UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

DISEO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

Profesor
Carlos Alberto Suca Apaza
Ingeniero Agroindustrial

UNIDAD 5

FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS

EN LA DISPOSICIN DE PLANTA

UNIDAD 5 FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIN DE PLANTA

5.5. Factor maquinaria

Consideraciones:
Proceso o mtodo de produccin
Se refiere a los flujogramas para cada proceso de
produccin.
Caractersticas de la maquinaria
Preparar fichas tcnicas para las mquinas elegidas para
los procesos. Estas fichas deben contener la informacin
siguiente:
- Volumen o capacidad
- Tecnologa de produccin
- Cumplimiento de las especificaciones
- Requerimiento de instalacin
- Costo de mantenimiento
- Costo de operacin
- Disponibilidad
- Seguridad
- Servicios auxiliares

Tambin se requiere:
- Dimensiones de la mquina (altura,
ancho, largo)
- Peso de la mquina

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5.5. Factor maquinaria

UNIDAD 5 FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIN DE PLANTA

5.5. Factor maquinaria

UNIDAD 5 FACTORES PRODUCTIVOS DIRECTOS EN LA DISPOSICIN DE PLANTA

5.6. Determinacin del nmero de mquinas
Unidades:
(Tiempo de operacin por pieza por mquina)(demanda anual)
=
Nmero total de horas disponibles al ao

Requerimiento de produccin por hora para cumplir la demanda

=
Produccin por hora por mquina

Demanda
Requerimientos de prod/hora para cumplir demanda =
N horas anuales

h. maq unid
)
unid ao
h
ao

t
h
t
h. maq

Para efectos de los clculos se considerarn:

- 250 das efectivos de trabajo al ao
- 7 a 7,5 h efectivas de trabajo por turno
- 1 a 3 turnos diarios de trabajo
- 50 semanas anuales

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5.6. Determinacin del nmero de mquinas

Especificacin de la llenadora de latas 3 en 1(con gas):

Modelo
Capacidad(latas/h)
Cabos de llenado y
tapado
Potencia(kw)
Peso(kg)
Dimensin(mm)

DG
1000-12000

FBZ-1
1000-2000

FBZ-6
3000-12000

12,18,24,32

0.75-4
1500-3500

0.75
1200
1200x1050x1780

1.5
2000
1270x1050x1900

Tiempo de operacin por pieza por mquina = 1/1 000 a 1/12 000 = 0,001 a 0,000083 (h.maq)/unid