Administracin de

inventarios
Determinacin del nivel ptimo de
disponibilidad del producto

12-1

Contenido
Importancia del nivel de disponibilidad del producto
Factores que afectan el nivel ptimo de
disponibilidad del producto
Palancas administrativas para mejorar la rentabilidad
de la cadena de suministro
Establecimiento de los niveles ptimos de
disponibilidad del producto en la prctica

12-2

Importancia del nivel de disponibilidad

del producto
El nivel de disponibilidad del producto se mide mediante las
mtricas de la cantidad de demanda satisfecha con los inventarios
disponibles:
Usando el nivel de servicio del ciclo o
La tasa de surtido fill rate

El nivel de disponibilidad del producto es tambin conocido como

nivel de servicio al cliente, y es la principal medida de la capacidad
de respuesta de la SC
La cadena puede usar grandes cantidades de inventario para mejorar
la capacidad de respuesta, pero aumentando los costos de la SC.
Se debe logara un equilibrio entre el nivel de disponibilidad y el
costo de mantener inventarios

12-3

Importancia del nivel de disponibilidad

del producto
El nivel ptimo de disponibilidad del producto es el que
maximiza la rentabilidad de la cadena de suministro
Consideraciones:
Altos niveles de disponibilidad del producto incrementa la
rentabilidad de la cadena
Altos niveles de disponibilidad del producto incrementa los niveles
de inventario y aumentan los costos de mantenimiento

La disponibilidad del producto se relacionan con los objetivos

financieros y con la estrategia competitiva de la SC
Cul es el nivel de la tasa de surtido o el nivel de inventario
de ciclo que maximiza la rentabilidad de la cadena?

12-4

Factores que afectan el nivel ptimo

de disponibilidad del producto
Costo de los excedentes Co: es la prdida ocasionada
por cada unidad no vendida al final de una temporada de
ventas
Costo de faltantes Cu: y es el margen que pierde una
compaa por cada venta perdida debido a que no hay
inventario disponible
Ventas perdidas por el cliente que desiste
Ventas perdidas, pero aplazadas

La decisin sobre el nivel ptimo de disponibilidad del

producto slo tiene sentido en el contexto de
incertidumbre de la demanda
12-5

Cantidad ptima de pedido: ejemplo

LLB tiene un comit de compras que decide acerca de la cantidad
a comprar de cada uno de los productos que se ordenarn. Con
base en la demanda de aos anteriores, los compradores han
estimado la distribucin de la demanda de cierto producto que
se muestra en la tabla. La prdida que sufre LLB por las
unidades sin vender y la utilidad de LLB por cada unidad
vendida influyen en la decisin de compra. A LLB cada
unidad le cuesta 45$ y se le fija un precio en el catlogo de p=
100 $. Todas las unidades que se quedan sin vender al final de
la temporada se venden en tiendas de descuento a 50$.
Mantener las unidades en inventario y transportarlas a las
tiendas de descuento le cuesta 10$; por tanto, LLB recupera un
valor de rescate de s = 40$ por cada unidad sin vender al final
de la temporada. LLB tiene una utilidad p-c= 55$ en cada
unidad que se vende y sufre una prdida de c-s=5$en cada
unidad sin vender que se enva a la tienda de descuento.
Cul es la demanda esperada, la desviacin estndar y el
coeficiente de variacin?. Interprete el significado de cada uno
de ellos.
Cul es el nivel de servicio?
Cul es la prdida que sufre LLB por las unidades sin
vender?
Cul es la utilidad esperada?
Cul es el nivel ptimo de disponibilidad del producto?

Demanda xi

Frecuencia
f(xi)

400

0,01

500

0,02

600

0,04

700

0,08

800

0,09

900

0,11

1000

0,16

1100

0,20

1200

0,11

1300

0,10

1400

0,04

1500

0,02

1600

0,01

1700

0,01

12-6

Factores que afectan el nivel ptimo

de disponibilidad del producto
Posibles escenarios:
Nivel de servicio ptimo para artculos de temporada con
un solo pedido en la temporada
Nivel de servicio de ciclo deseado para artculos que se
abastecen de manera continua.
Demanda aplazada durante la no disponibilidad de
inventario
Demanda perdida durante la no disponibilidad de
inventario (stockout)

12-7

Nivel de servicio de ciclo ptimo para

artculos de temporada con un solo pedido
en la temporada
Todos los artculos no vendidos deben ser desechados al final
de la temporada
Suposicin 1: los artculos sobrantes de la temporada anterior
no se utilizan para satisfacer la demanda de la temporada
actual.

p= precio al detalle por unidad

c= costo unitario del producto
s= valor de rescate
C0= Costo de excedentes por unidad = c - s
Cu= Costo de faltantes por unidad = p -c
CSL*= nivel de servicio de ciclo ptimo
Q* = tamao ptimo del pedido correspondiente

CSL* = es la probabilidad de que la demanda durante la

temporada sea igual o menor a Q*.
Suposicin 2: en el CSL* la contribucin marginal de
comprar una unidad adicional es cero
12-8

Nivel de servicio de ciclo ptimo para

artculos de temporada con un solo pedido
en la temporada
Beneficio esperado de comprar una unidad extra = (1CSL*) (p-c)
La unidad adicional que se queda sin vender, si la demanda
es igual o menor a Q*, resultando:
Costo esperado de comprar una unidad extra =CSL*(c-s)
Utilizando la suposicin 2:
(1-CSL*) (p-c) - CSL*(c-s) = 0 , entonces

CSL* = (p-c) /(p- s) = Cu/(Cu+Co)

= 1/(1+Co/Cu)
12-9

Nivel de servicio de ciclo ptimo para

artculos de temporada con un solo pedido
en la temporada
Suposicin 3: la demanda durante la temporada est distribuida
normalmente, con una media y una desviacin estndar ,
entonces la cantidad ptima de pedido est dada por

La utilidad esperada de ordenar Q unidades, utilizando Excel es como sigue:

12-10

Evaluacin del nivel de servicio ptimo para

artculos de temporada: ejemplo
El gerente de SPM tiene que decidir el nmero de zapatos que debe comprar para la temporada. Con
base en los datos de la demanda anterior y los pronsticos, la administracin ha pronosticado que la
demanda est distribuida normalmente , con una media 350 u y una desviacin estndar = 100 u.
Cada par de zapatos cuesta c= 100 $ y se vende p = 250 $. Cualquier para sin vender al final de la
temporada se remata a 85 $. Suponiendo que cuesta 5 $ mantener un par de zapatos en inventario
para la temporada. Cuntos zapatos debe ordenar el gerente para maximizar las utilidades
esperadas?
Solucin:

12-11

Evaluacin del nivel de servicio ptimo para

artculos de temporada: cantidad excedente o
cantidad faltante
Cuando Q* unidades son ordenadas, la compaa se puede quedar con
mucho o poco inventario, dependiendo de la demanda.
Si la demanda est distribuida normalmente con un valor esperado y una
desviacin estndar , la cantidad excedente esperada al final de la
temporada est dada por:

El faltante esperado al final de la temporada es

12-12

Evaluacin del faltante y excedente esperado

La demanda en SPM est distribuida normalmente con una media de =350 u
y una desviacin estndar =100 u. El gerente ha decidido ordenar 450
pares para la temporada que viene. Evaluar el faltante y el excedente
esperado para la temporada que viene, como resultado de esta poltica.
Solucin: Se tiene

12-13

Incertidumbre de la demanda: costo

relevante
Costo relevante total
CT = Pc*E(z) + Cc**E(-z)
Donde: Pc= costo unitario de tener los materiales despus de
que se necesiten ($/u por da) (Shortage= mantenimiento)
Cc = costo unitario de tener los materiales antes de
que se necesiten ($/u por da) (holding= escasez)

P = Pc /(Cc+Pc)
Donde P= probabilidad de contar con los requerimientos en el tiempo
necesario

El tiempo ptimo T* de liberacin ser:

T* = TE + z*
Donde: TE = tiempo medio de entrega de las compras
E(z) = unidad normal de prdida integral (Tablas)

Ejemplo 2
Suponga que en el tiempo promedio de entrega de compra para un
mecanismo de reloj se encuentra distribuido en forma normal con un
promedio de 14 das y una = 3 das. Existe un costo de penalizacin
por retrasar o interrumpir la produccin de 500$ /u por da por cada
mecanismo de reloj que no se encuentre disponible cuando se necesite.
Si los mecanismos de reloj llegan con anticipacin del programa,
existe un costo de mantenimiento de 5$/u por cada da que se incurra.
Cunto tiempo deber aadirse al tiempo de entrega promedio de
compra para protegerse contra la variabilidad del tiempo de entrega?

Solucin:

Acciones para disminuir el impacto en

el nivel ptimo
Algunas acciones obvias
Incrementar el valor de salvamento por cada unidad
Disminuir el margen de prdida a consecuencia del
stockout

Pronsticos por consenso: ordenan lo que indica

el pronstico
Respuesta rpida
Aplazamiento de las ventas perdidas
Demanda xi

Frecuencia
f(xi)

400

0,01

500

0,02

600

0,04

700

0,08

800

0,09

900

0,11

1000

0,16

1100

0,20

1200

0,11

1300

0,10

1400

0,04

1500

0,02

1600

0,01

1700

0,01

12-16