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FACULTAD DE INGENIERA
Y
CIENCIAS AMBIENTALES
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL
Practica N 01
Determinacin de Brix del azcar de la marca
CARTAVIO
CURSO
Ingeniera Agroindustrial I
DOCENTE
ALUMNAS :
CICLO
VII
Yarinacocha - 13/05/16
I.
RESULTADOS
Temperatura ambiente
Agua (Gr) + Azcar (Gr)
Brix
97
+3
3
95
+5
5
92
+8
8
88
+ 12
12
85
+ 15
15,1
82
+ 18
18
80
+ 20
20
Fuente: elaboracin propia.
20
20
f(x) = 3x - 0.43
R = 0.99
18
15.1
15
Brix
Linear (Brix)
12
10
8
5
5
3
0
0