo 10: una advertencia del Dr. Bernstein es que no esperemos valores
correctos al medir el azcar en sangre si hemos estado tomando ms de 250 mg al
da de vitamina C en suplemento. Los valores pueden ser menores que el verdadero
valor.
Consejo 11: apunta toda la informacin necesaria que puedas en tu diario de
YDORUHVORTXHVXHOHQOODPDUGLDULRGLDEpWLFR$XQTXHODPD\RUtDGHHVWRVGLDULRV
tienen un espacio muy limitado, ayuda mucho el ver cmo respondi tu cuerpo a tal
cantidad de insulina para tal comida o cena. Si no te cabe todo usa iniciales. Por
ejemplo, para las insulinas puedes escribir las iniciales L (Levemir), A (Actrapid), N
(Novorapid) y as con cualquier otra insulina que uses. Para indicar que has hecho
deporte puedes usar un (*). Para apuntar lo que has comido puedes abreviar los
DOLPHQWRVSRUHMHPSORSDWSDUDSDWDWDVFQSDUDFDUQHRLQGLFDUORVKLGUDWRV
de carbono que has comido, por ejemplo HC:30.
A m me ayuda muchsimo a no tener que calcular cada vez la insulina a inyectar.
Simplemente miro cunta insulina me puse otro da para esa misma comida y cmo
tuve la glucosa despus, y ponerme la misma cantidad si la glucosa estuvo bien o
ajustarla si estuvo alta o baja. Por supuesto hay que tener en cuenta cosas como
deporte, estrs, virus.
Tema Ejercicio
Consejo 12: sobre todo si tienes diabetes tipo 1, comprueba tu nivel de azcar en
sangre siempre antes de hacer ejercicio y una hora despus, ya que el azcar puede
seguir bajando durante ese tiempo (si el ejercicio era muy intenso puede bajar el
azcar hasta 6 horas despus del ejercicio.)
Consejo 13: calcula cul es tu nivel de glucosa mximo en sangre para poder hacer
ejercicio. Mi endocrino me aconsej no hacer deporte con ms de 250mg/dl ya que
puede aumentar incluso ms la glucemia. El Dr. Bernstein recomienda que la
glucosa en sangre no sea mayor que 170mg/dl. Quiz tu valor mximo es diferente,
por lo que deberas comprobarlo con tests de glucemia antes y despus del
ejercicio.
Del mismo modo, no ejercites si tu azcar est por debajo de tu valor normal. Toma
algo para que suba a su valor normal primero.
154
Consejo 14: no inyectar la insulina cerca del msculo que se va a usar

posteriormente al hacer deporte. Puede llegar demasiado rpido a la sangre y
causar una hipoglucemia seria.
Consejo 15: si prefieres hacer ejercicio a primera hora de la maana, puede que
QHFHVLWHVLQ\HFWDUWHDOJRGHLQVXOLQDDQWHVGHELGRDOIHQyPHQRGHODOEDRGHO
DPDQHFHUTXHKDFHTXHVXEDHOD]~FDUHQVDQJUH
Consejo 16: lleva siempre glucosa contigo cuando realices ejercicio por si notas un
principio de hipoglucemia. Si sufres gastroparesia (vaciamiento gstrico retardado o
dificultad para vaciar el estmago) es mejor que la glucosa que lleves sea en forma
lquida para que llegue antes a la sangre.
Consejo 17: si decides probar a hacer levantamiento de pesas como ejercicio, es
mejor que antes visites un gimnasio o te informes bien en internet o algn libro sobre
cmo realizar cada ejercicio correctamente, para evitar lesiones musculares. Una
vez aprendido, ya podrs realizarlos en casa sin necesidad de ir al gimnasio.
Consejo 18: nunca termines un ejercicio cardiovascular parndote en seco,
especialmente si tienes diabetes desde hace muchos aos, si te han diagnosticado
diabetes hace poco y tienes ms de 40 aos o si tienes familiares con historial de
enfermedad coronaria. Esta es una causa habitual de muerte por ataque al corazn
al terminar un ejercicio. Es mejor ir disminuyendo la intensidad o velocidad poco a
poco hasta pararte.
Consejo 19: otro consejo del Dr. Bernstein es usar tabletas de glucosa para prevenir
hipoglucemias durante el deporte y otros las recomiendan para subir el azcar ante
hipoglucemias ocurridas sin hacer ejercicio. El motivo es que al ser glucosa pura
entra enseguida a la sangre (empieza tras 3 minutos y puede durar hasta 40
minutos) y al tener cada tableta exactamente la misma cantidad de glucosa, se
puede calcular bien cunto subir el azcar y cundo, en contraposicin a comer
algo de pan, fruta, chocolate, zumo de fruta o similares que suben el azcar sin
precisin y ms lentamente. Si sabemos, por ejemplo, que cada tableta contiene 4 gr
de glucosa, sabremos que subir el azcar de una persona normal adulta en
20mg/dl. Si tu azcar est a 60mg/dl, solo necesitars una tableta para que te suba
a 80mg/dl (puede variar de individuo a individuo.)
Tema Alimentacin
Consejo 20: utiliza un vasito medidor para medir la cantidad de hidratos de carbono
que vas a aadir a la comida. Si no dispones de uno de estos cubitos que regalaban
antes al debutar con diabetes, en el que estaban marcados los diferentes niveles

155
segn se midiera arroz, pasta, legumbres, etc. puedes usar un vasito de casa y
pesar cuanta pasta/arroz/legumbres caben en el vaso. De esa manera sabrs
exactamente cuntos hidratos vas a consumir y podrs calcular mejor la insulina a
inyectar (en el caso de usar insulina u otro medicamento hipoglucmico).
Por ejemplo, si ves que en el vaso caben 20 gr de arroz y sabemos que el arroz
tiene un 75% de hidratos de carbono (motivo por el cual no se recomienda comer
mucho arroz a personas con diabetes), podemos calcular que cada vasito de arroz
contendr 15 gr de hidratos de carbono (ms o menos 1,5 BE.)
Consejo 21: El incluir alimentos con fibra soluble y/o grasa saludable en la comida,
especialmente si contiene hidratos, hace que la glucosa de los hidratos llegue ms
lentamente a la sangre.
Consejo 22: desde hace aos, la cultura popular recomienda tomar vinagre con las
comidas (y ahora la investigacin lo demuestra) ya que tiene un efecto de regulacin
del azcar en sangre. Hay personas que toman una o dos cucharaditas de vinagre
antes o despus de las comidas, pero algunos expertos recomiendan que se tome
con los alimentos, es decir, como condimento en la ensalada, en salsas, para
marinar la carne, con las lentejas, etc. Algunos se atreven incluso a decir que el
vinagre tiene unos efectos similares a la metmorfina, unos de los hipoglucemiantes
orales ms recomendados por los mdicos para la diabetes tipo 2.
Consejo 23: tn una botella de agua de 1 2 litros junto a t en el trabajo para
recordarte que tienes que beber. Si tu objetivo es beber 2 litros al da, por ejemplo,
sabes que tienes que beber una o dos botellas, segn el tamao. En lugar de agua
tambin se puede usar para algn t o infusin que ayudan a bajar la glucosa en
sangre.
Consejo 24: incluir alguna de las especias tratadas en este libro en las comidas
puede ayudar a que los niveles de glucosa en sangre no suban demasiado tras la
comida.
Consejo 25: si usas aceite para freir, mejor que sea aceite de oliva, ya que el de
girasol produce ms txicos que el de oliva. Pero el aceite de oliva tampoco est
exento de compuestos nocivos si es calentado a ms de 170, al transformarse su
estructura a mayores temperaturas. Desde Oriente recomiendan usar el ghee, que
es un tipo de mantequilla clarificada.
156
Palabras finales
Hasta aqu el resumen de mis 15 aos de investigaciones y experiencias en la
bsqueda de una cura para la diabetes. He conseguido curarme mi diabetes tipo
1? Todava no. Pero estoy en ello. Estoy ms sano de lo que estara si hubiera
simplemente seguido a ciegas lo que me recomendaron mis mdicos y endocrinos?
Seguro. Gracias a cambios alimenticios, como ltimamente que he reducido mucho
la cantidad de hidratos de carbono y aumentado la cantidad de protenas y grasas
saludables, he conseguido dejar de tener los dolores fuertes de estmago
provocados por la intolerancia al gluten, he conseguido reducir la cantidad de
insulina a inyectar en un 50 por cien, me siento ms despierto y con energa, etc.
Lo que hay que tener claro es que la curacin o mejora de la salud es un
PROCESO. Si nuestro cuerpo ha estado desarrollando unos sntomas o enfermedad
durante aos, no podemos esperar que se cure de la noche a la maana. Va a
necesitar el tiempo que sea necesario, si es que tiene que ser un cambio sostenible
en el tiempo.
Como ves, tanto en este libro como en mi web, el hablar de la curacin de la
diabetes no es un tema tab, al contrario, se recomienda. Cmo se puede llegar a
una cura para la diabetes si es un tema tab del que nadie se atreve a hablar?
Mis prximos pasos van a ser curar mi sistema digestivo y restaurar la funcin de los
dems rganos que puedan estar afectados por mi diabetes y la intolerancia al
gluten. Para ello estoy visitando a un mdico que, adems de realizar la carrera
normal de medicina, se ha formado en otro tipo de medicina que se remonta a los
tiempos de Avicena. Segn esa medicina personalizada, la diabetes, incluso la tipo
1, se puede revertir, mediante cambios en la dieta realizados segn el estado actual
de cada individuo. En mi caso, dijo, puede que necesite cuatro o cinco aos para
conseguirlo.
Si quieres, puedes seguir mi evolucin en mi web, donde ir informando al respecto
o en el grupo de Facebook que cre para conversar sobre estos temas.
Pero este no era un camino o una excusa para contar mi caso personal. La misin
de este libro es abrir los ojos y la mente de las personas con diabetes a todo un
mundo de posibilidades que la medicina convencional no nos cuenta. Ya que ellos
no cumplen esta funcin que debera ser inherente a su profesin, me he tomado la
libertad de investigarlo y comunicarlo por mi cuenta.
157
Cuando empec este libro tena el siguiente proceso en mente:

Mala salud Saber por qu Motivacin y esperanza Teoras de alimentacin Ejercicio Buena salud
Espero haber cumplido mi misin y que este proceso te permita ir desde el punto de
inicio, en el caso de que no ests contento con tu salud, al punto final donde
cumples tus objetivos de salud.
Un da escuch a alguien decir que nuestras dificultades, nuestros retos y
obstculos en la vida en realidad son una invitacin del universo para convertirnos
en quien tenemos que ser para crear cualquier cosa que queramos en la vida. Qu
cambios necesitas hacer para llegar donde quieres llegar o para ser quien quieres
ser o tener la salud que quieres tener?
No hay nada que no podamos ser, hacer, tener o lograr. Las imposibilidades existen
slo en nuestra cabeza. Toma la decisin en este momento de ser el lder y
responsable de tu propia vida. Nadie ms puede llevarte a la salud, felicidad y
prosperidad. Depende de t, y slo de t.
Mi misin es ser un filtro para que tengas acceso a ms opciones y perspectivas.
Mi objetivo al escribir este libro no era cambiar el mundo, sin cambiar el mundo de
alguien.
Me gustara terminar citando una frase conocida de Henry Ford, que conviene
UHSHWLUODFDGDYH]TXHQRVHQIUHQWDPRVDXQREMHWLYRLPSRUWDQWHHQQXHVWUDYLGD
Tanto si crees que puedes, como si crees que no puedes, ests en lo cierto.
Qu prefieres creer?
158
Muchas gracias!
Te agradezco de todo corazn el haber dedicado un tiempo de tu vida para

leer este libro. Espero que haya valido la pena, hayas aprendido algo sobre la diabetes y ests
ms preparado para llegar a tus objetivos de salud.

Si tienes un minuto, me encantara saber lo que piensas de l.
Por favor, escribe un comentario en http://www.curardiabetes.com/libro o envame un email
si tienes alguna sugerencia de mejora.

Por ltimo, si quieres seguir la conversacin sobre este tema puedes seguirme en
mi pgina de Facebook.

Desendote mucha salud y prosperidad,
Carlos Gonzlez

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Diabetes Un Mundo de Posibilidades

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Diabetes: Un mundo de posibilidades Carlos Gonzlez

Dedicado a mi mujer y nuestros dos hijos,

Autor: Carlos Gonzlez Rotger